איך לשתול שום באביב

בואו נדבר על אחד הצמחים העתיקים ביותר בכדור הארץ. זה ידוע כתרופה למחלות רבות, כולל זיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה. בתוספתו מכינים מנות שונות ואפילו גלידות. אחת הערים בארצות הברית - שיקגו נקראת על שמו. היום נדבר על שום.

נלמד כיצד לשתול, להשקות ולאחסן אותו נכון, כיצד ומתי להאכיל אותו, כמו גם תכונות אחרות של טיפול בצמחים.

מה ההבדל בין זריעת אביב לזריעת חורף

היתרון העיקרי של שתילת שום באביב הוא שחומר השתילה יהיה באיכות טובה יותר. השיניים שיש להן פגמים או מחלות פשוט לא יחזיקו מעמד עד נטיעת האביב. המשמעות היא שהיבול העתידי יהיה בריא יותר. בנוסף, אין שום סיכון שגידולי החורף ימותו מכפור הסתיו.

החסרונות של הנחיתה באביב כוללים:

• צמחים עמידים פחות לקור ובכפור באביב;
• עשבים מופיעים לפני שתילים, "סותמים" אותם;
• הבשלה מאוחרת יותר של היבול.

שום חורף ואביב

סוגים אלה לִהיוֹת שׁוֹנֶה לפי תאריכי נטיעה: החורף נטוע בסתיו, באביב - באביב. חלק מהגננים שותלים גידולי אביב לפני החורף ולהיפך, אך שיטה זו אינה פופולרית במיוחד.

על גידולי חורף

מאפיינים בולטים של גידולי החורף הם:

• נורת השום בחורף בדרך כלל גדולה יותר, מחולקת ל 6-10 ציפורן, גם היא די גדולה;
• תרבות החורף אינה חוששת מכפור, שכן היא מתקשה בסתיו;
• שיני שום חורפי הן אחידות, ממוקמות בקפידה סביב החץ, אשר מנותק במהלך היווצרות הראשים - נשאר גבעול מוצק;
• אורך חיי המדף אינו גבוה מדי, למרות שישנם גם זנים נרקבים, מומלץ להשתמש בתבלינים חורפיים לפני השנה החדשה;
• שום חורפי מבשיל ומוכן לחלוטין לצריכה ואחסון ביולי-אוגוסט.

אח אביב

לזני האביב יש את ההבדלים הבאים:

• שום באביב מפחד ממזג אוויר קר, הטמפרטורות הנמוכות הרסות עבורו;
• הנורה של תרבות האביב קטנה יותר, השיניים גם כן, אבל יש הרבה יותר מהן - עד 30 חלקים;
• סידור השיניים הוא כאוטי;
• שום באביב אין חץ;
• חיי המדף, בהשוואה לגידולי החורף, ארוכים הרבה יותר, בדרך כלל הירק נמצא לפני הקציר החדש.

האם סיבוב היבול חשוב לשום?

בואו להבין כיצד לשתול נכון שיני שום באביב. באופן כללי, טכנולוגיית הטיפוח בעת השתילה לחורף ולאביב שונה רק בזמן שמתחיל עבודת השדה. אחרת, התהליכים זהים.

באופן אידיאלי, שתלו שום לאחר זבל ירוק או צמחי חרדל. גידולים אלו יכינו את האדמה וירוויו אותה ככל האפשר בחנקן, אשלגן וזרחן הדרושים לגידול ופיתוח השום. Siderata נזרעים מיד לאחר הקטיף, ואז הם נחפרים או חורשים.

בנוסף לסידרים, קישואים, דלעת, מלפפונים, שיחי יער יהיו המקדימים האופטימליים לשתילת תבלינים. מותר אפילו לשתול שום בין שורות התותים.

לשתול יבול אחרי גזר, סלק או בצל אינו מומלץ. גזר מתכלה את האדמה, והבצל לא רק "ניזון" מאותם מיקרו-אלמנטים כמו שום, אלא גם יכול להדביק את האדמה במחלות המשותפות לשום, מכיוון שהם מאותה משפחה.

זנים והכנת זרעים

רצוי לבחור מגוון המבוסס על תנאי אקלים.עדיף לקצור את הזרע ברדיוס של 100 ק"מ מאתר השתילה - זנים אלה הם לרוב אופטימליים לאקלים ולאדמה.

בבחירת זרעים לשתילה, שימו לב לדברים הבאים:

• הציפורן נלקחת מנורות כאלה בהן אין שיניים פגומות או מפונקות: לא צריך להיות ריקבון ועובש;
• ניוון שום אינו האפשרות הטובה ביותר לשתילה, גם אם היא נשמרת היטב (שיניים גדולות מדי (אין יותר מ- 3-5 מהן), חתוכות או בעלות שני קצוות, או שונות מדי בגודל מעידות על התנוונות).

גננים עם ניסיון מספיק מייעצים להניח את חומר הזרע שנבחר במטלית לחה ואז במקרר או במקום קריר אחר. כדי להאיץ את הנביטה, מומלץ לחמם שיניים מוכנות עד 10 שעות במים חמים. הטמפרטורה שלו לא תעלה על 42 מעלות צלזיוס. לפני השתילה מטפלים בזרעים בתמיסה של 1% גופרת נחושת או פרמנגנאט אשלגן רגיל. הזרע ספוג למשך יום.

קצת על זנים

ישנם סוגים רבים של שום, גם בחורף וגם באביב. בואו נשקול את המאפיינים של חלק מהם.

זני חורף:

• אלקור הוא זן קליעה. תקופת ההבשלה - 87-98 יום, משקל ראש - עד 40 גרם, בעל איכות שמירה טובה וטעם חריף;
• טיטניום הוא ציון ירי. תקופת ההבשלה - 100-115 יום. משקל הראש יכול להגיע ל -150 גר ', בעל איכות שמירה טובה וטעם חריף.

זני שום באביב:

• אברק הוא זן שאינו יורה. תקופת ההבשלה - 118-120 יום. משקל ראש - 26-30 גרם, שמירה על איכות מעולה עד 7-8 חודשים, הטעם חריף מאוד;
• ילנובסקי הוא זן שאינו יורה. ההמוזרות שלו נעוצה בעובדה שניתן לשתול אותו גם בסתיו וגם באביב. תקופת ההבשלה - 110 יום. משקל ראש - עד 35 גרם. ניתן לאחסן עד שנתיים.

מתי לשתול חורף ומתי לשתול האביב

עבור כל שיטת נחיתה הקריטריון העיקרי אינו מסגרת הזמן, אלא תנאי מזג האוויר. לעיתים קרובות יש לגננים מתחילים שאלה: האם ניתן לשתול שום חורפי באביב בחודש מאי? הכל תלוי בתנאי מזג האוויר. לפיכך, שום אביבית נטוע ממרץ עד מאי, תלוי באזור.

בדרום הם מתחילים לנחות באמצע מרץ, בנתיב האמצעי - באמצע אפריל - תחילת מאי, בצפון - במאי. לזרוע שום כאשר טמפרטורת האדמה היא 3-5 מעלות צלזיוס.

שום חורפי נטוע באותה צורה, תלוי באקלים, מספטמבר עד נובמבר. באופן אידיאלי, השתילה נעשית 1-1.5 חודשים לפני תחילת הכפור הראשון. הצמח חייב לזמן להכות שורש ולהתחזק, כדי לא למות בקור.

על הגנן להחליט מתי עדיף לשתול שום, באביב או בסתיו, תוך התחשבות באקלים, במצב האדמה ובזן הנבחר. זני הסתיו מבשילים מהר יותר ואילו זני האביב מאוחסנים טוב יותר וארוך יותר.

המקום והגן חשובים

המקום לשום צריך להיות שטוף שמש, בו המים לא עומדים על שמריהם ושלג לא מתמהמה. שני סוגי השום אוהבים מיטות גבוהות. בעת השימוש בהם, הסיכוי להופעתן של מחלות פטרייתיות כתוצאה מביצוע מים מצטמצם משמעותית. הגובה המומלץ של המיטות הוא 20 עד 25 ס"מ ורוחב 1 מ '. עדיף לבשל את הגינה בסתיו (לכל שיטת נטיעה).

מידע על שיפור האדמה ניתן בטבלה.

הפרופורציות ניתנות לכל 1 מ"ר. M:

הרכב להעשרת האדמה מפוזר באופן שווה על מצע הגן, האתר נחפר לעומק כידון האת. ואז המיטה חייבת לעמוד כך שהאדמה תשכך אחרי הגשמים. אם יש מעט גשמים, עדיף להשיל את המיטה בעצמכם. אם שותלים שום באדמה לא שקטה, אז גם הזרמים ישקעו עמוק יותר בתהליך של שקיעת אדמה. כך שיהיה להם הרבה יותר קשה לנבוט.זה חל על נטיעת הסתיו. עד האביב הקרקע תשקע בכל מקרה.

לפני שתילת האביב, רצוי לפלס ולשחרר את האדמה. שום נטוע בחורים או בתלם. המרחק בין תלמים צריך להיות כ 25 ס"מ, ובין השיניים - 8-12 ס"מ, תלוי בגודל חומר השתילה. המרחק המומלץ בין חורים הוא 10 ס"מ. עומק נטיעת האביב יהיה עד 4 ס"מ.

אחריה בא השקיה. גננים מנוסים מייעצים לכסות את המיטה בגלישה (נסורת, כבול או קש) לגובה של 3 ס"מ.

חָשׁוּב! בעת השתילה, אל תלחצו את השיניים לאדמה - הן ינבטו זמן רב יותר.

תכונות טיפול

כאשר השום האביבי יוצר 3-4 עלים - הגיע הזמן להאכיל אותו (לשום חורף - שבוע לאחר שהשלג נמס). הפעם השנייה בה מתבצע ההליך תוך שבועיים. האחרון הוא באמצע יולי.

האכלה בטרם עת בקיץ רצופה דשן מבוזבז או ירקות סוערים מדי לרעת הנורה.

סוגי התחבושות המינרליות מוצגות בטבלה:

להלן סוגי התלבושות האורגניות:

השקיית שום משני הסוגים מתבצעת על פי אותה תוכנית:

• אין השקיה במזג אוויר גשום ומעונן;
• בחום בינוני עם גשמים קלים, מושקים פעם בעשור או בשבוע;
• בקיץ יבש, השקיה נעשית כל חמישה ימים.

לאחר השקיה או גשם כבד, עליהם לסגור את הלחות: השכבה העליונה של האדמה משוחררת בזהירות כאשר היא הופכת לאפרפר מעט במקום שחור. במקרה של שום חורף, יש לכסות את הלחות בתחילת האביב.

חָשׁוּב! צמחים המטופלים כראוי פחות חשופים למחלות ומזיקים. שום שקיבל את כל החומרים המזינים כמעט ולא סובל ממזיקים או מחלות.

כיצד לאסוף ולשמור

איכות השמירה שלו תלויה ישירות בזמינות הקטיף. שום חפר rotte מוקדם מדי במהירות והוא לא טעים כל כך. פירות שנקטפו מאוחרים מאוחסנים גם הם בצורה גרועה, הראש מתפורר לשיניים. גם הנעימות אבודה.

זמן איסוף

כיצד לזהות את מידת הבשלות של השום? ישנם מספר סימנים:

• הסימן הראשון לבשלות השום הוא החלק העליון של הצמח או שהעלים התחתונים שלו מתחילים להתייבש;
• קל לקבוע את מידת הבשלות על ידי חפירת כמה בצלים: קליפות בוגרות יהיו יבשות לחלוטין, בצבע לבן-לילך. השום "עטוף" בשלוש שכבות קליפה נשמר בצורה הטובה ביותר;
• שיניה של צמח בשל הן אלסטיות, נפרדות זו מזו ללא קושי, אך הן גם לא צריכות להתפורר;
• בשום שאינו יורה בשום, בזמן הבשלות, צוואר השורש נפרד בקלות מהשיניים ומתייבש;
• כדי לקבוע את הבשלות של שום חץ בכמה צמחים, נותר חץ. צמח בשל מתאפיין בהתרגלות החץ ובגילוי המלא של התפרחת עצמה.

אנו מסירים נכון

בעת הקטיף, עדיף להזדרז ממש ממש יומיים לפני הבשלות המלאה של השום. זה יקל על שמירת טעמו ותכונותיו המועילות.

חפרו את הצמח בעזרת חפירה, מכיוון שהנורה נפגעה במהלך הניתוק. כמו כן, אינך יכול לנקות אותו מלכלוך על ידי חבטת צמחים זה בזה או על חפירה. פירות כאלה גם ייפגעו, ולא ניתן לסמוך על האחסון שלהם לטווח הארוך. קלף את האדמה ידנית.

אחרי השום, במיוחד לא בוסר, יש "להביא" ולייבש. לשם כך הוא מושעה, מבלי להיפרד מהגבעול, בצל. לדוגמא, מתחת לחופה או בכל חדר עם זרימת אוויר טובה. שיטה זו מאפשרת לכם לשפר את טעמו של התבלין, כל החומרים המזינים מהקציצים עוברים ישירות לראש. נורה זו מכילה יותר חומרים מזינים וטעם טוב יותר.

אנו מצילים את הקציר

לאחסון, הבצלים נבחרים חזקים, שלמים, ללא עקבות של ריקבון ונזק. אפילו שום אחד רקוב מעט יכול לבטל את כל מאמצי הגנן בחורף.

יש לאחסן את הפירות הרחק מאור, בחדר חשוך וקריר (מ- 2 עד -2 מעלות צלזיוס). מתאימים לכך מרתף, מרתף, עליית גג מבודדת יבשה. ישנן שיטות אחסון רבות, למשל:

• תלויים בצמות;
• בקופסאות דיקט;
• בקופסאות קרטון;
• בבד ספוג במלח ושקיות מיובשות;
• בשמן;
• פרוסות טבולות בפרפין.

לאחסון בדירות שיטות אחרות מתאימות. אחד מהם הוא לשים שום בצנצנות, שלמות או מפורקות לציפורן. הקליפה לא צריכה לקלף. מיכלי אחסון נשטפים, מיובשים או מעוקרים היטב ואז מניחים את הנורות.

לצורך מזיגת הפירות משתמשים בקליפות בצל, אפר, מלח, קמח, ורמיקוליט מורחב. אתה יכול פשוט להכניס אותו לצנצנות סטריליות ולגלגל אותה. האחסון הארוך והאיכותי ביותר הוא הקפאה.

קרא גם:

מה קורה אם אוכלים שום כל יום.

כיצד לשתול כראוי שום לפני החורף?

בצל או בצל תסרוקת - מה זה שום רוקמבול.

סיכום

שום הוא לא רק צמח בריא, אלא גם תיבול טעים, שבלעדיו רבים פשוט לא יכולים לדמיין את המטבח שלהם.

עכשיו אתה יודע איך לשתול שום באביב באביב ומה הדקויות העיקריות בגידול היבול המתובל הזה. אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם נטיעה ועזיבה. שום לא יגרום צרות רבות לבעליו.