הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטרים

שום זכה להערכה רחבה בכל הזמנים. ידוע שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, ובנוסף יש לו השפעה אנטיבקטריאלית מצוינת. קשה לדמיין גינה ללא מיטות שום, מה גם שיש היום המון זנים שונים.

שקול אילו סוגים של שום קיימים ואילו מהם נותנים את המסיק הטוב ביותר.

זני שום חורפיים עם פירות גדולים

שום זמין עם חץ ולא עם חץ... לזני ראש החץ יש יורה של ראש חץ במרכז הראש. שיניהם גדולות יותר, בדרך כלל בנורה אחת יש 6 עד 14 חלקים, הן ממוקמות סביב החץ. לזנים שאינם יורים אין חץ כזה: שיניים קטנות מסודרות בספירלה.

הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטרים

אי-יריות

הדגש את חמשת הזנים הטובים ביותר ללא ירי:

  1. אודסה 13... הזן שייך למבשל המוקדם. הראשים הם בעלי צורה עגולה שטוחה, המשקל הממוצע של אחד הוא בין 15 ל- 28 גרם. ניתן לשתול את אודסה 13 הן בדרך החורף, כלומר חודש לפני תחילת הכפור, ובאביב - באמצע האביב. קשקשים הם לבנים עם ורידים סגולים. ככלל, לא יותר מעשרה שיניים נמצאות בראש אחד. לאודסה 13 יש טעם חריף חריף ואיכות שמירה טובה: ניתן לאחסן אותו מבלי לאבד את הטעם והמראה שלו.
  2. מוסקבה... מגוון האביב של אמצע העונה. מושלם לאזור מוסקבה. מבשיל תוך 99-105 יום, מתרבה רק בשיניים. הראשים צפופים, משקלם של כ 14 גרם. השיניים מחודדות, לבנות, בראש אחד יכולות להיות כ- 15 חתיכות. הזן במוסקבה בעל טעם עדין מעט חריף, וזו הסיבה שהם אוהבים להוסיף אותו למנות.
  3. הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטריםסקסקי... מתייחס לזנים שהבשילו מוקדם. משקלו של ראש אחד הוא בערך 18 גר '. הוא מאוחסן היטב ועמיד לתחבורה. הקשיחות בחורף של הזן נמוכה, אך היא סובלת באופן מושלם את היעדר הלחות. החסרונות כוללים התבוסה התכופה של ריקבון Fusarium - מדובר בפטרייה שבגללה יש מוות וריקבון של השורשים. טעמו של שום סאקי חריף, ולכן המגוון מושלם לכבישה וקופסאות שימורים.
  4. רוחב עמוד 220... מתאים רק לאדמה פורייה ואקלים חם. משקלו של ראש אחד הוא 80 עד 100 גר ', הצבע לבן עם ורידים סגולים. עמיד למחלות עיקריות, אך מותקף בקלות על ידי זבובי בצל. הטעם חד למחצה.
  5. הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטריםגפוריאן... ראשים לבנים שלג שמשקלם מעל הממוצע - כ- 40 גר '. הזן עמיד בפני ריקבון, אך לעיתים הוא נפגע מטחב אבקתי - זוהי מחלה פטרייתית בצורת פריחה לבנה. הזן בעל מראה אטרקטיבי (ראו תמונה), ולכן הוא מגדל לרוב למכירה. כמו כן, שום גפוריאני נמצא בשימוש נרחב בהכנת תבלינים ורטבים: אדגיקה, קטשופ.

קלעים

חמשת זני הירי הטובים ביותר כוללים:

  1. יובל גריבובסקי... זן זה הופיע עוד בשנת 1976. מתייחס לגידולי חורף בינוניים. עדיף לשתול אותו בסתיו. הצמח תרמופילי, נותן יבול טוב בשטחים פתוחים. שונה בעמידות גבוהה בפני נגיפים ומחלות פטרייתיות, כמו גם קיצוניות בטמפרטורה, מאוחסן היטב. צבע הכף אדמדם, עם גוון לילך.
  2. קיסלבה גדולה עם שיניים... יבול חורפי, עדיף לשתול את הזן בסוף ספטמבר-תחילת אוקטובר. לא זקוק לטיפול מיוחד. יקרה עם ראשים גדולים. הטעם חריף אך נעים. הנורות לבנות, עגולות וסדירות. האחת מכילה כ -5 ציפורן.
  3. הרמן... שום עם מבנה ציפורן מורכב.הראש בצורת חרוט, בצבע שמנת. בצל אחד מכיל 6-8 ציפורן. מהטיפול - השקיית מים בזמן, שחרור האדמה והסרת עשבים שוטים. ניתן לאחסן אותו עד 8 חודשים ללא אובדן טעם וויטמינים. עמיד לזיהומים חיידקיים.
  4. סקיתיאן... הוא מתאים לגידול בכל אזור בארץ, והוא גדל בשנת 1993. הציפורן חדה בינונית, ולכן השום נעשה בשימוש נרחב בסלטים, במרקים, בתוספות. יש צורך לשתול את סקיף בחללים פתוחים. היבול טוב הן באזורים הדרומיים של המדינה והן באזורי מרכז רוסיה.
  5. גריבובסקי 60... לשיניים השיניים יש גוון לילך, ראש אחד מכיל 8-9 חלקים בממוצע. מגוון הצילומים מסתגל בקלות לתנאי מזג האוויר. חיי מדף ממוצעים. לא נפגע על ידי חיידקים ווירוסים נפוצים.

הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטרים

זה יהיה מעניין:

כיצד לזהות שום באביב ובחורף

אנו מצילים את הקציר מהקור

איך לשתול שום

הזנים הפופולריים ביותר

קשה לדמיין גינה ללא מיטות שום. זה לא מפתיע, מכיוון שלצמח יש הרבה איכויות מועילות. שקול איזה הזנים של תרבות זו הם הפופולריים ביותר:

  1. ספא... שונה בתשואה גבוהה באופן עקבי. הראשים הם סגלגלים, אחד מהם כ 8 שיניים. הזן הוא אמצע העונה, מבשיל תוך 110 יום. עדיף לגדל אותו בחוץ. הוא נמצא בשימוש נרחב לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות שכנות. ספא עמיד גם באויב העיקרי של תרבויות - Fusarium. הצמח אוניברסאלי בשימוש: ניתן לצרוך אותו גם טרי וגם לאחר העיבוד. שום מכיל חומצה אסקורבית, שמנים אתרים, ויטמין B.
  2. בשקיר 85... יש לשתול את הנורות לפני הכפור. הזן עמיד בפני מזג אוויר גרוע, ולכן הוא מושלם לשתילה באזורים המרכזיים והצפוניים של המדינה. זכור להשקות את השום במועד ולהסיר עשבים שוטים. מכיוון שהזן הוא ראש חץ, עדיף להסיר חצים ארוכים מדי. כמו כן בשקיר 85 זקוק להרבה אור. הצמח יומרני ופורה.
  3. דובקובסקי... נציג נוסף של זנים פורה ולא יומרני. הוא משמש באופן פעיל על ידי עקרות בית להכנות לחורף. הראשים עגולים בצבע סגול-שמנת. נוכחות של דישון חנקן משפיעה לטובה על התשואה. קציר יכול להיעשות הן ידנית והן מכנית.
  4. בוגטיר... זן חורפי עם הרבה יתרונות: איכות שמירה גבוהה, עמידות בפני כפור, תשואה. היורה בחורף בוגטיר יש נורות גדולות. משקלו של אחד יכול להגיע ל 85 גר '. לשתילה מומלץ לגננים ליטול רק נורות גדולות. את האסיף יש לאחסן במקום יבש וחשוך - בדרך זו השום ישמור על תכונותיו המועילות יותר. קודמיו הטובים ביותר עבור הזן הם כרוב, תפוחי אדמה, מלפפונים.
  5. מְרַפֵּא... מגוון שאינו יורה בחורף. הוא מיועד לכבישה, המלחה, ייצור נקניקיות. מכיל אינולין, סוכר, ויטמין C. הרופא עמיד בפני כפור, נותן יבול יציב גם באקלים משתנה. כמותו תגדל אם הצמח מופר בחומרים אורגניים. הקטיף צריך להיות בזמן, מבלי לשים אותו על המבער האחורי.
  6. הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטריםרוקומבול... השום הגדול ביותר (ניתן לאמוד את גודלו בתמונה). ראשי השום הענקיים היו לרוחם של רבים. הזן מאופיין בטעם גבוה, באיכות שמירה טובה. רוקמבול נקרא לעיתים בצל בטעם שום, מכיוון שהם דומים מאוד בטעמם ובמראהם. האזכורים הראשונים של רוקומבול מתוארכים למאה ה -19. התרבות זקוקה לעשבים והתרופפות קבועים. בכל רחבי העולם הוא גדל בקנה מידה תעשייתי.
  7. קומסומולט... עדיף לשתול את הזן אחרי קטניות או תפוחי אדמה. תרבות אוהבת חללים גדולים ואינה אוהבת צל. כמו כן, הזן זקוק להאכלה - ככלל גננים משתמשים באמופוסקה. הבשלת פרי מלאה מתרחשת 105-110 יום לאחר השתילה.עדיף לחפור את הצמח ביום שמש יבש בבוקר, ואז לפרוס אותו בגינה לייבושו.
  8. דגטיארסקי... הוא שייך לזנים של שום אביב, זכה בלבם של גננים רבים. עמיד בפני בצורת ומחלות עיקריות. גדל לשימוש אישי ומכירה כאחד. הוא אינו זקוק לטיפול מיוחד, הטעם חד למחצה, פיקנטי.
  9. הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטריםקלדור. תרבות זו הגיעה אלינו מצרפת. זה לא סובל שינויי מזג אוויר וחוסר לחות, ולכן עדיף לזרוע אותו בסוף אפריל. קלדור שייכת לזני העילית, המאופיינת בטעם גבוה. כדי לקבל יבול עשיר, אתה צריך להאכיל את הצמח עם דשני חנקן. החל מתחבושות אורגניות, עירוי אפר, קמומיל או סרפד הם מושלמים. יש לדיש את האדמה 2-3 שבועות לאחר הופעת הקלעים הראשונים.
  10. פרמיאק... הזן נוצר במיוחד לגידול בתנאי אקלים קשים. ראשים בינוניים, טעם חריף. הוא אינו זקוק לטיפול מיוחד, העיקר להשקות את הצמח באופן מתוזמן.

זה יהיה מעניין:

מבחר השיטות הטובות ביותר לשימור שום

שום הופך צהוב באביב - מה לעשות

בנוסף לרשומים, הזנים הבאים בעלי טעם מעולה:

  1. טעם... מגוון אהוב על הולנד, צרפת, ספרד, בולגריה. מגוון חצים, אמצע העונה. השיניים קטנות, בצבע שמנת. העיסה יציבה ועסיסית, עם טעם מתובל למדי. היתרון העיקרי הוא חיי המדף הארוכים. נקצר בסוף אוגוסט. ברגע שאתה רואה עלים צהובים יבשים, זהו סימן בטוח לכך שהירק בשל.
  2. להפליג... שום מבשיל 105 יום לאחר הזריעה. מ 1 מ"ר מ אוספים כ 1 ק"ג שום. חובה לשחרר את האדמה, אחרת איכות היבול עלולה להידרדר. גננים רבים מחליפים מיטות שום עם ערוגות יער - בדרך זו התרבות פחות חשופה למחלות ומבשילה מהר יותר.
  3. סופייבסקי... זה סובל היטב את תנאי הבצורת. בגלל זה, הצמח מגדל באזורים עם אקלים משתנה. לירק טעם בינוני-חריף, הראשים עגולים. בצל אחד מכיל כ 7 ציפורן.
  4. אלקור... זן זה הוקם בסיביר. מכיוון שהשום הוא חורף, הוא נטוע בסתיו. לפני השתילה עדיף להכין את האדמה על ידי הוספת דשנים אורגניים. בעתיד, יש צורך להשקות את המיטות במועד ולהסיר עשבים שוטים. אלקור נמצא בשימוש נרחב בבישול - כתיבול לטעם חריף.
  5. ארשובסקי. אמצע העונה, מגוון שאינו יורה. נורה אחת יכולה להכיל עד 25 ציפורן קטנה. עמיד לשינויי מזג האוויר, לכן מומלץ לשתול באזורים הצפוניים של המדינה.
  6. אזור מוסקבה. צומח היטב בכל מרכז רוסיה. משקל הנורה - כ- 60 גר '. הצמח רב תכליתי בשימוש, מתאים היטב לכבישה ולשימורים.
  7. דובריניה... שום זה עמיד בפני פוסריום ומספר מחלות שכיחות אחרות. יש לו טעם מעולה. עם זאת, לזן זה יש חיסרון משמעותי אחד: דובריניה לא מצליח לאחסן זמן רב, לאחר 4 חודשים הירק מתחיל להירקב ולהתייבש. לכן, עליכם למיין את השום מדי פעם ולזרוק את הראשים המפונקים.
  8. ליובאשה... זהו זן חורפי עם תקופת הבשלה ממוצעת של כ 90 יום. למרות העובדה שלובאשה עמידה בפני שינויי טמפרטורה, עדיף לכסות את המיטות בנייר כסף. בכפור קשה, הזן עלול למות. טעם טוב, עיסת עסיסיות.
  9. גוליבר. זן זה הופיע בשנת 2001. לעתים קרובות זה מבולבל עם רוקומבול, הגורם להרבה ביקורות סותרות. הירק עשיר בחומצות אמינו וויטמין C. חיי המדף של הזן הם ממוצעים - כ 8 חודשים.
  10. ויקטוריו... הנורות הצהובות-לבנות עמידות בפני פטריות וזיהומים. מתייחס לזנים של אמצע העונה, הקציר טוב. המסה של ראש אחד היא בערך 40 גר '.
  11. ילנובסקי. המגוון חדש יחסית. כאשר שותלים באביב, אתה צריך לשתול את היבול בתחילת האביב.ברגע שיופיעו הקלעים הראשונים, עליכם להאכיל את הצמח בדשנים. זו יכולה להיות הן האכלה אורגנית והן תערובות כימיות שתוכננו במיוחד לכך. אתה יכול לקנות אותם בכל חנות עם מוצרים לגינה ולגינת הירק.
  12. הזנים הטובים ביותר של שום אביב: בחרו בסוג המתאים לפי הפרמטריםעליסקי. נהדר לתנאים הקשים של סיביר. רב תכליתי לשימוש. זה גם מיובש לעתים קרובות ומשמש כתבלין. זה יומרני בעזיבה, עמיד בפני מזג אוויר גרוע.
  13. אברק. מגוון אמצע העונה. העיסה יציבה, הטעם חריף. מ 1 מ"ר מ ', אתה יכול לאסוף עד 1 ק"ג שום, מה שמעיד על תשואה גבוהה. אברק מאוחסן עד 7 חודשים. הנורות עגולות, משקלן כ- 30 גר '. הכף יבשה, בצבע שמנת. כמו רוב הזנים, הוא רב-תכליתי בשימוש.

קריטריונים לפי בחירה

ראשית, שימו לב למדדים הבאים:

  1. הסתגלות למזג האוויר. ישנם זנים המעניקים יבול עשיר רק באקלים חם. לכן, אם אתה תושב אזור האמצע או האזורים הצפוניים ברוסיה, עדיף לשים לב לשום, שתוכנן במיוחד לאקלים שלך.
  2. איכויות טעם... אם אתה חובב אוכל חריף, סביר להניח שלא תאהב שום עם טעם עדין וקצת חריף.
  3. יש סוגים שאינם יומרות לטיפול, בעוד שאחרים זקוקים להאכלה והפריה סדירה. שימו לב לעובדה כמה זמן ומאמץ צריך לבזבז על הצמיחה.
  4. גודל הראשים... עבור החסר לחורף עדיף להשתמש בציפורן גדולה, לתבלינים - ציפורן קטנה יותר.

חָשׁוּב! לפני שתחליט על בחירה, שאל את גנני חבריך איזה מגוון הם מעדיפים. אנשים שהידע שלהם מבוסס לא רק על תיאוריה, אלא גם על תרגול, יספרו לכם על היתרונות של שום זה או אחר.

שום לאזורי הצפון והדרום

אם אתה חי באזורים הצפוניים של רוסיה, אז שימו לב לזנים הבאים:

  • סקיתיאן;
  • ספא;
  • בשקיר 85;
  • מְרַפֵּא;
  • פרמיאק;
  • סופייבסקי;
  • אלקור;
  • עליסקי.

אם אתה תושב אזורים דרומיים של רוסיה ואוקראינה, אז אנו ממליצים לך על הזנים הבאים:

  • סאקי;
  • קלדור;
  • ליובאשה;
  • Broadleaf 220;
  • יובל גריבובסקי.

סיכום

שום הוא מחסן של ויטמינים ושמנים אתרים. הוא אהוב על ידי גננים ברחבי העולם. התרבות בטיפול היא לא יומרנית, העיקר להשקות את המיטות בזמן ולהסיר עשבים שוטים. מעת לעת, עליכם לארגן דישון המכיל חנקן לירק.

ישנם סוגים רבים לכל טעם: חורף ואביב, גדולים כקטנים, חריפים ולא כך. לפני שתילת זן זה או אחר, בחן את היתרונות והחסרונות שלו.

הוסף תגובה

גן

פרחים