סוג של בצל עמיד בפני קור "רפש"
במשך זמן רב רק חלק קטן מגננים גידל בצל רפש, אך לאחרונה פופולריותו גדלה. העלייה במספר מעריצי התרבות קשורה ליומרות שלה, הרכב כימי עשיר וטעם נעים ללא מרירות. אפילו גננים מתחילים יכולים להתמודד עם טיפוח של בצל רפש. לשם כך, די להכיר את הניואנסים וכללי הטיפוח שלה.
תוכן המאמר
תיאור התרבות
בצל רפש - נציג רב שנתי של משפחת ליליאקאה... לאחר השתילה הוא נותן יבול מוקדם בכל אביב במשך 4-5 שנים. התרבות נחשבת לצמח דבש מעולה - הארומה שלו מושכת דבורים פועלות ומבריחה מזיקים. זו הסיבה שגננים מנוסים מעדיפים להניח בצל מסוג זה במיטות עם צמחים אחרים.
התייחסות.הצמח קיבל את השם "רפש" בגלל התוכן הגבוה של חומרים ריריים מיוחדים. הם משמשים לטיפול בכיב בקיבה ובגסטריטיס בחומציות גבוהה.
הזנים הפופולריים והבריאים ביותר של בצל רפש הם:
- מַנהִיג;
- ירוק;
- קסם;
- ננס.
מקור והתפתחות
בסביבתם הטבעית, זנים בריים של רפש נמצאים באלטאי, סיביר ומרכז אסיה... בשלב מסוים אנשים ציינו כי בעלי החיים נהנו מהצמח בהנאה, וניסו לאכול אותו. עם הזמן, נבטים עסיסיים החלו לצמוח בגני ירק, מה שהביא לטיפוח הרפש.
תרכובת כימית
לבצל רפש יש הרכב כימי עשיר. זה כולל את החומרים המועילים הבאים:
- ויטמין C - 18.8 מ"ג;
- מנגן - 0.16 מ"ג;
- אבץ - 0.39 מ"ג;
- ברזל - 1.48 מ"ג;
- אשלגן - 276 מ"ג;
- קרוטן - 0.598 מ"ג;
- ויטמין B9 - 64 מק"ג;
- חומצה פנטותנית - 0.075 מ"ג;
- כולין - 5.7 מ"ג;
- ויטמין PP - 0.525 מ"ג.
כולם נקלטים בצורה מושלמת בגוף, ובשימוש קבוע בצל רפש משפיע על ריפוי.
התייחסות. הירוקים של הבצל הזה בעלי תכולת קלוריות נמוכה - 32 קק"ל בלבד לכל 100 גרם מוצר.
תועלת ופגיעה
מומלץ להוסיף ירוק לדיאטה מתי:
אנמיה - מגביר את ההמוגלובין;- מחלות זיהומיות - משפר את החסינות, מקל על הדלקת;
- תיאבון לקוי - משפר את דרכי העיכול ומנרמל את איזון החומצה-בסיס;
- שבריריות כלי הדם - משפר את מצב מערכת הלב וכלי הדם, מנרמל את לחץ הדם;
- הפרעות מטבוליות - מייצב את בלוטת התריס ורמות ההורמונים.
פגיעה בבריאות:
- הסיכון לאלרגיות וחוסר סובלנות אינדיבידואלית;
- הופעת צרבת;
- עור יבש בעת יישום חיצוני;
- החמרה של מחלות כרוניות בדרכי העיכול ובמערכת השתן.
תקופת ההבשלה
הקלעים הראשונים מופיעים 20-35 יום לאחר הזריעה, זה מושפע מטמפרטורת האוויר ומלחות האדמה. בשנה השנייה, הירוקים בוקעים מיד לאחר שהשלג נמס, והיבול הראשון מוכן לחיתוך בסוף אפריל - תחילת מאי.
מעניין באתר:
בצל רב שנתי בניחוח נעים "ג'וסאי"
תְשׁוּאָה
רפש בונה באופן פעיל מסה ירוקה לאורך כל עונת הגידול... בכל שנה מספר הקלעים גדל, בשנה השנייה לחיים הצמח רוכש 3-4 ענפים עם 8-10 עלים. עד השנה החמישית מספרם מגיע ל 20-25, ועד 200 עלים נוצרים על שיח אחד.
בצל רפש הוא צמח מאוד יצרני... הזן הירוק בולט. בזהירות טובה לחתך אחד, הוא נותן עד 6 ק"ג של ירק מ -1 מ"ר.
חָשׁוּב! אל תגדל שבלול יותר מחמש שנים, שכן בשלב זה הצמח "מתעייף" ומפחית את היווצרות הקלעים.
חסין למחלות
מאבות אבות בר קיבלו זנים של בצל רפש יומרות, יכולת להדוף מזיקים וחסינות גבוהה למחלות שונות... מגדלים העניקו לבצל עמידות נוספת לזיהומים פטרייתיים ונגיפיים בתהליך העבודה על זנים חדשים.
מאפייני הנורה, תיאור המראה, הטעם
לבצל הרפש עלים ירוקים כהים, מכוסים בפריחה שעווה בהירה... יש להם טעם חריף, וכשהם נשברים הם מפרישים מיץ דליל. שמו השני של זן זה הוא קשת שמוטה. הצמח השיג אותו בגלל חיציו: הצעירים הם בעלי מראה מעוות ונשענים אל הקרקע. ככל שהחצים צומחים הם מתיישרים בהדרגה, נמתחים עד 100 ס"מ. נוצרים תפרחות סגולות לילך על צמרותיהם.
לרפש מערכת שורשים מפותחת, אך אין לה נורה אמיתית... נורות שקריות גליליות קטנות צומחות מהקנה בקוטר 1.5-2 ס"מ. בסוף עונת הגידול הם צומחים סביב השורש המרכזי ויוצרים "בצל" שלם בקוטר של עד 25-30 ס"מ. יש גננים שמשתמשים בשורשים כאלה למאכל, אך בצל שבלול מגדלים לרוב רק לירוקים.
עלים צעירים מתווספים למרינדות, סלטים ואוכלים כנשיכה עם המנות העיקריות... יש להם טעם עדין וקצת מתקתק עם מרירות ושום ארומה והם נטולי חריפות לחלוטין.
אזורים צומחים
רפש הוא חורדי בחורף ואינו חושש ממזג אוויר קר ולכן הוא גדל בכל אזורי רוסיה... התרבות משתרשת וצומחת היטב בסיביר, שם היא יכולה לעמוד בטמפרטורות עד -40 מעלות צלזיוס, גם אם הקרקע אינה מכוסה בשלג.
תשומת הלב! בצל רפש אמנם אוהב לחות, אך מתים במהלך הפשרת חורף תכופה.
יתרונות וחסרונות של מגוון
לרפש כמה יתרונות... אלו כוללים:
תפוקה גבוהה;- הופעה מוקדמת של ירק;
- הרכב כימי ייחודי;
- טעם וארומה נעימים;
- יומרות;
- עמידות בפני כפור;
- היכולת לגדל יבול במשך 4-5 שנים לאחר השתילה.
אבל כמו כל צמח גן, זה למגוון מספר חסרונות:
- תגובה גרועה להצפות הגן במהלך הפשרת גשמים עזים;
- בצלים קטנים;
- חוסר סובלנות לבצורות ארוכות.
הבדל מזנים אחרים
בין תכונות הרפש:
- היעדר תקופת מנוחה;
- הירוקים שומרים על העסיסיות שלהם לאורך זמן ויוצאים במהירות לאחר הכפור;
- הקציר נקצר לפני הסתיו, מכיוון שהעלווה אינה גסה ואינה מרה;
- מאוחסן במשך זמן רב בצורה חתוכה.
בניגוד לסוגים אחרים של בצל, הרפש מכיל כמויות קטנות של שמנים אתרים., כך שזה בכלל לא מריר.
תכונות של נטיעה וגידול
בצל רפש הוא צמח יומרני, הוא אינו דורש טיפול מורכב ותנאי גידול מיוחדים... עם זאת, בכדי להשיג יבול איכותי ושופע, חשוב לדעת את הכללים לנטיעה וטיפוח יבול זה.
מתכונן לנחיתה
לפני הזריעה מכינים את חומר השתילה:
- הזרעים מונחים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 10 שניות, לאחר מכן הם נשטפים במים זורמים.
- ואז הם ספוגים בחומר ממריץ צמיחה, למשל "אפין". לשם כך, יש לדלל 1 מ"ל מהתרופה בשני ליטר מים.
- לאחר 8-10 שעות מוציאים את הזרעים מהתמיסה ומייבשים היטב.
בצל רפש נטוע על שתילים בתחילת מרץ.... קופסת עץ או מיכל פלסטיק מלאים באדמה מזינה ונעשים בו חריצים בעובי 10 מ"מ. הם מושקים בשפע במים חמים והזרעים ממוקמים במבקעים במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני.
הנטיעות מכוסות במצע קל ומרססים בבקבוק ריסוס... המיכל מכוסה בזכוכית, בשקית צלופן או בניילון נצמד. חומר הכיסוי מוסר לאחר הופעת היורה הראשון.
דרישות קרקע
רפש מעדיף קרקעות פורתות פוריות וצומח היטב באזורי הכבול... המקום למיטת הגן נחפר בזהירות, גושי אדמה נשברים ושורשי העשבים מוסרים. מאז הסתיו מומלץ לחפור את האדמה בחומוס או בזבל ובאביב להוסיף מעט אוריאה או דשן מיוחד לשום לחורי השתילה.
התרבות אינה סובלת חומציות אדמה גבוהה... זה מוביל לצמצום העלווה, מונע ממנו את העסיסיות וגם מעכב צמיחה והיווצרות של רפש.
כללי תזמון, סכמה ונחיתה
הנחיתה באדמה פתוחה מתבצעת לאחר שהשלג נמס לחלוטין, ולאדמה יהיה זמן להתייבש ולהתחמם. באזורים הצפוניים הדבר מתרחש בחודש מאי ואילו באזורים הדרומיים זריעה נעשית לרוב בסוף אפריל. זה נעשה על פי הסכימה הבאה:
- עומק חריץ - 15 מ"מ;
- מרחק בין שורות - 40 ס"מ;
- בין צמחים - 15-20 ס"מ.
התרבות לא חוששת מרוחות וממזג אוויר קרכך שניתן לשתול אותו באזורים פתוחים ולא מוגנים. אבל עדיף להכין מיטה גבוהה כדי שהרפש לא יסבול מלחות עומדת ושיטפונות.
הניואנסים של הטיפול
כגון הבצל גדל כגידול רב שנתי... העלווה שלו נחתכת לאורך כל הקיץ מבלי להשפיע על שפע היבול ויצירת נורות קטנות. בין הקציר המלא נלקחת הפסקה של 2-3 שבועות, מכיוון שנוצות חדשות גדלות בעוד 15-20 יום.
הבצל גדל באופן פעיל במשך 4-5 שנים ללא השתלה ורבייהואז מתחיל להזדקן: הצמיחה מאטה, הקלעים מתים. זן זה יוצא לחץ בסוף, לקראת סוף יולי.
סליים זקוק לתחזוקה מינימלית, טיפוחו אינו מצריך השקעה של כסףכמו גם בזבוז זמן רב ומאמץ.
מצב השקיה
בגלל חוסר הלחות נוצות הבצל הופכות קשוחות ומאבדות את עסיסיותן. בתקופות יבשות, השבלול מושקה בשפע מדי יומיים. במזג אוויר רגיל נקבע לוח ההשקיה באופן עצמאי, ומוודא כי האדמה בגינה תמיד נשארת לחה.
תשומת הלב! כדי להפחית את אידוי המים ולהגן על היבול מפני עשבים שוטים, מומלץ לשלב את הנטיעות עם כבול, חציר או עשב חתוך.
משחררים את האדמה ועשבים
לאחר גשמים והשקות, המיטה משוחררת כדי למנוע היווצרות קרום צפוף על פני כדור הארץ. אחרת, זה ימנע חדירת אוויר למערכת השורשים, והנורות יתחילו להירקב. העשבים מוסרים ככל שהם מתעוררים.
חבישה עליונה
לבציר עשיר גננים מנוסים מאכילים את בצל הרפש:
- בסתיו נחפרת המיטה בזבל או בקומפוסט (7-8 ק"ג / מ"ר).
- באביב מוסיפים 5 גרם של קרבמיד מתחת לכל צמח.
- לאחר כריתת מספר גדול של נוצות, 1 מ"ר אדמה מופרית עם 30 גר 'סופר-פוספט ו -15 גרם מלח אשלגן.
מחלות והדברה
מבין המזיקים, בצל רפש מושך רק זבוב בצל... כדי להיפטר מחרק זה מרוססים את השיחים והאדמה בגינה בתמיסה שהוכנה על פי המתכון הבא:
- שבבים מסבון כביסה - 50 גרם;
- אפר עץ - 100 גרם;
- מים - 6 ליטר.
רפש עמיד בפני מחלות רבות, אך מיקרואורגניזמים פתוגניים תוקפים אותו... במקרה זה, התרבות מושקה בתמיסה של פרמנגנט אשלגן. לשם כך מדוללים 10 גרם פרמנגנאט אשלגן בשני ליטרים של מים חמים. כמו כן, כלי זה משמש לטיפול במקומות של חתכים של ירוקים.
קרא גם:
קציר ואחסון
הכרת המוזרויות של איסוף ואגירת בצל רפש תאפשר לכם לחגוג על ירקות ויטמין למשך זמן רב.
איך ומתי לאסוף
נבצר לאורך כל עונת הקיץ... הנוצות נחתכות בסכין או במספריים נקיים וחדים. הפעם האחרונה בה מסירים את הנוצות היא בסוף אוגוסט, לאחר מכן הם מפסיקים להשקות את הצמח.
תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון
הירוקים נארזים בשקיות ניילון ומכניסים למקרר... הבצל נשאר טרי ועסיסי למשך שבוע. כמו כן, היבול קצוץ, מופץ במכולות ונשלח למקפיא. נוצות קפואות יהיו טובות לאכילה לאורך כל החורף.
חָשׁוּב! כדי לפצות על המחסור בחומצות אמינו ומינרלים, מספיק לאכול 250-300 מ"ג נוצות רעות מדי יום בעונת הקיץ.
טיפים מגננים מנוסים
תושבי קיץ מנוסים, המגדלים שבלול בחלקותיהם מזה מספר שנים, חולקים טיפים לטיפול ביבול זה. הם מציינים את זה להשגת נוצות עסיסיות זה חשוב:
- שמור תמיד על האדמה בגינה לחה;
- אל תשכח מאלץ;
- הימנע מריחת מים חזקה;
- לשתול שיחים על גבעות או מיטות גבוהות בתפזורת;
- עלים חתוכים באורך 15-20 ס"מ.
ביקורות על בצל הרפש
בצל הרפש כבר זכה לביקורות חיוביות רבות.
איוון, קזאן: "אני מגדל בצל רפש בגני במשך כעשר שנים. כל 2-3 שנים אני מפיץ את זה על ידי חלוקת הנורות או נטיעת זרעים. אני מאוד אוהבת שיש לו ירקות רכות בלי מרירות, וזה לא מפחיד לתת לילדים. ".
אנפיסה, אזוב: "רפש לא רק מעניק ירקות עסיסיים ובריאים, אלא גם בעלי איכויות דקורטיביות טובות. זה נראה יפה במיוחד עם כדורי לילך-תפרחות ".
סיכום
לבצל רפש יש טעם טוב ויתרונות בריאותיים רבים. אכילת ירקות ויטמין במזון לא רק מחזקת את מערכת החיסון, אלא גם מבטלת את הסימנים של מחסור בוויטמין. יומרות וחוסר דרישות מיוחדות לתנאי גידול הופכים את התרבות הזו לביקוש בבתי הקיץ ובגני הירק.