כיצד אוכלים נכון בצל: שיעורי צריכה יומיים, יתרונות ופגמים, התוויות נגד

במטבחים רבים ברחבי העולם משתמשים בצל - מוצר בר השגה עם טעם פיקנטי ומקורי. עם זאת, ירק זה, שנמצא בכל בית, אינו פשוט כפי שנראה במבט ראשון. במאמר, נספר לכם כיצד הבצל מועיל, איזה נזק הם יכולים לגרום ואיך להשתמש בהם נכון.

איך אוכלים נכון בצל

המועיל ביותר הוא השימוש בבצל ב אפוי. ירקות מבושלים ואף יותר מטוגנים מאבדים הרבה ויטמין C וויטמינים אחרים במהלך הבישול.

מספיק 100 גרם ליום כדי לקבל את המינון הנכון ויטמינים ומינרליםהכלולים בירק זה.

חָשׁוּב. אם יש לך התוויות נגד לשימוש בבצל, שיעור 100 גרם ליום אינו מתאים עבורך. התייעץ עם הרופא שלך לגבי האפשרות וכמות השימוש בו במקרה שלך.

ההרכב והתכונות של הבצל

בצל מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים לגוף האדם:

1. ויטמין סי. מקדם ייצור קולגן, בעזרתו מתחדשים כלי הדם, רקמת העצם והעור. ויטמין C תומך בחסינות, כך שהגוף נוטה פחות למחלות עונתיות.
2. ויטמין B1 מנרמל את חילוף החומרים בגוף. תומך במערכת העצבים ועוזר להילחם בדיכאון ולחץ. משתתף בהעברת מידע גנטי בין תאי הגוף במהלך רבייתם.
3. ויטמין B2 לוקח חלק בסינתזה של תאי מערכת העצבים. מספק היווצרות כדוריות דם אדומות בתהליך ההמטופואיזיס. עוזר לבלוטת יותרת הכליה לעבוד.
4. ויטמין B9, או חומצה פולית, עוזר לחלבון להיספג כראוי. ויטמין זה נחשב נשי מכיוון שהוא מגביר את הפוריות. ללא ויטמין זה, היווצרות של DNA אנושי בלתי אפשרית.
5. ויטמין משפיע לטובה על מערכת החיסון, תומך במערכת העצבים ואברי הראייה. משתתף ביצירת רקמת העצם וייצור הורמונים, חידוש העור.
6. ויטמין E מגן על הגוף מפני השפעות חיצוניות מזיקות. מסייע בספיגת שומנים וחלבונים, היווצרות הרשתית. מנרמל את עבודת המוח. לוויטמין E השפעה חיובית על רמת הורמוני המין; מומלץ ליטול זאת כטיפול מונע נגד פוריות.
7. PP ויטמין מנרמל את רמות הסוכר והכולסטרול בדם. זה לרוב מרשם לאנשים עם סוכרת.

הבצל מכיל מספר רב של יסודות קורט: אבץ, ברזל, אשלגן, מנגן, סידן, זרחן, נתרן ומגנזיום.

בצל הוא 86% מים. 100 גרם מכיל 41 קק"ל, פחמימות - 10.4 גרם, חלבונים - 1.4 גרם. כמעט ואין שומן בהרכב.

עובדה מעניינת... כשילד או מבוגר חלים הצטננות, הדבר הראשון שהם מייעצים הוא לאכול יותר בצל. הסיבה היא שהיא מכילה חומר מיוחד - פיטונציד, המסייע לגוף להגביר את החסינות בזמן מחלה.

תועלת ופגיעה

מהם היתרונות והנזקים של הבצל? יש בו הרבה תכונות שימושיות:

• יש השפעה אנטי מיקרוביאלית;
• מוריד לחץ דם;
• יש השפעה משתן, מקדם יצוא נוזלים עודפים מהגוף;
• יש השפעה אנלמנטית;
• משפר את ייצור מיצי העיכול;
• שימוש קבוע עוזר להגביר את החשק המיני.

ההשפעה העיקרית של צריכה קבועה של בצל לגברים היא הגדלת העוצמה. עם זאת, ירק זה אינו מרפא את המחלה הבסיסית, אלא מסייע בנטילת תרופות.

נשים ירק שימושי משתי סיבות:

• חומצה פולית היא הכרחית בעת תכנון הריון;
• לוויטמין C השפעה חיובית על מצב השיער, העור והציפורניים.

לנשים הרות ומניקות, ישנם יתרונות וחסרונות לאכילת ירק זה.

יתרונות:

1. הבצל נלחם במחסור בוויטמין ובירידה עונתית בחסינות. אם אתה בהריון בעונה הקרה, כלול בתזונה כמות קטנה של בצל מספר פעמים בשבוע.
2. חומצה פולית משפיעה על היווצרות הצינור העצבתי של העובר - צעד חיוני בשליש הראשון להריון.
3. להילחם בעצירות. נשים בהריון בתקופות שונות סובלות לעתים קרובות מבעיה זו, צריכה תקופתית של בצל תעזור להתמודד איתה.

פגיעה בבצל אצל נשים הרות ומניקות:

1. צריכה מוגזמת יכולה לגרום לדלקת ברירית הקיבה. זה יעורר דלקת קיבה, החמרת כיבים או צרבת.
2. אמהות צעירות צריכות להסיר בצל מהתזונה בזמן הנקה - זה טעם חד משפיע על טעם החלב, והתינוק עשוי לסרב לו. אם אתה אוהב בצל ואינך יכול להתכחש לעצמך, נסה לאכול חתיכה קטנה ולראות את התגובה של התינוק תוך 2-3 יום. אם אין שינוי בהתנהגותו של הילד, הוסיפו את הירק למנות המועדפות עליכם.

יתרונות ופגיעות לילדים

לילדים מתחת לגיל 3 לא מומלץ לאכול בצל טרי. הסיבה היא שרירית הקיבה בילדים צעירים אינה בשלה, וכאשר אוכלים בצל, עולה הסיכון לדלקת קיבה ומחלות אחרות במערכת העיכול.

חָשׁוּב. ניתן להכניס בצל שטופלו בחום לתזונה של ילד מגיל 8 חודשים.

לילדים מעל גיל 3 השימוש בירק זה שימושי במיוחד בעונה הקרה.

יתרונות הרזיה

בצל קיים בסלטים תזונתיים רבים, מנה שנייה וראשונה. הוא בריא ומוסיף טעם בהיר - זה חשוב כשצריך לדבוק בתזונה קפדנית ומונוטונית. עם זאת, עודף ממנו במהלך דיאטה יכול לעצור את תהליך הירידה במשקל בגלל הכמות הגדולה של הפחמימות.

מועצה. אכלו את הירק הזה בבוקר, אז תועילו לגופכם ולא תפגעו בגזרתכם.

השפעה על איברים ומערכות גוף

בצל יכול להשפיע בצורה מהפנטת, להשפיע לטובה על מחזור הדם, לעזור לחילוף חומרים ולהסרת עודפי נוזלים מהגוף. אבל יש בתוכו רכוש שיכול להועיל וגם להזיק - זה המאבק במיקרואורגניזמים. מצד אחד זה עוזר להילחם בחיידקים מזיקים, מצד שני זה יכול לשבש את המיקרופלורה של המעי.

עובדה מעניינת. זה בזכות ויטמין A, הכלול בבצל, שיש לו ריח כה חודר ונקודתי.

ירק זה מסייע לפעילות המוח. עם השימוש הרגיל שלו הוא משפר את תפקוד חלקי המוח האחראים לרגשות ולזיכרון. תהליך ההזדקנות של תאי המוח מאט.

תכונות הריפוי של בצל למחלות שונות:

1. ויטמיני B ואשלגן עוזרים למערכת הלב וכלי הדם לעבוד - כלול אותה בתזונה אם אתם סובלים מיתר לחץ דם.
2. בעזרתו מנקים את הכבד, מוסרים רעלים ורעלים שהצטברו בגוף. אם אתם סובלים מבעיות בכבד, שתו הרבה נוזלים ואכלו את הירק טרי.
3. בעת הטיפול באוסטיאופורוזיס, הרופאים ממליצים לצרוך אותה באופן קבוע בגלל תכולת הסידן שלו, הנספגת בקלות.
4. למען גאוט ולמניעתו, הרופאים ממליצים לכלול בצל בתזונה. זה עוזר בהוצאת חומצת השתן מהגוף על ידי מניעת הפקדתו במפרקים.
5. אנשים עם סוכרת צריכים להגדיל את צריכת הבצל שלהם. הוא מסוגל להוריד את רמת הסוכר בדם - זה נובע מוויטמין PP.חשוב במיוחד להשתמש בו לאנשים שמתמודדים עם סוכר גבוה באינסולין.

התוויות נגד

במקרים מסוימים בצל עלול להזיק לגוף, לכן אל תשתמש בהם:

• במחלות בדרכי העיכול - בצלים מגרים את הריריות של הקיבה, מה שמוביל להחמרה או לרכישה של דלקת קיבה, כיבים;
• דלקת הלבלב - בצורה החריפה של המחלה, אכילת בצל עלולה להוביל לקוליק, שלשול ונפיחות קשה.

סיכום

בצל הוא ירק בריא המכיל כמות אדירה של ויטמינים ומינרלים. זה עוזר להילחם במחלות ומגביר את החסינות בעונה הקרה אצל מבוגרים וילדים. אם אין לך התוויות נגד, כלול אותה בתזונה שלך, מכיוון שתוספת נוספת היא הזמינות שלה לכל ארנק.