אמצע העונה בצל "כרמן" עם טעם עדין

כרמן הוא זן בצל לא יומרני של אמצע העונה. אנשים קוראים לזה אדום או לילך. התרבות פופולרית בגלל צבעה יוצא הדופן, טעמו המתון והרכב הוויטמינים העשיר.

מתוך המאמר תוכלו ללמוד כיצד לגדל כראוי בצל כרמן בגינה, מהם היתרונות והחסרונות של זן זה.

תיאור הזן

בצל כרמן נפוץ בפדרציה הרוסית, כולל באזורים הצפוניים.

המגוון מאופיין בתכונות הבאות:

• תקופת הבשלה ממוצעת של 75 עד 90 יום;
• שיעור נביטה מעולה של עד 100%.
• תשואה גבוהה;
• קינון קטן (1-2 נורות בקן);
• הגודל הממוצע של נורות מסודרות, משקלן הממוצע הוא 50-70 גרם;
• עיסת לבנה שלג עם ורידים לילך ו קליפות אדומות כהות או סגולות;
• איכות שמירה מצוינת של היבול.

התייחסות. בצל כרמן טעים במיוחד כשהם טריים. מומלץ להשתמש בו בעת הכנת סלטים. לא רצוי לחמם את הנורות. בעת תפירה, אפייה ובישול, רוב החומרים המזינים הולכים לאיבוד.

מקור והתפתחות

כרמן היא הישג של הבחירה ההולנדית. הזן פופולרי בכל העולם, אך ברוסיה הוא החל לגדל לפני זמן לא רב. הוא התאהב בגננים ביתיים לטעם עדין ונעים וטיפול יומרני.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים ותכונות שימושיות

זן כרמן נבדל על ידי ההרכב הכימי העשיר שלו ותכונותיו הרפואיות, בעיקר בגלל התכולה הגבוהה של האנתוציאנינים. חומרים נוגדי חמצון אלה מעניקים לעורות הבצל צבע סגול יפהפה.

בצל סגול עשיר בפלבנואידים, בפרט קוורצטין. יש לו השפעות אנטי-דלקתיות, אנטי-היסטמין, אנטיספאסודיות, משתנות.

תרבות הירקות של אביזר זני זה עשירה בשמנים אתרים, מיקרו-אלמנטים שימושיים (מגנזיום, ברזל, אשלגן ואחרים), ויטמינים. זה נבדל על ידי תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית - הבצל שלו מכיל 4 עד 19.5 מ"ג.

נורות כרמן מכילות הרבה סוכרוז ופרוקטוז.

אֲכִילָה גידולי ירקות מסוג זה:

• מפחית את הסיכון להתפתחות סרטן;
• מפחית את רמת הכולסטרול "הרע";
• מפחית את פעילותם של חיידקים ווירוסים.

תקופת ההבשלה

כרמן הוא זן אמצע העונה. מרגע נטיעת הזרעים ועד הקטיף זה נמשך בין 75 ל 90 יום. לאחר 100 יום, נצפתה הצהבה של נוצות בצל.

התייחסות. אם אתה מגדל ירקות משתילים, הבצל מבשיל תוך 6-7 שבועות. זה מאפשר לאסוף 3 יבולים בקיץ באזורים הדרומיים של המדינה.

תְשׁוּאָה

הזן מאופיין בתשואה גבוהה. 1.5-2.5 ק"ג בצל נקצרים מתוך 1 מ"ר נטיעה, 15-17 טון בשדות תעשייתיים מגובה דונם.

חסין למחלות

כרמן מאופיינת בחסינות חזקה למחלות ואינה מועדת לירי. בצל אינו חשוף להירקב, טחב פונה וחלודה. לעיתים נדירות הוא נפגע כתוצאה מתריסים וזבובי בצל.

מאפייני הנורה, תיאור המראה, הטעם

הנורות עגולות, חזקות מספיק, מכוסות בקליפות אדומות כהות או סגולות. יש להם בשר לבן עם פסים לילך.

המשקל הממוצע של נורה הוא 50-70 גרם. בתנאים נוחים במיוחד הוא מגיע ל -120 גר '. נוצות ירוקות באורך 30 ס"מ.

הנורות מתוקות, עסיסיות, חריפות בינוניות. הסיבים אינם נבדלים זה מזה בצפיפות.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהו האקלים המדויק

בצל כרמן גדל היטב באזורים:

• מֶרכָּזִי;
• וולגה התיכונה;
• כדור הארץ השחור המרכזי.

ניתן לגדל אותו גם בצפון הארץ. הזן סובל היטב את קיצוני הטמפרטורה, את הבצורת ואת התקופות הגשומות.

חָשׁוּב. תרבות ירקות דורשת אור. חוסר אור שמש מעורר מחלות פטרייתיות.

היתרונות והחסרונות העיקריים של הזן

בין היתרונות של בצל זני זה:

• האפשרות לצמוח באזור כלשהו;
• התנגדות קרה;
• חסינות חזקה;
• תפוקה גבוהה;
• נורות באותו גודל, אפילו;
• מצגת מושכת וטעם מעולה;
• איכות שמירה טובה.

חסרונות הזן נעדרים למעשה, למעט אדמה תובענית לגידול.

מה ההבדל מזנים אחרים

כרמן שונה מזנים אחרים של בצל:

• טעם עדין ומיוחד, מתוק וקצת חריף;
• מראה חיצוני;
• תכולה גבוהה של ויטמינים;
• נוכחות של נוגדי חמצון אנתוציאנין בירק;
• עמידות למחלות ומזיקים.

השוואה בין זנים פופולריים של בצל:

תכונות של נטיעה וגידול

כרמן בגן מגדלת מזרעים או מפקעות שנתיות קטנות (sevka). סבוק צריך להיות איכותי, אחיד וצפוף. אחרת לא יהיה יבול טוב.

התייחסות. גננים מנוסים זורעים זרעים זו השנה הראשונה להשיג סטים, ובשנה השנייה הם שותלים אותם כדי להשיג ראשי בצל גדולים.

מתכונן לנחיתה

Sevok דורש הכנה מקדימה לפני השתילה באדמה פתוחה. הנורות נשמרות בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן ואז מחוממות על סוללה. לאחר הנביטה, מכוסה בגזה רטובה. ברגע שיופיעו יורה, התחילו לשתול.

אתר הבצל מוכן בסתיו. הם בוחרים במקום מואר היטב על ידי השמש, בו גודלו בעבר תפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים, שעועית ועגבניות. האדמה מופרית בחומוס. באביב, לפני השתילה, מפזרים את האדמה אפר עץ כדי למנוע מהנורות להירקב.

דרישות קרקע

זן כרמן בררן באדמה. אדמה חמוצה אינה מתאימה לגידול ירקות. ניתן לתקן את המצב על ידי צליעה ויצירת מיטות גבוהות. בצל אדום צומח היטב בקרקעות ניטרליות. כאשר גדלים באדמה חולית, מיטות הנמוך ביותר האפשריות נדרשות.

כללי תזמון, סכמה ונחיתה

זמן נחיתה נקבע על ידי תנאי האקלים באזור ונמשך מהמחצית השנייה של אפריל ועד הימים הראשונים של מאי. יש לחמם את הקרקע עד + 16 מעלות צלזיוס.

בצל נטוע בהתאם לתכנית הרגילה. המרחק בין השורות לא יעלה על 20 ס"מ, בין החורים 5-7 ס"מ. עומק החור הוא 2.5-3 ס"מ.

תכונות גדלות

ירקות לא גודלו על אותה חלקה כבר כמה שנים ברציפות. קיים סיכון לזיהום פטרייתי.מומלץ לחזור לאתר הנחיתה לשעבר לא לפני 4 שנים.

הניואנסים של הטיפול

הזן אינו זקוק לטיפול מיוחד. אך חשוב להקפיד על הנהלים הבסיסיים:

• עשב היטב את המיטות (שאריות עשבים עשויות לעורר מחלות צמחיות);
• מים כשהאדמה מתייבשת;
• לשלוט בנוכחות מזיקים ולהשמידם בזמן.

מצב השקיה

לאחר השתילה, הבצלים זקוקים להשקות בשפע, ואז התדר מופחת. הם מנסים להימנע מריחת מים על מנת להגן על השתילה מפני זיהום פטרייתי. אם יורד גשם באופן קבוע, ההשקיה הופסקה לחלוטין.

משחררים את האדמה ועשבים

בצל בררן לגבי אוורור אדמה, הם אינם סובלים עשבים שוטים. כשגדל זה דורש:

• התרופפות רווחים רדודים למחרת אחרי כל השקיה או גשם.
• עשב רגיל בכדי לחסל עשבים שוטים.

חבישה עליונה

הזן דורש 2-3 תחבושות במהלך העונה על פי התוכנית:

• הצגת ניטרופוסקה, אוריאה 14 יום לאחר השתילה;
• האכלה בדשנים זרחן-אשלגן 28 יום לאחר השתילה;
• ביום ה- 43, הכניסה מחודשת של הרכב הזרחן-אשלגן.

התייחסות. לאחר ההפריה האדמה מושקה בשפע, שאריותיהם נשטפות מהצמחים.

מחלות והדברה

המזיקים המסוכנים ביותר של גידולי ירקות:

• לורקר בצל;
• זבוב בצל;
• נמטודת גזע;
• עש בצל;
• קרדית שורש.

ריסוס צמחים באמצעים הבאים יסייע במניעת מזיקים וזיהום על ידי אורגניזמים פטרייתיים:

• "גליקולדין";
• Fitosporin-M;
• "Alirin";
• "גמאיר";
• הפיתרון של צינב (0.04%);
• תמיסת אוקסיטשלוריד נחושת (0.5%);
• תערובת בורדו.

קציר ואחסון

קציר בזמן ותנאי אחסון נכונים הם המפתח לאיכות שמירה גבוהה של המוצר.

איך ומתי לאסוף

הקטיף מתבצע בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, תלוי באזור. השקיה מופסקת 30 יום לפני הקטיף. הבצלים נחפרים כאשר הנוצות יבשות וחלקי הבצל נראים מהאדמה. זה נעשה במזג אוויר יבש וצלול.

תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון

היבול שנקטף מיובש בשמש ואז מאוחסן במקום יבש ונקי, בו הלחות אינה עולה על 70%. הקשת של כרמן טובה. היבול מאוחסן כמעט ללא הפסד במשך 8 חודשים.

מה יכולים להיות קשיי הצמיחה

כאשר מגדלים בצל כרמן, לעיתים מתעוררים הקשיים הבאים:

• הצהבה של נוצות;
• הופעת המרירות בנורה.

סיבות להצהבה:

• מחסור בחנקן באדמה;
• התרבות מושפעת ממזיק או מחלה;
• הפרה של הטכנולוגיה החקלאית.

גורם למרירות:

• מחסור בדשני זרחן;
• אדמה יבשה.

טיפים מגננים מנוסים

למניעת מחלות ומזיקים, גננים מנוסים ממליצים:

• לסרב להשתמש בחומר נטיעה מפוקפק ואיכותי;
• לבצע עיבוד נטיעות לפני אדמה וציוד "Inta-Vir", "Iskra", "רעם";
• צמח שום, כוסברה, חזרת, לענה, ציפורני חתול לצד גן הבצל כרמן.

ביקורות על מגוון הבצל כרמן

ביקורות על מגוון הבצל כרמן הן חיוביות להפליא.

ניקולאי בן 54, טבר: "החברים שלי סיפרו לי על קשת כרמן לפני כמה שנים. קיבלתי זרעים והתחלתי לגדל. לא היו קשיים מיוחדים בגידול. הטיפול דומה לטיפול בבצל רגיל. בשנה הבאה שתלתי סוקוק. אסף יבול טוב בסוף אוגוסט. אני אוהב את הבצל הזה בטעמו המתקתק והנעים. "

נינה בת 46, נובוסיבירסק: "למרות העובדה שאני גר בסיביר, הצלחתי לגדל גידולי ירקות רבים ושונים בגני. לפני שנתיים החלטתי לגדל את זן כרמן האדום. אסף קציר מעולה, ששימח בטעם לא חריף במיוחד. הזן איכות שמירה טובה, הקציר נמשך כל החורף ללא הפסדים כמעט. "

סיכום

כרמן הוא זן יומרני, עמיד בפני תנאים לא טובים עם טעם מעולה.גידול יבול בהתאם לכל כללי הטכנולוגיה החקלאית, תקבל יבול מעולה עם תחזוקה מינימלית. בביצוע מניעת גופרית בסיסית, קל להגן על היבול מפני מזיקים ומחלות.