תכונות הריפוי של בצל אפוי

בצל הוא מוצר מזון בעל ערך שיכול לספק לגוף האדם מגוון ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. מומלץ להכניס לתפריט היומי לא רק בצל טרי, אלא אפוי. הוא נספג טוב יותר, הוא בעל תכולת קלוריות נמוכה יותר, תוך שמירה על כל התכונות המועילות ומאבד שמנים אתריים מרים.

הרכב כימי, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים של בצל אפוי

ההרכב הכימי של הבצל תלוי במגוון, בתנאי הגידול ו אִחסוּן... תכולת הקלוריות של הבצל האפוי היא 41 קק"ל ל 100 גרם.

בממוצע 100 גרם בצל אפוי מכיל:

• מים - 88 גרם;
• חלבונים - 1.4 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• פחמימות - 8.2 גרם;
• סיבים תזונתיים - 3.0 גרם;
• אפר - 1 גרם;
• חומצות אורגניות - 0.2 גרם;
• סוכר (גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז) - 4.73 גרם;
• חומצות אמינו - 1 גרם;
• סטרולים - 18 מ"ג;
• חומצות שומן - 0.16 גרם;
• חומצות שומן אומגה 3 - 0.004 גרם;
• חומצות שומן אומגה 6 - 0.07 גרם

מגוון לא פחות הרכב ויטמינים ומינרלים ירקות:

תכונות שימושיות של בצל אפוי והשפעות על הגוף

בצל אפוי הוא תרופה יעילה, במיוחד בתקופת הסתיו-חורף. הוא מכיל מינרלים, חומצות אמינו, ויטמינים המגנים מפני שפעת, הצטננות, נלחמים בחיידקים ותומכים בתפקוד התקין של מערכת החיסון.

בנוסף, נורות מהוות מקור לפיטונצידים. לחומרים אלה השפעה אנטי-מיקרוביאלית בולטת, הורסים מיקרואורגניזמים פתוגניים, כולל Staphylococcus aureus, שעלת, החומר הגורם לשחפת, מונע את התרבותם והתפשטותם בגוף.

חָשׁוּב. בצל אפוי הנו נוגד חמצון רב עוצמה המנטרל את ההשפעות החמצוניות של הרדיקלים החופשיים. צריכה מספקת של נוגדי חמצון בגוף מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוכרת, ומשמשת כמניעה טובה של גידולים ממאירים.

בצל אפוי מוערך לנוכחות ויטמינים מקבוצת B וחומצה אסקורבית בהרכב. יש להם השפעה חיובית על מצבם ותפקודם של הלב וכלי הדם, מגבירים את חוזקם ואלסטיותם של נימים קטנים ודפנות כלי הדם, מפחיתים לחץ דם גבוה, מונעים התרחשות טרשת עורקים וסיבוכים קשורים: איסכמיה, אוטם שריר הלב, שבץ מוחי.

בכמות קטנה נורות אפויות מכילות פרוביטמין A התומך במטבוליזם מן המניין, תפקוד אברי הראייה, בלוטות החלב והזיעה. אכילת בצל אפוי מספקת לגוף מנגן, המעורב בתהליכי המטופואיזיס, מקדם היווצרות עצמות ורקמות חיבור... צריכתו הבלתי מספקת בגוף יכולה לגרום להאטה בחילוף החומרים בפחמימות ובשומנים בדם, אוסטאופורוזיס, עלייה בשבריריות העצם והפרעות רבייה.

השפעה לא פחות חשובה של ירק אפוי על גוף האדם היא טיהור מערכת העיכול, ירידה במשקל. סיבי ירקות יחד עם חומצות אורגניות משפרים את העיכול, מאיצים תהליכים מטבוליים ותורמים לשריפת משקעים שומניים. במקביל, הם מעוררים פריסטלזיס במעי, מגבירים דיורזיס, וזו הסיבה שמערכת העיכול מנקה באופן פעיל מרעלים, עודף סוכר וכולסטרול.

הפקטינים מדכאים את תחושת הרעב, מרווים את גוף האדם באנרגיה לאורך זמן, מגבירים את הסיבולת ואת הביצועים. בנוסף, בצל אפוי הוא מוצר דל קלוריות, בו אין כמעט שומן, אלא הרבה חלבונים, חומצות אמינו, מיקרו ומוצרי מזון.

השימוש השיטתי בבצל אפוי משחזר כוח פיזי ונפשי, משפר את מצב הרוח ומנרמל את שנת הלילה. ירק מבושל הוא בעל השפעה אנטי דלקתית, משתן, בולטת, עוזר להתמודד עם עצירות.

להשוואה. לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, כיב בקיבה ותריסריון, איסכמיה, אנגינה פקטוריס מומלץ לצרוך בצל אפוי יחד עם הקליפה. הוא מכיל הרבה קוורצטין, נוגד חמצון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות.

איך לאפות בצל כמו שצריך

תכונות התזונה, הטעם והתרופות של הבצל תלויים ישירות במגוון המוצר ובאיכותו.... האפשרות האידיאלית היא בצל מגודל עצמי ללא חומרי הדברה. לאפייה יש להשתמש בצלצלי שאלוט, זנים צהובים, אדומים ולבנים. הנורה צריכה להיות איתנה למגע, מכוסה בקליפה אחידה ונטולת פגמים, ללא ציפוי מט, וחף מריחות זרים.

ישנן מספר דרכים לאפות בצל בתנור. האפשרות המהירה והקלה ביותר היא לשטוף את הבצלים, לייבש אותם, לחתוך את החלק התחתון ומשטחים, יורה בצד. אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה בחום של 180-200 מעלות צלזיוס. קשת זו נהדרת לשימוש בחוץ.

לאכילה, אפוי לפי המתכון הבא:

1. קלף, שטוף, הסר את שאריות המים בעזרת מגבת נייר.
2. חותכים למנות - אם הראש אינו גדול, חתוך לרבעים.
3. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, משמנים עם שמן צמחי, מניחים את הבצל חתוך. מכניסים למלח ופלפל, מפזרים עשבי תיבול יבשים, תבלינים לבחירתכם אם רוצים. סוגרים את הטופס בחוזקה עם נייר כסף.
4. מבשלים בתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות בחום של 180 ⁰.

בצל נאפה בתנור, במיקרוגל, במיקרוגל או במחבת יבשה.

תכונות הריפוי של בצל אפוי בתנור

בשל ההרכב העשיר שלו, למוצר השפעה מועילה רב-תכליתית על גוף האדם:

1. אנטי דלקתי. זה מעכב דלקת, מפחית את עוצמת הכאב, מקל על נפיחות ואודם בעור.
2. ניקוי. זה מסיר רעלים, רעלים, מלחים של מתכות כבדות ותרכובות מזיקות אחרות מהמעי, מנקה את הכבד, הכליות ומוריד את רמות הכולסטרול והגלוקוז בדם.
3. מתחדש. מאיץ את תהליך הריפוי של פצעים, כוויות ופגיעות עור אחרות על ידי גירוי תהליכים מטבוליים, שיפור זרימת הדם ברקמות.
4. אנטי בקטריאלי ואנטי ויראלי. מוביל למוות או מדכא את הפעילות החיונית של נגיפים, חיידקים, פטריות, מונע את התפשטותם בגוף, מגן מפני שפעת, הצטננות, דלקות בדרכי השתן.
5. אנלמנטיק. מפר את היכולת המוטורית של תולעים טפיליות בגוף האדם, ומבטיח את הסרתן בחוץ.
6. נוגד חמצון. מגביר את עמידותו של הגוף לתהליכים חמצוניים, מתנגד לפעולה של רדיקלים חופשיים, מאט את תהליך ההזדקנות ומפחית את הסיכון להיווצרות תאי סרטן.
7. ללא חיסון. מחזק חסינות ספציפית ולא ספציפית, מונע כפל של פתוגנים על פני הקרום הרירי.
8. כולרתית. מנרמל את תפקודי הכבד, משפר את היווצרות המרה, מקל על שחרורו לומן המעי, מייצב לחץ דם גבוה.
9. חומר משלשל. ממריץ peristalsis מעיים, מקלה על תהליך הצריבה, מרכך את הצואה, מסייע בהגברת ייצור הגז.

תכונות השימוש ברפואה המסורתית

בצל משמש לטיפול ומניעה של מגוון רחב של מחלות. חשוב להבין שבצל הוא תרופה פליאטיבית המקל על חומרתם של תסמינים מסוימים ולמעשה אינה משפיעה על הגורמים למחלה.

מומחים ממליצים להשתמש בבצל אפוי בשילוב שיטות טיפול שמרניות או כדי למנוע פתולוגיה, התרחשות של הישנות חדשות.

שימוש חיצוני

בצל אפוי משפיע לטובה על העור, משמש לטיפול באקנה (אקנה), מרתיח, מקל על כאבים ודרבן על העקבים.

משחין

בצל אפוי מקטין את תסמיני furunculosis: הוא מפחית טמפרטורה גבוהה, מנטרל נפיחות ברקמות, מקל על אדמומיות, מפחית את עוצמת התחושות הכואבות ומונע התפשטות זיהום.

בשלב הריפוי, לבצל השפעה החלקה, מרככת ואנטי דלקתית, ומאפשרת לכם לשלוט על צמיחת רקמת הצלקת.

תכנית בקשה:

1. חותכים את הבצל לשני חצאים, מכניסים את החתך לתבנית חמה, מכסים, אופים 10-15 דקות.
2. חבר את הבצל האפוי לרתיחה, תקן אותו עם טיח דבק, עטוף אותו עם צעיף חם מלמעלה. הסר את הבצל לאחר שעתיים.
3. ההליך חוזר על עצמו פעמיים ביום - בבוקר ובערב עד שהציפורן נעלם לחלוטין.

מפתיחות

כדי להכין תרופה לקליעה, תזדקק לשני בצלים בינוניים.

מתכון ותוכנית יישום:

1. קלף את הבצל, חתוך לשני חצאים. מכסים תבנית בנייר כסף, שמים בצל על גבי, אופים כ- 30 דקות.
2. שים בצל אחד בסיר, שופכים ליטר מים רותחים, לאחר הרתיחה, מבשלים על אש בינונית במשך 5-10 דקות.
3. מניחים את שני חצאי הבצל האפוי בקערת בלנדר, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. מצננים את המרק לטמפרטורה של 40-42⁰⁰, מעלים את רגליך במשך 20-30 דקות.
5. נגב את כפות הרגליים יבשות, למקום בו נמצאת התירס, מרחי גרגרי בצל, פוליאתילן למעלה, ואז לשים גרבי צמר.
6. ההליך מתבצע בצורה הטובה ביותר בלילה. מומלץ לשמור על הקומפרס במשך שלוש שעות לפחות, רצוי 6-8 שעות. חזור על הפעולות עד להעלמת התסמינים.

לאקנה

בצלים אפויים משמשים באופן חיצוני לטיפול באקנה ואקנה. לרכיבים הפעילים של הירק האפוי השפעות אנטיבקטריאליות, אנטיספטיות, אנטי דלקתיות, מעכבים את היווצרותן של חומצות שומן על פני העור ומונעות היווצרות פריחות חדשות.

לפני השינה מורחים בצל אפוי חם על אזור הבעיה, קבועים ונשארים למשך מספר שעות. מהלך הטיפול נמשך בממוצע בין 4 ל- 7 ימים, אך לא יותר מעשרה ימים ברציפות.

מדרורות על עקבים

בצל אפוי עם שלוחה בעקב משפיע בצורה משכך כאבים, מעכב את התהליך הדלקתי ומגדיל את טווח התנועה במפרק הפגוע.

כיצד לבשל בצל אפוי לדרבנות עקב ואיך להשתמש:

1. קולפים את הבצל, אופים בתנור.
2. מניחים כמה עלי כותרת של בצל אפויים חמים באזור עצם העקב.
3. כל 15-20 דקות, כשהבצל התקרר, יש להחליף בקשקשים חדשים.

שימוש פנימי

לטיפול ומניעה של מחלות, בצלים אפויים כלולים בתזונה היומית או מוכנים מרתח או עירוי על בסיסו.

מטחורים

הירק מקל על חומרת תסמיני הטחורים. מומלץ לאכול גרירה העשויה מחצי בצל אפוי בכל בוקר. כדי להשיג דינמיקה חיובית, רצוי לשלב שימוש פנימי עם מקומי.

מרחו בצל אפוי חמים על טחורים בבוקר ובערב. שמור עד שהוא יתקרר לחלוטין. משך הטיפול הממוצע הוא 14 יום.

מטפילים

בצל אפוי משמש לטיפול ומניעה של מחלות הלמינטיות, ללא קשר לגילו ומין של האדם:

1. חותכים בצל בינוני אחד לשני חלקים שווים, אופים בתנור למשך 15-20 דקות.
2. מצננים לטמפרטורת החדר, מעבירים לבלנדר, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מערבבים עם הדבש בפרופורציות שוות. מבוגרים לוקחים כפית בעל פה. במרווחים של 3-4 פעמים ביום, יְלָדִים - 1 כפית. פעמיים ביום. מהלך הטיפול הוא 10 ימים.

עם סוכרת

ירק אפוי חייב להיות בתזונה של אנשים עם סוכרת, ללא קשר לצורת המחלה. זה מוריד את רמות הכולסטרול בדם, מסיר עודף סוכר, מקל על חומרת הסימפטומים ומגדיל את משך ההפוגה.

כדי לנרמל את עבודת הלבלב והכבד, בבוקר על בטן ריקה, אתה צריך לאכול רבע בצל אפוי במשך שבועיים. לאחר הפסקה של חודש, במידת הצורך, יש לחזור על מהלך הטיפול.

עם סוכרת, עירוי בצל עוזר היטב:

1. קלף בצל אחד, אופה בתנור
2. מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. העבירו את גרעין הבצל למכל, שפכו מים מבושלים מעט מעל מפלס הבצל.
4. שומרים במקרר למשך 24 שעות. מסננים את העירוי.
5. קח 75 מ"ל שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות. כדי להעצים את האפקט, הוסף כמה טיפות של חומץ יין לעירוי. ההליך חוזר על עצמו מדי יום במשך שלושה שבועות.

התוויות נגד

הפגיעה והיתרונות של בצל אפוי אינם תלויים רק בהרכב הכימי של המוצר ובעיבוד הקולינרי המוסמך שלו, אלא גם במספר גורמים אחרים - טריות, טבעיות, תאימות, נפחים להשתמש... אחרי הכל, אפילו הירקות השימושיים ביותר בכמויות מופרזות יכולים לעורר הפרעות מטבוליות, החמרה של מספר מחלות כרוניות, לגרום לחולשה, בחילה, הקאות, כאבי בטן תחתונה וטרדת מעיים.

בקרב אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול בעלות אופי Erosive וכיב, עם צריכה ממושכת ושופעת של בצל אפוי במזון, האיום של עלייה בחומציות של מיץ קיבה עולה.

להשוואה. עם אפקט משתן בולט, צריכת בצל העולה על הנורמה יכולה לעורר תנועת אבנים, סתימה בדרכי השתן, אשר ידרשו טיפול רפואי מיידי.

התוויות נגד אחרות לאכילה:

• אלרגיה למוצר;
• ליקוי בכליות ובכבד;
• לחץ דם נמוך;
• מחלות של הכבד, הכליות ואיברים אחרים במערכת השתן של מסלול קשה.

סיכום

בצל אפוי הוא בין הירקות עם היתרונות הבריאותיים המועילים ביותר. בנוסף, זה די יקר, אולי מאוחסן זמן רב, מוכן במהירות ובקלות מבלי לאבד תכונות שימושיות.

נוכחותם של מיקרו-מקרואמנטים, ויטמינים, חומצות אמינו, חלבונים בהרכב מאפשרת שימוש נרחב במוצר לטיפול ומניעה של מצבים כואבים רבים. דל קלוריות, הוא אידיאלי לירידה במשקל.