מה לעשות עם הקציר: האם ניתן להשאיר כרישה באדמה לחורף וכיצד כדאי להכין אותה לחורף

כרישה - התרבות חדשה יחסית עבור גננים רוסים, ולכן לעיתים קרובות מתעוררות שאלות לגבי טיפוחה. אחד מהם הוא האם ניתן להשאיר כרישות באדמה לחורף. נדבר על הסיכונים של כרישות חורפות מתחת לשלג ונתאר את תהליך הכנתם לאחסון.

האם ניתן להשאיר כרישה באדמה לחורף

אתה יכול ואפילו צריך להשאיר כרישה בגינה במקרים הבאים:

1. אתה צריך לאסוף באופן עצמאי את הזרעים של הזן המועדף עליך. התרבות היא בת שנתיים, בשנה הראשונה הבצל מגדיל את המסה הווגטטיבית שלו, ובשני הוא נותן חץ עם זרעים.
2. תשוקה בתחילת האביב לאסוף ירקות עסיסיים טריים מהאתר שלך. במהלך האחסון במרתף או במרתף, הכרישה מאבדת את מרבית הטעם שלה.
3. אין דרך לאגור את הקציר שנקטף בסתיו.

אל תשאיר את הכרישה בגינה לפני החורף:

• אם אתה גר בתנאי אקלים עם חורפים קפואים ושלג קטן, הבצל יקפא;
• אם ניטעו זנים מוקדמים שאינם מתאימים לחורף תחת השלג או זנים לא עמידים בפני כפור.

התנגדות כפור של כרישה

צמחים מושרשים היטב, בעלי מסה צמחית עשירה, צמחים של אמצע העונה (קזימיר, צרכני, פיל) ומאוחרים (Alligator, Bandit, Osenny Giant) מסוגלים לעמוד בטמפרטורות של –4… –6 ° С.

זנים עמידים בפני כפור (למשל, קרנטנסקי שהבשילו מאוחר) יכולים לעמוד עד -15 מעלות צלזיוס ולהרוח יתר על האדמה. אך ללא כיסוי שלג מספיק בנתיב האמצעי, כמו גם בכפור קשה, אפילו קשת זו תמות.

ישנן טכניקות אגרונומיות שיעזרו לגידול היבול יתר במיטת הגן.

כיצד להכין כרישה לחורף:

1. שפכו את גבעולי הצמח 8-10 ס"מ בעזרת אדמת גן או כבול.
2. באזורים עם אקלים קר, מאלץ, מכסים בענפי אשוח או חומר אחר השומר על כיסוי השלג.
3. מכסים בשלג ברגע שהוא נופל. זה נכון במיוחד במהלך חורף קשה. 1 ס"מ של כיסוי שלג מגן מפני כפור 1 מעלות צלזיוס.
4. הניחו את הקשתות מעל המיטה וכסו אותן מעל בבד לא ארוג. בחורף, זרוק שלג לתוך "חממה חורפית" זו.

עיתוי קצירת כרישה

זנים מוקדמים מתחילים להיחפר מסוף יולי להכנת סלטים ומנות חמות.

לאחסון נטועים זנים של הבשלת בינוני ומאוחר. הם נקצרים מאוחר ככל האפשר - קרוב ככל האפשר לכפור. בחלק המרכזי של רוסיה - באוקטובר. באזורים הדרומיים, בצלים מאוחרים נקצרים בהתאם למזג האוויר - עד דצמבר.

באזורים עם אקלים קר (מסלול אמצעי, אזורים צפון, סיביר) יתכן כי הזנים המאוחרים לא הספיקו להבשיל לפני זמן הקטיף - עונת הגידול שלהם היא 200 יום. במקרים כאלה הצמחים נותרו באדמה לפני החורף.

חָשׁוּב! חופרים את הבצלים במזג אוויר יבש. זה נעשה בזהירות כדי לא לפגוע בגבעול, אחרת הוא לא יאוחסן לאורך זמן.

תנאי אחסון יבול

כרישות בררניות בתנאים. לצורך אחסון הוא זקוק לטמפרטורה נמוכה (מ- 0 ל- + 2 מעלות צלזיוס) ולחות של 80-85%. רק במקרה זה זה ישמור על עסיסיות העלים, על גמישות הגבעול ועל היצע המרבי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

תקופות אחסון

התזמון תלוי בתנאים שייווצרו לשמירה על גבעולי בצל טריים.

תוך 6-7 חודשים ממועד הקטיף, הכרישה מאוחסנת במרתף של בית פרטי. הצמחים נחפור, העלים הירוקים נחתכים בשליש, השורשים מתקצרים ל 4-5 ס"מ.

מכינים קופסה עם חול רטוב וגבעולי הבצל מונחים בה אנכית, ושופכים אותם בין השורות עם המצע.ככל שהבצל מכוסה בחול, כך הוא יאוחסן טוב יותר, הגבעולים יישארו לבן ועסיסי.

חָשׁוּב! לאחר הוצאת הגבעולים מהמגירה לאוכל, אל תשאיר מקום ריק בשורות, הוסף חול לח יותר או דחוס את הכרישה.

הקציר מאוחסן גם במרפסת המבודדת. הטכנולוגיה זהה, אך התיבה מכוסה בנוסף בחומר שחור לא ארוג. חיי המדף ישתנו בהתאם לתנאי מזג האוויר ותנודות הטמפרטורה. בטמפרטורות של -5 עד + 5 מעלות צלזיוס, הכרישה תימשך עד חמישה חודשים. חימום האוויר מעל + 10 ° С יוביל לכך שהצמחים יבולו ויאבדו את טעמם.

הגבעולים נבדקים מעת לעת לצורך ריקבון או התייבשות.

הכרישה תישאר במקרר בטמפרטורה של + 2 מעלות למשך 4-5 חודשים. לשם כך, הוא מוכן: הגבעולים מנקים, שורשים ועלים נחתכים, ואז נארזים בניילון נצמד במיקרופרפורציה. זה ייצר מיקרו-סביבה אופטימאלית לצמחים מבחינת הלחות ותמנע מהם להתייבש.

אם יש אפשרות ומקום במקפיא, הגבעולים, חתוכים לחתיכות קטנות, קפואים על ידי הנחתם בשקיות או במכולות. חיי המדף של מוצר כזה הם כשנה.

זה מעניין:

הטכנולוגיה של נטיעת וגידול בצל באריזה ללא אדמה היא דרך סופר!

כיצד לאחסן כראוי תפוחי אדמה ללא מרתף באדמה עד האביב.

טיפים וטריקים

אנו מציעים עצות מועילות מגננים על סמך ניסיון אישי:

1. החורף המתיימר והבלתי נסבל היטב באדמה הוא הזן קרנטנסקי שנבדק לאורך השנים.
2. בחווה באזור פסקוב, הזן עמיד לכפור בנדיט לגדול זריעה ישירה של זרעים לאדמה בסוף יולי. לפני החורף הם מצטופפים בזה, וביוני של השנה הבאה זה נותן יבול.
3. באזורים הדרומיים מועבר הכרישה שנאספה מהגן לחממה שהתפנתה: הם יוצרים תעלה, מניחים את הגבעולים בתוכה ומכסים יותר ממחצית האדמה. אז זה מאוחסן עד האביב. במקרה של מזג אוויר קר קשה, הבצל מכוסה בנוסף בבד עבה.
4. אם החורף הוא מתון, במהלך ההפשרה, נחפרים מהגינה כמה כרישות למאכל. מספיק לשפוך מים חמים על האדמה סביבו.
5. באביב לפני שנאכל משחרר את החץ נאכלים צמחים בעלי גוון יתר בהצלחה, אחרת הגבעול יהפוך לקשוח.

סיכום

לקבלת חורף חורף מוצלח של כרישה בשדה הפתוח, עדיפות זנים אמצע העונה ועמידים בפני כפור המאוחרים. השאירו צמחים מכוסים ומוגנים מפני כפור בגינה לפני החורף. אם זה לא אפשרי, גבעולי הכרישה מאוחסנים בבית לאחר הקטיף.