מהם היתרונות של בצל אפוי לסוכרת

היתרונות של בצל הוכחו זה מכבר מדעית. משתמשים בו כמו מְרַפֵּא וסוכן מונע נגד מספר רב של מחלות. עם סוכרת, אנדוקרינולוגים ממליצים לאכול ירק אפוי. קרא כיצד לאפות בצל בתנור ובאיזו תדירות להשתמש בסוכרת.

תכולת קלוריות, BZHU, ערך תזונתי, אינדקס גליקמי של בצל אפוי

100 גרם מוצר מכיל 59 קק"ל, המהווים 1% מהערך היומי. במקביל, בצל אפוי מכיל כמות גדולה של פחמימות ביחס לחלבונים ושומנים.

BZHU של בצל אפוי הוא:

• פחמימות - 73.2%;
• שומנים - 15.5%;
• חלבונים - 11.3%.

ערך תזונתי יומי לכל 100 גרם מוצר:

• סיבים תזונתיים - 16%;
• פחמימות - 6.17%;
• שומנים - 5.29%;
• קילוקלוריות - 4.74%;
• מים - 2.96%;
• חלבונים - 1.61%.

האינדקס הגליקמי הוא מושג המסייע לקבוע את השפעת פריט המזון על גלוקוז בדם. לבצל אפוי יש ציונים נמוכים (10) מה שהופך אותם לבטוחים עם סוכרת.

מעלה או מוריד את רמת הסוכר בדם

בצל בכל צורה, כולל אפויים, מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים המשפיעים על רמות הגלוקוז בדם:

• יסודות קורט וויטמינים מנרמלים את תכולת הגלוקוז ומשחזרים את החסינות;
• ציסטאין וגליקונין מורידים את רמות הגלוקוז;
• יוד משחזר את האיזון ההורמונלי ומנרמל את חילוף החומרים.

כאשר רושמים טיפול ובוחרים דיאטה, אנדוקרינולוגים לוקחים בחשבון את המדדים של האינדקס הגליקמי.

חומרים שימושיים ותכונות של בצל אפוי

הרכב הירק האפוי:

• פיטוניצידים;
• אלמנטים מיקרו ומאקרו (זרחן, סידן, יוד, אשלגן, כרום וכו ');
• אנזימים;
• תָאִית;
• ויטמינים PP, H, C, E, קבוצה B;
• פלבנואידים.

בזכות ההרכב הכימי העשיר שלה, בצל אפוי:

• מבטל נדודי שינה;
• יש השפעה משתן;
• מחזק כלי דם;
• משפיע לטובה על הליבידו ועל העוצמה;
• יש השפעה אנלמנטית;
• מנרמל את עבודת הלבלב;
• מוריד את רמות הגלוקוז בדם;
• משחזר את תפקוד המעי;
• מחזק את המערכת החיסונית.

ברפואה העממית ישנם מתכונים רבים עם בצל אפוי לעור בריא, שיער וציפורניים.

האם אוכל לאכול בצל אפוי לסוכרת מסוג 1 וסוג 2?

עם סוכרת מכל סוג, טיפול ודיאטה צריכים להיעשות רק על ידי אנדוקרינולוג, מכיוון שמדובר בהכרח במדד הגליקמי. זה מסוכן לחבר דיאטה בעצמך עם מחלה זו, מכיוון שבצל אפוי יכול להשפיע חיובי וגם שלילי על הגוף.

איך הוא יכול להזיק

שמנים אתריים הכלולים בצומח עודף עלולים לגרום נזק בלתי הפיך לגוף.

לא מומלץ תאכל את זהאם יש לך את המחלות הבאות:

• דלקת הלבלב;
• החמרה של אסתמת הסימפונות;
• דלקת קיבה עם חומציות גבוהה ובשלב האקוטי.

מינון יתר עלול להוביל לתוצאות הבאות:

• עלייה חדה בלחץ הדם;
• ריגוש עצבני;
• עליית החומציות בקיבה;
• תקלה במערכת העיכול.

היתרונות של בצל אפוי

בסוכרת מסוג 1 וסוג 2, לבצל אפוי מספר השפעות חיוביות על הגוף. אלו כוללים:

• נורמליזציה של מאזן הוויטמינים;
• הורדת כולסטרול;
• חסינות מוגברת;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• הגנה מפני זיהומים מסוגים שונים - נגיפי, פטרייתי, חיידקי;
• שחזור תפקוד תקין של בלוטת התריס;
• הרס של מיקרואורגניזמים פתוגניים;
• נורמליזציה של מערכת העיכול;
• מניעת neoplasms;
• הורדת רמות הגלוקוז בדם;
• טיהור הדם;
• חיזוק מערכת הלב וכלי הדם;
• גירוי של ייצור אינסולין;
• נורמליזציה של מערכת העצבים.

כאשר אוכלים בצל אפוי הם שומרים על השיעור היומי, עוקבים אחר רמת הגלוקוז בדם ונוטלים תרופות בזמן.

באיזו תדירות לאכול בצל אפוי לסוכרת מסוג 1 ו -2

בצל אפוי הוא חלק מתזונה מספר 9, שתוכננה במיוחד לחולים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2.

שיעור ההנחה

הצריכה היומית מוגדרת על ידי הרופא המטפל באופן פרטני. יחד עם זאת, זה לא צריך לעלות על 100 גר '. בעת עריכת התפריט, נלקחים בחשבון מאפייני האורגניזם, רמות הסוכר בדם, נוכחות של מחלות מקבילות והמשך סוכרת (סוג, סיבוכים).

עם מה

הירק נאפה בקליפה ובלעדיו. כדי לשמר בתוכו עוד חומרים מזינים, לפני הבישול נחתכים בזהירות מלמעלה, נוטפים מעט שמן צמחי ונעטפים בנייר כסף.

בצל נאכל בנפרד וכחלק ממנות אחרות. הירק מסתדר היטב עם בשר, דגים, תוספות שונות (ירקות, דגנים ופסטה). הוא משמש כאחד ממרכיבי הרוטב.

מתכונים עם בצל אפוי לסוכרת מסוג 1 ו -2

ישנן דרכים רבות לבשל בצל אפוי להוריד את רמת הסוכר בדם. להלן הפופולריים והיעילים ביותר.

תמיסת בצל

מצב היישום:

1. קוצצים דק את 2-3 הבצלים האפויים מראש.
2. הניחו אותם בכלי עמוק.
3. שופכים 2 ליטר מים קרים.
4. סוגרים היטב את המיכל ומנערים היטב.
5. יש לאחסן במקום קריר וחשוך למשך 24 שעות.
6. הוסף 15 מ"ל חומץ.

מהלך הטיפול הוא 15-18 יום.

בצל ממולא בפטריות

הכנה:

1. קלף ושטוף היטב 4 בצלים בינוניים.
2. הרתיחו אותם במים מומלחים למשך 15 דקות.
3. מצננים ויבשים.
4. חתוך בזהירות את החלק העליון והסר את הליבה.
5. לטגן את העיסה המתקבלת בשמן זית עם 300 גר 'שמפיניונים קצוצים דק ועיסת עוף.
6. הוסף לתערובת תבלינים לפי הטעם.
7. שופכים לתוכה 50 מ"ל של יוגורט טבעי.
8. דברים עם המון בצל.
9. מניחים בתבנית.
10. יוצקים מרק עוף מעל.
11. מכניסים לתנור לחום של 200 מעלות למשך 15 דקות.

עשבי תיבול טריים משמשים כתיבול למנה זו - פטרוזיליה, כוסברה ו / או שמיר.

רוטב בצל

שיטת בישול:

1. קוצצים דק 5 בצל בינוני.
2. שופכים 100 מ"ל שמן צמחי ומים למסה, מלח.
3. שים את התערובת על נייר כסף ועטוף אותה בעדינות כדי למנוע את נוזל הזליגה החוצה.
4. צור חורים במעטפות.
5. אופים בתנור שחומם לחום של 150 מעלות למשך 45 דקות.
6. בעזרת בלנדר קוצץ את הבצל עד לקבלת תערובת חלקה.
7. מוסיפים 20 גרם קמח חיטה להמסה.
8. הוסף קורט פלפל שחור וסודה לשתייה.
9. שופכים פנימה 200 מ"ל של יוגורט טבעי.
10. מביאים לרתיחה על אש נמוכה.

רוטב זה מוגש עם כל המנות - בשר, ירקות, דגים או פטריות.

סיכום

לטיפול בסוכרת, בצלים נאפים בתנור. תכונותיו המועילות של הירק הוכחו מדעית, והוא נכלל זה מכבר בתפריט התזונה. חשוב לזכור שלבצל יש מספר התוויות נגד, לכן לפני השימוש בהם יש צורך להתייעץ עם הרופא המטפל.