סקירה של מגוון ירקות בזיליקום סגול "אררט"

זני בזיליקום סגולים נבדלים על ידי ארומה חזקה וטעמם העשיר. אררט בולטת ביניהם. הוא מעדיף גננים רבים. הבה נבחן את המאפיינים של בזארת הירקות Ararat, את היתרונות שלו, את ההבדלים מזנים אחרים ואת הטכנולוגיה של גידול מזרעים.

תכונות של מגוון

אררט הוקמה במרכז רוסיה באגרופירמה פויסק LLC, אזור מוסקבה, בשנת 2004 היא הועברה לפנקס המדינה. מומלץ לגדל אותו בכל אזורי הארץ.

בזיליקום סגול של אררט בעל טעם חמצמץ עשיר וניחוח עשיר ומורכב.

זה הפך נפוץ בגלל היתרונות שלו:

• קל לגידול;
• יומרני בטיפול;
• תכליתי ביישום;
• בעל טעם חריף ועשיר בגלל התוכן הגבוה של שמנים אתריים, ארומה ייחודית משלו עם תווים של ציפורן, תבלינים ואניס;
• משמש בעיצוב נוף בגלל התכונות הדקורטיביות הגבוהות של השיח;
• טוב לייבוש (נשאר ארומה עשירה);
• יש תשואה גבוהה.

בתמונה - בזיליקום אררט.

תכונה ותיאור

בזאראט אררט מהווה שיח זקוף, מתפשט למחצה לגובה של 60 ס"מ. העלים הם בעלי פרחי שיניים בשוליים, פרחים בצבע ירוק-סגול, בינוני, לילך.

הצמח פורח 71 יום לאחר הנביטה. בתחילת הפריחה הבזיליקום מוכן לחיתוך. בשלב זה הוא מצטבר כמות מספקת של חומרים מזינים ושמנים אתריים. הזן נחשב לאמצע העונה.

התשואה מ -1 מ"ר היא 2-2.2 ק"ג של ירק.

תרכובת כימית

הצמח עשיר בוויטמינים, מינרלים ותרכובות אורגניות מורכבות.

100 גרם עלים מכילים:

• ויטמין A - 264 מק"ג;
• C - 18 מ"ג;
• B - 0.542 מ"ג
• K - 414.8 מק"ג;
• PP - 0.902 מ"ג;
• E - 0.8 מ"ג;
• קרוטן - 3.142 מ"ג;
• מונו ופוליסכרידים - 0.3 גרם;
• חומצות שומן רוויות - 0.04 גרם;
• כולין - 11.4 מ"ג;
• ברזל - 3.17 מ"ג;
• נחושת - 0.04 מ"ג;
• אבץ - 0.81 מ"ג;
• מנגן - 1.148 מ"ג;
• מגנזיום - 64 מ"ג;
• סידן - 177 מ"ג;
• אשלגן - 295 מ"ג;
• סלניום - 0.3 מק"ג;
• נתרן - 4 מ"ג;
• זרחן - 56 מ"ג;
• סיבים צמחיים - 1.65 גרם

בזיליקום מכיל שמנים אתרים:

• קַמפוֹר;
• ספונין;
• ocimen;
• methylchavicol.

השילוב של שמנים אלה מגדיר את הארומה של הצמח.

תכולת הקלוריות בבזיליקום Ararat היא 25 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

עמידות בפני צמחים

למרות אופיו התרמופילי, זן האררט עמיד יותר בתנאים מזיקים בהשוואה לזנים אחרים.

בזיליקום אוהבת להיות מוארת על ידי השמש כל היום, לא יכולה לסבול מים עומדים. האדמה מתחת לשיחים צריכה להיות תמיד לחה מעט.

זהו צמח חובב חום. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות היא + 18 ... + 27 מעלות צלזיוס. בשיעורים נמוכים יותר, בזיליקום מפסיקה לצמוח. התרבות לא סובלת כפור ומיד מתה.

בזיליקום של סוג Ararat עמיד בפני מחלות, עם זאת, בתנאי מזג אוויר קשים הוא יכול לעבור זיהומים פטרייתיים: ריקבון אפור, רגל שחורה ופוסריום.

היקף זן אררט

עלים סגולים של הצמח מכילים כמות מוגברת של שמנים אתרים בהשוואה לאלה ירוקים. בזכות זה, יש לו טעם וארומה עשירים של תבלינים, ציפורן ואניס.

נעשה שימוש במגוון Ararat:

• כשמכינים מנות מבשר, דגים, קטניות, עגבניות;
• בעת שימורי ירקות;
• בבישול ריבות, מרקים, רטבים;
• כתוסף לתה, קומפוט.

ירקות בזיליקום מיובשים, קפואים, מומלחים לשימוש עתידי לחורף.

בזכות ההרכב הכימי העשיר שלה, בזיליקום משמש כבר זמן רב לא רק לקולינריה אלא גם למטרות רפואיות. זה משומש:

• בארומתרפיה כאפרודיזיאק (מרגיע את מערכת העצבים, מקל על כאבי ראש);
• בטיפול בפצעים;
• בקוסמטולוגיה (משפר את מצב העור והציפורניים).

בזיליקום סגול מגן מפני קרינה. השמן המוכן על בסיס אררט הוא מרגיע מצוין אם מוסיפים אותו למי הרחצה.

תשומת הלב! לפני שתשתמש בבזיליקום למטרות רפואיות יש להתייעץ עם הרופא המטפל.

טכנולוגיה גוברת

בזיליקום גדל בחממה, על אדן החלון, בשדה הפתוח.

חשוב לזכור! אסור לשתול בזיליקום במקום אחד יותר משלוש שנים, אחרת קיים סיכון לזיהום פוסאריום בכל הצמחים הסמוכים.

עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה וקטניות נחשבים לשכנים טובים לבזיליקום.

תנאים אופטימליים

בזיליקום נטוע במקום שטוף שמש, מוגן מפני טיוטות. כדי שהעלים של אררט יהיו סגולים בהירים, הצמח זקוק להרבה שמש.

טמפרטורת האוויר לצמיחה רגילה היא מעל + 18 מעלות צלזיוס.

בזיליקום אוהבת קרקעות לחות ועשירות חומוס ללא מים עומדים.

זריעת תנאים וכללים

ארגזי שתילים צריכים להיות במקום חם ושמש. זרעים לשתילים נזרעים חודשיים לפני העברה לקרקע פתוחה. מניחים 3-4 זרעים בכל באר.

שתילים בגיל 25 יום הם מושתלים באדמה פתוחה. זה נעשה לאחר סיום הכפור האביבי, בערב, במזג אוויר רגוע. אדמה מקדימה נְחִיתָה מטופלים בתמיסה של פרמנגנט אשלגן להגנה מפני זיהומים פטרייתיים.

הכינו חורים בעומק של 10 ס"מ במרחק של 20 ס"מ זה מזה, הושקו בשפע במים חמים, הניחו שם שתילים יחד עם חבוש אדמה, מפזרים אדמה, מהדקים קלות ומושקים שוב. דשנים חנקניים מורכבים מתווספים שבועיים לאחר השתילה.

התייחסות. חבישה עליונה היא אחד התנאים החשובים להשגת יבול עשיר.

טיפול נוסף

טיפול בזיליקום צריך להיות קבוע בכדי להבטיח תנאים מיטביים לצמיחה והתפתחות. האכלה, השקיה, התרופפות בזמן היא המפתח לבציר טוב של ירקות חריפים.

אררט סגול דורש השקיה קבועה. כדי להימנע ממים עומדים, יש לאדמה היטב את האדמה. בריחת מים טומנת בחובה זיהומים פטרייתיים, וחוסר הלחות הופך את העלים לקטנים ומשפיע על הטעם.

השקה את הצמח מתחת לשורש בבוקר עם מים חמים, מיושבים. האדמה צריכה להיות תמיד לחה מעט.

הם משחררים את האדמה מתחת לשיחי הבזיליקום ומסירים עשבים שוטרים פעם בשבוע לאחר השקיה.

ההאכלה הראשונה נדרשת שבועיים לאחר השתילה. יתר על כן, הדבר נעשה פעם בחודש לפני הפריחה. משתמשים בדשני חנקן.

בכדי להפוך את השיח למלא נפח, עם יריות צדדיות רבות, צובט את הבזיליקום. הפעם הראשונה היא בשלב של 6-8 עלים.

בתנאים לא טובים, בזיליקום של אררט משפיע על:

1. ריקבון אפור. זה מתפתח עם לחות גבוהה, ולכן צמחים בחממות ובנקיות החמות נדבקים לעיתים קרובות יותר. כתמים אפורים וטחב מופיעים על העלים. הצמח מת.
2. לְהָפֵר שְׁבִיתָה. הפטרייה משפיעה על צוואר הבסיס והגבעול. השקיה מוגזמת ואדמה חומצית מביאים למחלה.
3. פוסריום. הפטרייה מדביקה את הצמח כולו שמתייבש מלמעלה. הזיהום נמצא באדמה, כך שלא תוכלו לשתול בזיליקום במקום אחד.

קוטלי פטריות משמשים לטיפול בפטריות.

תשומת הלב! הטיפול בקוטלי פטריות וקוטלי עשבים מתבצע לא יאוחר מ- 20 יום לפני הקטיף.

מבין המזיקים, כנימות וקרדית גן עלולות לתקוף. במקרה זה משתמשים בתרופות עממיות (תמיסה של קליפות בצל עם סבון כביסה) או תרופות מהחנות.

תכונות של גידול זרעים / שתילים

הבדל בשיטת הגידול על ידי זרעים או שתילים, בחממה או בשדה פתוח הוא שיבול הירקות מתקבל בזמנים שונים.

מחוץ לבית

במרכז רוסיה, בגלל חוסר היכולת לחיזוי וחוסר היציבות של תנאי הטמפרטורה, בזארת הסגול אררט בשדה הפתוח מגדלים טוב יותר באמצעות שתילים, אז הקציר יהיה מוקדם יותר.

זרעים נזרעים באדמה לאחר סיום הכפור האביבי, כאשר האדמה מתחממת, בתחילת יוני. בשל כך הבציר יבשיל בהמשך הרבה יותר.

באזורים הדרומיים זורעים בזיליקום באדמה וזרעים נזרעים במיטות במהלך הקיץ. כך גדל דור נוסף של צמחים.

בחממה

בזיליקום מגדל בחממה כל השנה בטמפרטורה של + 20 ... + 25 מעלות צלזיוס.תנאי חשוב הוא טיפול נגד פטריות בכדור הארץ עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן או קוטלי פטריות.

הזרעים מוכנים על ידי חימום מקדם שלהם בשקית על רדיאטור למשך שבוע, ואז ספוגים בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן למשך שעתיים.

זרעים נזרעים בעציצים עם אדמה מוכנה לעומק של 0.5-1 ס"מ; צריכה להיות שכבת ניקוז בתחתית הסיר. על מנת שהזרעים ינבטו טוב יותר הם מכוסים בסרט ויוצרים מיקרו אקלים. בשלב של 2 עלים אמיתיים, צוללים שתילים, משאירים אותם בעציצים או נטועים באדמת החממה.

בבית

שכבת ניקוז ואדמה עשירה אורגנית מוזגים לסיר ומושקים היטב. הזרעים מונחים לעומק של 0.5-1 ס"מ ומכוסים בנייר כסף. הם צוללים כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים.

אם הסיר גדול בממדיו, מונחים בו כמה שתילים. מוצב במקום שטוף שמש ללא טיוטות, מושקה באופן קבוע. אם האוויר בבית יבש, מונחת קערת מים ליד הצמח. הצמח מוזן, משוחרר וצובט.

בבית אתה יכול לגדל בזיליקום שנחפר באוגוסט מהגן. הוא ישמח כל החורף.

ביקורות של תושבי הקיץ על המגוון הסגול של בזיליקום אררט

ביקורות על מגוון Ararat הן תמיד חיוביות. תושבי הקיץ מציינים את קלות הגידול והתשואות הגבוהות.

סבטלנה יזבסק: "לא יכול להיות אפילו שנה אחת בלי בזיליקת אררט. אני זורעת אותו בחממה ואז מעבירה אותו לקרקע פתוחה. להשתיל בצורה מושלמת. יבש תמיד לחורף. בשר בלעדיו אינו בשר. "

טטיאנה, מוסקבה: "כאשר הוא מיובש, הארומה אינה משתנה כמו זנים אחרים. קצב הנביטה מצוין. זה גדל היטב בחממות ובחוץ. "

נטליה, פסקוב: "אני תמיד קונה סגול אררט. מרגיש נהדר בגינה ועל אדן החלון. אני מוסיף בזיליקום לריבת תות, לתה, אני מבשל איתו כלים רבים. תוהה כמה טוב! "

סיכום

מגוון הבזיליקום הסגול Ararat נבדל על ידי נביטת זרעים גבוהה, פריון, עמידות למחלות עם טיפול נאות. בגלל התוכן הגבוה של ויטמינים, יסודות קורט ו שמנים חיוניים זה נעשה שימוש נרחב בבישול וקוסמטולוגיה.

אם אתה מספק לצמח את הטמפרטורה והתנאי האור האופטימליים, מונע קיפאון מים, אתה יכול לגדל תבלין ריחני לא רק בגינה או בחממה, אלא גם על אדן החלון.