מגוון בזיליקום ירקות ירוקים "טונוס": גדל מזרעים למתחילים

בזיליקום הוא לא רק צמח מרפא, אלא גם תבלין אהוב על מומחים רבים בתחום הקולינריה. כדי לגדל אותו בבית מזרעים, עליכם לבחור זן מתאים (למשל, טונוס) ולעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית; אז אפילו גנן מתחיל יכול לעשות את זה. נספר לכם על כללי הזריעה והטיפול במאמר.

כל מה שקשור לבזיליקה טונוס

בזיליקום טונוס הוא עשב שנתי בעל טעם חריף... יש לו עלים ירוקים ועסיסיים ותפרחות לבנות. זהו זן אמצע העונה שמבשיל תוך 76 יום (מהנביטה הראשונה לפריחה). שייך למשפחת כבש.

היסטוריה של מקור והפצה

מדינות אסיה - איראן, הודו, סרי לנקה - סגדו לבזיליקום. האמינו כי ארומה חריפה מסוגלת להוביל את המנוח אל החיים שלאחר המוות. במדינות אירופה התייחסו לצמח זה בפחד, מתוך אמונה שהוא מקולל.

דרושים כמה מאות שנים עד שהבזיליקום היה מוערך וגדל באירופה. במאה ה -16 הייתה יוון הראשונה שנכנעה, אז איטליה וצרפת. התיבול התווסף למנות בשריות, שתייה, קינוחים. בזיליקום ריחני זכה לתהילה והפך לסמל לרווחתם ופוריות המשפחה.

בזיל טונוס טיפח לראשונה בצפון מערב איטליהבסמוך לעיר ג'נובה. ממקום המוצא הוא קיבל את שמו האחר - בזיליקום גנוזה.

הבדלים מזנים אחרים

המאפיינים העיקריים של זן הטונוס הם:

1. צבע עלה ירוק בהיר... רוב הזנים הם סגול, שחור-סגול או סגול-סגול.
2. טעם רךבזכותו הוא משמש לבישול להכנת כלים מתוקים. זנים סגולים בעלי טעם חריף ומלא גוף ומשמשים כתיבול לתבשילי בשר ודגים.
3. ניחוח עדין... הטונוס משמש להכנת משקאות מרעננים. לזנים אחרים יש ריח חריף.

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של זן הטונוס:

1. ארומה נעימה וטעם רך.
2. גידול מזרעים ושתילים לא יהיה קשה לגננים מנוסים וגם למתחילים.
3. הגודל הקטן של השיח מאפשר לך לגדל צמח על אדן החלון ותמיד יש לך ירקות טריים בהישג יד להכנת כלים, חמוצים, שתייה, גלגול לשימוש עתידי.
4. קל לשימוש להכנת מסכות פנים, הוסיפו למרתח שטיפות שיער.

חסרונות של זן הטונוס:

1. בשל טעמו המתון, הוא אינו מתאים לבישול כלים חריפים.
2. הצמח לא אוהב לחות חזקה ואדמה כבדה.
3. סובל היטב שינויים בטמפרטורה, במיוחד בתחילת האביב.

תכונה ותיאור

בזיליקום ירקות טונוס מגיע לגובה של 35-50 ס"מ... לצמח עלים ירוקים בהירים בגודל בינוני עם קצוות שיניים דקים, מגיעים לאורך של 5.5-7 ס"מ. הוא גדל כשיח מתפשט מסודר המכוון אנכית.

לבזיליקום טונוס ניחוח עדין ומתובל. עלים עם טעם עדין ומעט חמצמץ.

תכונות של ההרכב הכימי

בזיליקום עשיר באלמנטים כימיים. 100 גרם עלים ירוקים מכילים ויטמינים ומינרלים:

• A - 264 מיקרוגרם;
• B1 - 0.034 מ"ג;
• B2 - 0.076 מ"ג;
• B4 - 11.4 מ"ג;
• B9 - 68 מק"ג;
• C - 18 מ"ג;
• K - 414.8 מק"ג;
• PP - 0.902 מ"ג;
• אשלגן - 295 מ"ג;
• מגנזיום - 64 מ"ג;
• נתרן - 4 מ"ג;
• זרחן - 56 מ"ג;
• מנגן - 1.148 מ"ג;
• נחושת - 385 מק"ג;
• ברזל - 3.17 מק"ג.

התוכן הקלורי של בזיליקום טרי הוא 23 קק"ל ל 100 גרם מוצר.

הַתמָדָה

הזן סובל היטב טמפרטורות אוויר מעל + 25 מעלות צלזיוס... עמיד בפני פוסריום ורקב אפור. הניחוח המתובל דוחה מזיקים שונים כמו זחלים וקרדית עכביש. לכן גננים מנסים לשתול בזיליקום לצד צמחים אחרים באתר, תוך שימוש בארומה שלה כדי להגן עליהם.

בנימה! בטמפרטורות מעל + 20 מעלות צלזיוס, הבזיליקום לא פורח זמן רב - זהו מאפיין אופייני של זן הטונוס.

אזור יישום

אזור היישום העיקרי של הצמח הוא בבישול. משתמשים בתבלינים ארומטיים:

• כתיבול לתבשילי בשר ודגים;
• כמרכיב במשקאות מרעננים;
• בעת אפיית ממתקים, עוגות;
• לכבישה וכבישה של ירקות.

מכיל בבזיליקה שמנים אתריים שימשו בהצלחה במוצרי טיפוח שיער... ויטמינים רווים את זקיק השיער, מאיצים את צמיחת השיער ומונעים נשירת שיער.

שמן בזיליקום מונע היווצרות קמטים מוקדמים, מזין ומעניק לחות לעור, וזו הסיבה שהוא מתווסף למוצרי טיפוח העור.

בזיליקום ירוק - זה אנטיביוטיקה טבעית... זה מקל על כאבי שיניים וכאבי מחזור.

תכונות של גידול על ידי זרעים / שתילים

עבור שתילי בזיליקום חזקים טונוס תרגול הצומח מזרע... אין צורך בהכנה מיוחדת לנביטה.

באדמה

זריעת זרעי בזיליקום באדמה פתוחה מתחילה באמצע אפריל... הכן את האדמה מראש מ:

• קומפוסט - 4 חלקים;
• חומוס - 2 חלקים;
• חול נהר - חלק 1.

זרעים נזרעים בחריצים רדודים לחים עד 1 ס"מ, מפזרים אדמה וטפחים קלות ביד. המרחק בין החורים הוא 5 ס"מ. מכסים בזכוכית או בפוליאתילן צפוף ויוצרים אפקט חממה. הצילומים הראשונים יופיעו בעוד 1014 ימים.

חָשׁוּב! על טמפרטורת האוויר להיות לפחות + 20 מעלות צלזיוס.

בחממה

כאשר מופיעים 2-3 העלים האמיתיים הראשונים, השתילים צוללים ונשתל בחממה. הטיפול מורכב בהשקיית מים בזמן. חשוב לא לאפשר לשטוף מים או להתייבש, מכיוון שהדבר ישפיע לרעה על השתילים.

שתילי בזיליקום מבוגרים, לאחר הופעתם של 6-8 עלים, קמצוץ... זה מגרה את הצמח לשחרר יורה ירוק חדש.

יש להקשיח שתילים 14 יום לפני השתילה המתוכננת באדמה פתוחה... לשם כך יש לפתוח את החממה במשך מספר שעות בשעות היום, לספק אוויר צח. טמפרטורת האוויר בתוך החממה מופחתת ב- 5-7 מעלות צלזיוס.

בבית

אם אין אדמה, בזיליקום מגדל בבית על אדן החלון... שתילת זרעים מתבצעת ללא קשר לתנאי מזג האוויר בסוף פברואר - תחילת מרץ.

עבור שתילים, תצטרך מיכל קטן, קופסא או עציץ:

1. זרעי בזיליקום מושרים מראש בתמיסה חלשה של פרמנגנאט אשלגן לנביטה נבטים וחיטוי.
2. הזרעים נזרעים בעציצים כבולים, מפוזרים על אדמה. עומק זריעה - 1 ס"מ.
3. האדמה היא אדמה שחורה בהירה, מופרית, פוריה.
4. כאשר מופיעים הקלעים הראשונים, סיר הכבול מכניס למיכל גדול (קופסה, עציץ) עם ניקוז בתחתית בצורה של חלוקי נחל קטנים או חימר מורחב. חללים פנויים בצדדים מכוסים באדמה.
5. הונח על אדן חלון מואר היטב והשקה מדי פעם.

האדמה משוחררת פעמיים בשבוע... כאשר השיחים מגיעים לגובה של 10-12 ס"מ, הם נחתכים ומשתמשים בהם בבישול. יורה חדש יופיע במקום החתכים.

טכנולוגיה גוברת

לטיפוח מוצלח של בזיליקום בבית יש להקפיד על כללי טיפול בסיסיים.

תנאים אופטימליים

התנאים הטובים ביותר לצמיחה:

1. הקרקע. האדמה צריכה להיות פורייה, רופפת, לחות ואוויר חדיר. אדמה חמוצה, חרסית וכבדה אינה מתאימה לבזיליקום.
2. בחירת אתר נחיתה. הצמח אוהב אזורים פתוחים ומוארים.לא אמורים להיות משבי רוח חזקים וחשיפה ממושכת לאור שמש. המרווח בין שתילה מחדש במקום הישן הוא 5 שנים.
3. לחות אוויר - לא פחות מ -35%.
4. הצמח אינו מתפתח היטב אם האדמה רטובה מאוד, אך גם אינו סובל בצורת.
5. הם נטועים באדמה רק עם תחילתם של ימים חמים יציבים. בזיליקום אינו סובל כפור, שינויים בטמפרטורות הלילה והיום. הטמפרטורה המינימלית ליציאה היא + 16 מעלות צלזיוס, המקסימום הוא + 20 מעלות צלזיוס.

תנאים וכללי נחיתה

שתילת שתילים באדמה פתוחה מתבצעת מסוף מאי לתחילת יוני... חודש לפני השתילה, יש צורך להכין את האדמה - לחפור ולהסיר את קני שורש עשבי תיבול, להוסיף קומפוסט נשיר, חומוס.

בעקבות פעולות:

1. ערכו חריצים קטנים או חורים בעומק 35 ס"מ. המרחק בין השתילים הוא 15-20 ס"מ, בין המיטות 50-60 ס"מ.
2. שופכים את הבארות עם מים חמים ומושקעים.
3. שותלים שתילים ומפזרים אדמה, לוחצים מעט כלפי מטה.

מומלץ לשתול שתילים בערב או ביום מעונן.... ואז שתילים צעירים ישורשו טוב יותר.

טיפול נוסף

השקה את הבזיליקום כאשר האדמה מתייבשת... מכיוון שהצמח לא אוהב יותר מדי לחות ומים עומדים, בקיץ, השקיה מתבצעת פעמיים בשבוע עם מים חמים מיושבים.

שבועיים לאחר השתילה מוזנים את הבזיליקום "ניטרופוסקוי" - 2 כפות. l. על דלי בנפח של 12 ליטר. חודש לאחר השתילה מוחל דשן חנקן כדי לעורר את צמיחת הירק.

חשוב לשחרר את האדמה במועד בין השורות ומתחת לשיח. הם עושים זאת לאחר כל השקיה למחרת כך שהאדמה לא תהפוך לקרום ומאפשר לזרום אוויר טוב לשורשים.

לירוקים צפופים, מומלץ צובט בקביעות את הקלעים העליונים ברמה של 6-8 עלים ומסירים תפרחות חדשות.

בנימה! הירוקים הראשונים נחתכים ברגע שהקלעים מגיעים לגובה של 10-12 ס"מ. חדשים יצמחו במקומם. במהלך העונה, הקציר מתקבל פי 3 עד 5.

בעיות אפשריות, מחלות, מזיקים

אם לא תקפידו על כללי הטיפול, בזיליקום יחלה:

1. פוסריום - כתמים חומים על העלים. הסיבה היא שהאדמה מתרוקנת. יש למרוח דשני אשלגן.
2. לְהָפֵר שְׁבִיתָה - ריקבון הגבעול בבסיס. מופיע באדמה עמוסה במים. לטיפול הם מטופלים בפרמנגנט אשלגן או סולפט נחושת. הפתרון מוכן בשיעור של 1 כפית. ויטריול לליטר מים.
3. ריקבון אפור - כתמים אפורים מופיעים על העלים, הגבעול הופך להיות דק יותר. מעובד בחליטת קליפות בצל.

עקב ירידה בטמפרטורת האוויר ל- + 15 מעלות צלזיוס או תנודות בלילה ושעות היום, הקלעים נמתחים בגובהם, נעשים חלשים, דקים, העלים נעשים קטנים יותר.

מזיקים המהווים סכנה לבזיליקום - כנימות ופשפשים... כנימות יושבות בצפיפות על גבעול ועלים של הצמח ומוצצות את כל המיץ. זה גורם לעליים להתכרבל, הצמח מפסיק לצמוח ומת.

כדי להילחם באגים וכנימות, השתמש:

1. פיתרון אפר... 300 גרם אפר עץ מוזגים במים חמים ומורתחים למשך 30 דקות. העירוי המתקבל מדולל בעשרה ליטר מים ומרסס על הצמח.
2. פיתרון זפת... 100 גרם סבון זפת מגורר ומערבבים היטב ב 10 ליטר מים חמים.

מעניין באתר:

מתי לקצור ואיך לייבש נכון בזיליקום

מה לשתול ליד בזיליקום ולמה זה חשוב

ביקורות של תושבי הקיץ

כמה קל לגדל בזיליקום מזרעים יעזור לכם להבין את המשוב של אנשים שכבר מגדלים אותו בהצלחה.

אלנה איבנובנה, טיומן: "אין לי קוטג '. אבל אני מגדל בזיליקום על אדן החלון בדירתי, ממש בעציץ. אני אוהב לרצות את בעלי עם מאפים טעימים בחורף, אני מוסיף כמה עלים לפשטידה ".

אוקסנה, מוסקבה: "שתלתי בזיליקום בגינה. קניתי זרעים בחנות הקרובה. הכנתי את האדמה, זרעתי את הזרעים וכיסיתי אותה בזכוכית. רק שאין לי חממה, אז בעלי הכין ביתי: הוא כופף קשתות מחוט עבה והעמיק באדמה. היא כיסתה את השתילים בנייר כסף.שבועיים לאחר הזריעה, כל בוקר אני פותח את החממה המיני שלי כך שהאוויר הצח יחזק את הבזיליקום. בקרוב אצור את היבול הראשון! "

יבגני, טבר: "אשתי התעקשה לשתול בזיליקום בגינה. לדבריו, זה עוזר היטב נגד מזיקים על מנת להגן על ירקות אחרים. הייתי צריך להכין קומפוסט נשיר ודשן, להכין את האדמה לפני השתילה. שתלנו שורות קטנות בין כרוב, עגבניות, מלפפונים. אכן, יש פחות מזיקים, אתם מבינים, הריח הספציפי מפחיד אותם ".

סיכום

לא קשה לגדל מגוון של טונוס בזיליקום ירוק. מספיק למלא אחר כללי הזריעה והטיפול. אז עשבי תיבול טריים ירעילו את הגוף בוויטמינים מועילים, ללא קשר לשנה בשנה ומזג האוויר שבחוץ.