איך לאכול כוסמת במקרה של הרעלה והאם זה יכול לגרום לזה

הרעלת מזון היא מחלה רעילה זיהומית חריפה הקשורה לשימוש במוצרים באיכות ירודה, מים מזוהמים ומזון, או חומרים רעילים (צמחיים, רפואיים, כימיים). כאשר קובעים את עובדת שיכרון המזון, ניתן לאדם סיוע חירום וטיפול סימפטומטי. מרכיב חשוב בטיפול הוא דיאטה.

יש רשימה של מזונות שמתווספים לתזונה לאחר הפסקת ההקאות. רשימה זו כוללת כוסמת.

תכונות שימושיות של כוסמת

כוסמת יש תרכובת כימית עשירה. תוכן הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים במאה גרם של דגנים מצוין בטבלה.

ויטמינים מקרונוטנטים יסודות קורט
ויטמין A, RE 2 מיקרוגרם אשלגן, ק 380 מ"ג אלומיניום, אל 33.3 מיקרוגרם
בטא קרוטן 0.01 מ"ג סידן, Ca 20 מ"ג בורון, ב 350 מק"ג
ויטמין B1 0.43 מ"ג סיליקון, סי 81 מ"ג ונדיום, ו 170 מק"ג
ויטמין B2 0.2 מ"ג מגנזיום, מג 200 מ"ג ברזל, פה 6,7 מ"ג
ויטמין B4 54.2 מ"ג נתרן, Na 3 מ"ג יוד, אני 3.3 מיקרוגרם
ויטמין B5 0.44 מ"ג גופרית, ש 88 מ"ג קובלט, Co 3.1 מק"ג
ויטמין B6 0,4 מ"ג זרחן, Ph 298 מ"ג ליתיום, לי 4.2 מיקרוגרם
ויטמין B9 32 מיקרוגרם כלור, Cl 33 מ"ג מנגן, מנ 1.56 מ"ג
ויטמין E 0.8 מ"ג נחושת, קו 640 מיקרוגרם
ויטמין H 10 מק"ג מוליבדן, מו 34.4 מיקרוגרם
ויטמין K 7 מיקרוגרם ניקל, ני 10.1 מק"ג
PP ויטמין 7.2 מ"ג רובידיום, Rb 52.5 מק"ג
ניאצין 4.2 מ"ג סלניום, ס 5.7 מק"ג
סטרונציום, האב 304 מיקרוגרם
טיטניום, טי 33 מיקרוגרם
פלואור, פ 23 מיקרוגרם
Chrome, Cr 4 מיקרוגרם
אבץ, זן 2.05 מ"ג
זירקוניום, זר 35 מק"ג

חשוב מאוד לשמור על כמות אופטימלית של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, חלבונים, שומנים ופחמימות בגוף, מכיוון שכולם משתתפים בתגובות ביוכימיות ופיזיולוגיות חשובות. מחסור באחד האלמנטים משפיע לרעה על מצב הבריאות והופך לגורם להתפתחות פתולוגיות.

כוסמת עשירה בפלבנואידים ובשגרה, המציגים תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון ואנטי מיקרוביאלית. הם משמשים גם כמניעה טובה של מחלות אונקולוגיות, מגנים על התאים מפני נזק של רדיקלים חופשיים. פלבנואידים מחזקים את דפנות כלי הדם, מגבירים את חוזקם ואלסטיותם, ותומכים בתפקודם התקין של בלוטת התריס ושריר הלב.

כוסמת היא מוצר תזונתי בעל ערך... יש לו טעם נעים, הוא מכיל מינרלים וויטמינים רבים, סיבים תזונתיים, המשפיעים לטובה על תהליכי העיכול. אין כמעט שומן בדגני בוקר. סיבים תזונתיים, שהכוסמת כל כך עשירה בהם, נספגת על ידי הגוף במשך 2-3 שעות, ממלאים את הגוף באנרגיה במשך זמן רב, מבלי להמיר פחמימות למרבצי שומן חדשים.

להשוואה. סיבים תזונתיים מגדילים את סיבולת ויכולת העבודה, מגרים פעילות גופנית ובכך מגדילים את הוצאות האנרגיה ומורידים משקל.

באופן קבוע צורכת דייסת כוסמת, אין צורך לחשוש לבריאות מערכת העצבים. לוויטמינים מקבוצת B יש השפעה חיובית על פעילות המוח, מעוררים תהליכי חשיבה, משפרים את הזיכרון והריכוז. סידן ומגנזיום מקלים על נדודי שינה, מפחיתים את ביטויי הלחץ ומשתתפים בהעברה עצבית-שרירית.

בשימוש שיטתי ונכון, כוסמת תומכת בתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם: היא מסלקת עודף סוכר, מורידה את רמות הכולסטרול הרע ומונעת קרישי דם.זה מונע התפתחות של טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות לב כליליות, אנגינה פקטוריס, שבץ מוחי.

כוסמת משמשת כמניעה טובה של סוכרת וסיבוכים קשורים, מסלקת רעלים ורעלנים, מנרמלת ושולטת ברמות הסוכר בסרום.

מומלץ לבשל דייסת כוסמת לעתים קרובות יותר עבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת השלד והשרירים. לרוטין המופרש מדגנים יש השפעה אנגיואו-מוגנת: הוא משפר את זרימת הדם, מחזק נימים ומפחית נפיחות. הכללת כוסמת בתזונה מונעת התפתחות או החמרה של אוסטאוכונדרוזיס, שיגרון, גאוט, דלקת פרקים.

לדגן השפעה חיובית על עבודת הכליות ואיברים אחרים במערכת השתן, המתבטאת בהסרת עודפי נוזלים מהגוף, להיפטר מבצקת.

איך זה משפיע על דרכי העיכול

כמות גדולה של סיבים בלתי מסיסים בכוסמת מוציאה מהגוף רעלים ורעלים שהצטברו, מווסתת את רמות הכולסטרול והגלוקוז בדם, מנרמל את חילוף החומרים ומסייע להתמודד עם עצירות שקיימת לפני כן.

כוסמת משפיעה לטובה על מצב דרכי העיכול:

  • מגן על ריריות;
  • מפעיל הפרשת מיץ קיבה והפרשת מרה;
  • שומר על הרכב מאוזן של מיקרופלורת המעיים;
  • מגן על קירות הקיבה מההשפעות האגרסיביות של גורמים מזיקים (כימיים, פיזיים, מכניים);
  • מעכב דלקת;
  • מאיץ תהליכי התחדשות;
  • מפחית חומציות.

דייסת כוסמת תהיה מאוד מוֹעִיל עם מחלות ארוזיות וכיביות במערכת העיכול, עליית החומציות של מיץ הקיבה, עצירות, דלקת קיבה אטרופית.

איך לאכול כוסמת במקרה של הרעלה והאם זה יכול לגרום לזה

האם ניתן להרעיל מבוגר או ילד עם כוסמת

נטילת כוסמת בטווח הרגיל לא תפגע בגוף. עם זאת, צריכה ממושכת ושופעת של דגנים באיכות נמוכה תפגע בבריאות ותגרום להרעלת מזון.

כדי למנוע שיכרון מזון, בעת הקנייה, שימו לב למראה הדגנים. כוסמת באיכות טובה בעלת דגנים מלאים בצבע חום בהיר. גרגרי דגנים מעוכים וצבע כהה מעידים על תוכן מופחת של חומרים מזינים בדגנים.

מועצה. בחר מוצר באריזת פלסטיק שקופה, המונע את דעיכת התבואה, מאפשר לך להעריך את מראה הדגנים, את נוכחותם של זיהומים. עדיף לקנות כוסמת פרימיום מיצרנים מקומיים מוכחים וידועים.

הסיבות

הרעלת כוסמת קשורה לרוב בשימוש ממושך ושופע במלאי כוסמת באיכות נמוכה. תכונות שימושיות תלויות בתנאי הגידול (אקלים, סוג אדמה, טכניקות טיפוח, דשנים משומשים), תנאי איסוף ו אִחסוּן קְצִיר.

הגורמים העיקריים להרעלת כוסמת:

  1. הגנת יבול לא מספקת וניקוי גרעינים... הדגנים מושפעים מזני צמחים בהסגר (לעתים קרובות יותר מדובר בהוד-הופ), המכילים אלקלואידים, ספונינים וגלוקוזידים. תרכובות אלה מסוכנות לגוף האדם, הן מעוררות נזק זיהומי-רעיל חריף למערכת העיכול, והשימוש במינונים גדולים הוא קטלני.
  2. הפרה של תנאי אחסון התבואה... אחסון לטווח הארוך של היבול משפיע לרעה על מבנה הדגנים, הוא הופך נקבובי ומצטבר חומרים רעילים. לכן, בקנייה, שימו לב בתאריך הייצור ותאריך התפוגה מוצר. ריחות עובשיים או מעופשים מעידים כי המוצר מפונק.
  3. כוסמת סינית... גידולי הדגנים במדינה זו מגדלים בתנאי אקלים מיוחדים עם לחות גבוהה. אם לא התקיימה טכנולוגיית ייבוש התבואה, ההסתברות להרעלת מזון עם כוסמת כזו עולה באופן משמעותי.

סימני שיכרון

איך לאכול כוסמת במקרה של הרעלה והאם זה יכול לגרום לזה

מרגע אכילת מזון באיכות ירודה ועד להופעת הסימנים הראשונים של הרעלה, צריך לעבור זמן עד שהרעל ייכנס לזרם הדם וישפיע בצורה רעילה. התקופה האסימפטומטית נמשכת שעתיים עד 6 שעות, לפעמים מתקצרת לחצי שעה או גדלה ביום.

התמונה הקלינית של שיכרון מזון היא מגוונת. הסימנים האופייניים ביותר:

  • בחילה;
  • הקאות חוזרות ונשנות של אוכל שנאכל;
  • כאב בבטן;
  • שרפרפים רופפים מעורבבים בירק, ריר, פסי דם;
  • תנועות מעיים תכופות (5 עד 10 פעמים ביום);
  • חום;
  • תַרְדֵמָה;
  • סירוב לאכול;
  • עוויתות;
  • כאבי ראש וכאבי שרירים;
  • הזעה מוגברת.

אצל ילדים הרעלת מזון חמורה יותר מאשר אצל מבוגרים, הקשורה למאפייני הגוף: חומציות נמוכה של מיץ קיבה, ספיגה מהירה של רעל והתפשטותו בכל הגוף, היווצרות שלמות של מיקרופלורה, תפקוד סינון נמוך של הכליות ויכולת ניקוי רעלים מהכבד.

ברוב המקרים המצב מתייצב תוך 1-3 ימים, אך תחושות כואבות בבטן נמשכות מספר ימים נוספים.

יַחַס

כאשר קובע את עובדת שיכרון המזון, אדם זקוק לסיוע חירום:

  1. שטיפת הבטן למים נקיים. החל תמיסת מלח שהוכנה מכף כף. l. מלח בשני ליטרים של מי שתייה מטוהרים או אשלגן פרמנגנט. ואז ההקאות נוצרות באופן מלאכותי.
  2. הגדרת חוקן ניקוי... מנטרל ב קְרָבַיִם רעלים ורעלים, מונע התפשטותם בגוף. עבור חוקן, השתמש בתמיסת מלח או סודה, מרתח של קמומיל. ההליך מבוצע לאחר הופעת הסימנים הראשונים לשיכרון.
  3. מינוי Enterosorbents... הם סופגים ומוציאים רעלים מזיקים מהגוף, הם בעלי השפעה אנטי-שרירית. התרופות הפופולריות ביותר הן פחם פעיל, סמקטה, סורבקס, אנטוסגל. מהלך הטיפול, תלוי בהתוויות וחומרת השיכרון, נמשך משלושה ימים לשבועיים.

שתיית הרבה נוזלים חשובה למיגור התייבשות. זה יכול להיות תה מתוק, עדיין מים, תמיסת מלח. רצוי להימנע ממזון למשך 12-24 שעות. ב 3-5 הימים הבאים נלקחים פרוביוטיקה להשבת מיקרופלורת המעי.

הרעלת מזון בתינוקות וילדים קטנים דורשת טיפול רפואי מיידי. על ההורים תמיד לזכור זאת ולא לעשות תרופות עצמית, ולהפקיד את חיי הילד ואת בריאותו באופן בלעדי למומחה.

האם ניתן לאכול כוסמת עם הרעלת מזון למבוגר או לילד

מקום מיוחד בטיפול בשיכרון מזון תופס משקם דִיאֵטָה... אילו מזונות יש לשיפור העיכול והאם ניתן ליטול כוסמת במקרה של הרעלה תלוי בחומרת הסימפטומים.

עם שלשול תכוף ובשלב הרעיל, יש לנטוש כוסמת. הימנע ממזונות אחרים בתזונה: מאכלים שומניים ומתובלים, אלכוהול, קפה, לחם שחור, ממתקים, מיצי פירות, מוצרי חלב, בשרים מעושנים, בשרים שומניים.

כמו במקרה של הרעלה

איך לאכול כוסמת במקרה של הרעלה והאם זה יכול לגרום לזה

הכללת כוסמת בתזונה במהלך התקופה הרעילה תחמיר את המצב הבריאותי הכללי:

  1. יש לו השפעה משלשלת קלה, ולכן השימוש בו אינו מתקבל על הדעת מבחינה קטגורית כאשר ההרעלה מלווה בשלשול.
  2. הרכב הדגנים מכיל סיבים תזונתיים גסים, המגרים את הקרום הרירי שנפגע כבר ובכך מגבירים את התחושות הכואבות בבטן.
  3. אוכל צריך להיות קל וקל לעיכול, ומושקעים מאמץ ואנרגיה רבה על עיכול דייסת כוסמת, הנחוצים לשיקום הגוף.

לאחר ביטול תסמיני הרעלה

לאחר הפסקת ההקאות, כוסמת יהיה שימושי מאוד, מכיוון שהוא מכיל חלבון, שאינו נחות בתכונות התזונה לחלבונים ממקור בעלי חיים. זה רווי את הגוף במיקרו-מקרואמנטים, מינרלים, חומצות אמינו הנחוצים כדי להחזיר את תפקודיהם המופרעים של מערכות העיכול, החיסון והפרשת.

על מנת למנוע נזק מכני ותרמי לרירית המעי, עדיף לבשל דייסת כוסמת במים ללא מלח ושמן, להרתיח היטב. המנה צריכה להיות נוזלית וחמה (20-40 מעלות צלזיוס) כך שהיא לא תפגע בבטן. הם אוכלים במנות קטנות בו זמנית, הארוחה האחרונה לא יאוחר מ- 2-3 שעות לפני השינה.

מועצה. ניתן לשלב דייסה לא-מחמצת עם דגים מבושלים, בשרים רזים ועופות, ירקות מבושלים או אפויים.

סיכום

הרעלת מזון בדרגת חומרה קלה עד בינונית מסתיימת בהחלמה תוך 1-3 ימים. אם אינך מספק סיוע במועד, קיימת אפשרות לתפקוד לקוי של איברים ומערכות שונים.

על מנת למנוע הרעלת הגוף עם דייסת כוסמת, חשוב לבחור בדגנים באיכות מתאימה, להקפיד על תנאי האחסון וכללי הטיפול בחום, לאכול במנות קטנות ולבשל דייסה טרייה בכל פעם.

הוסף תגובה

גן

פרחים