אילו ויטמינים ומינרלים מכילים כוסמת

אם כי כוסמת הנחשבת למוצר רוסי קדמוני, במשפחות מודרניות רבות זה לא אורח תכוף על השולחן. עם זאת, לפני שתחליטו אם לאכול דייסת כוסמת או לא, כדאי שתכירו ביתר פירוט את ההרכב הכימי ותכונותיו.

על אילו חומרים שימושיים מכילים כוסמת ואיזה נזק זה יכול לגרום, המשך לקרוא.

ערך תזונתי של כוסמת

אין פלא כי כוסמת כוסית כלולה בדיאטות רבות לירידה במשקל, מכיוון שהיא תכולת קלוריות קטן מאוד - 313 קק"ל ל 100 גרם (אנחנו מדברים על דגנים מבושלים במים). הוא נקי משומני טראנס וכולסטרול.

חָשׁוּב! תוכן קלורי של דייסת כוסמת תלוי איך התבשל: במים או בחלב, חמאה הוספה או לא.

היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות במאה גרם של דגנים מבושלים: חלבונים - 4.2 גרם (16% מהערך היומי), שומנים - 1.1 גרם (3%), פחמימות - 21.3 גרם (4%). כמות החלבון (חלבון) קרובה לדרישה היומית של בני אדם.

אילו ויטמינים ומינרלים מכילים כוסמתחלבוני כוסמת מכילים חומצות אמינו (ליזין ומתיונין) הנספגים בקלות על ידי הגוף. לכן, מוצר זה, למרות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, נותן תחושה של מלאות לאורך זמן, שעבורו ספורטאים אוהבים אותו. ולגבי צמחונים, זה מחליף לגמרי בשר.

הפחמימות המורכבות הכלולות בכוסמת מעובדות על ידי הגוף במשך זמן רב, ולכן הן אינן גורמות לעליות באינסולין בדם.

אינדקס הגליקמי דגני בוקר אלה משתנים בין 50 ל -60 יחידות, מה שהופך אותה למוצר חיוני בתזונה.

אילו ויטמינים מכילים כוסמת?

כוסמת עשירה בוויטמינים מסיסים במים B: B1, B2, B5, B6, B9. הוא מכיל גם ויטמינים E, H, PP. בדגני בוקר אין ויטמינים מסיסים בשומן.

מינרלים

הדגנים מכילים כמעט את כל המינרלים הנחוצים לגוף: אשלגן, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת, מנגן, ברזל, כלור, גופרית, יוד, כרום, פלואור, מוליבדן, בור, ונדיום, פח, טיטניום, סיליקון, קובלט, ניקל.

ברזל תורם להיווצרות כדוריות דם אדומות. זה עוזר להילחם באנמיה וגם שומר על גוון עור בריא. הסידן אחראי לחוזק רקמת העצם, מפחית ציפורניים שבירות והופך את השיער ליפה. אשלגן מווסת את לחץ הדם, ואילו מגנזיום עוזר להילחם בדיכאון.

נוכחותו של ויטמין P, או רוטין, ב כוסמת הופכת אותו למוצר חיוני לשמירה על הבריאות. רוטין מחזק את דפנות העורקים, הופך אותם לגמישים, מפחית את שבריריות הנימים ומשפר את השפעת חומצה אסקורבית (ויטמין C), המשפרת את תפקוד בלוטת התריס ועבודת הלב, מחזקת את כלי הדם.

חָשׁוּב! דגני בוקר זה אינו מכיל גלוטןלכן זה יכול לשמש אנשים עם מחלת צליאק.

תכונות שימושיות של כוסמת לגוף האדם

אילו ויטמינים ומינרלים מכילים כוסמת

בשל התוכן העשיר המאוזן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, יש לכוסמת מגוון השפעות חיוביות על תפקוד האיברים והמערכות:

  • מפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם;
  • מגביר את ההתנגדות של הגוף להצטננות;
  • משתתף בהמטופואיזיס;
  • מפחית נפיחות;
  • מקלה על דלקת בריריות במחלות בדרכי העיכול;
  • מעודד ירידה במשקל (ימי צום יכולים להתבצע על כוסמת);
  • מוריד את רמת הסוכר בדם;
  • מקלה על נדודי שינה ואלרגיות (לשם כך, מלא את הכרית בקליפת כוסמת).

כוסמת משמשת גם בקוסמטולוגיה - היא מתווספת למסכות הזנה לעור.

התייחסות. כוסמת היא צמח דבש טוב: כ- 100 ק"ג דבש נקצר מגודל 1 דונם. דבש כהה עוזר לריפוי ברונכיטיס ודלקת גרון.

פגיעה והתוויות נגד

אילו ויטמינים ומינרלים מכילים כוסמת

התווית העיקרית לשימוש בכוסמת היא אלרגיה אליו, שהיא נדירה מאוד (כוסמת היא היפואלרגנית)... אבל זה מוחדר לתזונה של ילדים קטנים, כמו תמיד, בזהירות, כמו מוצרים חדשים אחרים. הם מתחילים להאכיל בדייסת כוסמת מגוררת לא לפני גיל חצי שנה.

במקרה של מחלות במערכת העיכול, מומלץ לא לצרוך מוצר זה בכמויות גדולות. מספיק מנה דגני בוקר מבושלים 100 גרם 2-3 פעמים בשבוע.

השימוש בוויטמין P, הכלול בכוסמת, הוא התווית במקרה של קרישת דם מוגברת.

סיכום

אם אתה רוצה שאתה ומשפחתך יהיו בריאים, הוסיפו לדיאטת כלי כוסמת. הרכב הוויטמינים והמינרלים בדגנים אלה ממלא מחדש בקלות את הדרישה היומית של חומרים שימושיים רבים. דייסת כוסמת נחוצה במיוחד לילדים, קשישים ולסובלים ממחלות כרוניות במערכת העיכול.

הוסף תגובה

גן

פרחים