האם ניתן לאכול כוסמת עם חלב: מהם היתרונות והנזקים של שילוב כזה

כוסמת היא המובילה בקרב דגני בוקר מבחינת תכולת הברזל, בדגנים המלאים שלה יש חלבון רב כמו בבשר. חלב הוא גם מוצר בריא, עשיר בסידן וויטמינים. אך השילוב שלהם שנוי במחלוקת בקרב אלה המפקחים על תזונה. במאמר, נספר בפירוט על היתרונות והנזק ש כוסמת עם חלב יכולה להביא.

תכונות שימושיות של כוסמת עם חלב

דייסת כוסמת החלב מזינה בגלל תכולת החלבון הגבוהה בדגנים, כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. שני המרכיבים אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות במהלך טיפול בחום. חלב חם טוב יותר מגלה את הטעם והארומה של כוסמת.

דייסת כוסמת מכילה את החומרים המועילים הבאים:

• חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6 מעודדות ספיגה של חלבונים ושומנים, מפחיתות את רמות הכולסטרול ואת הסיכון למחלות לב וכלי דם;
• פלבנואידים, בעלי תכונות אנטי דלקתיות, מפחיתים את שבריריות כלי הדם, ובהיותם נוגדי חמצון, מגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים;
• ברזל מפחית את העייפות .;
• זרחן מונע מחלות עצם;
• לוויטמינים מקבוצת B יש השפעה חיובית על תפקוד המוח ומערכת העצבים.

כוסמת היא מוצר היפואלרגני, כך שאוכלים אותו על ידי אנשים מועדים לאלרגיות. בשילוב עם חלב, זה עוזר לחסל רעלים מהגוף במקרה של הרעלה וקרינה. דייסה מסייעת בשיקום תאי הכבד, ולכן היא כלולה בתזונה של חולים במרכזי שיקום רפואי.

כוסמת עם חלב ניתנת לילדים מגיל 8 חודשים, מכיוון שהסיכון לאלרגיות הוא מינימלי, ויטמינים ומינרלים נספגים בקלות. ספורטאים אוכלים באופן קבוע דייסה זו כדי לחזק את השרירים וכלי הדם, כמו גם כדי להגביר את סיבולת הגוף. דייסת חלב מועילה לאנשים קשישים כדי לנרמל את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול, להגן על כלי הדם מפני סתימה.

תכולת קלוריות, BJU ואינדקס גליקמי של כוסמת עם חלב

דייסת כוסמת מכילה פחמימות איטיות, כלומר היא מרוויה את הגוף באנרגיה במשך זמן רב. ותכולת החלבון הגבוהה מעניקה טונוס שרירים.

תוכן החלבונים, השומנים והפחמימות (BZHU) ב כוסמת עם חלב לכל 100 גרם מנה:

• חלבונים - 6.7 גרם;
• שומנים - 2.2 גרם;
• פחמימות - 27.7 גרם

תכולת הקלוריות של 100 גרם דייסה היא 151.6 קק"ל.

דייסת כוסמת חלב מוכן לרוב בתוספת מרכיבים אחרים. הטבלה מציגה את תוכן הקלוריות ואת ה- BJU ל 100 גרם, תוך התחשבות במוצרים שנוספו.

אינדקס גליקמי (GI) של מוצר חשוב לדעת למי שמפקח על רמות הסוכר בדם או רוצה לאכול אוכל שמקלים במשך זמן רב. המדד מראה כמה מהר הפחמימות בארוחה הופכות לסוכר.

ה- GI של כוסמת מבושלת עם חלב הוא 33 יחידות. זהו אינדיקטור נמוך, המצביע על כך שהפחמימות נספגות בגוף באטיות ומרוויות את הדם באופן שווה בסוכר. במקביל, הלבלב אינו עמוס מדי. האנרגיה המשוחררת לא מומרת לשומן, היא מספיקה למספר שעות.

ה- GI של כוסמת עם חלב משתנה בהתאם לרכיבים שנוספו לדייסה.לדוגמא, כאשר מוסיפים סוכר, האינדיקטור עולה: סוכר בדם עולה במהירות, ומשתחררת כמות גדולה של אנרגיה. אם אנרגיה זו אינה מנוצלת, היא מומרת לשומן.

האם התזונה יעילה לירידה במשקל

אם תרצו לרדת במשקל, הם עוקבים אחר המדד הגליקמי, שאמור להיות עד 55 יחידות. לכן כוסמת עם חלב כוללת בתפריט הדיאטה... חלק קטן מדייסה כזו מרווה את הגוף במשך זמן רב, והתוכן הגבוה של הוויטמינים והמינרלים בכלי מרפא את הגוף.

תשומת הלב! מומלץ לבחור בדגנים מלאים, לא בכתושים. מכינים דייסה ללא סוכר, ואחרי הבישול מוסיפים מעט דבש.

האם ניתן לאכול כוסמת עם חלב ומדוע זה לא יכול להיות

דייסת כוסמת חלב מומלץ לכלול בתפריט 2-3 פעמים בשבוע. ניתן לאכול אותו לארוחת בוקר וערב. בבוקר זה ייתן דחיפה של אנרגיה, להרוות את הגוף בוויטמינים במשך זמן רב. ובערב זה ישחרר את תחושת הכבדות ויעזור לך להירדם.

התייחסות. כוסמת מכילה כמות גדולה של רוטין ביו-פלבנואיד, המסייע בטיפול בדיכאון.

במהלך ההריון והפטיטיס B

כדאי לנשים הרות ומניקות לאכול כוסמת עם חלב בגלל התכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים ועיכול נמוכה. אבץ בדייסה משפר את תפקוד השחלות, שומר על פעילות מינית ומסייע במניעת הפרעה הורמונאלית.

החומרים המזינים במוצרים אלה מעורבים בהתפתחות אנדומטריום, אליו מחובר הביצית.

עם סוכרת

לאנשים עם סוכרת חשוב לפקח על ה- GI של כל המזונות שהם צורכים. אם זה מעל 70 יחידות, מזונות אלה אינם נכללים בתזונה.

דייסת כוסמת עם חלב איננה התווית חולי סוכרת, ואף להפך, מועיל עקב ספיגה איטית של פחמימות ועלייה הדרגתית ברמת הסוכר בדם. זה מקל על ידי חומצות סיבים ואמיניות בהרכב המנה.

עם מחלות בדרכי העיכול

כדאי לאכול כוסמת עם חלב למחלות בדרכי העיכול: דלקת לבלב, מחלות בקיבה ותריסריון מחוץ לשלב ההחמרה. דייסה מחלישה את תסמיני המחלות, מעודדת ריפוי פצעים, עוטפת את הריריות של מערכת העיכול ומסייעת לגוף להתאושש מהר יותר ממחלה.

לעצירות

כוסמת יש השפעה משלשלת קלה, כך שהיא עוזרת לעצירות. זה גם מגן על רירית המעי ומקל על תסמיני הגירוי של מערכת העיכול. עם זאת, במקרה של עצירות, כוסמת מבושלת במים, שכן לחלב השפעה הפוכה.

מתכונים לבישול כוסמת עם חלב

ישנן אפשרויות רבות לבישול דייסת כוסמת. הוא מבושל, מאודה בתרמוס וננזף בתנור. אנו מציעים מספר מתכונים לדייסה הטעימה הזו.

דייסת כוסמת מבושלת במים וחלב

זהו מתכון קלאסי לדייסת חלב כוסמת.

רכיבים:

• כוס כוסמת אחת;
• 1.5 כוסות מים קרים;
• 0.5 כוסות חלב;
• 0.5 כפית מלח.

הכנה:

1. שוטפים את הגריסים במים זורמים, שופכים לסיר, מוסיפים מים וחלב, מכסים ומניחים על אש גבוהה.
2. מביאים דייסה לרתיחה, ממליחים ומערבבים. מכסים במכסה ומשאירים פער קטן.
3. מבשלים על אש נמוכה עד שהמים מתאדים מהשטח.
4. מכסים את הדייסה לחלוטין ומבשלים 10 דקות נוספות.
5. אם רוצים, להוסיף חמאה, סוכר או דבש לדייסה המוגמרת.

דייסת כוסמת מאודה בתרמוס

האפשרות היעילה ביותר לבישול כוסמת, מכיוון שיש טיפול מינימלי בחום של דגנים וחלב.

רכיבים:

• כוס כוסמת אחת;
• 1.5 כוסות מים רותחים;
• 2 כוסות חלב;
• קורט מלח.

הכנה:

1. מחממים את התרמוס במים רותחים, מוסיפים דגנים, שופכים מים רותחים, מוסיפים מלח.
2. סגרו את המכסה בחוזקה ונערו את התרמוס במרץ כדי לערבב הכל.
3. השאירו לאדים בטמפרטורת החדר למשך 1.5-2 שעות.
4. העבירו את הדייסה המוגמרת לכלי נוח, שפכו חלב חם.

מה יכול להיות הפגיעה של כוסמת בחלב

למרות התכונות החיוביות הרבות, דייסה זו יכולה להזיק, ולכן יש לה מספר מגבלות לשימוש:

1. כוסמת מכילה ברזל, וחלב מכיל הרבה סידן. יחד, שני החומרים הללו אינם נספגים בגוף באופן מלא. לכן דייסה כזו נאכלת ברמה נורמלית של המוגלובין.
2. דרושים אנזימים שונים לעיכול כוסמת וחלב. העומס על אברי העיכול גדל.
3. בשל התכונות העוטפות של הדייסה, יכולת הספיגה של מערכת העיכול מופחתת.
4. רופאים-אנדוקרינולוגים הסובלים מהפרעות מטבוליות והורמונליות ממליצים לאכול דייסה כזו לעיתים רחוקות, מקסימום פעם אחת בשבוע.
5. התכונות המועילות של חלב פוחתות בעת החימום והרתיחה, לכן מומלץ להוסיף אותו לדגנים מבושלים.

התוויות נגד לשימוש

עליך לסרב כוסמת עם חלב אם יש לך מחלות כאלה:

• אי סבילות ללקטוז, שבה אינך יכול לאכול מוצרי חלב;
• המוכרומטוזיס, בו הברזל לא נספג בדרכי העיכול, אלא מצטבר בשרירים ובעצמות;
• אלרגיה לכוסמת;
• אורוליתיאזיס קשה;
• כיב בקיבה וגסטריטיס בשלב החריף.

זה מעניין:

כיצד משפיע כוסמת על הדם: מסמיך או נוזלים, והאם ניתן לאכול אותו עם כולסטרול גבוה

כיצד כוסמת משפיעה על צואה: מחזק או מחליש?

כיצד לקחת כוסמת עם קפיר בבוקר לסוכרת

סיכום

כוסמת עם חלב ניתן לצרוך בכל גיל. דייסה לא רק מרוויה את הגוף במשך זמן רב, אלא גם עוזרת להוריד קילוגרמים מיותרים. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון את תופעות הלוואי האפשריות ולאכול דייסת חלב כוסמת מבלי לחרוג מהשיעור המומלץ.