האם ניתן להשתמש בכוסמת בזמן ההנקה

תזונה בזמן הנקה היא בעיה דחופה עבור אמהות צעירות רבות: מוצרים מסוימים אסורים, אחרים מוגבלים מאוד. ברשימת המעט שמותרת לאישה מיניקה, ניתן מקום מיוחד לכוסמת.

במאמר, נשקול את התכונות המועילות של דגני בוקר זה, נברר את ההשפעה על ייצור חלב אם, מגבלות אפשריות והתוויות נגד.

תכונות שימושיות של כוסמת

כוסמת מכילה מערכת עשירה של חומרים מזינים. ביניהם:

• רוטין - יש השפעה חיובית על מצב הלב וכלי הדם, בפרמקולוגיה הוא משמש כחומר מונע נגד אביטמינוזיס;
• ליזין - הכרחי לספיגה נכונה של סידן;
• סיבים תזונתיים - מנרמל את תהליך העיכול, נותנים תחושת שובע לאורך זמן;
• נחושת - אחראי לבריאות הציפורניים, העור והשיער;
• סידן וזרחן - חומר בנייה לרקמות עצם;
• ויטמיני B - משתתפים בתהליכים מטבוליים, מחזקים את מערכת העצבים.

נשים רבות חוות אנמיה של מחסור בברזל לאחר הלידה. אכילת כוסמת תשפר את המצב, אך היא לא תפתור את הבעיה לחלוטין, מכיוון שדגנים מכילים צורה לא-חיממית של יסוד קורט - היא נספגת על ידי הגוף גרוע יותר מברזל במוצרים מהחי (כבד, בקר, הודו) ותרופות.

כיצד כוסמת משפיעה על ההנקה

תזונה מאוזנת נדרשת להנקה יציבה. כוסמת היא אחד המוצרים הראשונים שהוכנסו לתזונה של אם צעירה מיד לאחר הלידה.

היתרונות של דגני בוקר זה הם העיכול הטוב שלה, היעדר אלרגנים (בפרט, גלוטן) והמוזרויות של חומרי גלם שגדלים. לכן, כשמטפחים כוסמת, אין להשתמש בדשנים כימיים והדברה, וזה אחד המוצרים הבודדים שלא עברו שינוי גנטי.

לא ידוע באופן מהימן אם כוסמת משפרת את כמות ואיכות חלב אם, אך אין התוויות נגד ישירות לשימושו. ההשפעה החיובית על ההנקה היא עקיפה למדי - האם המניקה מקבלת את החומרים המזינים הנחוצים, וגופה מוכן לייצר חלב.

האם ניתן לאכול כוסמת לאם מניקה

זה לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי להכניס כוסמת לתפריט במהלך תקופת הקמת ההנקה.

דייסת כוסמת היא היפואלרגנית, מעניקה תחושת שובע ממושכת, אינה גורמת לקפיצות פתאומיות ברמת הסוכר בדם ותסיסה במערכת העיכול. לפיכך, האם עלולה לא לדאוג שמה שהיא אוכלת יהפוך לקוליק אצל התינוק או יגרום לו לאלרגיה.

בכל צורה

במהלך הבישול, הפחמימות בהרכב הכוסמת נהרסות לעמילן כמעט חסר תועלת, וריכוז הוויטמינים והמינרלים יורד בצורה חדה. כדי להימנע מכך עדיף לאדות את הדגנים: שוטפים היטב, שופכים מים רותחים ביחס של 1: 2 ומשאירים למשך הלילה.

דרך נוספת להשיג מוצר בריא יותר היא לטגן את הדגנים במחבת יבשה חמה ואז לכרסם על הגרגירים כמו זרעים.אנשים אנמיים רבים מגיעים למתכון זה באופן אינטואיטיבי.

חָשׁוּב! בחודשים הראשונים של ההנקה, תזונאים ממליצים להימנע מחלב מלא, ולכן דייסת כוסמת עם חלב או חמאה אסורה.

מה

לתפריט במהלך ההנקה, בחר גַרעִין - דגנים מלאים של כוסמת. בוצע, קמח ודגנים יכולים להיות גם בתזונה, אך אך ורק למגוון, מכיוון שהם פחות מועילים.

כדי לגלות איזה דגני בוקר עבר עיבוד רב יותר, מספיק להשוות את הצבע: הכוסמת החומה הכהה יותר טוגנה או מאודה יותר - ההרכב הכימי שלה גרוע יותר. עדיף גוון בז 'בהיר - מבחינת המאפיינים הוא קרוב יותר לדגן מלא.

התייחסות. הכוסמת הירוקה הפופולרית מעוררת מחלוקת בקרב רופאי ילדים. מצד אחד, יש בו 30% יותר ויטמינים ומינרלים מאשר חום. מצד שני, המוצר יכול לגרום לעיכול אצל האם והילד.

האם יש מוצרים חלופיים

כלל יסודי באכילה בריאה הוא מגוון המזונות. לפיכך מוחלפים לפעמים כוסמת בדגנים חלופיים. למשל, אורז או תירס. עם זאת, יש להיזהר: אורז יכול להוביל לעצירות, ותירס יכול להוביל לגזים.

אם הדייסה גורמת לתגובות אלה, ירקות ירוקים או לבנים כמו קישואים, תפוחי אדמה, כרובית וברוקולי הם אופציה נהדרת. הם יכולים להיות מאודים או מבושלים.

צריכת כוסמת בהתאם לתקופת ההאכלה

ככל שהתינוק מבוגר יותר, התפריט של אמו נעשה מגוון יותר. לכן תזונה של אישה מיניקה תלויה במידה רבה בגיל ילדה.

בחודש הראשון

בחודש הראשון שלאחר הלידה מוטלות ההגבלות החמורות ביותר על תזונה של אישה. מערכת העיכול של התינוק עדיין לא מפותחת מספיק, בבטן חסרים אנזימים.

המשימה העיקרית בתקופה זו היא להימנע מאלרגנים. כאחד המאכלים הבטוחים ביותר, כוסמת מהווה את הבסיס לתפריט: ניתן לאכול אותו לארוחת הבוקר, להוסיף אותו למרק ומשמש כמנה לצד.

בשנייה

התזונה של אמא מתרחבת בהדרגה, אך תינוקות רבים סובלים ממעי הגס. מזון עשיר בפחמימות יכול לגרום להם. לכן עדיפות תבשילי ירקות במקום דגנים. מותר להכניס כוסמת 3-4 פעמים בשבוע, 150-200 גרם למנה.

השלישי

התפריט נעשה מגוון עוד יותר. כמנה לצד, ניתן להחליף כוסמת בשעורה פנינה ודייסת דוחן, פסטה, אורז. מוצרים חדשים מכירים את התינוק למגוון הטעמים ועוזרים לאם להישאר בדיאטה.

הרביעי

ככלל, בסוף החודש השלישי, לתינוקות יש קוליק, אין צורך בתזונה קפדנית.... אישה יכולה להרשות לעצמה לאכול כרצונה (למעט אלכוהול ומזון מהיר). לדוגמא, להוסיף חלב וחמאה לדייסת הכוסמת.

עם זאת, אם המשימה היא לרדת במשקל שנצבר במהלך ההיריון, כוסמת מאודה ללא מלח וסוכר בשילוב עם קפיר דל שומן היא דרך נהדרת להחזיר את הרזון.

כללים להכנסת כוסמת לתזונה של אם מיניקה

כל המוצרים, כולל כוסמת, מוכנסים לתפריט בהדרגה. חשוב לעקוב אחר תגובתו של התינוק על מנת לזהות אלרגנים בשלב מוקדם ולהימנע מהם בעתיד.

יומן אוכל יעזור בכך: הם כותבים שם מה, מתי ובאיזו כמות אכלה האם וכיצד זה השפיע על רווחת הילד.

באיזו תדירות להשתמש ובאיזו צורה

הם מתחילים לאכול כוסמת עם כמה כפות ביום. אם לאחר יום אין תגובות בלתי רצויות בתינוק (הפרעה בצואה, נפיחות, אדמומיות), החלק מוכפל. אז ההליך חוזר על עצמו עד שאמא אוכלת 150 גרם דייסת כוסמת ביום.

התדר האופטימלי הוא 3-4 פעמים בשבוע, בימים אחרים מוחלף המוצר בדגנים אחרים, פסטה, תפוחי אדמה.

מתכונים עם כוסמת להנקה

הטעם הנייטרלי של כוסמת נותן תחום רחב לפנטזיות קולינריות. גריסים יכולים לשמש כמנה עצמאית, כמנה לצד, רוטב למרקים ואפילו כקינוח.

מרק כוסמת

אנו מציעים גרסה קלה יותר ורזה יותר של המנה. לחלופין, תוכלו להשתמש במרק עוף או בקר שני.

רכיבים:

• 1.5-2 ליטר מים;
• כוסמת 100 גרם;
• 2 תפוחי אדמה;
• גזר 1;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• עלה דפנה 1;
• מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.

הכנה:

1. מיין את הגרגרים ושטוף עד שהמים יתבהרו. קלף וקובץ את תפוחי האדמה.
2. שלח כוסמת ותפוחי אדמה למים רותחים. מבשלים 15-20 דקות.
3. מגררים את הגזר ומתבשלים בשמן צמחי עד שהם רכים. מוסיפים למרק ומשאירים על אש בינונית כ -5 דקות נוספות.
4. מתבלים את המרק במלח ועלי דפנה. תן לזה להתבשל.
5. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים דק.

כוסמת עם בקר וירקות בכיריים איטיות

אם מניקה זקוקה לחלבון לצורך הנקה בר-קיימא, ולא רק לחלבון מהצומח. בתקופה זו עדיף בשר בקר - הוא משמש כמקור נוסף לברזל שניתן להטמעה היטב.

המתכון חוסך זמן - הם מכניסים רכיבים לקערת הרב-לוקים, קובעים את המצב ועושים דברים אחרים בזמן שהמכשיר מכין את המנה.

רכיבים:

• 250 גרם בקר;
• 1 כף. כוסמת;
• גזר 1;
• 2 פלפלים מתוקים;
• 0.5 קישואים;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 2 כפות. מים;
• מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים, מייבשים וחותכים את הבקר לפרוסות קטנות. מטגנים על ירקות למשך 10 דקות במצב "מטגנים", מבלי לסגור את המכסה של המולטי קוקר. בזכות הקרום שנוצר, הנוזל "יהיה אטום" בתוך החלקים, והבשר יהיה עסיסי יותר.
2. מוסיפים גזר מגורד, קישואים חתוכים ופלפלים. המשך לבשל במצב "מטגנים" למשך 5 דקות נוספות, אך כבר מכוסה.
3. יוצקים כוסמת מיובשת ושטוף לבשר וגזר, מוסיפים מלח ומים. מערבבים הכל היטב. בהתאם לדגם המכשיר, קבע את המצב "גריסים" או "כוסמת". זמן הבישול המשוער הוא 35 דקות.
4. הוסף ירקות קצוצים 5 דקות עד שהם מוכנים.

מנה זו תהיה שימושית יותר אם הבשר מבושל בנפרד מדגני בוקר - במקרה זה כמות המים חצויה. מגישים את הבקר המוגמר עם כוסמת מאודה.

אנשים יוונים מאודים

קציצות כוסמת עם בשר טחון טובות הן חמות והן קרות. אנשים יוונים מאודים הם עדינים ודיאטטיים.

רכיבים:

• 1 כוס כוסמת מאודה מראש;
• 500 גרם בשר הודו;
• ביצה 1;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. שוטפים את הודו, חתוך לחתיכות. טוחנים את הבשר בבלנדר או טחון אותו.
2. הוסף דייסת כוסמת, ביצה ומלח. לבחוש היטב.
3. יוצרים את הקציצות. לשם כך, צבט את הבשר הטחון בידיים ספוגות במים קרים והכו אותו מעט, זרקו אותו בין כפות הידיים - זה יעזור להיפטר מעודף לחות ואנשים יוונים ישמרו על צורתם טוב יותר.
4. הכניסו את הקציצות לדוד כפול או בכלי מולטי קוקר מיוחד. מבשלים 30 דקות.

ההודו הוא תחליף נהדר לעוף טחון. לצורך עסיסיות, אפשר להוסיף לו חצי בצל מגורר.

תבשיל כוסמת עם גבינת קוטג '

תבשיל זה לא ייקח הרבה זמן, אך הוא יוסיף מגוון לתזונה הרגילה שלך. ניתן להגיש את הקדרה לארוחת הבוקר או תה אחר הצהריים.

רכיבים:

• 1 כף. כוסמת מאודה;
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 2 ביצים;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• סוכר, מלח - לפי הטעם.

הכנה:

1. משפשפים גבינת קוטג 'דרך מסננת, מערבבים עם דייסת כוסמת מוכנה.
2. טורפים את השמנת החמוצה והביצים. מתבלים במלח וממתיקים לפי הטעם.
3. מערבבים את שתי ההמונים ומניחים בתבנית.
4. מבשלים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.

תפוחים אפויים עם כוסמת

קינוח כזה מותר מ 3-4 חודשים של הנקה, כאשר האם יכולה להרשות לעצמה מנה קטנה של אגוזים ודבש.

בתקופה הקודמת אפשר להסתדר בלי המרכיבים האלה, אבל המנה טעימה יותר איתם.

רכיבים:

• 2 תפוחים ירוקים (אנטונובקה, סבתא סמית ', גולדן);
• 2-3 רח '. l. כוסמת מאודה;
• 2 כפות. l. אגוזי מלך קצוצים;
• 1 כף. l. צימוקים;
• 2 כפות. l. דבש.

הכנה:

1. משרים את הצימוקים במים קרים.
2. שוטפים ומייבשים את התפוחים.בעזרת כפית או כלי מיוחד, הסר בזהירות את הליבה.
3. מערבבים דייסת כוסמת עם צימוקים, אגוזים ודבש. ממלאים את התפוחים במלית.
4. אופים בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות. התפוחים צריכים להיראות זהובים והמלית צריכה להיות פריכה.

אגוזי מלך הם מהראשונים שהוכנסו לתזונה של אם מניקה (תוך 2-3 חודשי הנקה), מכיוון שהם פחות אלרגניים מאשר אגוזי לוז, שקדים ואחרים. קומץ פירות יבשים פעמיים בשבוע לא יפגע אפילו בהתחלה.

חלב כוסמת

בחודשיים הראשונים להנקה אסור חלב פרה שלמה. משקה חלב כוסמת הוא אלטרנטיבה נהדרת. ניתן להוסיף לתה, דגנים או לשתות בכוחות עצמו.

רכיבים:

• 60 גרם כוסמת ירוקה;
• 300 מ"ל מים מבושלים.

הכנה:

1. מיין את הגרגרים ושטף, שופך שתי כוסות מים קרים ונקיים והשאיר להתנפח למשך 5-6 שעות. ניתן לעשות זאת בלילה, אך עדיף להחליף מעת לעת את המים לרעננים כדי שהדגנים לא יחמיצו.
2. שוטפים שוב את הכוסמת הנוכחית. אפשר למים להתנקז.
3. מקציפים בלנדר במהירות גבוהה, ומוסיפים מנות קטנות מים קרים מבושלים.
4. מסננים את המסה המתקבלת דרך מסננת או גזה מקופלת כפולה. חלב כוסמת מוכן.
5. זה מאוחסן במקרר לא יותר מ 12 שעות.

התוויות נגד והשלכות אפשריות של השימוש

צריכה מתונה של כוסמת לא תפגע בבריאים. אבל עם מספר מחלות, שימוש לרעה במוצרים התווית:

• אי ספיקת כבד וכליות;
• דלקת הלבלב;
• כיב בקיבה ותריסריון בשלב האקוטי;
• קרישת דם מוגברת.

כוסמת מוחדרת בזהירות לתזונה של חולי סוכרת וחולים עם יתר לחץ דם. העמילן בדגנים מעלה את רמת הגלוקוז, והיכולת להרחיב את כלי הדם מחמירה בעיות בלחץ הדם.

חָשׁוּב! ככלל, טבלאות תזונה מיוחדות נקבעות לחולים כאלה. שוחח עם הרופא שלך על כל שינוי, כולל שינויים בהנקה.

האם כוסמת יכולה לגרום לאלרגיות או קוליק אצל ילד?

כוסמת אינה מכילה גלוטןלכן הוא שייך לדגנים היפואלרגניים. זהו אחד הדגנים המומלצים להאכלה ראשונה של תינוקות.

אך בנוסף לגלוטן, חומרים אחרים גורמים לתגובות לא רצויות. לדוגמא, הגוף יכול לדחות חלבון תזונתי (אלבומין, פרולמין, גלובולין, גלוטלין וכו '). כוסמת היא 14-16% חלבון, כך שאלרגיות אליו אינן נדירות כמו שזה נראה.

יחד עם חלב אם התינוק מקבל גם עקבות של אותם מזונות שהאם אוכלת. יחד עם זאת, אוכל יכול להיספג היטב על ידי אישה, אך לעורר אלרגיה אצל תינוק, שמערכת החיסון שלו טרם נוצרה.

תסמינים אופייניים: פריחה בעור, עיניים מימיות, דלקת הלחמית, בעיות עיכול, נזלת. כאשר הם מתרחשים, כוסמת ואלרגנים אפשריים אחרים אינם נכללים בתזונה של האם.

קוליק הוא הבעיה השכיחה ביותר אצל תינוקות. מערכת עיכול לא בשלה נמצאת תחת לחץ אדיר, מה שמוביל לייצור מוגבר של גז. בנוסף לתרגילים מיוחדים ולסוכני הפרישה, תקופה זו תאפשר עמידה בתזונה של אם מיניקה. אמנם כוסמת מתעכלת היטב ומכילה פחות עמילן בהשוואה לדגנים רבים אחרים, אך שימוש מוגזם בה מעורר אי נוחות הן לאם והן לתינוק. מסיבה זו, חשוב להקפיד על המידה.

ייעוץ לילדים

על מנת שהכוסמת תועיל לאם ולילד היונק, רופאי ילדים ממליצים להקפיד על הכללים:

• שיעור יומי - עד 150 גרם דייסה מוכנה, תדירות - עד שלוש פעמים בשבוע;
• מתחילים להציג את המוצר מכמה כפות ביום, בהדרגה להגדיל את המנה;
• הגריסים חייבים להיות באיכות גבוהה ובתוך חיי המדף;
• כדי להסיר זיהומים זרים ודגנים מפונקים, כוסמת ממוינת;
• דייסה מאודה בריאה מבושלת.

סיכום

כוסמת היא מוצר חיוני במהלך ההנקה: הוא מכיל מגוון שלם של חומרים מזינים מועילים, מתעכל בקלות, במחיר נוח וקל להכנה. כדי להימנע מקוליקציה אצל תינוק, אכלו כוסמת במתינות, התחלפו בדגנים אחרים, והשתלבו בתבונה עם מזונות מהצומח והחלבון.

הדרך הבטוחה ביותר למנוע אלרגיות למזון היא לנהל יומן מזון. כך שתוכלו לזהות את האלרגן בשלבים המוקדמים ולהוציא אותו מהדיאטה.