האם כוסמת גולמית מועילה והאם ניתן לאכול אותה ככה?

כוסמת היא אחד ממוצרי התזונה הטובים ביותר, עשיר בחלבון, ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. ישנם מתכונים רבים להכנתו, ולפי כמה מקורות מידע ניתן לאכול כוסמת גלם. אנו אגיד לך אם זה נכון וכמה שימושי זה.

הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים ומוצרי מזון של כוסמת גולמית

ההרכב הכימי של כוסמת עשיר בחלבונים, כמו גם בפחמימות איטיות, המעניקים תחושת מלאות לאורך זמן. הדגנים מכילים מעט שומן. זה הופך אותו למוצר תזונתי מצוין.

עבור 100 גרם דגנים יש:

• 12.6 גרם חלבונים;
• 3.3 גרם שומן, מתוכם 0.6 גרם של חומצות שומן רווי ו- 2.29 גרם שומן בלתי רווי;
• 61 גרם פחמימות, מתוכן 55.4 גרם עמילן ו 1.4 גרם די- ומונוסכרידים;
• 11.4 גרם סיבים תזונתיים.

הערך התזונתי: 308 קק"ל ל 100 גרם.

מוויטמינים ומוצרי מזון כוסמת מכילה:

• A ובטא-קרוטן טובים לעור ולשיער;
• B1, B2, B6, B9 משפיעים לטובה על תפקוד מערכת העצבים, על מצב העור, הציפורניים והשיער;
• C מועיל לכלי דם, חסינות, מצב עור;
• ל- E השפעה חיובית על העור;
• PP שימושי עבור אִכּוּל ומערכת הלב וכלי הדם;
• אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, יוד, אבץ וגופרית.

האם ניתן לאכול כוסמת גלם ואיך לעשות זאת

בשיטות בישול קונבנציונאליות, דגני בוקר מאבדים חלק מחומרי הזנה, ולכן יש אנשים שאוכלים אותה גולמית. אבל גלם לא אומר יבש. גלם לא מבושל, אך עדיין מבושל דגנים.

חָשׁוּב! כוסמת יבשה אינה מתאימה למאכל אדם.

ישנן שתי דרכים לבשל כוסמת ללא טיפול בחום - עם קפיר ועם מים:

1. על קפיר. שוטפים עם 2 כפות. l. דגנים במים קרים, שופכים 200 מ"ל קפיר, משאירים במקרר למשך הלילה. צורכים בבוקר על בטן ריקה.
2. על פני המים. הוסף 200 מ"ל מים נקיים בטמפרטורת החדר ל- 100 גרם דגנים והשאיר למשך הלילה. צורכים בכל עת.

היתרונות של כוסמת גולמית לגוף האדם

כוסמת ספוגה שומרת על מקסימום תכונות שימושיות ויש לה השפעה מועילה על גוף האדם. כלומר:

1. מקדם הסרת רעלים ורעלים, מפחית את העומס על הכבד. זה מקל על הגוף הרבה יותר במשקל ולא לעלות אותו שוב.
2. ממלא מחדש את חוסר החלבון וכתוצאה מכך מבטל חולשת שרירים, ביצועים נמוכים וסיבולת. נכס זה חשוב ביותר עבור אנשים שבוחרים בצמחונות.
3. יש לכך השפעה חיובית על עבודת דרכי העיכול. זה מקל על ידי תוכן עמילן וסיבים בכוסמת, המסייעים להתמודדות עם עצירות וגזים.
4. בהיותו מוצר יעיל לתזונה, כוסמת מקדמת לרזות בתהליך הדיאטה.
5. מפחית את רמת הסוכר בדם בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך שלו. מאפיין זה חשוב לסובלים מסוכרת.
6. מפחית את הסיכון לאבני מרה.
7. זה יכול לנרמל לחץ דם בזכות חומצות שומן רב בלתי רוויות.
8. בגלל מגנזיום זה עוזר להילחם בנפיחות בגפיים ומפחית את הסיכון להתפתחות דליות.
9. מחדש מחסור בברזל.
10. מחזק את כלי הדם ומשפר את קרישת הדם.
11. יש לו השפעה חיובית על מערכת העצבים, על מצב העור, השיער, הציפורניים והשיניים (ויטמיני B).
12. מסייע בשמירה על חדות הראייה.

מהמאפיינים שלעיל עולה כי כוסמת משמשת במיוחד לצמחונים, חולי סוכרת, חולי אנמיה, אנשים מועדים להתקפי לב ושבץ מוחי, שרוצים לרדת במשקל.

חָשׁוּב! תזונה מונו-דיאטת כוסמת תורמת לעלות עוד יותר במשקל לאחר הירידה במשקל. כדי להימנע מתוצאות לא נעימות כל כך, אתה רק צריך להפוך דגני בוקר למוצר קבוע בתזונה.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

אפילו המוצר השימושי ביותר יכול להזיק במקרים מסוימים, כוסמת איננה יוצאת דופן.

דייסה מבושלת בצורה תלולה מאוד עלולה לגרום נזק. זה יוביל לעצירות, במיוחד ב בְּהֵרָיוֹןאו גזים.

כוסמת אינה התווית:

• אנשים עם קרישת דם מוגברת בגלל כמות גדולה של שגרה;
• אנשים עם כיב בקיבה, דלקת קיבה ומחלות דומות בדרכי העיכול.

אנשים עם דליות ואי ספיקת כליות צריכים להיזהר בשימוש בכוסמת וכדאי להתייעץ עם רופא.

מה קורה אם אוכלים באופן קבוע כוסמת יבשה

אם תאכל מעט כוסמת יבשה ותשטוף אותה במים, לא יקרה כלום. אך אכילת דגני בוקר יבשים יכולה לגרום לבעיות עיכול כמו נפיחות, כאבים ודלקת. ואם אתה עושה את זה באופן קבוע, אתה יכול לקבל דלקת קיבה או החמרה שלה. לכן חייבים להשרות כוסמת גולמית במים או קפיר.

חוות דעתם של תזונאים

תזונאים רבים מדברים על היתרונות של כוסמת, אך דעותיהם שונות במקצת.

התזונאית יקטרינה, מוסקבה: "דיאטת כוסמת כמו כל דיאטה מונו אחרת עלולה לפגוע בגוף מכיוון שהיא לא מאוזנת. אי אפשר להתעלל אפילו במוצר שימושי כזה כמו כוסמת. הצריכה החדגונית של מזון עם פחמימות מורכבות יכולה להפיל את העלייה במשקל. אם עולה השאלה לגבי התועלת שלה, אז כוסמת חיטה ירוקה בריאה יותר משחום, מכיוון שהיא אינה מעובדת תרמית.

כדי לשמר את התכונות המועילות של דגני בוקר, עליך להפחית את זמן הבישול לחמש דקות, ואז לתת לדייסה להתבשל במשך שעה, או אפילו יותר טוב במקום בישול השתמש באדים. למרות מיתוסים רבים, דייסת כוסמת היא מוצר בריא וטעים שאין בו כמעט שום התוויות נגד, אשר מומלצת לאנשים בכל הגילאים. "

תזונאית אנסטסיה, סנט פטרסבורג:"כל דיאטות מונו נותנות תוצאה זמנית. דיאטת הכוסמת אינה יוצאת מהכלל. דיאטה מסוג זה מיושמת אך ורק במונחים רפואיים ועליה להיות בפיקוח של רופא מומחה. הזמן המקסימלי לתזונה של כוסמת הוא יומיים שלושה, והדרך הנכונה ביותר הייתה להכניס "ימי כוסמת". במקרה של מחלות, זו לא דיאטה שעוזרת, אלא הכללת ימים כאלה בתזונה.

אם בכל זאת החלטתם על דיאטה מונו, עדיף להתעקש על כוסמת קפירכי זה יעזור ליצור דיאטה קרובה לתזונה מן המניין. אכילת כוסמת גולמית משפיעה על אדם בהתאם לבריאותו, ואינך יכול להתבדח איתו. לכן, אם אתם חווים אי נוחות, כאב או חולשה, עצרו מייד. כדי לצאת מהתזונה ולמנוע עלייה במשקל, כדאי להכיר את עקרונות הנכון תְזוּנָה ולחשוב על דיאטה לעצמך לא לתקופה, אלא לכל החיים. המפתח לבריאות ומשקל תקין הוא, ראשית כל, היכולת לאכול נכון ולשלוט בעצמך, ולא לאכול רק כוסמת. "

סיכום

אפשר לאכול כוסמת גולמית, אבל הכי חשוב לעשות זאת נכון - להשרות אותה במים או בקפיר. דגני בוקר זה מועיל, במיוחד כאשר הוא נצרך ללא בישול, לשימוש קבוע שלו יש השפעה חיובית על מצב הגוף. אך אינך צריך להיסחף יותר מדי, מכיוון שלמוצר יש התוויות נגד.