כוסמת לירידה במשקל: האם ניתן לאכול אותו בדיאטה

בקרב האנשים נקרא כוסמת "מלכת הגרגרים". כוסמת קלה לבישול, ילדים ומבוגרים אוהבים זאת, ניתן למצוא כלים המבוססים על זה במגוון רחב של דיאטות. הקומפוזיציה מכילה קומפלקס ייחודי של אלמנטים שימושיים, שלא כל יבול דגנים יכול להתפאר בהם.

היתרונות של כוסמת הם מעל לכל ספק. אולם הוויכוח אם לכלול מוצר זה בתזונה המכוונת לירידה במשקל הוא פעיל מאוד ורחוק מלהסתיים.

הרכב כוסמת

100 גרם כוסמת גרעינים מכילה:

• קלוריות - 343;
• חלבונים - 13 גרם;
• שומנים - 3.4 גרם;
• פחמימות - 72 גרם;
• שומן רווי - 0.7 גרם;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות - 1 גרם;
• חומצות שומן חד בלתי רוויות - 1 גרם;
• סיבים - 10 גרם;
• נתרן - 1 מ"ג;
• סידן - 18 מ"ג;
• ברזל - 2.2 מ"ג;
• מגנזיום - 231 מ"ג;
• אשלגן - 460 מ"ג;
• ויטמין A - 0.002 מ"ג;
• ויטמין E - 6.7 מ"ג;
• ויטמין B1 - 0.4 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.2 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.3 מ"ג;
• ויטמין B9 - 0.029 מ"ג;
• ויטמין PP - 4.2 מ"ג;
• בטא קרוטן - 10 מ"ג.

ההרכב הכימי של כוסמת הוא עשיר ביותר, ובמידה מסוימת, ייחודי לדגנים. רק שהוא מכיל קומפלקס של בטא קרוטן, ויטמינים A, קבוצה B, E, H ו- PP.

בנוסף, כוסמת מכילה מתכות, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, שבלעדיהם אי אפשר לתפקד את מלוא הגוף: אשלגן, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת ומנגן, ברזל, כלור וגופרית, יוד, כרום, פלואור, מוליבדן, בור וכו '. ונדיום, פח וטיטניום, סיליקון, ניקל וקובלט.

כוסמת מכילה הרבה חלבון שניתן לעיכול בקלות. חלבון זה ממריץ את תהליכי ההמטופואיזיס ו- מעלה את רמת ההמוגלובין. כוסמת מומלצת גם לסובלים ממחלות כליות וכבד, היא משמשת לטרשת עורקים, כמו גם נטייה לבצקת.

כוסמת מיועד לאנשים הסובלים מסוכרת. האינדקס הגליקמי של מוצר זה הוא כ 50-60 יחידות. הוא מסוגל להסיר ביעילות את הכולסטרול "הרע" מהגוף ולנרמל את רמות הסוכר. הפלבנואידים הכלולים בדגנים מפחיתים משמעותית את הסיכון להתפתחות סוכרת.

זה מעניין! היתרונות של כוסמת אינם מוגבלים לדגנים בלבד. קליפתו נמצאת בשימוש נרחב כמילוי לכריות, בזכותן הצליחו מספר עצום של אנשים להיפטר מהפרעות שינה.

היתרונות של כוסמת לירידה במשקל

כמעט כל דיאטה המכוונת לירידה במשקל קשורה לאי נוחות רבות, ולעתים אף מסוכנת לבריאות. וקודם כל, מגבלות אלה חלות על כמות המזון והמים הנצרכים. כתוצאה מכך, דיאטות רעבות וצמאות ללא הרף. כמו כן, עקב מגבלות בתזונה, מאזן החומרים המזינים מופרע. הגוף מקבל מספיק ויטמינים ומינרלים חיוניים, שיכולים להוביל מחלות.

לדיאטת הכוסמת מספר יתרונות המקלים על החיים למבקשים לרדת במשקל:

1. דגני בוקר אלו עשויים בהחלט להחליף בשר בתזונה צמחונית. בשל התכולה הגבוהה של חלבונים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, זה עוזר למלא את החסר של אותם חומרים שהגוף מקבל רק ממזון בשר.
2. מאפיין אופייני של כוסמת הוא נוכחותם של פחמימות איטיות. הם נשברים על ידי הגוף במשך זמן רב, שבגללם תחושת השובע נשארת מספר שעות.
3. כוסמת נקלטת היטב בגוף ומתאימה להאכלת אנשים בכל גיל.
4. כוסמת היא היפואלרגנית.בניגוד לדגנים אחרים, הוא ללא גלוטן.
5. למוצר תכונות טיהור, מסייע בהוצאת רעלים מהגוף.
6. כוסמת מוציאה בהצלחה את עודפי הנוזלים מהגוף ומווסת את חילוף החומרים.
7. השימוש בדגנים זה מסייע להיפטר מהצלוליטיס.
8. דייסת כוסמת משפיעה לטובה על המראה. מצב העור, הציפורניים והשיער משתפר.
9. מרכיבי הדגנים מקטינים את הסיכוי לדליות ולמחלות לב וכלי דם, מפחיתים את הסיכון להתפתחות טרשת ומחזקים את מערכת החיסון.
10. עלות כוסמת נמוכה יחסית, כך שתזונה כזו לא תשפיע על התקציב.

כמה יעיל כוסמת לירידה במשקל

דיאטת הכוסמת יעילה ביותר. תוך הקפדה על משטר, זה לוקח בערך 1 ק"ג ליום. בהתאם לכך, בעזרת דיאטה מונו שנמשכת שבועיים, אתה יכול להוריד בין 7 ל 12 קילוגרמים מיותרים. זהו נתון גבוה לחיסכון בדיאטות. בשילוב עם התכונות המועילות של דגני בוקר, דיאטת הכוסמת נחשבת לאחת היעילות ביותר.

תזונאים בהחלט ממליצים על כוסמת... בנוסף למלחמה בקילוגרמים מיותרים, הוא מנקה את הגוף, משפר את העיכול ועוזר לחיזוק מערכת החיסון. לכן, אפילו אחד יום צום על כוסמת.

למרות שאי אפשר להכחיש על היתרונות של כוסמת, לא כדאי לאכול עליו אך ורק. ניתן לצרוך מוצר זה כל יום, אך רק בשילוב עם מוצרים אחרים. דיאטה מונו במשך יותר מ- 14 יום עלולה לפגוע אנושות בגוף.

חָשׁוּב! כוסמת מציגה את עצמה בצורה הטובה ביותר עם אינדיקטורים משמעותיים למשקל עודף. אך אין להסתמך על דיאטת כוסמת במקרים בהם לא עולה על 5 ק"ג על משקל הגוף. עם אינדיקטורים כאלה ההשפעה תהיה חלשה.

רבים חוששים מהשאלה האם ניתן להשתפר באמצעות כוסמת. לעתים קרובות זה נגרם מהעובדה שתכולת הקלוריות של מוצר זה היא הגונה - 343 קק"ל. אך אינדיקטור זה חל רק על 100 גר 'דגנים יבשים. מבושל במים, הוא יכיל רק 132 קק"ל.

אתה יכול לעלות במשקל רק על ידי שילוב של כוסמת עם מוצרים אחרים "מזיקים". במקרים כאלו, כל היתרונות שלו אינם מבוטלים. כדי להימנע מכך, צא מהתפריט שלך:

• אוכל מטוגן;
• מוצרים מעושנים;
• מזון משומר;
• מוצרי קמח;
• רטבים שהוכנו במסגרת תעשייתית.

לא תוכלו לרדת במשקל גם אם תוסיפו חמאה וסוכר לכוסמת. עם זאת, כששואלים אותם האם ניתן לשלב כוסמת עם מוצרים אחרים בתזונה או לא, עונים הרופאים בחיוב. והכי חשוב - כוסמת משולבת בסלטים ירקות, בשר רזה או עוף. במקביל, הכוסמת עצמה משמשת בצורה הטובה ביותר לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים.

תכונות של דיאטת כוסמת

דיאטת הכוסמת היא די מגוונת ואינה מוגבלת רק למין אחד. בהתאם לתזונה, לתזמון ולמטרות, ניתן לחלק דיאטות כוסמת לכמה סוגים.

לפי מספר הרכיבים וגדלי המנות:

1. קל. בתזונה זו תוכלו לכלול בתפריט מעט בשר (חזה בקר, הודו או עוף), פירות, ירקות מבושלים או גולמיים וסלטים. כוסמת צריכה להיות המוצר העיקרי.
2. מְמוּצָע. דיאטה מסוג זה מאפשרת כמויות קטנות של פירות וירקות.
3. קַפְּדָנִי. זו דיאטה מונו. מותר לאכול רק כוסמת ולשתות ללא שומן קפיר - לא יותר מליטר אחד.

דרגה נוספת נוגעת לתקופה בה תצטרך להגביל את עצמך באוכל:

1. תזונה ליום אחד. אלה כוללים "ימי צום" כל כך פופולריים בקרב אלו שרוצים לרדת במשקל. הם נמשכים יום אחד, פעם בשבוע או פחות. בכל הימים האחרים הדיאטה לא משתנה. קל לעמוד בפניהם בגלל פרק הזמן הקצר, והגוף מקבל את הניקוי הדרוש מרעלים וחומרים מזיקים אחרים.
2. דיאטה קפדנית הנמשכת 3 ימים. במהלך דיאטה זו מותר רק כוסמת, מים או תה לא ממותק. תוכנית התזונה מאפשרת להוריד במהירות כ 2-3 ק"ג.
3. דיאטה שבועית. בעזרת דיאטה כזו תוכלו לבחור מבין אפשרויות קלילות, בינוניות או קפדניות. החומרה תלויה במוטיבציה מהותית ובתוצאות הצפויות.
4. דיאטת כוסמת שנמשכת שבועיים. היא גם מאפשרת 3 אפשרויות לחומרת הדיאטה. תזונה כזו נחשבת לקשה ביותר. קשה לסבול: זה יידרש משמעת עצמית ומוטיבציה רצינית. תנאי נוסף לתזונה הוא היעדר התוויות נגד בריאות.

לכל סוגי הדיאטות, ללא קשר לתזמון וחומרתם, קיים כלל אחד כללי: שתיית נוזלים רבים. ניתן לשתות מים נקיים רגילים או תה ללא סוכר (עדיף ירוק). כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר, שתו לפחות 1.5 ליטר נוזלים ביום.

כוסמת היא מוצר שאינו אלרגני וקל לעיכול, כך שלשימוש בו אין מגבלות גיל. אך לאנשים מעל גיל 50 מומלץ להתייעץ עם רופא לפני תחילת הדיאטה.

חָשׁוּב! אם במהלך הדיאטה יש החמרה במצב, חולשה או אדישות, יש להפסיק את התוכנית ולהתייעץ עם רופא.

בישול כוסמת במהלך דיאטה

למי שמחליט לנסות את דיאטת הכוסמת, תזונאים ממליצים להשתמש בשני סוגים של דגנים: גרעין וכוסמת ירוקה.

הגרעין מתקבל מגרגר כוסמת בשלה, המעובד תרמית ומוסר מהקליפה. זהו הסוג הנפוץ והידוע ביותר של כוסמת, המיוצג באופן נרחב בסופרמרקטים המודרניים.

המנה העיקרית של כוסמת מסוג זה היא דייסה. זו דייסה שהיא מנת הכוסמת הפשוטה והפחות דלה בקלוריות. ניתן להכין אותו בשתי דרכים: להרתיח או לאודה.

כשאתה מאדים, זה מספיק רק כדי לשטוף את הדגנים, ואז לשפוך עליו מים רותחים. לכוס גרעין אחת אתה צריך 2 כוסות מים רותחים. לאחר מכן, מכסים את הכוסמת, עוטפים אותה במגבת ומשאירים לאדים. תרמוס עם פה רחב מתאים ככלי בישול.

עדיף לאדות את הדגנים בערב ולהשאיר אותו למשך הלילה. ואז בבוקר תהיה לכם דייסה מתפוררת לארוחת הבוקר. כוס דגני בוקר אחת מספיקה לכל היום. הדייסה המוכנה מחולקת למספר מנות, כאשר בחלקן ניתן להוסיף קפיר דל שומן. זה הולך טוב עם כוסמת ומגביר את יעילות הדיאטה.

דרך נוספת לבשל כוסמת היא בישול. את הגריסים מוזגים עם מים באותה פרופורציות כמו כשהם מאדים ומתבשלים כעשר דקות. לאחר מכן יש לכסות אותו במכסה ולהשאיר לאדים עד לבישול מלא.

כשמבשלים כוסמת, אפשר להוסיף חלב רזה במקום מים. זה יהפוך את הדייסה המתקבלת לטעימה יותר, אך גם תגביר את כמות הקלוריות שלה. אתה יכול גם להשתמש בקפיר. זה יספיק 150 גרם.

אם אתה מנתח את השימושיות של הכלים המתקבלים, עליך לתת עדיפות לאידוי. למרות ששיטה זו אורכת זמן רב יותר, היא עדינה יותר. טיפול בחום משמיד מספר חומרים מועילים לגוף, בעוד שהם נשמרים כשהם מאדים.

חָשׁוּב! בעת הבישול, אין לכלול מלח ותיבול. הם מגבירים את התיאבון, המסכן את יעילות הדיאטה.

כוסמת ירוקה היא תבואה שלא עובדה בשום דרך. הם שומרים על חיוניותם, וגם, שלא כמו הליבה, מכילים חומרים ביו-אקטיביים רבים שנהרסים במהלך טיפול בחום.

ככלל, כוסמת ירוקה נובעת ונצרכת גלם. אבל אתה יכול גם לבשל ממנו דייסה. הם יהיו שימושיים בהרבה מדייסת גרעינים. מוצר זה מועיל יותר לירידה במשקל, אך רכישת כוסמת ירוקה קשה יותר מהגרעין הרגיל שלנו.

150-250 גרם דגני בוקר יבשים יספיקו ליום. לאחר הבישול יש לחלק אותו לארבעה חלקים ולאכול בבוקר ובצהריים. בערב עדיף להגביל את עצמך לקפיר.

כוסמת עם מוצרים אחרים עם דיאטה לא קפדנית

דיאטה מונו של כוסמת אחת קשה לסבול, במיוחד אם היא ארוכת טווח.לא כולם יכולים לאכול כוסמת אחת למשך 7-14 יום. שהייה ממושכת בדיאטה כזו עלולה לפגוע בגוף בגלל המחסור בויטמינים ומינרלים הנגרמים כתוצאה מתזונה לקויה.

עם תזונה ארוכה, מומלץ לא לפנות לגרסא המחמירה שלה ולשלב כוסמת עם מוצרים אחרים:

1. ראשית כל, שימו לב לקפיר שבשילוב עם כוסמת משפר משמעותית את העיכול. מוצר נטול שומן עובד הכי טוב. ניתן לשתות אותו אפילו עם תזונה קפדנית, עד ליטר ליום. עדיף לצרוך אותו כחצי שעה לפני וחצי שעה אחרי הארוחה. אפשר גם לשפוך עליהם דייסה.
2. דיאטת כוסמת מותר לגוון עם תפוחים חמוצים ירוקים... מומלץ לצרוך אותם פעמיים בשבוע, 2-3 תפוחים במרווחים בין הארוחות. אכלו אותם לא יאוחר מ- 4 שעות לפני השינה.
3. במקרה של דיאטה קלה, מוסיפים בשר בקר בקר, ירקות טריים וגבינה קשה. עם זאת, הדבר יאט את תהליך הירידה במשקל, ולא ניתן יהיה לרדת לא יותר מ -3 ק"ג בשבוע.
4. בתזונה קפדנית, כחריג, תוכלו מדי פעם לאכול כמה פירות יבשים וכף גדושה של כרוב גולמי גולמי. כדאי גם לעשות זאת אם אתה מרגיש חלש ועייף.

כדי לא לעלות שוב במשקל ולא להגיע להפרעת אכילה, מומלץ לצאת מהדיאטה בהדרגה. הגדל את המנות שלך והציג אוכלים חדשים לאט לאט. נסה לעקוב אחר עקרונות האכילה הבריאה לאחר הדיאטה.

התוויות נגד

כמו כל תוכנית אוכל מוגבלת אחרת, גם לדיאטת הכוסמת חסרונות והיא אינה מתאימה לכולם. להיזהר, או אולי אפילו לנטוש לחלוטין שיטה זו של ירידה במשקל, היא במקרים הבאים:

• סוכרת;
• הריון והאכלה;
• מחלת כליות, אי ספיקת לב;
• שיבוש בדרכי העיכול;
• יתר לחץ דם או יתר לחץ דם;
• אימונים אינטנסיביים או עבודה הכוללים מאמץ גופני רציני.

סיכום

כוסמת היא אחת הדגנים הבריאים ביותר. זה זול וזמין בכל חנות. בתקציבו הוא מכיל הרכב ייחודי של חומרים מזינים וויטמינים, שהוא כמעט אידיאלי לדיאטה. אבל לדגנים יש גם מספר חסרונות ומגבלות שאסור לשכוח.

במהלך הדיאטה, עקוב בקפידה אחר טובתך ומצב רוחך, עמד אחר מועדים, בקרת מנות ועבר מדיאטה לתזונה רגילה בהדרגה. ציות לכללים פשוטים אלה יעזור למקסם את היתרונות של כוסמת ולהשיג את התוצאות הטובות ביותר.