מדוע אספרגוס טוב לירידה במשקל ואיך לאכול אותו נכון כאשר נלחמים בעודף משקל

אספרגוס נפוץ, או אספרגוס, משמש במגוון דיאטות. לדברי תזונאים, בעזרתו, בעוד מספר ימים תוכלו להיפטר מעודף משקל, להרוות את הגוף בוויטמינים, מיקרו ומקרו-אבני.

שקול את ההרכב והתכונות השימושיות של ירק, גלה כיצד לבשל אותו נכון וברר באילו מקרים הוא יכול לפגוע בבריאות שלך.

האם ניתן לאכול אספרגוס תוך כדי ירידה במשקל

מומחים ממליצים להשתמש באספרגוס לכל מי שעוקב אחר תזונה בריאה ומאוזנת. נקנה או גדל באופן עצמאי, עדיף לאכול אותו מייד מכיוון שבזמן האחסון הוא מאבד את התכונות השימושיות והתזונתיות שלו. אספרגוס משומר נחות מאלו הטריים בטעם ובריאות.

האם אספרגוס משמין אותך או יורד במשקל?

צריכה קבועה של מוצר זה טרי מתחילה את תהליך הירידה במשקל. אם אתם אוכלים 400-500 גרם ירק מדי יום במשך 20 יום, תוכלו להיפטר משניים או שלושה קילוגרמים נוספים. סיב הצמח הכלול באספרגוס עובד לתוצאה זו. זה, כמו ספוג, מנקה את דרכי העיכול, מסלק במהירות עודף נוזלים, משפר את העיכול ומפעיל חילוף חומרים. תחושת המלאות נמשכת זמן רב, אינך זקוק לחטיפים.

הוא משמש גם כמשתן. תוכן הנוזל ברקמות ובחללים פוחת, העור הופך להיות אלסטי יותר, גומות ופגמים באזורי הצלוליט יורדים.

קרא גם:

במה אספרגוס וקטניות ירוקות שונות?

איך, מתי ואיך להאכיל שום אחרי החורף - עצות מגננים מנוסים.

האם עלי לקלף סלק לפני הרתיחה - נלמד כיצד לבשל אותם.

האם אספרגוס נחשב למוצר תזונתי?

תזונאים אומרים כי אספרגוס הוא מוצר תזונתי. העובדות ניתנות כטיעונים:

• יש לו אחוז שומן נמוך;
• מכיל פחמימות, חלבונים, ויטמינים וחומרים ביולוגיים אחרים הנחוצים לתפקוד התקין של הגוף;
• תכולת הקלוריות של 100 גרם מהמוצר היא 21 קק"ל;
• משפיע לטובה על מצב מערכת העיכול;
• מתאים למזון רפואי ותינוקות;
• מחדש את צורכי הגוף לסידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, נתרן;
• מפחית את תוכן הקלוריות בתזונה תוך שמירה על הרמה האופטימלית של רכיבים בעלי ערך ביולוגי;
• מוריד את רמות הכולסטרול;
• משפר את הרווחה הכללית;
• ממזער את הסיכון להתפתחות מחלות הנגרמות מצריכת מוצרי מזון לא מאוזנים מבחינת ערך האנרגיה.

הרכב האספרגוס

ההרכב הכימי של חלקים שונים של האספרגוס שונה. קני שורש ושורשים מכילים כמויות גדולות של פחמימות (עד 31%), קומרין, אספרגין, ספונין סטרואידים, קרוטנואידים, שמנים אתריים, חומצות אמינו. יורה צעיר הוא מקור לחומצה אספרטית, ויטמין C, B1, B2, קרוטנואידים; עשב - חומצה כלידונית, ספונין, גליקוזיד.

תועלת ופגיעה

צריכה קבועה של אספרגוס משפיעה לטובה על הבריאות הכללית, על תפקודם של איברים ומערכות פנימיות:

• מגן על הגוף מפני השפעות אגרסיביות של גורמים חיצוניים ופנימיים;
• מרגיע את מערכת העצבים;
• משפר את העברת הדחפים העצביים;
• מפחית חרדה;
• מייצב לחץ;
• משפר את זרימת הדם;
• מחזק רקמת עצם;
• מפחית את חומרת הכאב;
• מגביר את הפונקציונליות של מערכת הרבייה;
• מאט תגובות חמצוניות;
• משתתף ביצירת תאים חדשים;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• מגרה את העבודה של שריר הלב;
• מונע היווצרות תאים סרטניים;
• מקל על עייפות, מגביר את הסיבולת ואת הביצועים;
• מנרמל רמות הורמונליות.

במקרה זה, אספרגוס יכול לפגוע בגוף. זה מסוכן במיוחד לאנשים עם לחץ דם נמוך, מה שעלול להוביל לאי ספיקת כלי דם חריפה. אכילת אספרגוס יכולה להחמיר את מהלך כיב הקיבה וכיב התריסריון, דלקת שלפוחית ​​השתן והפרוסטיטיטיס, ולעורר החמרה.

קלוריות, חלבונים, שומנים ופחמימות

אספרגוס טרי הוא מזון דל קלוריות: 21 קק"ל ל 100 גרם מוצר. תכולת החלבון היא 1.9 גרם, שומן - 0.1 גרם, פחמימות - 3.1 גרם לכל 100 גרם ירק גולמי.

כיצד להשתמש באספרגוס לירידה במשקל

כאשר יורדים במשקל ניתן לאכול אספרגוס טרי או לאחר טיפול בחום. המוצר אפוי, מבושל, מבושל. פחות שימושי הוא ירק משומר או כזה מבושל בשמן צמחי. הירק משמש לרוב כאחד המרכיבים בסלט או מוגש כמנה לבשר, דגנים שונים, מוסיפים למרקים, ואוכלים כמוצר עצמאי בין הארוחות העיקריות.

אספרגוס קפוא ומשומר. ללא קשר לשיטת הבישול, כאשר מבושל כראוי, האספרגוס מתגלה כטעים ובריא.

תנאי שימוש

כדי להשיג את התוצאה, חשוב לא רק לכלול אספרגוס בתפריט, אלא גם לשנות מחדש את התזונה היומית, במידת הצורך, לשנות את הרגלי האכילה שלך. תזונאים ממליצים לאכול 400 עד 500 גרם אספרגוס ליום על פני מספר ארוחות.

כדי לרדת במשקל, אתה צריך לאכול את הירק באופן קבוע במשך שלושה שבועות, ואז לקחת הפסקה, ובמידת הצורך, לחזור על תוכנית הדיאטה כדי להשיג משקל נוח.

לצורך ירידה במשקל, חשוב להחריג מלח, תבלינים, מיונז, אוכל שומני, אוכל מטוגן, חמוצים, בשרים מעושנים, מוצרי מאפה, קונדיטוריה, אלכוהול, סודה ממותקת ומזונות אחרים מהם תוכלו להתאושש.

יש צורך לשתות יותר נוזלים, למעט מיצי מים, ירקות ופירות, תה ירוק, קומפוטים מותר. אתה צריך לאכול לעתים קרובות עד 5-6 פעמים ביום במנות קטנות, הארוחה האחרונה היא לא יאוחר משעה 18.00. והכי חשוב, ניתן להשיג תוצאה חיובית על ידי שילוב תזונה נכונה עם פעילות גופנית.

לצילומים צעירים ורעננים יש טעם נעים יותר, ולכן הם משמשים לעתים קרובות יותר בבישול. לפני הבישול עליכם להסיר את העלים ואת החלק הקשה (ניתן להקפיא ולהשתמש בהם להכנת מרק).

קושרים את האספרגוס הקלוף לחבורה של 8-10 גבעולים, מניחים בסיר מלא במעט מים, כך שהחלקים לא יטבלו במים. בבסיס האספרגוס צפוף יותר, כך שבעוד שהוא מבושל, יהיה לחלקים זמן לאדות.

הוסף מעט שמן צמחי (חמאה) למים, מלח וסוכר לפי הטעם, מיץ של חצי לימון. מתבשלים: למשך 2-3 דקות - מגוון ירוק, ו 10-15 דקות - לבן. בדוק את האלילות בעזרת קיסם: הגבעולים בפנים צריכים להישאר פריכים.

אתה יכול להשתמש בדוד כפול לבישול אספרגוס. הירק מבושל 5-7 דקות (תלוי במגוון).

מועצה. לאחר השלמת הבישול, יש לשטוף את האספרגוס תחת מים קרים כדי לשמור על הארומה העדינה והברק שלו.

מתכונים

סלט אספרגוס ברוטב פיקנטי

רכיבים:

• 6-8 גבעולי אספרגוס;
• 3-4 עגבניות בינוניות;
• 10 גרם צנוברים;
• 1 כף. l. חומץ בלסמי;
• 1 כף. l. שמן זית;
• 1 כפית חרדל.

מתכון:

1. אידוי האספרגוס.
2. חותכים את העגבניות לקוביות גדולות.
3. מטגנים צנוברים במחבת יבשה.
4. בכלי נפרד מערבבים את החומץ, החרדל ושמן הצמח.
5. מעבירים את החומרים לצלחת, שופכים מעל את הרוטב, מערבבים.

מקשטים בירוקים אם תרצו. הכי מוגש מצונן.

אספרגוס מכוסה

שוטפים 300 גרם אספרגוס מתחת למים זורמים, הסירו עלים ובסיס יציב. מחממים כף 1 במחבת. שמן צמחי (ניתן להחליף בפשתן, תירס, זית), לשים אספרגוס, ומבשלים מכוסה במשך 3-5 דקות. כרגע קוצצים כמה שיני שום, מערבבים עם 2 כפיות. חומץ ו -3 כפות. l. מים.

מוסיפים את התערובת לאספרגוס ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. מתבלים במלח לפי הטעם 2-3 דקות עד שהם רכים.

אספרגוס עם תותים וחזה עוף

רכיבים:

• 100 גרם אספרגוס;
• 150 גרם חזה עוף;
• עלי חסה;
• 8-10 תותים.

לתדלוק: 2 כפות. l. יוגורט טבעי, 1 כף. l. גבינת קוטג 'דלה בשומן, 1 כף. l. מיץ לימון.

מתכון:

1. מבשלים את האספרגוס עד שהוא רך, שוטפים במים קרים, מסירים את שארית המים בעזרת מגבת נייר.
2. אופים את חזה העוף בתנור בנייר כסף מבלי להוסיף תבלינים ושמן צמחי. חותכים את הבשר המצונן לקוביות.
3. חותכים את התותים לשניים.
4. מכניסים תותים, בשר ואספרגוס לקערת סלט, מתבלים ברוטב, מערבבים.

התוויות נגד

לא מומלץ לכלול אספרגוס בתזונה בנוכחות חוסר סובלנות אינדיבידואלית לאחד או מספר מרכיבים בהרכב, יתר לחץ דם (אספרגוס מוריד לחץ דם), כיב בקיבה וכיב בתריסריון.

בשל הפעולה המשתן, מומלץ בזהירות להשתמש באספרגוס לחולים עם דלקת הערמונית ודלקת שלפוחית ​​השתן.

ביקורות על ירידה במשקל

אספרגוס כאמצעי לרדת במשקל זכה לביקורות חיוביות רבות, בעיקר בגלל הפשטות שלו: מותר להשתמש במגוון מתכונים, להכין כל מאכל.

נקודה חשובה לא פחות היא טעם נעים ומחיר שווה לכל נפש (העלות הממוצעת לכל 1 ק"ג היא 350 רובל). הצהרות שליליות קשורות לחוסר השפעה ורק במקרים נדירים - עם התרחשות של תגובות לוואי בצורה של אלרגיות.

מרינה קוטובה, בת 39: "ברצוני לציין את הטעם המדהים של אספרגוס: עסיסי, פריך, עם טעם לוואי מתוק, שמזכיר מעט אפונה ירוקה צעירה, טעימה יותר. אספרגוס בגריל, יכול לאפות או להתבשל מתחת למכסה. אכלתי 200-300 גרם ליום במשך חודש. בנוסף, היא דבקה בדיאטה בריאה ונכנסה לספורט. התוצאה היא מינוס 4 ק"ג תוך 30 יום. יחד עם זאת, ברצוני לציין כי הרווחה הכללית השתפרה, ביטויי הצלוליטיס פחתו והיעילות עלתה. עכשיו אספרגוס תמיד יהיה בתזונה שלי, וזה מה שאני מייעץ לך. "

איסטרטובה קסניה, בת 25: "מוצר טעים, אך חסר תועלת לחלוטין לירידה במשקל. במשך שלושה שבועות של שימוש יומיומי המשקל ירד ב- 200 גרם. דעתי היא שאם אתה רוצה לרדת במשקל, אתה צריך להיכנס לספורט ולאכול אוכל בריא. אספרגוס בלבד, ללא פעילות גופנית, לא יעזור לנרמל את המשקל. "

Prilutskaya Larisa, בת 56: «אספרגוס כבר מזמן לא היה חלק מהתזונה שלי. אני מבשלת איתה באופן קבוע מרק, סלטים, אני רק אופה אותו עם גבינה. טעים מאוד ובריא. יש לו השפעה חיובית על המצב הכללי של מערכת העצבים, תפקוד הלב ודרכי העיכול. אני לא יכול להעריך באופן אובייקטיבי את התועלת שלו לירידה במשקל, אבל על ידי דוגמה אישית אני יכול לומר שהמשקל שלי הוא קבוע, קילוגרמים מיותרים לא מופיעים. אני אוכל ירק לפחות פעם בשבוע. "

סיכום

אספרגוס הוא מוצר מזון מסורתי. מכיל בהרכב של מיקרו-מקרואמנטים, ויטמינים, חומצות אמינו ורכיבים ביולוגיים אחרים משפיעים לטובה על הרווחה הכללית, משפרים את תפקודם של איברים ומערכות. אבל העובדה החשובה ביותר היא שאתה יורד במשקל מהאספרגוס.

הדיאטה נחשבת לקלה למדי בגלל היכולת להשתמש בתפריט מגוון. הירק אפוי, מבושל, מאודה או נאכל טרי. להוסיף לסלט, למרק, להכין קינוחים, להגיש כמנה לצד או כמנה עצמאית. אך כמו כל מוצר, גם לאספרגוס יש התוויות שחשוב לקחת בחשבון.