הפגיעה והיתרונות של סלק גולמי: אילו תכונות יש לירק טרי ואיך משתמשים בו ברפואה העממית

כולם יודעים מתכוני כלים, מה שיהפוך לבלתי אפשרי אם תוציא מהם סלק מבושל. אלה ויניגרט, בורשט, הרינג מתחת למעיל פרווה ורבים אחרים. מה עם ירק טרי? האם אוכל לאכול אותו?

נושא המאמר שלנו הוא סלק גולמי: יתרונות והתוויות נגד, דרכי יישום, מתכונים וסודות הקשורים לירקות טריים.

סלק חי

סלק טוב לבריאות, ולכן הם משמשים לרוב על ידי בני אדם לא כמזון, אלא כצמח מרפא. הוא משמש בצורות שונות: מבושל (מבושל, מבושל וכו '), גולמי, בצורה של מיץ סלק. אפילו החלקים נאכלים.

אכילת סלק טרי

האם אתה יכול לאכול סלק גולמי? לא ניתן רק לאכול ירק בצורתו הגולמית, אלא גם הכרחי. כשאנחנו מרתיחים, מטגנים, אופים או מבשלים סלק, קצת חומרים מזינים הולכים לאיבוד מהם. בצורתו הגולמית, הירק הרבה יותר בריא, טעים וכל כך נעים לפה.

התוויות נגד

לא כולם יכולים לאכול סלק טרי. בשל תכולת הגלוקוז הגבוהה שלו, זה התווית נגד סוכרת. ירק טרי מזיק כאשר דַלֶקֶת הַקֵבָה ו Urolithiasis.

לירק השורש הגולמי השפעה משלשלת ואין לצרוך אותו בשלשול כרוני. למחלות מעי שונות יש להשתמש בזהירות. מתי אלרגיות הירק מזיק בכל צורה שהיא.

היתרונות והפגיעות של סלק טרי

חשוב להבין את הפגיעה והיתרונות שבאכילת סלק גולמי. היא באמת מסוגלת לפגוע אם לא מכבדים את ההגבלות. זה נובע מתכולת הסוכר והסיבים הגבוהה, השפעותיו המשתן והשלשל.

מדוע סלק גולמי מועיל:

• מסיר מהגוף מלחים של מתכות כבדות ורדיונוקלידים;
• משחזר ומשפר את הביצועים כָּבֵד;
• מחזק את דפנות כלי הדם;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול.

בנוסף, ירק זה מכיל מינרלים, ויטמינים, ברזל, חלבון ויוד. זהו מקור אנרגיה נהדר. לסלק גולמי יש תכונות רפואיות למחלות שונות. זה מועיל לכולם ללא יוצא מן הכלל: גברים, נשים וילדים.

הרכב כימי וערך תזונתי

100 גרם סלק גולמי מכילים: 1.61 גרם חלבונים, 0.17 גרם שומן ו -9.56 גרם פחמימות. ערך אנרגיה של 100 גרם ירק טרי - 43 קק"ל.

הוא מכיל ויטמינים מקבוצות A, B, C, E, K ו- PP, כמו גם בטאין ובטא-קרוטן. הוא עשיר במוצרי תזונה מזינים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן. כמו כן, הירק מפורסם בתכולתו הגבוהה של יסודות קורט: ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ.

השפעת הריפוי של סלק

אכילת סלק גולמי מסייעת להילחם במחלות לב וכלי דם והתפתחות תאי סרטן. ויטמין C מונע התפתחות של אסתמת הסימפונות, ובטא-קרוטן מונע סרטן ריאות.

הוויטמינים בסלק עוזרים להילחם בקטרקט, מונעים מחלות עיניים ומחזקים נימים שבירים. אכילת ירקות גולמיים יכולה לסייע במאבק בחוסר איזון הורמונלי וניוון מקולרי.

האשלגן בסלק גולמי מפחית את הסיכון לשבץ מוחי, ובשל השפעתו משלשל, הירק מיועד לאנשים הסובלים מעצירות.

מיץ סלק משמש לחולים עם יתר לחץ דם, אנמיה, כאב גרון ומסטופתיה.

גברים

בנוסף ליתרונות המפורטים לעיל, הירק משפיע לטובה על מערכת הרבייה הגברית - הוא מגביר את הפעילות המינית של גברים.

מיץ סלק משמש לשיפור הביצועים, כמו גם בכדי להיפטר מהנגאובר (מעורבב עם מיץ גזר, תפוח ותפוזים).

נשים

מומלץ לסלק את הצריכה במהלך ההיריון והתכנון. בשל התוכן של חומצה פולית, זה מונע התפתחות של מומי לידה בעובר.

ירק טרי מיועד למאסטופתיה, גיל המעבר, כמו גם לאי סדרים במחזור החודשי. לצורך הירידה במשקל הם משתמשים הן במיץ סלק והן בסלט סלק גולמי, כמו גם בירק אפוי או מְבוּשָׁל.

לילדים

סלק מכיל ויטמינים A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, בטאין ובטא-קרוטן. שפע כזה של ויטמינים וחומרים מזינים משפיע לטובה על ההתפתחות הבריאה של הילד. ילדים רבים נהנים ללעוס ירק טרי מכיוון שהוא מתוק, טעים ופריך.

תנאי שימוש

לגבי תעוקת חזה, הוסף כף אחת של חומץ לכוס מיץ סלק. לבלבל עם הפתרון הזה.

במקרה של אונקולוגיה, אכלו 200 גרם ירקות מבושלים ביום ושתו 700 מ"ל מיץ סלק.

תערובת של 100 גרם מיץ סלק ומאה גרם דבש תעזור לחולים עם יתר לחץ דם. כללי הקבלה: כף אחת חמש פעמים ביום בין הארוחות.

במקרה של מחלת אבן מרה, שפכו את שורשי הירקות המגוררים עם מים למעלה והעלו באש. כאשר המרק הופך לסירופ סמיך, מסננים אותו וקח 100 מ"ל שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

לטיפול בצינון, מערבבים מיץ סלק 2 עד 1 עם דבש ומורחים אותו על כל נחיר 4 פעמים ביום.

מתכוני סלק גולמי

ישנם מגוון מתכונים לסלטים של סלק סלק גולמי. להלן הפשוטות והטעימות ביותר.

סלט שום ומיונז

רכיבים:

• סלק - 1 pc .;
• שום - 2 ציפורן;
• מיונז;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

קולפים את הסלק וטורנים אותם. קוצצים את השום ומוסיפים לסלק. מתבלים במיונז.

סלט ויטמין טרי

רכיבים:

• סלק - 1 pc .;
• גזר - 1 pc .;
• תפוח - 1 pc .;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• חומצת לימון בקצה כפית.

לשטוף, לקלף ולגרר גס ותפוח גס, לשים בכלי אחד. מוסיפים חומצה לימונית לקצה כפית ומערבבים. מתבלים בשמן צמחי. מגישים עם כל ירוק.

מלפפון, סלק גולמי וסלט גזר

מצרכים לסלט:

• גזר - 1 pc .;
• סלק - 1 pc .;
• מלפפון - 1 pc .;
• ½ בצל מתוק.

מרכיבים להתלבשות:

• שעועית חרדל - 1 כף l.;
• חומץ יין - 3-4 טיפות;
• שמן זית - 3 כפות l.;
• פלפל גרוס - 2 גרם;
• מלח, סוכר לפי הטעם.

מערבבים היטב את כל החומרים להכנת הרוטב.

חותכים מחצית מהבצל לחצאי טבעות דקות. מגררים את שאר הירקות על פומפיה גסה ומניחים במסננת כדי להיפטר מעודף הנוזלים. הכניסו הכל לכלי עמוק, הוסיפו את הרוטב וערבבו היטב.

מיץ סלק

למיץ סלק יש תועלת לא פחות. זה מסיר מהגוף רעלים, חומצת שתן ואבני מרה. מסייע בטיפול נזלת וכאבי גרון. משפר את תפקוד הכליות, הכבד והלב, מונע קרישי דם.

בנוסף, מיץ סלק טרי מסייע בשינה מופרעת, המוגלובין נמוך ומחלות מערכת הרבייה הנשית. משפר את השמיעה.

חָשׁוּב! יש לאפשר למיץ סלק לעמוד כשעתיים לפני השימוש. לא מומלץ לשתות מיץ סלק טרי על מנת להימנע מתסמינים לא נעימים ואפילו מסוכנים.

עדיף לשתות מיץ סלק מעורבב עם מיצים של ירקות ופירות אחרים. תערובת של סלק, גזר ומיץ תפוחים תביא את מירב היתרונות.

מיצי סלק, תפוח, תפוז וגזר יעזרו אחרי לילה קשה. תערובת של סלרי ומיץ כרוב, כמו גם מיצי סלק, מלפפון, בננה וגזר, תקל על הצרבת.

רמות ברזל בדם מוגברות על ידי תערובת של מיץ סלק וגזר. שלב מיצי סלק, גזר, ג'ינג'ר ותפוחים לשיפור בריאות העיכול. השתמש בשתי תערובות מיץ שונות כדי לשפר את תפקודי הכבד:

• סלק + גזר + אננס + סיד;
• סלק + גזר + צנון.

סלק גולמי ויופי

עבור בנות, סלק גולמי הוא מוצר טיפוח עור חיוני. אנשים רבים יודעים שהירק עוזר לירידה במשקל, אך מעטים יודעים שהוא משמש גם בקוסמטולוגיה.

הרזיה

כדי לרדת במשקל, השתמשו בסלק גולמי, מבושל, אפוי או במיץ סלק.

מרתיחים את הסלק, מגרדים, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים. חותכים את הירק האפוי לקוביות, מתבלים בשמן צמחי ומערבבים.

המתכון הטוב ביותר לירידה במשקל עם סלק גולמי הוא סלט גזר. מגררים ירקות על פומפיה בינונית, מתבלים בשמן זית. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. סלט זה נהדר גם לטיפול בעצירות.

מתכון לערבוב מיצים להרזיה: מערבבים מיץ סלק עם גזר, אשכוליות, מלפפון, שזיף וסלרי.

בקוסמטולוגיה

אפילו בימי קדם, סלק שימש כקוסמטיקה הראשונה: הם ציירו את השפתיים בעזרתו, נמרחו על לחיים כמו סומק. הוא עדיין משמש בקוסמטולוגיה, אך בעיקר כמסיכת פנים. ירק זה מנקה ומדק את הנקבוביות, מעניק לחות ומרענן את העור, מרגיע דלקת, גוונים, מסיר כתמי גיל וממריץ תהליכי התחדשות.

מתכון מסיכה אנטי אייג'ינג: מערבבים 1 כף מיץ סלק עם כף שמנת חמוצה ומחית בננה. שמרו על מסיכה זו למשך 12 דקות ואז שטפו במים. יש לחזור פעם בשבוע לפני השינה.

מתכון מסכה לעור שמן: מערבבים כפית מיץ סלק עם רסק עגבניות וטבלית אספירין כתושה. שמור את המסכה במשך 6-8 דקות, לא יותר. יש למרוח לפני השינה אחת לשלושה שבועות.

מתכון למסכה לניקוי נקבוביות: טוחנים 5 גר 'שיבולת שועל ו -5 גר' קמומיל במטחנת קפה, מוסיפים 15 מ"ל מרק סלק. שמור את המסכה במשך 7-8 דקות, חזור על פעם בשבועיים.

טיפים וטריקים

סלק הוא צבע אדום טבעי נהדר. ביצים נצבעות עם המרק או מיץ הסלק שלה לקראת חג הפסחא. מיץ סלק משמש כצבע, וקונדיטורים משתמשים בו להכנת מאפינס, קאפקייקס ועוגיות.

סלק הוא טוב לצביעה תכליתית, אך קשה מאוד להיפטר מהכתמים אם מיץ הסלק עולה על בגדים או על משטחים אחרים. לכן, אל תשכחו ללבוש סינר כשאתם עובדים עם ירק זה, וכדי לא ללכלך את הידיים, עבדו עם כפפות.

סיכום

עכשיו אתה יודע אם אתה יכול לאכול סלק גולמי. כל עוד תעקוב אחר המגבלות ותשתמש בהן נכון, תפיק את המרב מהירק. בחרו את המתכון המתאים בהתאם לאפקט שתרצו לקבל, ולכו למטבח!