איך להשיג יבול טוב של זמש: גידול ואכפתיות בהתאם להוראות למתחילים

רוטבאגות בריאות, טעימות וקלות לגידול לעתים רחוקות נמצאות במיטות ואף יותר מכך על מדפי החנויות. אבל אפילו לפני 200-300 שנה, הירק הנפלא הזה נולד בכל מקום, שימש כמזון והוזן לבעלי חיים.

השטח המעובד של הרוטבאגה פחת כתוצאה מהתפוצה הרחבה של תפוחי אדמה וגידולי ירקות אחרים. עם זאת, כעת ההתעניינות בגידול ירק שורש נשכח זה מחיה מחדש. גננים מתחילים מעוניינים בשאלה כיצד לשתול ולטפל ברוטבאגות בכדי לקבל יבול טוב. הוראות שלב אחר שלב לגידול לפת נמצאות במאמר שלנו.

מה זה רוטבאגה

רוטבאגה שייכת למשפחת הכרוב ונחשבת לכלאה של כרוב ולפת... בצורתו, ירק השורש דומה לסלק, לפת או לצנוניות, אך הוא בעל צבע מקורי שונה: החלק העליון הוא סגול-ברונזה או אפור-ירוק, והתחתון, כמו העיסה, הוא צהוב בהיר או לבן.

לפי רבים, rutabaga הוא טעים יותר מאשר לפת - אין לו טעם לוואי נדיר, חוץ מזה, הוא טוב יותר ומאוחסן יותר... עיסתו מכילה ויטמינים, חלבונים, פחמימות, שומנים, פקטין, חומצה ניקוטין ושמנים חרדל. הוא מכיל יוד, נתרן, מגנזיום, מנגן, אשלגן, סידן, ברזל וחומרים שימושיים אחרים בצורה פעילה ביולוגית, בהם הם נספגים טוב יותר בגוף.

חָשׁוּב! Rutabaga מכיל יותר ויטמין C מאשר פירות הדר, ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו - 100 גרם מכילה רק 35 קק"ל - הופכת אותו למוצר אידיאלי למי שעוקב אחר המשקל.

תכונות של טיפוחו

היום רוטבאגות מגדלות באופן פעיל בסיביר, באורל ובאזור האדמה הלא שחור של רוסיה... באזורים דרומיים יותר הוא לא השתרש עקב ייחודיות הטיפוח והדרישות לקרקע, חום ואור.

Rutabaga הוא לא יומרני, עמיד בפני קור ואינו דורש חום רב... הטמפרטורה האופטימלית לגידול היא בין +15 ל- + 20 מעלות צלזיוס. היא לא אוהבת חום קיצוני, הטמפרטורה הגבוהה מונעת התפתחות וגידול של גידולי שורשים, והטמפרטורה הנמוכה, בין 0 ל- + 10 מעלות צלזיוס, מעודדת היווצרות עצמות.

קרקעות מתאימות לכל קומפוזיציהאבל יבול הזרע הטוב ביותר יהיה על אדמת כבול מתועבת, כבדה או מעובדת היטב. אדמות חומציות, חוליות ומעובדות בצורה גרועה אינם מתאימים לכך.

Rutabaga הוא אוהב לחות, כמעט ולא סובל בצורת קשה, מעדיף אדמה לחה בינונית ולחות גבוהה. הוא הופך למימי כאשר מושקע יתר על המידה.

תלוי במגוון, זה מתייחס באופן שונה לאורכו של אור היום... אך נמצא כי במזג אוויר שטוף השמש הרוטבאגה גדל טוב יותר, מתבגר וצובר ויטמינים.

מעניין על תרבות:

מהי רוטבאגה, איך היא צומחת ואיך היא מועילה

מה ההבדל בין רוטבגה לפת וכיצד להבדיל ביניהם

כיצד להשתמש ברוטבאגות בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה מסורתית

תקופת הצמחייה

לאחר הזריעה, זה לוקח כשבוע וחצי לפני הצילומים הראשוניםואחרי 20-30 יום מתחיל הסיבוב הראשון של גידולי השורש. עונת הגידול המלאה של הזמש היא 3-4 חודשים. ביום ה -90, גידולי השורש של זנים מסוימים שוקלים יותר מ- 800 גרם. עליית המשקל שלהם עשויה להימשך עוד יותר, אך העיסה גסה, אם כי היא נשארת עסיסית.

איך לגדל לפת

הטכנולוגיה לגידול זרע היא פשוטה, אך לתוצאה טובה מובטחת, כדאי לגננים מתחילים להכיר את השיטות המוכחות.

מתי לשתול

Rutabagas נטועים באביב עבור שתילים או לפני החורף... אם נטוע בסוף הסתיו, באביב הוא ייתן יורה חביב והיבול יבשיל מספר שבועות קודם. Rutabagas נזרעים כאשר האדמה כבר קפואה בכמה סנטימטרים.

הזרעים מונחים בחורים בעומק של פחות מ- 3 ס"מ, המסודרים בשורה. השאירו 2-3 ס"מ בין החורים, בערך 10 ס"מ בין השורות. לאחר מכן מפזרים שכבה של קומפוסט, ואם החורפים באזור קפואים, מכסים בענפי אשוחית. המקלט מוסר בתחילת האביב, ברגע שהשלג נמס.

הכנת חומר נטיעה

לפני העלייה למטוס מומלץ להשרות זרעים מספר שעות במים חמים עם פרמנגנט אשלגן או בתמיסה שום. זה נעשה לחיטוי. ואז הזרעים נשטפים, מיובשים ונטועים.

זורע שתילים ואכפת להם

באביב, החל מהמחצית השנייה של מרץ, נזרעים ברוטבאגות לשתילים... הזרעים נטועים בקופסאות עם מצע לח, ומעמיקים אותם ב- 1-1.5 ס"מ, במרחק של כ -3 ס"מ זה מזה, ומשאירים לפחות 6 ס"מ בין השורות. מכסים את הקופסאות בנייר כסף, שומרים על טמפרטורה של כ-17-18 מעלות צלזיוס.

שתילים יופיעו בעוד 6-10 יום ניתן להסיר את הסרט ולהניח את הקופסאות בחדר קריר יותר. חשוב לשמור על טמפרטורה נוחה לגידול שתילים - בערך + 15 מעלות צלזיוס. טיפול נוסף מורכב בהשקיה בזמן, התרופפות והידלדלות.

חָשׁוּב! לפני שתילה באדמה פתוחה, שתילי לפת מתקשים למשך 1.5-2 שבועות. ארגזים עם צמחים מוציאים לאוויר הפתוח במשך מספר שעות, מה שמגדיל את הזמן המבלה בחוץ מדי יום.

השתלת קרקע פתוחה

אחרי חודש וחצי, ברגע שיש לשתילים 4-5 עלים אמיתיים, הרוטבאגות מושתלות באדמה פתוחה... לרוב, מועד השתילה מתוכנן לאמצע מאי, אז חלף האיום בכפור החזר.

נטועים במקום בו נהגו לגדול תפוחי אדמה, חציל, דלעת או מלפפונים. המיטות לשתילה מוכנות בסתיו, הן נחפרות מראש ומונחות דשן.

עבור 1 מ"ר מ 'מומלץ להכין:

• 4 ק"ג זבל;
• 15 גרם אוריאה;
• 20 גרם מלח אשלגן;
• 35 גרם סופר-פוספט.

אם האדמה חמוצה, להוסיף סיד למצב ניטרלי.

דפוס שתילה 20X50 או 35X40 ס"מ... יש לדבוק במרחק זה בין שתילים כך שלזכר יהיה מספיק מקום להתפתחות מלאה, מכיוון שהחלקים יזכו במסה ירוקה גדולה, יהיו גבוהים וצפופים.

בעת השתילה, הצמחים לא צריכים להיות עמוקים מדי, כל העלים התחתונים צריכים להישאר על פני השטח. לאחר מכן האדמה סביב דחוסה ומושקה. במזג אוויר חם ושמש, השתילים מוצלים ביומיים הראשונים.

קרא גם:

איך ומתי לקצור rutabagas כדי לשמור על הקציר

מתכונים לא שגרתיים וטעימים לבישול רוטבאגות

טיפול נוסף

מים 3-5 פעמים בעונה... אם הקיץ יבש, אז לעתים קרובות יותר, תלוי במצב האדמה והנטיעות. השקה בזהירות כדי לא לשטוף את האדמה סביב ראש יבול השורש הצומח. צריכת מים בתנאים רגילים היא עד 10 ליטר לכל 1 מ"ר. M.

האכלה בדשן אורגני מתבצעת שבועיים לאחר השתלה באדמה. לדוגמא, תמיסת slurry או mullein ביחס של 1:10. בהלבשה העליונה השנייה משתמשים בתערובות זרחן ואשלגן ועושים זאת במחצית השנייה של הקיץ, בתקופת הגידול הפעיל ביותר. אם הקרקעות לא מתרוקנות, בנוסף לכך, אין הכרח להאכיל את הרוטבאגות, זה מספיק פעמיים בעונה.

עיבוד אדמה מורכב ב הסרת עשבים שוטים, שחרור מרווחי השורות והריגה. שחררו את האדמה לאחר כל השקיה ועשו זאת בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים.

קשיי גידול אפשריים

Rutabaga הוא ירק לא יומרני... אפילו למתחיל לא צריך להיות קשיים בגידולו, העיקר לנקוט באמצעי מניעה נגד מחלות ומזיקים בזמן.

מחלות

כמעט כל הזנים המודרניים הם עמידים למחלות... אך אם אינכם מקפידים על כללי סיבוב היבול, אל תחטאו את האדמה והזרעים לפני השתילה, אל תפסלו עשבים בגינה, ישנו סכנת זיהום. Rutabaga רגישים למחלות כמו keela, פסיפס, רגל שחורה.

קייל ורגל שחורה מופיעים בגלל עודף לחות, אתה צריך לפקח על מצב האדמה ולא להציף את הנטיעות.

חָשׁוּב! צמחים חולים מוסרים מיד ונשרפים.

מזיקים

לרוב, rutabagas מושפעים: זבוב כרוב, כנימה, פרעוש מצליבה, עש, שבלולים. ניתן למנוע הופעת פרעוש מצליבה על ידי פיזור אפר במעברים. הם נפטרים מכנימות של כרוב בעזרת תמיסת אפר סבון: 200 גרם אפר ו 50 גרם סבון כביסה מגורד על פומפיה עדינה מומסים בכ- 10 ליטר מים. שבלולים נאספים ביד או מפוזרים סביב הנטיעות, בין שורות קליפות הביצה. קוטלי חרקים, למשל "Inta-VIR", "Fitoverm", יעזרו להיפטר מכל מזיקים.

מועצה. כדי להבריח כנימות וזבובי כרוב, מומלץ לשתול ציפורני חתול חתולי חתול, חתול חתול ונסטורטיום בין השורות.

מדוע rutabaga לא קשור

ישנן כמה סיבות לכך שהרוטבאגה אינה קושרת ירק שורש... אולי המקום בו ישבה לא מתאים לה. היא לא אוהבת קרקעות חומציות, מעובדות גרוע והצללות רבות מדי. Rutabaga הוא צמח אוהב אור: אסור לשתול אותו בצל עצים גדולים ושיחים.

אם בגיל צעיר הצמח נופל תחת כפור ויתפתח במשך זמן רב בטמפרטורות נמוכות (פחות מ- + 10 מעלות צלזיוס), אז במקום לקשור יבול שורש, הזנב יעבור לפריחה.

כאשר הרוטבאגה מבשילה

ארבעה חודשים לאחר השתילה ניתן לקצור את הקציר הראשון של הקיץ לשולחן שלך. החלק העליון בצבע בהיר של יבול השורש הנראה מעל האדמה יהווה אינדיקטור לבשלות.

קציר ואחסון

לאחסון לטווח ארוך נחפרות rutabagas באמצע הסתיו, במזג אוויר יבש.... העיקר הוא לקצור את היבול לפני תחילת הכפור, מכיוון שהשורשים הקפואים לא ישרדו בחורף וירקבו.

הרוטבאגה שנאספה נחתכת בזהירות מבלי להשאיר פטוטרות, ניקה מהאדמה, מיובש מעט, הכניס שקיות או ארגזים ונשלח לאחסון במרתף. אם הוא יבש וקריר מספיק, השורשים לא מתדרדרים במשך זמן רב, הרוטבאגה תישמר בצורה מושלמת עד הקיץ הבא. הטמפרטורה האידיאלית במרתף לא צריכה להיות גבוהה מ- + 5 ° С, והלחות לא תעלה על 95%.

שיטת אחסון נוספת היא הקפאה.... ירקות נשטפים, קלופים, נחתכים לחתיכות, נארזים בשקיות או במכלים ומניחים במקפיא.

אתה יכול לאחסן רוטבאגות בצורה של ריקים... הוא מיובש, כבוש ומותסס.

הזנים הטובים ביותר של זמש

מגדלים שני סוגים של רוטבאגה - הזנה וקנטינה... זני הבשר הם יומרות ופרודוקטיביות, המיועדים להאכלת בעלי חיים.

לזני השולחן יש ירקות שורש עסיסיים וטעימיםשמשמשים בבישול. בואו נבחן את הטוב שבהם.

1. קרסנוסלסאיה (בתמונה) הוא זן ישן שגדל במאה ה -19 בחוות איכרים ליד סנט פטרסבורג. Rutabaga של בשלות בינונית מוקדמת, גדולה, סוכרית, עם בשר צהוב עסיסי, טעם נפלא. מהקלעים הראשונים ועד הקטיף - 90-115 יום, יבול השורשים הוא עגול שטוח, בצבע אפור-ירוק עם גוון סגול למעלה, במשקל של 350-600 גרם.
2. נובגורוד - מגוון אמצע העונה, מגיע לבשלות תוך 120 יום. גידולי שורש במשקל 350-400 גר ', ירוקים מעל, צהבהבים למטה, באותו צבע כמו העיסה. מתאים לצריכה גולמית ולעיבוד.
3. הרה - מגוון אמצע העונה, מנביטה לבשלות טכנית 85-90 יום. ירק שורש סגול מעוגל ובשר צהוב שוקל עד 400 גרם. יש לו תכולה גבוהה של ויטמינים וחומרים מזינים שלא נהרסים אפילו במהלך הבישול.
4. Vereiskaya - שורשים קטנים מעוגלים שטוחים, במשקלם עד 300 גר ', מבשילים תוך 80-90 יום. צבע העור הוא סגול עמוק, והבשר צהוב ורך.
5. אהבת ילדים - מגוון פורה בינוני-מוקדם, עמיד למחלות ומצבי אקלים שונים.יבול שורש בעל צורה עגולה או מלבנית, במשקל של עד 500 גר ', בצבע סגול בהיר עם עיסת צהבהב שמנת עסיסית. מתאים לאחסון לטווח ארוך ולכל עיבוד קולינרי. יש לו הרכב ויטמינים עשיר וטעם מעולה בצורה גולמית, מבושלת ומבושלת.
6. קוהליק כחול - גידולי שורש גדולים, עגולים שטוחים, עם החלק העליון בצבע סגול-ברונזה, במשקל של עד 900 גר '. העיסה עסיסית, צהובה, ללא מרירות.
7. ברורה - מגוון מאוחר... שורשים מבריקים גדולים בצבע סגול סגול עם סוף לבן העלו את תכולת הסוכר. אחד הזנים המתוקים ביותר.

אתה יכול לבחור זרעי זרע מזנים ביתיים או מזנים של מבחר זר. לדוגמא, רובי, קאיה, ליזי הוכיחו את עצמם היטב.

סיכום

גידול הזרע והטיפול בזה הוא בכוחם של גננים מתחילים אפילו. על ידי ביצוע הוראות פשוטות, לא קשה להשיג תשואה גבוהה באופן עקבי. Rutabaga הוא בעל ערך עבור התכונות השימושיות שלו והוא ראוי למדי לחזור למיטות הגן.