צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדל

צנון אבטיח (צנון) היא תרבות היברידית, הקרויה על שם הדמיון של העיסה לאגירת המלון. צבעו נע בין ורוד לסגול. טעם ירקות השורש משלב מרירות פיקנטית ומתיקות נעימה. הופעה מעניינת, בגרות מוקדמת והאפשרות לטיפוח נרחב הופכים את התרבות לפופולארית בקרב גננים.

במאמר זה נדבר על הטכנולוגיה של גידול צנון האבטיח, תכונותיו המועילות, היתרונות והחסרונות.

מאפיינים היברידיים

צנון אבטיח, או ליתר דיוק צנון, הוא הכלאה השייכת למשפחת המצליבים... התרבות גודלה על ידי מגדלים אירופאים, ומהר מאוד היא זכתה להכרה ברחבי העולם. בהתאם למקום הגידול, הם נבדלים: זנים אירופיים, יפניים וסיניים של צנון אבטיח.

תרבות הופיעה ברוסיה בראשית שנות האלפיים, ובאיחוד האירופי וארה"ב, ירקות השורשים הם חלק ממנות המסעדה.

התייחסות. התרבות גודלה בתנאי תחנת החלל הבינלאומית במטרה לזהות מאפיינים גנטיים.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדל

תיאור הפירות, התשואה

גידולי שורש מגיעים בצורות שונות: מלבני, פיוז'ן, עגול. צבע הבשר משתנה בין ורוד קלוש לסגול עמוק. העור לבן-ירוק.

קוטרו של יבול שורש עגול, הפופולרי ביותר בארצנו, הוא 8-9 ס"מ.

מבנה העיסה צפוף ויבש יותר בהשוואה לצנונית רגילה... לעור טעם מר, והאמצע מתוק ונעים לטעם. עוצמת המרירות תלויה בכמות שמן החרדל. חומרת הטעם מחליקה בהדרגה ככל שיבול השורש מתבגר, אך היחס בין אמצע הסוכר לעור המר נשאר.

צנון אבטיח - יבול מניב גבוה, המאופיין בעמידות בפני קור, עומד כפור לטווח קצר עד -5 ° С... בכפוף לחוקי הטכנולוגיה החקלאית, כמה עשרות טונות של גידולי שורש נקצרים משטח של 1 דונם. הפריון של יבול תלוי בגודל הזרע, ככל שהזרעים גדולים יותר, כך התשואה גבוהה יותר.

זה מעניין:

מהם הוויטמינים בצנוניות וכיצד הוא מועיל

היתרונות והנזקים של צנוניות לגוף

סקירה של הזנים הטובים ביותר של צנון עבור קרקע פתוחה וחממות

תועלת ופגיעה

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדלצנון אבטיח מכיל:

  • ויטמינים A, C, קבוצה B;
  • מינרלים: אשלגן, סידן, נתרן, זרחן, ברזל, מגנזיום;
  • חומצה ניקוטית, סליצילית וחומצה פולית;
  • גליקוזידים;
  • שמן חרדל.

ההרכב הכימי העשיר שלו הופך את המוצר לבריא להפליא. שימוש תכוף בירקות שורש:

  • מגביר את ההגנות של הגוף;
  • מפחית עייפות;
  • מגביר את היעילות;
  • מנרמל את מערכת העיכול ומגביר את התיאבון;
  • מחזק את זקיקי השיער;
  • מגביר את הטורגור בעור;
  • משפר את זרימת הדם למוח.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

  • תכולת קלוריות - 35 קק"ל;
  • חלבונים - 2.5 גרם;
  • שומנים - 0.3 גרם;
  • פחמימות - 2.9 גרם

דל קלוריות ועשיר בחלבון לעיכול מאפשר לך לכלול צנוניות בתפריט הרזיה שלך.

חָשׁוּב! השימוש במוצר אינו רצוי עבור כיבי קיבה בשלב האקוטי, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה כתוצאה מהשפעות מעצבנות על רירית הקיבה.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדל

אגרוטכנולוגיה של צנון אבטיח

התרבות כלולה בקבוצת צנון הזריעהלפיכך הטכנולוגיה לגידול גידולי השורש הללו כמעט זהה. עונת גידול קצרה (כחודש) מאפשרת להשיג 4-5 יבולים בעונה.

התוצאות הטובות ביותר מושגות בעת הזריעה ביולי... תנאי מזג אוויר נוחים לתרבות: טמפרטורת האוויר היומית הממוצעת היא + 20-25 ° С, כמות המשקעים המינימלית.

נְחִיתָה

צנון אבטיח גדל בצורה הטובה ביותר על loam חולי וקרקעות loamy עם pH ניטרלי (שווה ל 7). אדמה חומצית (עם pH של יותר מ -7) "מחוממת" באמצעות קמח דולומיט, גיר, סיד, אלקליין (עם pH פחות מ- 7) מטופלת בכבול.

אדמה קשה וענייה במינרלים אינה מתאימה לגידול יבולים, כמו גם אורגני "overfed". צנון אוהב אדמה רופפת ופוריה. לכן לפני הזריעה נחפרת החלקה בסתיו לעומק את חפירת כידון ומופרית בזבל (4-5 ק"ג למ"ר), סופר-פוספט (13-20 גר 'למ"ר), אשלגן כלורי (16-20 גר' למ"ר). באביב משחררים את האדמה ומוסיפים אמוניום חנקתי (12-18 גר 'למ"ר). העלילה משובצת כבול, חציר, קש.

התייחסות. קודמיהם הטובים ביותר של צנון אבטיח הם מלפפונים, עגבניות, תפוחי אדמה, שעועית ואפונה.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדלזריעת זרעים מתבצעת ישירות לאדמה, מחוממת ל + 8 ° С... המונח תלוי באזור הצמיחה. באזורים הדרומיים עבודות הזריעה מתחילות בסוף אפריל - תחילת מאי, בנתיב האמצעי - שבועיים לאחר מכן.

החומר מושר במשך 24 שעות במים קרים לנפיחות, האצת נביטה ויצירת גידולי שורשים אפילו.

החורים נוצרים בעומק של 3-4 ס"מ... קורט סופרפוספט נשפך לכל אחת ומפזר עליו שכבה קטנה של אדמה. הזרעים אטומים לעומק של 2 ס"מ, מכוסים באדמה, נדחסים בקלות ומושקים במים חמים ומושקעים. המרחק בין נטיעות הוא 40-50 ס"מ - הצנון אוהב מקום. הצילומים הראשונים מופיעים תוך 2-3 יום.

לְטַפֵּל

התנאי העיקרי לגידול מוצלח של צנון אבטיח הוא עמידה בכללי השקיה... חוסר לחות מוביל לירי בחלק האדמה, היווצרות איטית ויבוש של גידולי שורש, הופעת חללים פנימיים, הידרדרות בטעם, וירידה בתכונות שימושיות.

עודף לחות מעורר ריקבון ותוספת של זיהומים פטרייתיים וחיידקיים. השקיה קבועה עד בינונית פעם בשבוע היא הפיתרון הטוב ביותר. השקיה ממטרת מתבצעת במזג אוויר חם.

התרופפות האדמה ועשבים שוטים מתבצעת אחת ל- 3-4 יום... זה מאפשר לך להרוות את מערכת הסוסים בחמצן, להאיץ את היווצרות גידולי השורש.

צנון אבטיח - תרבות הבשלה מוקדמת, אינו אוהב שפע יתר של מינרלים ואורגניים, לכן, מופרים הפריה אשלגן-זרחן פעם אחת לפני הזריעה.

מחלות ומזיקים

אי עמידה בכללי הטכנולוגיה החקלאית מוביל לזיהום בנגיפים ובחיידקים.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדל

על רקע חומציות מוגברת של האדמה, מתרחשת מחלה פטרייתית - קלה... בסביבה שלילית, נבגים של הפטרייה מתפתחים במהירות, הנישאים על ידי תולעים. גידולי השורש מתעוותים, מכוסים בגידולים והופכים קשוחים מדי. אין תרופה למחלה. לצורך טיפול מונע, לפני הזריעה, מחסלים את האדמה בקמח סיד, גיר או דולומיט, מטופלים בסולפט נחושת (50 גר 'למ"ר).

עודף לחות באדמהעשבים שוטפים, אי-שמירה על סיבוב יבולים מעוררים התפתחות של טחב אבקתי, ריקבון אפור וחלודה לבנה.

טחב אבקתי מתבטא כפריחה לבנה על העלים והכותרת. מאוחר יותר לוחית השחמה, העלים יבשים ומתעוותים.

ריקבון אפור מוכר על ידי כתמים חומים עלים עם פריחה רכה אפורה.

חלודה לבנה - אחת המחלות השכיחות ביותר במשפחת המצליבים. הגבעולים והעלים מכוסים בציפוי לבן שמנוני. ללא טיפול, רקמות הצמח הופכות לחומות ויבשות.

לטיפול בזיהומים פטרייתיים יש להשתמש נחושת גופרתי, נוזל בורדו, רידומיל גולד MC, סקור, אוקסיקום, הום, פונדזול, דיטן מ. כדי למנוע מהפטרייה להתפתח עמידות, ההכנות מתחלפות מעונה לעונה. להדבקה טובה יותר של הכספים למסה הירוקה, 50 גרם שבבים של סבון כביסה מתווספים לפתרון.

נטיעת האביב משפיעה על זבוב הכרוב ופרעוש המצליבים... חרקים ניזונים מחומר ירוק, מה שגורם לצמח להתייבש.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדל

כדי להילחם במזיקים משתמשים באמצעים כאלה:

  • לערבב שאג טבק, אפר, נפטלין, קמפור בחלקים שווים ולהאביק קרוב יותר לעצי הכותרת פעמיים עם מרווח של שבוע;
  • להכין תמיסה של אמוניה (5 מ"ל לכל 10 ליטר מים) ולהשקות את הנטיעות;
  • מי מלח (200 גרם לכל 10 ליטר מים) משקים את הצמחים מתחת לשיח;
  • להכין עירוי של עלי דפנה (10 גרם לליטר מים רותחים) ולרסס את הצנון;
  • אבק את השתילה בתערובת של אפר ואבק דרכים;
  • קח 200 גרם חצים שום וקציצות עגבניות, קוצץ מטחנת בשר, שופך 10 ליטר מים חמים ומוסיף 20 מ"ל סבון נוזלי;
  • לרסס את השתילה עם תמיסת חומץ (200 מ"ל של 9% חומץ ל 10 ליטר מים);
  • בערב, התייחס אל הצמחים בחומרי הדברה "שרפה", "דציס", "אקטארה", "אריתו".

כדי למנוע זיהום, השתילה מכוסה spunbond, agrospan או lutrasil, שמרו על כללי הטכנולוגיה החקלאית.

קציר ויישום היבול

איסוף גידולי השורש מתבצע כשהם מבשילים, בבוקר או בערב במזג אוויר יבש וסיימו לפני תחילת הכפור.

הצנונית שנאספה נותרה לייבוש במיטת הגן. חדר מגניב משמש לאחסון. הפירות נבדקים כנזק, החלקים נחתכים, משאירים 2 ס"מ, מכניסים לקופסה ומפזרים אפר או גיר.

חיי המדף הם 2-3 חודשים בטמפרטורות 0-6 ° C.

לא רק גידולי שורש משמשים למזון, אלא גם צמרות... החלק הירוק מתווסף לסלטים, מרקים, עוגות קרות, אוקרושקה.

הפירות אפויים, מבושלים, מבושלים, מוסיפים לסלטים ויטמינים, חטיפים... צנון הולך טוב עם בשר, דגים, ירקות. מומלץ לחתוך את הקליפה לפני הבישול. את העיסה חתוכים לפרוסות דקות ומפזרים מלח, מקשטים בכריכים ומשקאות קלים.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדל

סלט צנון אבטיח עם מלפפונים וגזר

רכיבים:

  • 300 צנון אבטיח;
  • 300 גרם מלפפונים;
  • 200 גרם גזר;
  • חבורה של שמיר;
  • 150 גרם שמנת חמוצה 15%;
  • מיץ של חצי לימון;
  • 1 כפית דבש נוזלי;
  • 0.5 כפית חרדל צרפתי;
  • מלח ים, פלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

  1. שוטפים, קולפים וקוצצים את הירקות לרצועות דקות בעזרת סכין חדה, או השתמשו במגרדת גזר סינית.
  2. שוטפים את השמיר תחת מים זורמים, יבש וקוצצים דק.
  3. הכינו רוטב לסלט: שלבו בקערה שמנת חמוצה, חרדל, דבש, מיץ לימון, מלח ופלפל. להקציף את הרוטב עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. שמים את הירקות בקערה, מוסיפים את שמיר, יוצקים על הרוטב ומערבבים.

קח פתק:

מתכונים פשוטים וטעימים לחטיפים בריאים לחורף

8 המתכונים הטובים ביותר לצנוניות כבושות

קציר צנון לחורף על ידי הקפאה ובאופנים אחרים

תכונות של צמיחה בבית ובחוץ

באזורי הנתיב האמצעי הזריעה מתחילה בעשור השלישי של מרץ בחממות או בחממות. היבול הראשון נקצר באפריל.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדל

באדמה לא מוגנת, זרעים נזרעים בחודש מאי וחודש לאחר מכן הם מקבלים יבול. הירידה לאחר מכן מתרחשת בחודשים יולי ואוגוסט.

כאשר בוחרים אתר לשתילת צנון אבטיח, נלקחת בחשבון מפלס האור. שפע של אור שמש מזיק: ירי מתרחש, פרחים מופיעים, מה שמקטין את צמיחתם והיווצרותם של פירות. לכן זריעת זרעים מתבצעת ליד שיחים ועצים, היוצרים צל חלקי, או מכסים את הנטיעות באגרובר.

יתרונות וחסרונות

סגולותיה של התרבות:

  • תקופת הבשלה מהירה;
  • תפוקה גבוהה;
  • שמירה על איכות;
  • חסין למחלות;
  • טעם נעים;
  • צבע עיסת בהיר וחריג.

חסרונות:

  • הדייקנות בהרכב האדמה, תאורה והשקה;
  • אובדן החך עקב הקציר המאוחר.

ביקורות

טיפוח צנון אבטיח הוא בכל מקום... חקלאים מציינים את חוסר היומרות היחסי בטיפול, תשואה גבוהה וטעם נעים.

צנון אבטיח לא רגיל למראה ונעים טעים: מה טוב ואיך לגדליקטרינה, קירס: "אני שותל צנון אבטיח כבר שלוש שנים ברציפות ביולי, בגינה. הטיפול בזה אינו שונה מהצנונית המרה הרגילה. התרבות אוהבת לחות, אז אני משקה אותה לעיתים קרובות, אחרת הפירות יתייבשו מדי.באביב אני מפרה עם חומוס וסופרפוספט ".

אוקסנה, גורודץ: "לראשונה ראיתי צנון כזה בבית של חבר. אהבתי מאוד את הטעם והצבע. העיסה מתוקה, עם מרירות קלה באזור העור. רציתי לנסות לגדל תרבות במדינה. החלטתי לזרוע בחממה בסוף האביב. נקצר בכחודש. אם תעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית, לא יהיו בעיות בצנון. העיקר הוא להשקות ולנקות את העשבים בקביעות. ואז הצמח לא יפגע ".

איליה, צימליאנסק: "בשנה שעברה ראיתי זרעי צנון אבטיח. החלטתי לשתול בארץ לצורך הניסוי. לפני כן קראתי את טכנולוגיית הטיפוח. מסתבר שאין בזה שום דבר מורכב. התרבות צומחת כמו צנון שחור רגיל. חפרתי את האדמה באביב, האכלתי אותה בזבל. שתלתי את הזרעים במרחק של 50 ס"מ. השקיתי אותם פעם בשבוע ופעם אחת עשיתי דשן אשלגן-זרחן. נזרע בתחילת יולי, שנקטף באוגוסט ".

סיכום

צנון אבטיח (צנון) הוא תרבות הדורשת את הרכב האדמה, את רמת התאורה והלחות. עמידה בכללי הטכנולוגיה החקלאית (התרופפות, עשבים שוטים, השקיה קבועה), הכנת האדמה לפני השתילה והאכלה בחומרים אורגניים, זרחן ואשלגן מאפשרים לכם לאסוף יבול עשיר של גידולי שורש בהירים וטעים.

התרבות עמידה בפני מחלות רבות במשפחתה. אך בתנאים לא טובים, היא מושפעת מפטריות, זבוב כרוב ופרעוש מצליבים. תכשירי נחושת וקוטלי פטריות יכולים לעזור במאבק בזיהומים פטרייתיים. אבק עם שאג טבק, אפר, ריסוס עם חומץ, אמוניה, קוטלי חרקים יפטרו מזיקים.

הוסף תגובה

גן

פרחים