זרעי לפת - כיצד לבחור את המגוון הטוב ביותר

לפת מכונה בצדק ירק רוסי קדמוני. פעם יבול השורשים היה כל כך פופולרי שהוא הפך לגיבור כמה אגדות מפורסמות ואהובות. כיום הירק המדהים הזה נשכח משום מה ללא ספק. ולשווא, מכיוון שהוא עדיף בהרבה על תפוחי האדמה שנכנסו היטב לתפריט שלנו מבחינת כמות יסודות הקורט, הוא מכיל גלוקורפנין, שמפחית את הסיכון להתפתחות סוכרת ומחלות אחרות.

ישנם סוגים רבים וזנים של לפת. כדי לגדל יבול עשיר, חשוב לנקוט בגישה אחראית לבחירת חומר השתילה. בואו נדבר על הזנים הטובים ביותר של לפת עם תמונות ותיאורים.

איך נראים זרעי לפת?

כלפי חוץ, זרעי לפת אינם ניתנים לציון - מדובר בכדורים קטנים שחורים או חומים כהים בקוטר 2-3 מ"מ. צבע הזרע וגודלו תלויים במידה רבה במגוון. מכיוון שהזרעים קטנים מאוד, הם מעורבבים לעתים קרובות בחול או באדמה לפני השתילה.

זרעים רבים חלולים או מעוותים. חלקם ניתן לקבוע על פי העין, אך עדיף להשתמש בשיטה מוכחת: הכינו תמיסה של 5% מלח שולחן ושופכים לתוכה את הזרעים. זרעים טובים ישקעו לקרקעית, זרעים לא מתאימים יצופו למעלה.

התייחסות. לפת נחשב לאחד הצמחים העתיקים ביותר שעובד האדם. היסטוריונים טוענים שזה בן 5-6 אלף שנה לפחות. מולדת הירק היא מערב אסיה. במצרים העתיקה, הלפת הייתה האוכל של השכבות העניים ביותר באוכלוסייה, אך ברומא העתיקה, להפך, היא קישטה את שולחנותיהם של האבות. ברוסיה, לפת הוזכר לא פעם בכרוניקות עתיקות ובספרות של "תקופת הכסף", בהיותה כמעט המנה העיקרית בשולחנות של פשוטי העם וגם של המעמד הגבוה.

הסוגים והזנים הטובים ביותר של לפת

תשואת הלפת תלויה במידה רבה במגוון ובאזור בו הוא גדל. עם הבחירה הנכונה של זרעים, נטיעה נכונה וטיפול, ירק מזין זה ישמח אתכם בשני קצירות בשנה.

הזנים הם שולחן ומספוא. בין חדרי האוכל נבדלת קבוצת סלטים. אם משתמשים רק בירקות שורש לפת בכיתה טבלה, אז סלט חשוב לא רק לשורש, אלא גם לעלים.

הזנים נבדלים זה מזה גם מבחינת הבשלה. יש מוקדם (1.5-2 חודשים), אמצעיים (2-3 חודשים) ומאחרים, שלוקח להם לפחות 3 חודשים לבגרות. הצמח דו-שנתי.

מרבית הזנים של ירק זה נותנים יבול מלא רק בשנה השנייה לאחר הזריעה. אך כיום, זנים רבים גודלו שניתן לכנותם הבשלה יתר-מוקדמת. הם נותנים 2 גידולים בשנה. אגב, לפת נזרעים בתחילת האביב.

ישנם כיום הרבה זנים וסוגים של לפת. מרבית הזרעים הם ממוצא ביתי, חלקם מגדלים בחו"ל.

זני שולחן לפת

במשך זמן רב ברוסיה, ילדים נאלצו לאכול לפת - הצמח הציל דורות צעירים מפני רככת ומחלות אחרות הקשורות למחסור בוויטמין בתזונה. ירק השורש מכיל חומצה סוקסית, כמו גם ויטמינים C, B1 ו- B2, הוא מכיל כמות אדירה של קרוטן (ככל שהפירות צהובים יותר, כך הוא יותר).

התכונות של לפת כוללות את התוכן הנמוך בקלוריות. בשנים האחרונות הוא הפך לחלק בלתי נפרד מתזונה הרזיה. אך המיץ מהשורש, מעורבב עם דבש, מרפא באופן מושלם שיעולים אצל ילדים ומבוגרים כאחד.

פטרובסקאיה

זהו המפורסם מבין זני הלפת הביתיים. חוץ מזה, אחד העתיקים ביותר. פטרובסקאיה שייכת לזני שולחן אמצע העונה. לאחר ההנבטה, עוברים לפחות חודשיים לפני שהיבול שורש מבשיל. ירק בשל שוקל בין 60 ל 130 גרם, אך ישנם מקרים של 0.5 ק"ג.

1.5-3 ק"ג לפת זן זה נקצרים מ -1 מ"ר. הוא נאכל טרי, במרינדה ועושה תבשיל.

שתילים צעירים אינם חוששים מכפור. זה טוב אם קודמי פטרובסקאיה במהלך השתילה היו תפוחי אדמה, מלפפונים או עגבניות.

אם היבול לא נקצר לפני הכפור, לא ניתן לאחסן ירקות קפואים.

פטרובסקאיה -1

פטרובסקאיה -1 שייך לזני השולחן באמצע המוקדמים. התרבות היא לא יומרנית, היא מאוחסנת בצורה מושלמת אפילו עם מעט הקפאה. פירות צהובים, מעוגלים ומשטוחים מעט.

הפרי עסיסי, שוקל עד 0.5 ק"ג, אך לעיתים קרובות יותר - 150-200 גרם, הוא בעל טעם מתקתק. בעת השתילה עדיף לעשות מרחק גדול יותר בין צמחים עתידיים, מכיוון שפירות הלפת פטרובסקאיה 1 גדולים למדי.

ורוד מילאנו

הוא שייך לזנים בשלות מוקדמות, מניבות גבוהה ועמידות למחלות. ההבשלה מתרחשת תוך 50-55 יום. יבול השורשים מתגלה כעגול-שטוח, ורוד-סגול, בעל קצה קל. לפת בשלה שוקלת 100-200 גרם.

יש להשקות ירקות מזן זה בזהירות רבה יותר מרוב האנלוגים האחרים, מכיוון שהוורד המילנוזי תובעני יותר ללחות האדמה, מעדיף לחם וחול חזיריים.

סַבתָא

הסבתא שייכת לזנים הניבים באמצע המוקדם. בגרות טכנית מתרחשת לפחות חודשיים לאחר מכן. כאשר הוא בשל, לירק יש פירות עגולים, צהובים זהובים, חלקים ומבריקים. ירק שורש בשלה שוקל עד 200 גרם ובעל טעם מעולה.

היבול מתאים לאחסון לטווח הארוך. הסבתא נעה לכיוון קרקעות מתועבות. הקודמים הטובים באתר הם מלפפונים, עגבניות, קטניות. יבולי שורש נקצרים באופן סלקטיבי - תלוי בבגרותם שהגיעה.

חרק

הלפת, הקרויה על שם דמות אחרת מהאגדה הפופולרית, שייכת לחומר הזוויני המבשיל המוקדם. מרגע הנביטה ועד התבגרות מלאה, לא עוברים יותר מחצי שנה. שורשים בצבע צהוב זהוב, בשרניים, במשקל של עד 0.5 ק"ג. זה נחשב לאחד הזנים מניבים ביותר. מ -1 מ"ר אוספים עד 5 ק"ג. הירק מאוחסן בצורה מושלמת אם לא הוקפא לפני הקטיף.

כדור זהב

המוזרות של כדור הזהב היא יומרותו. הוא עמיד בפני מזג אוויר קר, וגם נותן תשואה גבוהה באופן עקבי, במיוחד על קרקעות דולקות. גידולי השורש עגולים, צהובים, שוקלים עד 200 גרם, עורם חלק ורך והבשר עסיסי וצפוף. ההבשלה מתרחשת תוך חודשיים.

הכדור הזהוב שומר על תשואות גבוהות באזורים עם סוף האביב ואקלים קריר. מקום בו הרוב המכריע של זני הלפת האחרים סובלים מגורמים אקלימיים, כדור הזהב הוא שמציג תוצאות גבוהות בעקביות.

זה מעניין:

מהם זרעי הגזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול.

כללי אחסון לתפוחי אדמה זרעים: הוראות להכנת זרעים.

מבחר המתכונים הטובים ביותר לכרוב כבוש עם שמיר וזרעיו.

לפת

זני סלט לפת נבדלים בתוכן גבוה של חומצה אסקורבית, הוא עשיר בבטא-קרוטן, ויטמינים B ו- E ומלחים מינרליים. העלים מכילים כמויות אדירות של סידן. עם שימוש קבוע בסלט לפת, מתחזקת רקמת העצם והסיכון לאוסטאופורוזיס מצטמצם משמעותית.

גיישה

הזן בעל שם מסקרן כל כך שייך לזני השולחן ההבשלה המוקדמים - זהו תת-מין של הלפת קוקובו הנפוצה ביפן. הפירות לבנים, עגולים ומשקלם עד 200 גר '. גיישה שייכת לקטגוריית סלט השולחן, כך שלא רק ירקות שורש, אלא גם עלים רכים העשירים בוויטמינים מתאימים למאכל.

השתילה מתבצעת בתחילת האביב, יידרשו לא יותר מחצי שנה להבשלה.לדברי גננים, גיישה הוא זן קר, סובלני צל ועמיד בפני פריחה.

קומאטסונה

כך נקרא לפעמים התרד המוכר. הצמח שייך לזני סלט, שורשים שוקלים מעט - רק כ 20-30 גרם.

Komatsuna עמיד בפני קור, מסתגל היטב לתנאי הגידול הביתיים. זה לוקח רק חודש מרגע שנראה שנורה נקטפת. לעלים אין טעם מר, הם רכים ועשירים בוויטמינים.

הצמח אוהב לחות, עמיד בפני גזע. היבול נקצר לפחות שלוש פעמים בשנה. הזריעה מתבצעת בחודשי האביב המוקדמים ובאמצע אוגוסט. נהדר לגידול בחממות.

נֶכדָה

לפת הנכדה נחשבת גם לחדר אוכל וגם לסלט בו זמנית. לזן ההיברידי שורשים עסיסיים שמשקלם עד 150 גר ', וכן עלים סגולים עדינים וקצת חמצמצים. מרגע הזריעה ועד הקטיף זה לוקח עד 1.5 חודשים.

הזן נחשב לבשל מוקדם. הרבגוניות שלו זיכתה אותו פופולריות רבה, במיוחד בקרב תושבי הקיץ במרכז רוסיה. לא ניתן לכנות את הנכדה זן עמיד בפני כפור, ולכן רצוי לקצור הרבה לפני הכפור הראשון.

התייחסות. כיום מספר הזנים הפופולריים של לפת מגיע ל 30. למעשה, ישנם רבים נוספים. מגדלים מציגים ללא הרף יותר ויותר סוגים חדשים של זרעים המותאמים לתנאים הספציפיים של אזורים מסוימים: אדמה, לחות, תנאי מזג אוויר וכו '.

למרכז רוסיה

האזור הממוזג אידיאלי לגידול כמעט כל זני הלפת. ירק זה גדל היטב במרכז רוסיה, כאן נקצרים תשואות גבוהות באופן עקבי.

העיקר הוא לבחור את האדמה הנכונה בהתאם לזן הנטוע.

כמו כן יש להחליט היכן בדיוק יגדל הירק - בשדה הפתוח או בחממה. כשאתה מתכנן קציר עדיף לבצע חישובים ראשוניים, זה יחסוך ממך בזבוז כוחות ומשאבים.

לסיביר

בתנאים הקשים של סיביר עדיף להשתמש בזני לפת עמידים בכפור. אם אנחנו מדברים על החלק הצפוני של האזור, בו הקיץ הוא קצר, אז עדיף לגדול בשלות מוקדמות, מכיוון שתקופת ההבשלה במקרה זה לא צריכה להיות יותר מ 1.5-2 חודשים.

הטובים ביותר לסיביר הם:

• מאי צהוב;
• ירח;
• סגול מוקדם;
• טוקיו.

זני קרקע פתוחים

חוסר היומרות של ירק בריא ועשיר בוויטמינים מאפשר לגדל אותו גם בשטח פתוח וגם בחממות, ואפילו בתנאי פנים.

הזנים הטובים ביותר של זרעי לפת לקרקע פתוחה הם:

• גיישה;
• פטרובסקאיה -1;
• נֶבֶל;
• סָבָּא;
• שלגייה;
• אָחוֹת;
• כַּדוּר שֶׁלֶג;
• גודל רוסי;
• מַסלוּל;
• סַפִּיר.

לחממה

לפת שגדלו בחממה כמעט ואינם שונים מאלה הגדלים בחוץ. עם זאת, מומחים ממליצים על הזנים הבאים לגידול חממה:

• כוכב שביט;
• לילה לבן;
• נערת השלג;
• חלום chidhood;
• אגדה רוסית;
• חרק;
• קומאטסונה.

אילו זנים עמידים לקליעה

ירי, אם לא יטפל בזמן, יביא לאובדן מלא או חלקי של היבול. ככלל, הזנים הבאים של לפת אינם נכנסים לחץ:

• אגדה רוסית;
• כוכב שביט;
• מַסלוּל;
• טוקיו;
• פטרובסקאיה -1.

זנים מתוקים

לפת יכולים להיות טעמים רבים. יש מריר, מתוק ואפילו חמוץ. האהובים ביותר הם הזנים המתוקים, ביניהם:

• כדור זהב;
• דניאשה;
• ורוד מילאנו.

הכי פרודוקטיבי

כל חקלאי, יהיה זה מפיק חקלאי גדול, חקלאי ממוצע או סתם תושב קיץ רגיל, שואף תמיד לתשואות גבוהות. זנים מתאימים:

• פטרובסקאיה -1;
• טוקיו;
• שלגייה.

זנים מוקדמים

אנו מפרטים את זני ההבשלה המוקדמים:

• גיישה;
• ורוד מילאנו;
• סָבָּא;
• גלאשה;
• מאי צהוב;
• נֶכדָה.

זנים של אמצע העונה

זני אמצע העונה כוללים:

• דניאשה;
• ירח;
• אָחוֹת;
• גריבובסקאיה.

זנים מאוחרים

זני הבשלה מאוחרים כוללים:

• כוכב שביט;
• מַסלוּל;
• גריבובסקאיה מקומית.

סיכום

לפת חווים סוג של תחייה. העניין המחודש בו מוביל להופעתם של יותר ויותר זנים חדשים. ירק יומרני זה שוב הופך להיות רגיל על השולחנות ומשתמש יותר ויותר ברפואה העממית. לא בכדי מכנים האנשים את הג'ינסנג הרוסי או השורש המלכותי.