אנו מבינים את זני החציל: מהם ההבדלים ביניהם

מלך הצפון מהיר ומתמשך, יפה תואר שחור ויפה, סיילור גדול וסופיה מוצקה. אלה אינם גיבורי סדרות טלוויזיה, אלא זני חציל - לכל אחד אופי משלו, העדפותיו ויתרונותיו.

אספנו תיאור מפורט של זני חצילים עם תמונות, כמו גם את סודות הבחירה שלהם נכון.

מה העיקרון לבחירת זרעי חציל

בחירת המגוון תלויה באזור הצומח. באזורים חמים עם אקלים ממוזג ואדמה פורייה, זנים מאוחרים ובעונת העונה מתאימים, לאזורים קרים - התבגרות מוקדמת. אם חציל הגדלים בשדה הפתוח, הם ממליצים על כלאיים עמידים בכפור ולא יומרות בטיפול - יש להם חסינות לשינויים אקלימיים חיצוניים. לגידול בחממה נבחרים זנים העמידים בפני לחות וחום גבוהים.

חָשׁוּב! בקנייה, שימו לב ליצרן הזרעים, תאריך תפוגה, צילומי היבול ושלמות האריזה. למד הנחיות נטיעה וטיפוח.

זנים קדומים וכלאיים

זנים מוקדמים וכלאיים של חציל מתאימים לגידול באורל ובסיביר. הם אינם תובעניים לגבי הרכב האדמה והטיפול בהם.

מלך הצפון f1

היברידית הבשלה מוקדמת מבשיל תוך 90-100 יום. הפירות קשורים זה לזה, תקופת הפרי מורחבת. מלך הצפון מחוסן מפני המחלות העיקריות בתרבות - טחב אבקתי ומאבך מאוחר. הפירות מבריקים, עם גוון סגול צפוף. אורך - 30 ס"מ, משקל - 150-200 גרם. עיסת לבנה, נעימה לטעם.

ביבו f1

מבשיל תוך 95-105 יום. הצמח קומפקטי, עם יורה רב עוצמה ומערכת שורשים מפותחת. העלים ירוקים, גלי. פירות בצבעים סגלגלים עגולים, בצבע בז 'בהיר. המשקל נע בין 180 ל 200 גרם, אורך - 22 ס"מ, קוטר - 8 ס"מ. העור הצפוף מגן על החציל מפני קלקול מהיר. העיסה לבנה שלג, הטעם נעים. ביבו מתאים לגידול בקנה מידה תעשייתי.

חתיך שחור

תקופת ההבשלה היא כ- 90 יום. הזן מראה תשואה יציבה ונושא פרי גם במזג אוויר קר. הוא נטוע במיטות מרווחות. פירות אליפטיים, צבע סגול כהה, מבריק. אורך - 15 ס"מ, משקל - כ -300 גר '. מ -1 מ"ר. קציר מ 'עד 12 ק"ג. ביישום חתיך שחור אוניברסלי - חצילים משמשים לשימורים ו חֲמוּצִים, תבשיל, מטוגן וממולא.

בהמות f1

תקופת ההבשלה - 105-115 יום. Behemoth חצילים יומרות בטיפול. הוא נטוע הן באדמה פתוחה והן בחממות. משקל פרי - כ 100 גרם, אורך - 18 ס"מ. בשימוש, ההיברידית אוניברסלית, יש לו עיסת טעימה. ירקות מכינים חטיפים מזינים ועסיסיים, מותסס ומנות כבושות. היפו היברידי מגודל לצריכה ומכירה אישית.

גלינה f1

לפרי עיסת קלילה ועדינה, המתאימה לשימורים. ביקורות על חציל גלינה f1 מעידות כי היא מציגה תשואה יציבה, נותנת פירות טעימים ועסיסיים. מ 1 מ"ר קציר 4-5 ק"ג יבול. משקל חציל - כ -120 גר ', צבע סגול.

זנים באמצע העונה וכלאיים

זנים עם תקופות הבשלה בינוניות מגדלים במרכז רוסיה. כדי להשיג יבול עשיר, הם זקוקים לאדמה פורייה ורופפת.

אַלבַּטרוֹס

גובה הצמח - 80 ס"מ, עלים בגודל בינוני. תקופת ההבשלה - 130 יום. משקל הפרי נע בין 150 ל 200 גרם, אורך - 18 ס"מ, קוטר - 5 ס"מ. צבע סגול כהה, גבעול גדול. העיסה בצבע בז 'בהיר, הטעם ניטרלי. מ 1 מ"ר קציר כ 7 ק"ג.

יהלום

תקופת ההבשלה היא 128 יום מרגע נביטת הזרעים. כדי להשיג יבול עשיר, הם נטועים שתילים. אורך הפרי משתנה בין 15 ל 17 ס"מ, המשקל הממוצע הוא 220 גר '. הבשר נעים, קל, הקליפה סגולה. מגוון יהלום מוערך לאורך זמן תקופות אחסון ותובלות, שגדלו למכירה. התשואה משתנה בין 4 ל 6 למ"ר. M.

מרציפן

הצמח מגיע לגובה 65-70 ס"מ, השיחים קומפקטיים. משקל חציל - 300 גר ', אורך - 18 ס"מ. צורת הפרי בצורת אגס, הקליפה שחורה-סגולה בעובי בינוני. הבשר לבן עם טעם מתקתק. מ 1 מ"ר קציר מ 3 עד 5 ק"ג. המרציפן מתאים לגידול באזורים קטנים.

מלח

תקופת ההבשלה - 125-140 יום. השם חציל Matrosik קיבל בשל צבעו המפוספס. לפירות בצורת האגס בגוון סגול בהיר יש ורידים לבנים, החצילים נראים טעימים ומקוריים. משקל - עד 250 גרם, אורך - 15 ס"מ. עיסת בצבע פנינה, מתוקה. מ 1 מ"ר גננים אוספים כ -5 ק"ג של פירות יפים וטעים.

רומא f1

צמחים גבוהים מגיעים לגובה של 2 מ ', הם מגדלים בחממות ובשטח פתוח. תקופת ההבשלה - 130 יום. אורך - 23 ס"מ, משקל - עד 300 גרם. הגלידה סגולה כהה, צפופה. הצורה בצורת אגס, הבשר יציב ובשרני, ללא מרירות. מ 1 מ"ר אוספים כ -5 ק"ג. משתמשים בהכלאה מיד לאחר הקטיף - ירקות אינם מתאימים לאחסון לטווח הארוך.

זנים והיברידים מאוחרים להבשלה

חצילים כאלה נטועים באמצעות שתילים - זה מאפשר לך לחזק את חסינות הצמח, לשפר את ההגנה שלהם מפני מחלות מזיקים.

סופיה

תקופת ההבשלה היא 140 יום. צמח גבוה מגיע לגובה של 1.5 מ '. פירות הם גדולים בצורת אגס, משקלם של אחד - 700-800 גרם. העיסה קלה, ללא מרירות. הקמח סמיך, כך שהפרי לא נסדק, והיבול מתאים להובלה למרחקים ארוכים. מ 1 מ"ר אוספים 5 עד 7 ק"ג של חצילים עסיסיים.

משוטקה

הצמחים מיניאטוריים, מגיעים לגובה 80 ס"מ. תקופת הבשלה - 145 יום. צורת הפרי בצורת אגס עגול, משקל - עד 300 גר ', אורך - 16 ס"מ, קוטר - 8 ס"מ. הקליפה שחורה, מבריקה. תפוקה - 5 ק"ג לכל מ"ר. מ. מגוון Mishutka הוא אוניברסלי ביישום, ירקות משמשים בישול חטיפי קיץ וסלטים. חצילים משולבים בצורה הרמונית עם שום, עגבניות ועשבי תיבול.

מצח שור

תקופת ההבשלה היא 150 יום. הזן יומרני בגידול, מתאים לשתילה בכל אזור שהוא. אורך החציל - 20 ס"מ, משקל - עד 1 ק"ג. הקליפה מבריק, סגול חום. העיסה צפופה, בז 'בהירה, לא מרה. היבול מתאים לעיבוד ואחסון לטווח ארוך. זני חצילים במצח שור עשירים בזרחן, סידן וברזל.

הזנים וההיברידים הטובים ביותר לקרקע פתוחה

זנים חיצוניים וכלאיים הם חסינים מפני מזיקים ומחלות. הפריון אינו תלוי בגשם, ברוח ובתנאי אקלים אחרים.

אלכסייבסקי

היתרון של הזן הוא עמידות בפני כפור וקור. שיחים מסועפים גדלים עד 75 ס"מ. תקופת הבשלת הפירות היא 120 יום. משקל חציל - 150 גרם, צורה גלילית, עיסת רכה. פרודוקטיביות - 9 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ. המגוון הוא אוניברסלי ביישום.

וקולה

מתאים לגידול בגנים ובשדות. גובה הצמח 1.5 מ ', תקופת ההבשלה לפירות היא 95-105 יום. העיסה יציבה, מתקתקה. הקליפה בצבע עבה, סגול כהה. משקלו של פרי אחד הוא 400 גר ', מ -1 מ"ר. מ אוספים עד 12 ק"ג. ניתן לאחסן את ווקולה עד שלושה שבועות במרתפים ובמרתפים.

לֵץ

עד 10 פירות נוצרים על צמח אחד, ולכן השיחים זקוקים לבירית. גובה הצמח - 1.4 מ ', תקופת ההבשלה - 90 יום. צורת הפרי מוארכת עגולה, הצבע לילך. אורך - 19 ס"מ, קוטר - 7 ס"מ.העיסה קלה, ללא טעם מר. תפוקה - 8 ק"ג לכל מ"ר. M.

בורגני f1

תקופת ההבשלה - 110 יום. היברידי יש לו יבול יציב ופירות ידידותיים. גובה הצמח - 1.5 מ '. פירות מעוגלים בצבע סגול עשיר, משקל פרי - עד 1 ק"ג, קוטר - 14 ס"מ. ההיברידית עמידה בפני אבירים מאוחרים וטחב אבקתי. כדי לקבל יבול עשיר, גננים באופן קבוע לְדַשֵׁן מיטות עם זבל נוזלי.

נגוס

עמיד לשינויי מזג האוויר. גובה הצמח - 50-60 ס"מ, מתאים נְחִיתָה באזורים קטנים. צורת הפרי עגולה, העור סגול, מבריק. המשקל נע בין 200 ל 300 גרם. העיסה רכה, לא מרה. תפוקה - 5 ק"ג לכל מ"ר. מ. זן הנגוס מוערך בטעמו; מייצרים חצילים קוויאר טעים.

פנס סיני

חצילים בצבע אדום מקורי מעטרים את גן הירק. גובה השיח 70 ס"מ, הפרחים גדולים, לבנים. תקופת ההבשלה - 115 יום. צורת הפרי עגולה, אדומה או כתומה בהירה. העיסה צהובה-לבנה, טעימה ונעימה. משקל - 170 גרם, תשואה - 3 ק"ג לצמח. הקציר נראה מרהיב כקישוט שולחן חגיגי.

אמרלד f1

בטיפוח הכלאיים יומרות ועמידות בפני כפור, עמידות בפני מחלות. גובה הצמח - 1 מ ', יורה שרועה. תקופת ההבשלה - 110 יום מרגע הופעת הקלעים הראשונים. הפירות מוארכים, ירוקים בצבעם. מסת ירקות - עד 450 גרם. העיסה אינה מרה, בז '. תפוקה - 5 ק"ג לכל מ"ר. M.

דרקושה

הזן פופולרי באוראל ובסיביר, הוא יכול לגדול בקרקעות חלשות. גובה הצמח - 1 מ ', עלווה ממוצעת. תקופת ההבשלה משתנה בין 105 ל 125 יום. הפירות בצורת אגס ועגולים, העור חלק ומבריק, סגול. משקל חציל - 300 גר ', אורך - 20 ס"מ. תפוקה - 5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

זנים ססגוניים

חצילים ססגוניים יעטרו כל גן ירק - הפירות המקוריים בצבעים חריגים משמחים את העין. גננים מבחינים:

1. ביצה לבנה... ירקות דומים לאשכים לבנים - יש להם עור לבן חלק הדומה לקליפת ביצה. משקל פרי - 200 גרם, אורך - 10 ס"מ. עיסת לפי הטעם דומה לפטריות.
2. קרמיט. פירות קטנים בצבע ירוק עם ורידים לבנים. משקל הפרי משתנה בין 80 ל 150 גרם. הקציר נצרך גולמי ומבושל.
3. מַעֲטֶה. לחצילים יש גסה צהובה-כתומה עם פסים ירוקים. מסת ירקות - כ -120 גר '. טעם ללא מרירות, המגוון הוא אוניברסלי ביישום.

זנים עגולים

חצילים עגולים בגידול עֲזִיבָה אינם נבדלים מסגלגלים וגליליים. כלפי חוץ הם דומים לתפוחים גדולים. זנים נפוצים:

1. הליוס. המגוון גדל בחממות ובשדה פתוח. הצבע הוא סגול כהה, משקל הפרי הוא כ -120 גר '. התפוקה היא 5 ק"ג למ"ר. M.
2. גלוֹבּוּס. חצילים בשלים מוקדמים שוקלים 80-100 גרם. הקליפה סגולה עם פסים לבנים. העיסה טעימה, ללא מרירות.
3. מַנהִיג. פירות הם כהים, שחור-סגול, גוון עבה. הקציר מאוחסן זמן רב. מ 1 מ"ר מ אוספים כ 6 ק"ג.

חציל גבוה

שיחים גבוהים מגדלים בחממות. חודש לאחר השתילה הם קשורים לתמיכה כך שהקלעים לא ישברו תחת משקל הפרי... המפורסמים ביותר הם:

1. Baikal f1. גובה הצמח מגיע ל -1.4 מ '. ההיברידית עמידה בפני לחות ושינויי מזג אוויר פתאומיים. הפירות בצורת האגס הם בצבע סגול. החציל שוקל 89 גרם, העיסה עסיסית וטעימה.
2. עיר f1. גובה הצמח מגיע ל -3 מ '. הפירות גליליים, גדולים. המשקל של אחד הוא כ 200 גרם. עיר הקציר משמשת להכנת תכשירים חורפיים.
3. פבינה f1. גובה הצמח - 1.3 מ ', עלווה ממוצעת. פירות הם סגולים עם ברק מבריק בהיר. מתאים להובלה למרחקים ארוכים.

גוּץ

חצילים בעלי צמיחה נמוכה תופסים מעט מקום, כך שהם נוחים לגידול בחלקות גן קומפקטיות. לא צריך בירית. מְשׁוּתָף:

1. בגירה f1. השיחים הם קומפקטיים, מגיעים לגובה 80 ס"מ. הפירות יציבים, משקל - 60-100 גרם. הטעם עשיר, העיסה בהירה.חצילים מאוחסנים זמן רב ואינם מאבדים את הפרזנטציה שלהם.
2. לב השור f1... כלאיים באמצע העונה מבשילים בעוד חודשיים. גובה הצמח - 70 ס"מ. משקל החציל - כ -400 גר ', העור מבריק, סגול. הטעם עמוק, אין מרירות אופיינית.
3. רובין הוד. גובה השיח כ 90 ס"מ. צבע הפירות לילך בהיר, משקל - 250 גרם. הזן עמיד בפני מזיקים חרקים, יומרני בטיפול.

אין זרעים

חצילים נטולי זרעים משמשים באופן פעיל בבישול. הכלים הטעימים והיפים ביותר מיוצרים מהם. פירות כאלה משמשים לאפייה ותפירה, לבישול תבשילי ירקות ותבשילים:

1. גליץ '. תקופת ההבשלה היא 114 יום מרגע הופעת הקלעים הראשונים. הפירות גליליים ומוארכים, משקלם של אחד - 185 גר '. צבע סגול, מבריק. עיסת עציץ טעימה ועסיסית משמשת להכנת קוויאר עסיסי ורך.
2. מילדה f1. תקופת ההבשלה - 100 יום. כלאיים מגודלים במרכז רוסיה. ירקות סגלגלים גליליים, משקל פרי - 120 גר '. העיסה צפופה, עם טעם עשיר.
3. לוליטה f1. גובה הצמח - 3 מ '. מתאים לגידול בחממה. משקל חציל - 300 גרם, אורך - 20 ס"מ. העיסה בצפיפות בינונית, ירוקה בהירה.

סיכום

זרעי הזנים הטובים ביותר של חציל מבטיחים תשואה גבוהה ויציבה. בחירת הזרעים תלויה במיקום הגדל ובתנאי האקלים. זנים מוקדמים נבחרים לאזורים עם קיץ קצר וקר, מאוחרים ואמצעיים - לנתיב האמצעי והדרום. זנים ללא זרעים מתאימים להכנת מאכלים שונים: יש להם עיסת רכה וצפופה. חציל מכין חטיפים וסלטים מזינים ובריאים.