היתרונות והנזקים של מרק תפוחי אדמה

שופכים את המים שנשארו מתפוחי אדמה רותחים לכיור, רבים אפילו לא מדמיינים אילו יתרונות ניתן להפיק מנוזל זה. בנוסף לתרכובת הכימית העשירה המספקת תכונות רפואיות, משמש המרק בבישול להכנת רטבים. בבית משתמשים במים מתפוחי אדמה מבושלים למטרות קוסמטיות ומתכונים תזונתיים. נדבר היום על היתרונות והסכנות של מרק תפוחי אדמה.

ההרכב הכימי והתכונות של מרתח תפוחי האדמה

במהלך הבישול משתחררים הרבה חומרים שימושיים מתפוחי אדמה למים. חלק מהאלמנטים משתנים תחת השפעת הטמפרטורה, אחרים יוצרים תרכובות חדשות, חלקם נותרו ללא שינוי.
מבין הוויטמינים במרק ישנם:

• ויטמין;
• בטא קרוטן;
• תיאמין;
• ריבופלבין;
• פירידוקסין;
• ויטמין סי;
• פרטות;
• ניאצין.

המרק מכיל אלומיניום, בורון, ונדיום, ברזל, יוד, פלואור, כרום ועוד יסודות קורט רבים אחרים. כ- 70% מהאשלגן עובר מתפוחי אדמה למים, דבר הכרחי לתפקוד טוב של הלב. בנוסף, משתחררים סידן, מגנזיום, נתרן, גופרית וזרחן. קומפוזיציה עשירה שכזו מסייעת במאבק נגד מחסור בוויטמינים באביב או בהחלמה ממחלה קשה.

תכולת קלוריות, BJU וערך תזונתי

בנוזל יש מעט חומרים מזינים, בעיקר פחמימות (סיבים תזונתיים) עֲמִילָן), כך המרק מסוגל לספק רעב היטב.
100 גרם נוזל מכיל:

• 1 גרם חלבון;
• 0.2 גרם שומן;
• 7.8 פחמימות;
• 0.1 גרם של חומצות אורגניות;
• 0.7 גרם סיבים תזונתיים;
• 0.3 גרם אפר.

ההערכה היא כי פקעות הקטיף החדש בריאים יותר מאלו שהשתמרו מהעונה האחרונה. לכן עדיף להשתמש בתפוחי אדמה צעירים למטרות רפואיות וקוסמטיות.

שימוש בדיאטה

תכולה גבוהה של פחמימות (כ 80%) ומלחים מינרלים משכו תשומת לב תזונאים. קל להכנה, אך מוצר כזה העשיר בחומרים שימושיים מומלץ לצרוך במהלך ימי צום. אתה יכול לשתות כוס מרק ביום שלוש פעמים בשבוע בבוקר על בטן ריקה. במקביל, משופרת משמעותית עבודת מערכת העיכול, אדם חש קלילות, בעוד הרעב נעדר מספר שעות.
היתרונות של מרתח תפוחי אדמה נעוצים בעובדה שכמות גדולה של עמילן לא רק מבטיחה שובע, אלא גם מאטה את ספיגת עודפי הסוכר, מה שמעורר השמנת יתר.

היתרונות של מרק תפוחי אדמה

בנוסף לתחושת שובע ללא כבדות בקיבה, מרק תפוחי אדמה מסייע במניעת מחסור בוויטמין, צפדינה ומצבים כואבים אחרים הקשורים למחסור בוויטמינים במזון. המוצר נספג בקלות מבלי להעמיס יתר על מערכת העיכול.

לגוף בכללותו

אשלגן בהרכב מסייע ביצירת איזון אופטימלי של מים בגוף האדם. בעזרתו מווסת את הדופק, התאים רוויים בחמצן ורקמות מנקות מרעלים.
בשילוב עם זרחן, סידן תומך בשיניים ועצמות בריאות, ויחד עם מגנזיום הוא מבטיח יציבות לחץ דם. רגיל להשתמש המוצר שימושי לשמירה על רמת חסינות טובה.

ליופי ולדמות

המים שנשארו מתפוחי אדמה רותחים יכולים לשפר משמעותית את מצב העור. אם אתה מנגב את הפנים שלך באופן קבוע ועורך מסכות על בסיס מרתח, אתה יכול להבחין בשיפורים כאלה על העור:

• אפקט לחות;
• חיסול בצקת;
• אפילו צבע - עמילן מלבין ומבטל כתמי גיל;
• הפחתת מספר האקנה - החומר כולין מונע דלקת;
• רעננות - לוטאין מגן מפני ההשפעות המזיקות של אור השמש;
• גמישות - סלניום משפר את חילוף החומרים ואת התחדשות התאים.

עמילן מרכך היטב את עור הידיים והרגליים, ולכן אמבטיות מבוקשות בקוסמטולוגיה ביתית.
כדי לשמור על דמות רזה הם לוקחים אמבטיות עם מים שאליהם מתווסף מרק תפוחי אדמה. בנוסף לעובדה שעם שימוש מתמיד, עודף נוזלים עוזב את הגוף ונפיחות, העור הופך קורן ורך, נראה מטופח.

כדשן

אתה יכול להפרות צמחים מקורה עם מרק מקורר לא מלוע. ויטמינים ויסודות קורט נחוצים במיוחד על ידי פרחים בתקופת הגידול הפעיל. ההרכב הסמיך מדולל במים ומושקה צמחים מוחלשים וצעירים.

מי צריך לשתות מרק תפוחי אדמה

המוצר מומלץ למי שחוש עייפות ועייפות לאחר חורף ארוך או תקופה של עבודה קשה. מסלול קבלה יסייע לאנשים שחוו לחץ, מחלה ממושכת.
אתה יכול לשתות מרתח בשילוב עם תרופות למי שנאבק עם הביטויים של יתר לחץ דם, מחלת כליות, רוצה להיפטר מעודף משקל, לנקות את הגוף.

איך לבשל ולצרוך נכון

אתה זקוק לחומרי גלם טובים כדי ליהנות ממי תפוחי אדמה... פקעות תפוחי האדמה הצעירות נבחרות אפילו, ללא נזק, באותו גודל, כך שהן רותחות באופן שווה.
כדי לשמור על ויטמינים ומינרלים ככל האפשר, יש להציב את הפקעות רק במים רותחים. אם תתחיל לבשל במים קרים, לאלמנטים רבים יהיה זמן להתפרק או לשנות למצב אחר.

תפוחי אדמה מעילים

רק תפוחי אדמה צעירים שנקטפו טריים טובים. מתכון בישול שלב אחר שלב:

• שוטפים היטב את הפקעות בעזרת מברשת רכה מתחת למים זורמים;
• הסר עקבות של נזק מכני בעזרת סכין;
• להכניס מים רותחים;
• לבשל 20-30 דקות תלוי בגודל;
• מסננים את המרק.

זמן הבישול משתנה בהתאם לגיוון. אם אין מידע אם תפוחי אדמה מסוג מסוים מתבשלים במהירות, עליך לפקח על אופן הרתיחה של הפקעות. כבו את הכיריים כשהם מתחילים להיסדק ומתפרקים במהלך התהליך.

מתפוחי אדמה מבושלים קלופים

למתכון זה פקעות מתאימות הן לצעירים והן מגידול ישן שאוחסן במשך זמן מה.
נוהל בישול:

• שוטפים היטב את תפוחי האדמה;
• הסר את הקליפה בשכבה דקה;
• לגזור את העיניים ולהסיר נזק;
• להכניס מים רותחים;
• לבשל 20-30 דקות;
• מסננים את המרק.

אל תאפשר רתיחה חזקה במהלך התהליך. ההגדרה הטובה ביותר לתנור היא בינונית. לא מתווספים מלח על פי המתכון, אך ניתן להוסיף קמצוץ מלח ים לפי הטעם לפני השתייה.
המרק נצרך חם בבוקר, לפני ארוחת הבוקר או במקום זה. יש לאחסן אותו במקרר למשך 1-2 ימים, לנער היטב ולחמם לפני השימוש.

אתנו-מדע

בנוסף לשאיפות המתבצעות בבית מעל תפוחי אדמה טריים מבושלים, מים שמנקזים מהפקעות משמשים באופן פעיל לטיפול במחלות שונות. יש למרוח את הנוזל גם באופן חיצוני, בצורה של קומפרסים ואמבטיות, ובפנים, כמרפא וכיב.

באילו מחלות זה עוזר

עם הטיפול המורכב במחלות עור, מחלות לב וכלי דם ונגעים במפרקים ובדרכי העיכול, המוצר מקל על תסמינים כואבים ומאיץ את תהליך הריפוי.

דַלֶקֶת הַקֵבָה

קרום רירי שהתרכך בתרופה עמילנית מרפא קל ומהיר יותר. הכאב פוחת בֶּטֶן מתחיל לעבוד ביציבות, והמעיים משוחררים מריר.
מתכון:

1. מרתיחים 0.5 ליטר מים.
2. חותכים 2-3 פקעות קלופות קטנות לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ.
3. מבשלים עד שהם מתרככים, מוציאים את הנתחים בעזרת כף מחוררת.

שתו נוזלים חמים, חצי כוס, חצי שעה לפני כל ארוחה.

התייחסות. מרק תפוחי אדמה עבה הוא תרופה מוכחת לשיקום הגוף לאחר צום רפואי, כאשר הדם הוא חומצי ביותר והאדם נחלש.

פוליארתריטיס

כדי להקל על מצב המפרקים החולים, בעזרת מרתח, ניקוי קבוע של הגוף מתבצע במשך 3-5 ימים. בתהליך מוסרים רעלנים ונוזלים עודפים, בצקת נעלמת ומטבוליזם של מלח-מים משוחזר. זה מונע היווצרות מרבצי מלח חדשים.
מתכון:

1. שוטפים היטב ארבע פקעות בינוניות.
2. הכניסו 1-2.5 ליטר מים רותחים.
3. מבשלים על אש בינונית עד שהיא רכה, מסננים את הנוזל.

תוך 5-7 ימים, שתו כוס מרק שעה לפני הארוחות.

יתר לחץ דם והפרעות קצב

השימוש במרתח מקליפות תפוח אדמה מסייע להשגת תוצאות חיוביות בטיפול.
מתכון:

1. תפוחי אדמה, 4-5 חלקים, שוטפים היטב לפני הקילוף ומקלפים.
2. מרתיחים 0.5 ליטר מים ושמים בתוכם את הטיהור.
3. מבשלים 15 דקות, נותנים להתקרר ולהחדיר, ואז מסננים.

שתו את התרופה במהלך השבוע במשך שליש מהכוס חצי שעה לפני כל ארוחה.

קוסמטולוגיה ובישול

תכונות הריכוך והריפוי של מוצר העמילן הבחינו במשך זמן רב. במתכוני יופי עממי מתואר המרתח כאמצעי לשמירה על נוער הפנים וברק התלתלים.

לשיער

כיצד להשתמש במים לאחר הרתחת תפוחי אדמה לטובת שיער? לצמיחה וחיזוק פעילים מיוצרים מסכות ויטמין. משפשפים כ 2-3 כפות מהמוצר לשורשים ומכסים בסרט, ומעל עם מגבת למשך 20-30 דקות. שוטפים שיער במרק מדולל, מועדים לשומניות. מהלך הטיפול הוא 2-3 פעמים בשבוע במשך חודש.

לעור

מסכות על בסיס מי תפוחי אדמה מיוצרים בתוספת שמנת או מיץ לימון להסרת כתמים כהים או פיגמנטציה מוגזמת. קורסים ארוכי טווח (לפחות 20 יום) אפילו מפגינים את העור. לעור יבש של כפות ידיים ורגליים, אמבטיות משמשות להפחתת עקבים, כפות רגליים או כפות יד קרמטיות למשך 20-30 דקות למיכל עם פתרון חם.

מעבה בבישול

על בסיס מים שנקזו מתפוחי אדמה מבושלים, עקרות בית קנאות מכינות מנות רבות ואפילו אופות לחם טעים. בשל תכונותיו המתעבות, משמש המרק בייצור רטבים, גביעים, מרקים צמחוניים ודיאטטיים.

התייחסות. פירה טעים ניתן להכין תפוחי אדמה ללא חלב. לשם כך, הלחות פקעות ללא ניקוז המרק והוספת חתיכת חמאה. המחית הזו לא תתכהה, היא תהיה אוורירית.

נזק פוטנציאלי

לתרופות טבעיות יש מעט התוויות נגד. הגורם החשוב ביותר המשפיע על אפשרות השימוש במרק הוא אלרגיה לעמילן תפוחי אדמה או לירק עצמו. בזהירות ורק תחת פיקוחו של רופא, יש ליטול את המוצר על ידי מטופלים הסובלים מסוכרת ואלה ששיבשו את תפקוד כיס המרה.

ביקורות של רופאים

מומחים מפרופילים שונים מדברים בחיוב על מרק תפוחי אדמה.
התזונאית אלנה I., סמרה: "מכיוון שמר תפוח האדמה נספג היטב, הגוף חוסך אנרגיה ולא מבזבז אנרגיה בעיכול מזון כבד. יש משאבים לניקוי, הגוף מרפא במהלך הדיאטה. "
הגסטרואנטרולוג ויאצ'סלב ס., מוסקבה: "אני ממליץ לכל החולים בגסטריטיס להתחיל את הארוחה עם מרק תפוחי אדמה. נוזל עמילן מכסה את קירות הבטן, מכין אותו לאכילה ומרגיע ריריות מגורה.
המנתח אלכסנדר החמישי, ארכנגלס: "כדי לא להביא את המצב עם כאבי פרקים להתערבות כירורגית, יש לנקוט באמצעי מניעה. בנוסף להתחממות בסתיו ובחורף, כדאי לבצע זאת פריקת ימי פירות וירקות. מרתח של תפוחי אדמה צעירים הוא דרך טובה לנקות את הגוף ולווסת את איזון המים. "

סיכום

אל תזלזל בכספים המתקבלים בקלות מהמוצרים הנפוצים ביותר. לפעמים הם יעילים לא פחות מתוספי פרמצבטיקה יקרים.

שימוש במרק תפוחי אדמה לטיפול וקוסמטולוגיה ביתית יחסוך את התקציב שלך ויעזור לך להיות יפה יותר, בריא יותר, רזה יותר ללא שימוש בכימיקלים.