למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

מאמר זה נכתב במיוחד עבור אוהבי זני עגבניות מתוקים. פירות כאלה הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים, מה שהופך אותם למבוקשים עוד יותר בגינה שלך. בנוסף לזנים, נבחן דרכים להגדיל את תכולת הסוכר של הפירות, סוגי טיפוח אפשריים ועוד.

25 זני העגבניות המתוקים ביותר

המגדלים מפתחים כל העת זנים חדשים של ירקות ופירות, מנסים לשלב את האיכות הטובה ביותר בפרי אחד או ליצור משהו ייחודי, מיוחד. ישנם כמה אלפי סוגים של עגבניות: אספנו 25 מהמתוקים ביותר, שתושבי הקיץ בהחלט ירצו להכניס לגינה שלהם.

אז, העגבניות המתוקות ביותר!

ענק לימון

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנןזהו צבע לימון בהיר, פירות גדולים עם צמח גבוה (עד 2.5 מטר). המשקל של עגבנייה בוגרת אחת יכול להגיע ל 900 גרם, והעור הצפוף מאפשר להם לא להיסדק. זן זה נקרא ענק הלימון לא רק בגלל צבעו, אלא גם על טעמו - יש בו תווי לימון.

עיסת הפרי עסיסית אך לא מימית... יתרון נפרד של עגבניות אלה הוא הערך התזונתי הגבוה שלהם. הרכב הפירות של ענקית הלימון כולל בטא קרוטן וויטמין C. גננים מדגישים גם תכונות כאלה של זן זה כמו יכולת הובלה טובה והבשלה של פירות ירוקים ללא אובדן טעם. הם מגדלים הן בחממה והן בשדה הפתוח.

עגבניות מסוג זה דורשות את פוריות האדמה, דבקות השקיה ותזונה. ללא טיפול נאות, יהיו פחות פירות על הצמח, והם עצמם יהיו קטנים.

טיפת דבש

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

ברוסיה, זן זה מגדל רק בחממות. גובה הצמח מגיע לשני מטרים, אך הפירות הם קטנים, במשקלם 15-30 גרם בלבד. צבעם צהוב, הצורה אופיינית בצורת אגס. פעמון הצאר

תוצר של בחירה חובבנית. הפירות גדולים, מעוגלים, בצבע אדום בוהק. המשקל של עגבנייה אחת יכול להגיע ל 800 גרם. הצמח עצמו נמוך - 80-100 ס"מ. הוא מאופיין בתשואה גבוהה - עד 18 ק"ג למ"ר.

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

בנוסף, לזן הצאר קולוקול יתרונות רבים: הם אינם תובעניים לטיפול, עמידים בפני מחלות רבות ובעל רמת בטיחות גבוהה של הפירות שנקטפו. לזן זה יש כמות מופחתת של חומצות, ולכן הוא אינו מתאים לשימורים. העיסה אינה מימית, אלא עסיסית ובשרנית. הצמח דורש בירית וסדירה קוֹנִיָה עם חבישה עליונה.

ענק ארגמן

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

מדובר בעגבניות בינוניות, גובה הצמח עד 100 ס"מ, אך לעתים קרובות יותר - 60-70 ס"מ. הן משמשות גם לשימורים וגם לצריכה טרייה. אך בשל גודלם הגדול של הפירות, לא ניתן יהיה לשמור עליהם שלמים.

משקלו של פרי אחד מגיע ל -400 גר 'ויותר. הם גדלים על מברשות של 10-12 חלקים. תקופת ההבשלה היא 90 יום. יתרון נוסף למגוון זה הוא היפואלרגניות.

קניגסברג מוזהב

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

צמח גבוה (עד 1.8 מ ') עם עגבניות בינוניות (עד 400 גר'). פירות צהובים-כתומים, מוארכים. הצמח זקוק לבירית זהירה או שהוא ייפול. באופן כללי, הצמח נראה מעט כואב - הגבעול דק, והעלים נובלים.אבל זה לא גורם לדאגה, זו המראה הסטנדרטי שלו. לדברי גננים, "קוניגסברג מוזהב" נותן תשואה נמוכה, אך בעל טעם מעולה.

דבש ורוד

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

מגוון פופולרי בקרב גננים. הפירות גדולים - 300-600 גרם. העיסה בשרנית, רכה. הצמח בינוני - עד 1 מ 'בשדה הפתוח. התשואה נמוכה - עד 3.8 ק"ג למ"ר. זן זה מאוחסן בצורה גרועה, ולכן עדיף לאכול עגבניות מיד או שימורים.

צלע אמריקאית

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זן מאוד יוצא דופן. עגבניות בעלות צורה צלעית אופיינית. המשקל של עגבנייה אחת הוא 300 גרם. הצמח מגיע ל -170 ס"מ ודורש בירית.

עגבניות אלה לא יומרות והקשוח. אין להם טעם מיוחד, נהנים מצורתם, במיוחד כאשר הם חוצים חתכים.

לב שור

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זהו זן פירותי גדול. צורת העגבניות בצורת לב, הצבע אדום בהיר. משקלו של ירק אחד הוא 100-500 גרם. המיוחד במינו הוא שפירות בגדלים שונים על צמח אחד. היו מקרים שמשקל ירק אחד הגיע ל -1 ק"ג.

החלק הפנימי של העגבנייה בשרני, צפוף, עם תכולה נמוכה של אזורים מימיים. הוא משלב חמיצות קלה וטעם סוכר מתוק.

נס האדמה

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

הזן נוצר בכוונה, כ"מחזיק רשומות "מכל הבחינות. והוא באמת הגיע לתואר הזה. עיסת העגבניות סוכרית, בשרית, הפירות עצמם גדולים. משקל ממוצע 400 גרם, אך יכול להגיע ל 1 ק"ג.

הצורה מעוגלת, מעט מצולעת, בצבע ורדרד. פירות מאוחסנים בצורה גרועה, ולכן יש לאכול אותם או לעבד אותם מיד לאחר הקטיף. הזן גדל הן באזורים הדרומיים והן בסיביר.

ענק סוכר

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

הזן נקרא ענק מסיבה כלשהי. מסת הפירות שלה היא כ- 600 גר '. צורת העגבניות עגולה, הצבע אדום. לענק הסוכר יש תשואה גבוהה - הוא נותן עד 15 ק"ג למ"ר, אך בררן באדמה. זה צריך להיות פורה, רופף ונושם היטב. השקיית הצמח צריכה להיות מתונה. הוא עמיד למדי לקיצוניות וטמפרטורות.

אגס כתום

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

השם משקף בצורה מושלמת את מראה העגבניות עצמן. הפירות הם קטנים, במשקלם כ- 65 גר '. אלה העגבניות המתוקות ביותר מסדרת האגסים. בפנים הם בשרניים, בעלי תכולת חומר יבש גבוהה. מתאים לאוכל לתינוקות ולדיאטה. הזן בררן לגבי הרכב וטיפול באדמה. תשואה ממוצעת - 6.5 ק"ג למ"ר.

אבקת סוכר

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

עגבניות חלקות, עגולות, אדומות בצבען, במשקל של עד 500 גר '. הצמח מגיע לגובה של 1.4 מטר. הזן נוטה לאירוע מאוחר וכתמים חומים. דורש היווצרות של שיח. אחד היתרונות העיקריים של סוכר פודוביץ 'הוא הניידות של הובלה למרחקים ארוכים.

תעלומת הטבע

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זהו זן פירותי גדול עם תשואה גבוהה - עד 17 ק"ג למ"ר. המשקל של עגבנייה אחת מגיע ל 800 גרם. הירק עצמו הוא צהוב-אדום, עגול בצורתו עם עור חלק.

העיסה עסיסית עם אחוז לחות גבוה. הטעם ממותק. הצמח גבוה ודורש בירית. הזן עמיד בפני מחלות, אך צריך לעמוד במשטר הטמפרטורה וההשקיה.

קרא גם:

"האם שעועית היא חלבון או פחמימה?", בואו נגלה את ההרכב והתכונות של המוצר.

Grandee

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זן הבשלה מוקדם שיגדל כמעט בכל אזור ברוסיה: הן בשטח קרסנודר והן בסיביר. שם זני נוסף הוא "בודנובקה". הפירות הם בשרניים, כמעט ואין בהם מימיות. המשקל של עגבנייה אחת הוא 300-400 גרם, אך הוא יכול להגיע ל 1.5 ק"ג. התשואה של הזן ממוצעת - 5 ק"ג למ"ר.

באגי ורוד

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

בחירה מצוינת לגידול אצל גננים מתחילים. אינו דורש טיפול מיוחד, נותן יבול טוב. השיח גבוה ועגבניות מתוק גדולות שוקלות עד 600 גר '. בשדה הפתוח משקל העגבניות יהיה פחות. זן זה אידיאלי להכנת מיץ עגבניות מכיוון שיש לו טעם מתוק וחמוץ.

מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

המגדלים פיתחו מגוון עמיד באמת בפני מזג אוויר. זה יכול בקלות לגדול באדמה פתוחה מבלי לאבד תשואה - 8 ק"ג למ"ר.המסה של עגבנייה אחת היא 450 גר '. עיסת הפרי עסיסית.

נס מרפסת

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זהו זן עגבניות גמדי. הגובה המרבי שלהם הוא 50-60 ס"מ. ניתן לגדל את הצמח לא רק בגינה, אלא גם במרפסת הדירה. השיח מרגיש נהדר בעציץ רגיל... נקצרים עד שני קילוגרמים מצמח אחד. עגבניות מסוג זה אידיאליות לשימור בגלל גודלן.

אנדרומדה F1

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

מגוון בעל צמיחה נמוכה (היברידית) - גדל עד 70 ס"מ בשדה הפתוח ועד 100 ס"מ בחממה. המשקל הממוצע של עגבנייה אחת הוא 75-100 גר '. עם טיפול נאות בצמחים ניתן לקצור 12 ק"ג ממטר רבוע. בשל ההכלאות, החסינות למחלות היא מעל הממוצע.

מלך המלכים

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זהו צמח גבוה - עד 2 מטר. דורש עיצוב זהיר ויריות. בזהירות טובה אתה יכול לאסוף עד 5 ק"ג משיח אחד. הזן עמיד בפני שבר מאוחר. שייך לזנים גדולים עם פירות - משקל עגבנייה אחת מגיע ל 1000 גר '. העיסה צפופה, לא מימית, עם תכולה גבוהה של חומר יבש (8-10%).

קמליה

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זן גבוה עם פירות של 250-450 גרם. בתנאים אידיאליים, משקלו של פרי אחד מגיע ל -1 ק"ג. העיסה עסיסית, בדרגת מתיקות גבוהה. צבע העגבניות, מבפנים ומחוצה לה, הוא ארגמן. זן יומרני העמיד לקצוות הטמפרטורה.

נסיך שחור

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זן מאוד יוצא דופן. הוא מושך אותו בצבע אדום-שחור, סגול או בורדו. העיסה זהה בצבע. גידול השיח מגיע לשני מטרים. משקל הפרי נע בין 100 ל 500 גרם. הזן פותח על ידי מדען סיני. הוא אינו מתאים לשימור פרי מלא שכן הוא מאבד את צורתו ומתרכך מאוד.

אגוז מוסקט לבן

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

זן קטן ופירותי... יש בו עגבניות צהובות מתוקות בצורת אגס. הצמח דורש ביריות קבועות ומחסה מפני טמפרטורות נמוכות. הטעם גבוה. מתאים לצריכה ועיבוד טריים.

היברידי "אלבאי"

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

מגוון התבגרות מוקדם. יש בו פירות במשקל 250 גרם. תשואה ממוצעת - 7.5 ק"ג למ"ר. עגבניות מאחסנות היטב ומסבלות הובלה. לפירות טעם מעולה. מגוון עגבניות בשרניות, מתאים לשטח פתוח ולחממות.

רומא

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

את הזן גדלו מגדלים אמריקאים. הזן "רומא" הוא צמח נמוך עד לגובה של 60 ס"מ, עם פירות קטנים. המשקל של עגבנייה אחת הוא 60-90 גרם. הפירות מוארכים. הפריון הוא גבוה, עם טיפול נאות בשיחים, הוא מגיע ל -15 ק"ג למ"ר.

זיקוקים לדבש

למעלה 25 זני העגבניות המתוקים ביותר וטיפים לבחירתם לכל גנן

עגבניות יש צבע אדום צהוב יוצא דופן שממש דומה לזיקוקים. השיח מגיע לגובה 180 ס"מ. משקלו של פרי אחד הוא 300-450 גרם. לעיסה צפיפות גבוהה ומכילה כמות שיא של סוכר. הצמח דורש קשירה קבועה.

זני עגבניות גדולות-פירותיות וקטנות

אז עגבניות מתוקות שונות לחלוטין בצבע ובצורה. לכן אסור שתונחה על ידי סימנים חיצוניים בבחירת זרעים.

בוא נסכם קצת.

העגבניות המתוקות עם הפירות הגדולות ביותר:

  • ענק לימון;
  • פעמון הצאר;
  • ענק סוכר;
  • תעלומת הטבע;
  • באגי ורוד;
  • מלך המלכים.

פירות קטנים כוללים: טיפת דבש, נס מרפסת ורומא.

יש הרבה עגבניות מתוקות צהובות ברשימה:

  • ענק לימון;
  • טיפת דבש;
  • קניגסברג זהב;
  • אגס כתום;
  • אגוז מוסקט לבן.

וכמובן, לחובבי עגבניות בשריות, רשימה נפרדת:

  • פעמון הצאר;
  • דבש ורוד;
  • לב השור;
  • נס האדמה;
  • ענק סוכר;
  • אבקת סוכר;
  • אָצִיל;
  • מלך המלכים;
  • זיקוקים לדבש.

כיצד להגדיל את תכולת הסוכר של עגבניות

תכולת הסוכר של הפרי מורכבת משלוש נקודות עיקריות:

  • תכונות של מגוון;
  • טכנולוגיה חקלאית;
  • תנאי מזג אוויר.

היכולת לאגור סוכר היא ברמה הגנטית. סוגים מסוימים נוטים לעשות זאת יותר מאחרים.

טכניקות חקלאיות להגברת תכולת הסוכר:

  • השקיה בינונית;
  • הרבה אור שמש;
  • מאלץ (מכסה את האדמה בשכבת חומר - למשל נסורת, מחטים);
  • רוטב עלים;
  • אוורור חממות (חום החממה אינו תורם להצטברות סוכר);
  • צביטה רגילה;
  • מניעת מחלות;
  • אין לחמם את האדמה או להתייבש אותה;
  • יישום דשנים חנקניים;
  • הכנסת זרחן, מגנזיום ובור (בורון מעלה משמעותית את תכולת הסוכר).

המלצות לבחירה

לכל זן מאפיינים ודרישות משלו לתנאי מזג האוויר. בחירת המגוון תלויה במקום בו אתם הולכים לגדל עגבניות - בחממה או ברחוב.

זני עגבניות לאדמה פתוחה:

  1. קניגסברג זהוב.
  2. פעמון הצאר.
  3. אָצִיל.
  4. טיפת דבש.
  5. רומא.
  6. מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן.
  7. קמליה.
  8. ענק פטל.

לכל הזנים הללו עמידות גבוהה בפני קור, בשלות מוקדמת או בינונית (מה שחשוב לגידול בחוץ) ובתחילה תשואות גבוהות.

מבין אלה, ניתן להבדיל בנפרד את הזנים הבשרניים ביותר של עגבניות לאדמה פתוחה. זהו פעמון הצאר והאציל.

הזנים הטובים ביותר לאקלים חם:

  1. כביש מהיר.
  2. וַלס.
  3. נִפלָא.
  4. אהוב.
  5. קנטאור.

הזנים הרשומים הוכחו כעמידים בפני חום ובצורת. יתר על כן, הם נותנים תשואה גבוהה.

עגבניות החממה המתוקות ביותר:

  1. זני דובדבן.
  2. לב שור.
  3. מלך המלכים.
  4. מנהיג ורוד.
  5. אמור שחר.
  6. טיפת דבש.

עגבניות שגדלו בחממה מניבות תשואה גבוהה בהרבה מאלו שגדלו בחוץ, שכן עגבניות הן צמחים תרמופיליים.

זנים אוניברסליים:

  1. ענק פטל.
  2. דבש ורוד.
  3. ענק לימון.
  4. נס האדמה.
  5. אנדרומדה F1.
  6. היברידית אלבאי.

יישום קולינרי

עגבניות סוכר מתוק נצרכות הן טריות, מוספות לסלטים או פשוט חתוכות, ומעובדות. עגבניות מתוקות עם אחוז חומצה בינונית עד גבוהה נהדרות לשימורים.

ניתן לחתוך פירות גדולים לפרוסות ולשמור בג'לטין. שימור עגבניות שרי סוכר בג'לי זכה לפופולריות רבה במיוחד לאחרונה. המוצר המוגמר דומה לריבה.

עגבניות מתוקות וחמיצות מושלמות להכנת מיצים, קטשופים, תחבושות שונות למרקים וצ'יפס.

כמו כן, ניתן לייבש או לייבש פירות קטנים בשלמותם בתנור או במייבש חשמלי. מסתבר מוצר כמו צימוקים.

יש הרבה שימושים קולינריים בעגבניות סוכר, העיקר הוא הדמיון.

סיכום

עגבניות מתוקות הן פינוק מבורך בכל שולחן. גם ילדים וגם מבוגרים יאהבו אותם. גידול עגבניות מתובלות מסוכר ייקח קצת יותר מאמץ, שכן ייצור סוכר אפשרי רק בתנאים נוחים. אך המאמצים יהיו מוצדקים על ידי התוצאה שהתקבלה, מכיוון שניתן להשתמש בעגבניות כאלה במטבח במגוון כלים.

1 תגובה
  1. אנדריי פאליץ '
    אנדריי פאליץ '

    לב השור הכי מתוק! אני אוכל את זה במקום סוכריות

הוסף תגובה

גן

פרחים