איך לגרום לעגבניות להסמיק מהר יותר
עגבניות שנקטפות מהשיח מתוקות יותר, ארומטיות וטעימות יותר מאלו שנקטפו בירוק והבשילו בבית. הוכח מדעית כי עגבניות שהבשילו על ענף מכילות יותר ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית, בפרט ליקופן וקרוטן, מאלה שנקטפו בירוק והבשילו בבית.
עם זאת, בנתיב האמצעי ובאזורים הצפוניים של רוסיה, לא קל להשיג את הבשלת היבול על השיחים, שכן עגבניות דורשות הרבה שמש וחום, שלעתים קרובות אינן מספיקות. כתוצאה מכך גננים מפספסים מחצית טובה מהיבול שלהם. תושבי קיץ רבים שימרו עגבניות ירוקות, חלקם פשוט קוטפים פירות בוסר ומשאירים אותם להבשלה בבית. איך לוודא שיבול העגבניות מבשיל על השיחים? קרא על כך במאמר שלנו.
תוכן המאמר
זני עגבניות
ראשית כל, אתה צריך לגשת ברצינות לבחירת מגוון העגבניות.
ראשית, עליכם לדעת כי זני העגבניות מחולקים ל:
- בשל במיוחד (75-85 ימים);
- מוקדם (90-95 יום);
- עגבניות בינוניות מוקדמות (100-103 יום);
- אמצע העונה (100-115 יום);
- מאוחר (120-130 יום).
אם אתה מגדל צמחים אלה בסיביר או בשפני האורל בשדה הפתוח, עליך לבחור זנים הבשלה אולטרה-מוקדמים - אורורה F1, אלסקה, צפון רחוק, הבשלה אולטרה-מוקדמת וכו ', מוקדמים - יוג'ין, אלפא, גוורוש, ארקטי וכו', אמצע מוקדם-ניאגרה, נרות סקרלטים ואמצע העונה - ורד בייסק, מלכת הזהב, נז'דנה.
כמובן שבתנאי הצפון, אורל וסיביר, הדרך המתאימה ביותר לגידול עגבניות היא בחממות או במקלטים, שכן עגבנייה הינה גידול תרמופילי וככלל מתפתחת באטיות באביב קריר ומזג אוויר יוני.
בתחילת אוגוסט, כאשר עגבניות רק מתחילות להניב פירות עבור גננים רבים, הם נהרסים על ידי מצוקה קרה ומאוחרת. לעומת זאת, עגבניות צריכות 4-5 חודשים בערבים חמים (15-18 מעלות צלזיוס) כדי שיהיה להם זמן "להחזיר" את הבציר במלואו.
זכור... שינויי טמפרטורה חדים יכולים לעכב התפתחות צמחים והבשלה של פרי למשך זמן רב.
מיד לאחר הירידה באדמה פתוחה אתה צריך לעורר את הצמח לצמיחה מהירה והתפתחות מלאה. ככל שהשחלות מופיעות במהירות על השיחים, כך יתחיל תהליך הבשלת העגבניות במהירות רבה יותר.
מה לא לעשות במהלך הבשלת העגבניות
במהלך תקופה זו אינך יכול:
- בְּעַיִן יָפָה למיםבמיוחד כאשר הוא מעונן ולח לחוץ;
- ניזונים עם דשנים המכילים חנקן, כולל אורגניים (מולין, גללי עוף, עירוי של המסה הירוקה);
- לחרוג ממינון הדשנים.
כמו כן, לא ניתן לשתול שתילים באדמה קרה.
קרא גם:
הזנים הטובים ביותר של עגבניות חממה העמידות בפני שבר מאוחר.
איך לגרום להבשלת עגבניות מהר יותר
בכדי שעגבניות יבשילו מהר יותר, הן צריכות ליצור את התנאים המתאימים, ולשם כך עליכם לדעת את הפיזיולוגיה של התפתחות פרי העגבנייה. ידוע כי לאחר היווצרות השחלה, הפירות צומחים כחודש, ואז מתבשלים במשך 15-20 יום.
ככלל, ההבשלה לאחר תחילת הפריחה נמשכת 40-55 יום, תלוי במגוון.
ישנן סיבות רבות לכך שעגבניות מאטיות את הבשלתן. הנה כמה מהם:
- טמפרטורת האוויר הממוצעת היא פחות מ 15 מעלות צלזיוס;
- טמפרטורת האוויר הממוצעת היא מעל 35 מעלות צלזיוס. עם חשיפה ממושכת לטמפרטורות כאלה, ייבוש והעלווה הדרגתיים עשויים ליפול. פירות העגבניות מפסיקים להבשיל;
- חוסר תאורה (עגבניות הן תרבות פוטופילית);
- שפע יתר או חוסר בחומרים חיוניים. לכן, עם עודף חנקן, עגבניות מתחילות לפתח באופן פעיל מסה נשירה, כך שהפירות מתחילים לפגר מאחור בהתפתחות. עם מחסור באשלגן העלווה מעוותת, משנה צבע ועם מחסור ממושך העלים והגבעולים מתחילים להתייבש, כתוצאה מכך, התבשלות עגבניות מתעכבת. חוסר בזרחן מקטין את קצב התפתחות הפרי.
אם העגבניות שלך התחילו, אבל אחרי 50 יום הם לא הבשילו, אז משהו לא בסדר, ויש לנקוט בצעדים דחופים כדי להאיץ את ההבשלה.
תאוצה מבשילה
על ידי אספקת העגבניות לסביבה נוחה, תקבלו עגבניות בשלות לא רק בזמן, אלא גם מוקדם.
תאורה מוגברת
עם מחסור באור, שיכול להיגרם כתוצאה מעיבוי יתר של השתילה, הפירות מבשילים לאט ולא אחיד. על מנת שהשיחים יקבלו יותר אור, עליהם להיות קשורים לתומכים. בעת הצללת השיחים יש להסיר את העלווה התחתונה בכדי לספק תאורה נאותה לפרי.
ניתן לספק תאורה נוספת בחממה אם שעות אור היום קצרות מדי.
תאורה טובה ניתנת על ידי תוכנית שתילה שנבחרה היטב. המרחק בין השתילים תלוי בגובה הצמחים ותנאי הגידול.
הסרת peduncles חדשים
בסוף אוגוסט פרחים וניצנים חדשים עדיין נוצרים על שיחי העגבניות, אך לא יהיה להם זמן להבשיל, אך הם יוכלו להאט את צמיחתם והבשלתם של הפירות הקיימים כבר, ולהוציא מהם חומרים מזינים מהצמח. לכן, יש להסיר פרחים וניצנים בלתי מתפשרים כאשר הם מופיעים.
מסיר ילדים חורגים
הסרת ילדי חורג או צביטה היא טכניקה אגרוטכנית להסרת יורה לרוחב (תלמידים חורגים) הצומחים מצירי העלים בחלק האווירי של הגבעול הראשי, אשר נותנת תוצאה חיובית רק ביישום בזמן וסדיר.
דשא הוא יעיל מאוד מכיוון שהוא מגביר את זרימת החומרים התזונתיים לאיברים המייצרים של צמחים ויורה הנמצאים בפיגור.
זְהִירוּת... אינך יכול למחוק את כל שלבי הצעד בו זמנית. אם תנתק 60-70% מהמסה הירוקה, כל הלחות המיועדת לבני החורג תתחיל להצטבר בפירות, מה שעלול להוביל למחלות צמחים, לקרע של הפירות.
קורע עלים
העלים התחתונים, הנמצאים במגע עם העלווה או הגבעול של צמח שכנה, כפופים לגיזום חובה. זה הכרחי כדי לשפר את האוורור ולמנוע התפשטות מחלות.
לאחר שהפירות נוצרו על המברשת הראשונה מלמטה, יש להסיר את כל העלים התחתונים שמתחתיה, מכיוון שמגע העלווה עם האדמה מעורר זיהום במחלות פטרייתיות.
בצמח בוגר יש לחתוך את העלים התחתונים בצורה כזו שהגזע חשוף בחלקו התחתון במרחק של 25-30 ס"מ מהקרקע.
פירות שנחשפים לאור השמש מבשילים הרבה יותר מהר ונבדלים בארומה מעודנת וטעם מתוק.
גיזום ביום יבש ושמש בבוקר כדי להתייבש במהירות.
צובט את החלקים
שיטה יעילה נוספת להאצת הבשלת הפירות היא צביטה (הסרה, גיזום) של החלק העליון של הצמח, מה שנקרא נקודת הגידול.
הצביטה מתבצעת לאחר שהצמח יוצר 5-7 מברשות עם פירות, ואז סופרים 3 עלים מעל המברשת העליונה עם השחלות והכוסה העליונה מוסרת.
ההערכה היא כי צביטה של ראש השיחים במהלך ההבשלה היא טעות.אכן, לאחר הצביטה, כל מיצי הצמח עוברים להתפתחות הפירות, אך יחד עם זאת הלחות שהייתה מיועדת לצמיחת החלק העליון מופנית לפירות, מה שמביא לפיצוחם. זה קורה בלילה כשהטמפרטורה יורדת.
עֵצָה... צובט בסוף יולי כשהעגבניות נמצאות בשלב החלב. השתמש רק במספריים חדים או מספריים גיזום כדי למנוע זיהום.
חבישה עליונה
התדירות האופטימלית של האכלת עגבניות היא אחת לשבועיים. עם מחסור בחנקן נצפתה פיצוח פרי. עם זאת, עודף זה מוביל להיעדרם לחלוטין. חנקן מתווסף לאדמה בזמן גידול השיח והשורשים, ואשלגן וזרחן - בזמן הפריחה והיווצרות הפירות.
חבישה עליונה היא שורש (חבישה עליונה רגילה, כאשר דשן נכנס לאדמה ונספג על ידי השורשים) וכוסית (כאשר עלים וגבעולים מרוססים בדשן). עדיפות לעליונות שורש היא בראש סדר העדיפויות, שכן המינון העיקרי של הדשן מוחל תמיד דרך האדמה. בשלב הבא, נספר לכם כיצד להשקות.
רוטב שורש
תרופה ישנה יעילה היא פיתרון מימי של אפר. הוא מוכן כדלקמן: 1 כוס אפר יוצקים לדלי מים (10 ליטר) ומערבבים. הצמחים מושקים בתמיסה מייד מבלי להתעקש, בשורש. צמח אחד דורש כ- 1 ליטר תמיסה.
חָשׁוּב... עגבניות ניתן להאכיל בתמיסת אפר רק לאחר השקיה ראשונית. אחרת, השורשים ישרפו.
כדי להאיץ את ההבשלה ולשפר את הטעם, משתמשים בהאכלת שורשים באשלגן humate. לשם כך, מומסים 10 גרם אשלגן Humate ב 200 ליטר מים. ראשית, האבקה מדוללת בשני ליטרים של מים חמים, מערבבים היטב ומניחים למשך מספר שעות. ואז פתרון עבודה זה מוזג לחבית ומושקה בקפידה בשורש. אתה יכול להשקות עגבניות עם humate כל 10 ימים.
בתקופת ההבשלה ההמונית של הפירות, האכלת הפוספטים פופולרית. פוספטים מסיסים במים בצורה נמוכה, ולכן משתמשים בתמצית סופר-פוספט. סופר-פוספט גרגירי (100 גרם ל -1.5 ליטר) מוזגים עם מים רותחים, מערבבים היטב ומשאירים למשך 24 שעות במקום חשוך.
במהלך תקופה זו, יש לערבב היטב את התערובת 3-4 פעמים כך שכל הגרגירים יתמוססו. ואז מכסה המנוע מכוסה בזהירות. עכשיו אתה צריך לקחת 170 מ"ל מכסה המנוע ולדלל אותו בדלי מים (10 ליטר). השקיה מתבצעת בקצב של 1 ליטר לכל שורש.
רוטב עלים
חבישת עלים נחשבת נוספת, אך ישנם מצבים שבהם אינך יכול בלעדיהם. זוהי הזנת עלים המסוגלת להציל צמחים במקרה של מחלה, בצורת, הצמד קור, כאשר שורשי הצמח אינם עובדים היטב. ריסוס נכון של צמחים עם פתרונות תזונתיים תמיד נותן תוצאות מצוינות.
רוטב עלים פועל די מהר. אך טיפול חד פעמי לא יספיק, נדרשים לפחות 2-3 פרוצדורות תוך חודש.
האכלת צמחים של צמחים בתקופת ההבשלה יכולה להיעשות באמצעות חליטת סופר-פוספט. סופרפוספט כפול מוזג במים חמים (100 גר 'לליטר). התמיסה מתעקשת במשך 3-4 שעות, מסוננת, מדוללת ב 10 ליטר מים ומרססת.
לאחרונה הפך פופולרי לרסס צמחי עגבניות עם תמיסת יוד. לגננים מנוסים מומלץ לבצע 1-2 חבישות יוד עלומות בחודש (בשיעור של 30-40 טיפות ל -10 ליטר מים). 1.5 ליטר הרכב נצרך לכל עשרה מטרים רבועים של שטח. ניתן לטפל בצמחים בתמיסת חלב יוד. לשם כך, מדוללות 5 טיפות יוד רפואי ב- 250 מ"ל של חלב דל שומן ונוספות 1 ליטר מים חמים.
יש להקפיד על מינון יוד, אחרת אתה עלול לשרוף את עלי הצמח. בנוסף, עגבניות מסוגלות לספוג תרכובות יוד מהסביבה.
זכור... עודף יוד יכול להוביל לעיוות של פירות ומברשות הצמח.
איך אחרת להאיץ את הבשלת העגבניות
מה לעשות כדי שעגבניות יסמיקו מהר יותר על שיחים בשדה הפתוח? בנוסף לאמור לעיל, קיימות מספר שיטות אחרות המבוססות על הגבלה תזונתית (צום, חפיפה, ניתוק שורשים) ושימוש בכימיקלים (זריקות אתילן, אתיל אלכוהול וכו ').
השיטות המפורטות להלן מתאימות הן לעגבניות חממה והן לעגבניות חיצוניות.
רָעָב
מאמצע יולי, עגבניות מפסיקות להשקות ולהאכיל בכל צורה שהיא. יתר על כן, מקלט סרטים זמני מיוצר מעל המיטות כך שלחות מהגשם והטל לא תיכנס לשורשים.
חוֹפֵף
שיטה זו חוסמת את היציאה של מוצרים פוטוסינתטיים לשורשים. בעיקר כל החומרים המזינים מתחילים לזרום לפרי, מה שמאיץ את הבשלתם.
זה מבוצע בשתי דרכים:
- גוֹרֶרֶת. חוט דק העשוי מחומר כלשהו נמשך בזהירות מעל תא המטען בגובה שאינו גבוה יותר מ- 14 ס"מ משטח הקרקע. הם מנסים למשוך את הגבעול למטה, אך לא לחתוך אותו;
- חֲתָך. הגבעול נחתך בעזרת סכין חדה ממש במרכז בגובה 6 ס"מ מגובה הקרקע. אורך החיתוך כ- 7 ס"מ. מוכנסים פנימה גפרור, חתיכת עץ וקיסם שיניים.
רצוי לטפל מראש בכל הכלים והחומרים בכל חומר חיטוי. ההליך הוא טראומטי - חיידקים פתוגניים יכולים להיכנס לפצע. ואז השיח לא ישפוך פירות, אלא יתחיל להילחם בזיהום.
קורע שורשים
לשם כך, אחוז בעדינות בגבעול כמעט ברמה של האדמה בשתי הידיים. ואז מושך בעדינות. ברגע שאתה שומע את הקליקים האופייניים לשורשים המגיעים, אתה מפסיק למשוך.
אתה יכול לחתוך שורשים קטנים בעזרת חפירה ולהדביק אותם קרוב ככל האפשר לתא המטען.
אתילן
השיטה מבוססת על יכולתם של פירות בשלים לפלוט גז אתילן הגורם להבשלה מואצת של הפירות. לשיטה זו אתה צריך חתיכת קליפות בננה, חצי תפוח או עגבנייה בשלה קטנה.
את כל זה מכניסים לשקית ניילון צפופה ולשים את חבורת העגבניות הגדולה ביותר, אך עדיין לא בשלה. בשלב הבא יש לקשור את התיק בחוזקה ולהשאיר למשך 3 ימים.
לאחר זמן זה, התיק מוסר לחלוטין ומועבר ליד אחרת. עגבניות לאחר הליך כזה מתחילים להשחים כבר 5-6 ימים.
תשומת הלב! אל תשכח לשנות את "המילוי" וככל שיופיעו סימני עובש או ריקבון.
זריקות אתיל אלכוהול
אלכוהול (96% אתנול - 0.25 מ"ל, וודקה - 0.5 מ"ל) מוזרק לכל עגבנייה ירוקה דרך מחט אינסולין דקה עם מזרק.
על פי ביקורות רבות של גננים חובבים, השיטה עובדת בצורה מושלמת. עגבניות מתחילות להבשיל 20 יום מוקדם מהרגיל.
מה לעשות בכדי לגרום לעגבניות מרופות להאדים מהר יותר
רוב מדינתנו נמצאת באזור של חקלאות מסוכנת. יבולים אוהבי חום כמעט ולא מניבים פירות בשלים לחלוטין. טמפרטורות נמוכות פוגעות בפרי, וגורמות לו להירקב.
אם טמפרטורת הלילה בשדה הפתוח מתקרבת ל -5 מעלות צלזיוס, הגיע הזמן להסיר את כל העגבניות הירוקות. בחממה מגבלת הטמפרטורה גבוהה יותר: + 9 ° С.
רצוי לבחור את הפירות בבוקר, לפני שהעגבניות מחוממות בשמש. עדיף לחתוך אותם עם מספריים ולהשאיר את הגבעולים. עגבניות מבשילות טוב יותר עם גבעולים. עגבניות חייבות להיות יבשות לחלוטין, ללא טיפות טל.
איפה לשים עגבניות מרופות ירוקות כך שתמזגו מהר יותר? חדרים חמים ויבשים מתאימים לכך. הטמפרטורה האופטימלית להבשלה היא +13 עד 15 ° C, הלחות היא 80%.
תשומת הלב... ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר כך העגבניות מבשילות מהר יותר, אך איכותן תדרדר ככל שהן מאבדות הרבה מים ויפסיקו להיות אלסטיות.
עגבניות נבחרות בגודל בינוני וגדול מונחות ב 2-3 שכבות במיכלים, למשל, בקופסאות או סלים. כדי למנוע עיבוי, הם מועברים בנייר רך או מפוזרים עליהם נסורת.
ידוע כי עגבניות מבשילות היטב בנוכחות גז אתילן, הנפלט על ידי כל הירקות והפירות הבשלים. כדי להבשיל עגבניות מהר יותר, תוכלו:
- שים להם כמה עגבניות אדומות לגמרי;
- הוסף עגבניות ירוקות כמה בננות בשלות או תפוחים אדומים.
הקפד למיין את הפירות מעת לעת, ולהסיר את המפונקים.
לצורך הבשלה טובה יותר, ישנם גננים שחופרים שיחי עגבניות עם חבילה של אדמה ותולים אותם עם שורשיהם בסככה חמה או בחדר מתאים אחר. שיטה זו מאפשרת לעגבניות קטנות לעלות במשקל ולהגדיל.
עם מספר גדול של שיחים הם נחתכים בשורש ומערמים אותם. אתה צריך לשים אותם עם צמרות לכיוון המרכז. גובה הערימה צריך להיות לא יותר מ- 60 ס"מ. יש לבודד את הערימה בעזרת מחצלות קש.
הערימה מתוקנת כל כמה ימים.
עגבניות ירוקות שנאספו משיחים חולים מונחות בקופסת פלסטיק עם חורים - למשל מתחת לפירות - ונשפכות במשך מספר דקות במים חמים בטמפרטורה של כ- 60 מעלות צלזיוס, מיובשים ומשאירים להבשלה.
יש לבדוק אותם מדי יום ולהסיר חולים.
סיכום
אז אתה משוכנע שעגבניות הן צמחים גחמניים ואוהבי חום הדורשים טיפול ותשומת לב מתמדת. חשוב לבצע נכון ובצורה נכונה את כל האמצעים האגרוטכניים. ישנן שיטות רבות להאצת הבשלת העגבניות - בחרו את הטעם! כשאתה מנסה שיטה חדשה, אין להחיל אותה על כל הצמחים בבת אחת, התחל עם כמה שיחים.
הסרטון יספר בצורה ברורה יותר על דרכים להאיץ את הבשלת העגבניות: