כיצד להכין מיץ דלעת ללא מסחטה - המתכונים הטעימים ביותר להכנתו

דלעת היא פרי אכיל המשמש להכנת מנה ראשונה, תוספות לבשר, קינוחים ריבה... עם זאת, לאחר טיפול בחום, כמות החומרים המזינים בירק מופחתת משמעותית. אבל יש דרך לשמר נכסים דלעת - להכין מיץ. מה אם אין לך מסחטה או מעבד מזון בהישג יד?

במאמר שלנו, עקרות בית מנוסות חולקות את הסודות כיצד להכין מיץ דלעת ללא מסחטה.

איך לסחוט מיץ דלעת בלי מסחטה

היעדר מסחטה אינו משפיע על מאפייני האיכות ותכונותיו השימושיות של המיץ. ישנן דרכים להכין משקה בעזרת כלי מטבח רגילים - פומפיה, בלנדר, מטחנת בשר, סיר מיצים.

טיפול דלעת

בבחירת מוצר לעיבוד, עדיפות ירקות צעירים במשקל של עד 7 ק"ג בעיסה כתומה-אדמדמה. פירות אלה עשירים בפרוקטוז וקרוטן. הירקות נשטפים, קלופים וזרעים מוסרים, חתוכים לקוביות. בשלב הבא הם מתחילים לבשל.

שיטות מיץ

מסחטה היא בהחלט כלי מטבח חובה, אך כלי מטבח אחרים יעזרו לכם להכין מיצים טריים ובריאים. בואו נסתכל על דרכים אחרות.

בעזרת בלנדר

אם יש לך בלנדר במטבח, השתמש באפשרות הבישול הזו:

1. בחר את המוצר הנכון.
2. קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
3. טוחנים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
4. העבירו את המסה דרך פילטר, מסננת או בד גבינה.

מדללים עם מים אם רוצים לטעם פחות עז.

דרך מטחנת בשר

כמעט בכל מטבח יש מטחנת בשר. זה גם יעזור במיץ. לא משנה אם מדובר במטחנת בשר חשמלית או ידנית, טכנולוגיית הבישול זהה:

1. חותכים את המוצר הקלוף לחתיכות, עוברים דרך מטחנת בשר.
2. הכניסו את הכותנה שנוצרה למסננת לאחר שכיסתה אותה בגזה.
3. הניחו מסננת מעל סיר והניחו עליו את הדיכוי.
4. כאשר מיץ הדלעת התנקז, שפכו אותו לכד.

המשקה המוגמר מתובל בסוכר, דבש, לימון לטעמך.

עֵצָה! להכנת טריות עדיף לבחור חרירים עם רשת גדולה.

בעזרת מסחטה

המסחטה הכרחית להכנות חורפיות. בעזרתו, לא רק מיץ מוכן במהירות ובקלות, אלא ההכנות לחורף נעשות ללא מאמץ.

התהליך מתרחש במספר שלבים:

1. הכינו את הדלעת - שטפו אותה תחת מים זורמים.
2. שופכים מים למסחטה.
3. מניחים את הדלעת בחלקה העליון ומכסים במכסה.
4. שים את המסחטה על הכיריים.
5. המיץ ירתח ויצא מהצינור.
6. שופכים את המשקה המוגמר לכלי לאחסון.

אם מדובר בהכנת חורף, שפכו אותו לפחיות וגלגלו למעלה. לא נדרש עיקור או הרתחה נוספת.

בעזרת פומפיה

כדי לרצות את יקיריהם עם משקה בריא, הם משתמשים גם במכשירי מטבח פרימיטיביים. בעזרת פומפיה רגילה קל להכין כמה כוסות של משקה ויטמין:

1. מעבדים את הירק: שוטפים, קולפים, חותכים.
2. הכינו שני מיכלים: אחד למיץ ואחד למסה עלובה.
3. מגררים את הדלעת על פומפיה דקה לאחד המכולות.
4. מכניסים את המסה השדורה לסיר, ממלאים אותה במים, מרתיחים רבע שעה.
5. טוחנים את הדלעת המבושלת דרך מסננת לכלי נקי.
6. המשקה מוכן לשתייה.

חָשׁוּב! שיטה זו מתאימה להכנת כמויות קטנות של משקה. הכנות לבישול לחורף בטכנולוגיה זו הם תהליך עמלני מדי.

מתכוני מיץ דלעת

שפע המתכונים להכנת מיץ דלעת נעים. הוא מיוצר עם תוספות שונות, עם ובלי עיסת. כל גורמה ימצא לעצמו אפשרות. קחו בחשבון את המתכונים המעניינים והפשוטים ביותר להכנת משקה דלעת.

עם עיסת קינמון

מלאי חובה: בלנדר, סיר, מיכל אחסון.

רכיבים:

• דלעת - 2 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• קינמון - שעה l.;
• לימון - 1 pc .;
• מים - 1.4 ליטר;

הכנה:

1. קולפים את הירק וחותכים לפרוסות קטנות.
2. טוחנים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. הכניסו את המסה המתקבלת לכלי בישול.
4. מוסיפים קינמון, סוכר גרגירי ומיץ לימון.
5. שופכים מים ומניחים על הכיריים, מרתיחים 30 דקות.
6. מוציאים מהתנור, טוחנים את המסה שוב בעזרת בלנדר.
7. מביאים שוב לרתיחה.

מצננים את המוצר המוגמר לפני השימוש.

עם תפוז

מלאי חובה: בלנדר, סיר, סכין קליפות.

רכיבים:

• דלעת - 1 ק"ג;
• סוכר גרגיר - 0.25 ק"ג;
• כתום גדול - 3 יח ';
• חומצת לימון - 1 כפית;
• מים - 2.5 ליטר;

הכנה:

1. קלף ושטוף את הדלעת.
2. חותכים ומניחים בסיר.
3. קלף את התפוזים, הסר את שאריות הקליפה, חתוך לקוביות.
4. שלב דלעת, גרידת תפוז.
5. שופכים מים ומרתיחים כחצי שעה.
6. פירה עם בלנדר.
7. מוסיפים סוכר גרגירי וחומצת לימון.
8. מביאים שוב לרתיחה.
9. מורידים מהאש ומעבירים למקרר.

אחסן את המשקה המוגמר במקרר.

עם אשחר הים

מלאי חובה: סיר מיצים, סיר, מסננת.

רכיבים:

• דלעת קלופה - 3.5 ק"ג;
• סוכר גרגירי - 0.1 ק"ג;
• מים - 150 מ"ל;
• אשחר הים - 0.9 ק"ג;
• חומצת לימון - 1 כפית;

הכנה:

1. השתמש במסחטה להכנת מיץ דלעת.
2. הכניסו את גרגרי הים של אשחר הים למים והרתיחו.
3. שפשף פירות יער רכים דרך מסננת.
4. שלב מיץ אשחר ים, סוכר וחומצת לימון.
5. יוצקים פנימה מיץ דלעת.
6. מתבשלים במשך 5 דקות על אש נמוכה.

מצננים את הקוקטייל המוגמר, יוצקים למנות ומגישים.

תפוחי דלעת

מלאי חובה: לשלב (בלנדר, פומפיה), סיר, מסננת, בד גבינה.

רכיבים:

• תפוחים - 0.4 ק"ג;
• דלעת - 0.5 ק"ג;
• סוכר - 0.25 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר;
• חומצת לימון לפי הטעם.

הכנה:

1. טוחנים תפוחים ודלעת במעבד מזון.
2. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים על אש נמוכה רבע שעה, שפשפו דרך מסננת.
4. סוחטים את התפוחים הכתושים עם בד גבינה.
5. שלב שני מיצים והוסיף מים (1.25 ל '), סוכר גרגירי וחומצה לימונית.
6. מרתיחים 7 דקות ושותים.

המתכון מתאים גם להכנות חורפיות. יוצקים לצנצנות סטריליות ומגלגלים.

גזר דלעת

מלאי חובה: מטחנת בשר, סיר, גזה.

רכיבים:

• דלעת - 3 ק"ג;
• גזר - 1.8 ק"ג;
• סוכר - 100 גרם;
• מיץ של לימון אחד;
• מים - 0.9 ליטר;

הכנה:

1. העבירו את הדלעת דרך מטחנת בשר, סחטו את המיץ בגזה.
2. עשה אותו דבר עם הגזר.
3. שלב שני משקאות צמחיים, הוסף מיץ לימון, מים וסוכר.
4. שים על הכיריים, מביאים לרתיחה, מבשלים 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
5. מסננים את המשקה המוגמר שוב עם בד גבינה.

אם תוסיפו לחישה קינמון לכוס עם משקה, זה ייתן גוון נעים לטעם.

חָשׁוּב! הכלל העיקרי לנטילת מיץ דלעת הוא להשתמש בו על בטן ריקה. זה יעזור להימנע מתחושת הכבדות הלא נעימה.

איך מכינים מיץ בלי עיסת

מיץ ללא עיסת מוכן באמצעות כל אחד מהציוד לעיל. מסננים את הדלעת הקצוצה דרך בד הגבינה, ומשתמשים בעיסה שנותרה לבישול דייסה או מוסיפים למוצרי אפיה.

כיצד לאחסן מיץ מוכן

מיץ סחוט טרי מוכן נאגר למשך יום, בתנאי שהוא עומד במקום קר וחשוך במיכל סגור.הזמן הטוב ביותר לצרוך מיץ טרי הוא לא יאוחר מחצי שעה לאחר ההכנה, כאשר הוא מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של חומרים מזינים.

המשקה שטופל בחום מאוחסן במקרר עד שבוע. הדרך הטובה ביותר לאגור מיץ לאחר טיפול בחום היא שימור.

שימור לחורף

מלאי חובה: מטחנת בשר, גבינת גבינה, סיר, צנצנות עם מכסים, מפתח לתפר.

הכנה:

1. שוטפים 3 ק"ג דלעת, קולפים וחותכים לפרוסות, עוברים דרך מטחנת בשר.
2. סחטו את המסה דרך בד הגבינה.
3. שים על הכיריים, מרתיח למשך 5 דקות.
4. יוצקים לצנצנות מעוקרות, מגלגלים.

כשפותחים את המשקה בחורף, מוסיפים סוכר, דבש, לימון לטעם בהיר יותר.

היתרונות והנזקים של מיץ דלעת

מיץ דלעת הוא מחסן של חומרים מזינים. זה הכרחי במאבק נגד עודף משקל, מסיר רעלים ורעלים, משפר את הפרשת המרה, משפיע על תהליכים מטבוליים בגוף, רווי את הגוף בוויטמינים ומינרלים שימושיים. בנוסף, הירק משפר את תפקוד מערכת החיסון ומגן מפני הצטננות. מחלות.

למרות היתרונות, לא מומלץ להשתמש בירק לאנשים עם:

• כיב פפטי;
• אי סובלנות אינדיבידואלית;
• אלרגיות;
• דלקת ברירית הקיבה;
• מחלות אנדוקריניות הקשורות בספיגת ספיגת הגלוקוז.

איך לשתות כדי לא לפגוע בבריאות שלך

כאמצעי מניעה, שתו חצי כוס מיץ 30 דקות לפני האכילה. כדי לחזק את המערכת החיסונית יש לצרוך 300 מ"ל מיץ מיד לאחר היקיצה. לאנשים הסובלים מהפרעות שינה מומלץ לשתות חצי כוס מיץ לפני השינה, לאחר הוספת מעט דבש.

בתקופת הלידה של ילד ¼ רחוב. מיץ יעזור להימנע מתופעות לא נעימות כמו בחילות והקאות, ובמהלך ההנקה הוא יעשיר חלב בוויטמינים ומינרלים שימושיים.

חָשׁוּב! מיץ דלעת הוא תוסף מזון. אל תבטל תרופות חיוניות שנקבעו על ידי הרופא שלך.

טיפים וטריקים

להלן מספר טיפים מעקרות בית מנוסות:

• אל תשתמש בפירות בשמן יתר להכנת מיץ;
• למיצים סחוטים טריים תכונות שימושיות יותר, אך אינם מאוחסנים לאורך זמן;
• פסולת מיצים מכילה הרבה סיבים אותם ניתן לעבד לקמח;
• השתמש בשאריות דלעת לשאריות להכנת מסכות פנים מזינות;
• הגוף של הילד מטמיע את המיץ טוב יותר לאחר טיפול בחום.

סיכום

היעדר מסחטה בחווה לא ימנע מכם להצטייד במיץ דלעת טעים ובריא. ישנן דרכים רבות להכין משקה. אפילו בכמות מינימלית של כלי מטבח, הם מייצרים מלאים שירוויחו את הגוף בחומרים שימושיים עד לבציר הבא. אבל גם אם לא היה לך זמן להכין לחורף, אל תתרגז. דלעת בשלה שאינה מושפעת ממזיקים מאוחסנת כל החורף - אפילו בעונה הקרה, תשמח את יקיריהם עם סחוט טרי מיץ.