איך לנבוט שעורה בבית ולמה היא מיועדת

שעורה מונבטת היא תוסף מזון פעיל ביולוגית המשפר את בריאות האדם הכללית. המוצר מגביר את הגנות הגוף, מנקה ומחדש את המחסור בוויטמינים ומינרלים, מפעיל את המערכת האנדוקרינית.

כיצד לנבוט שעורה בבית, וכמה ניתן לאכול בלי לפגוע בבריאות, נספר במאמר שלנו.

תכונות שעורה מונבטות

בשלב הראשוני של נביטת השעורה, מואצים תהליכים ביוכימיים שבגללם הגרעינים משפיעים לטובה על הגוף:

  • להרוג חיידקים;
  • להקל על הדלקת;
  • טון למעלה;
  • לעטוף את קירות הבטן, ומונע טראומה וגירוי בקרום הרירי;
  • לעורר חסינות;
  • לנקות רעלים ורעלים;
  • חום גוף נמוך יותר.

הרכב כימי וערך תזונתי

שעורה מונבטת עשירה בוויטמינים:

  • B1 (תיאמין);
  • B2 (ריבופלבין)
  • B4 (כולין);
  • B5 (חומצה פנטותנית);
  • B6 (פירידוקסין);
  • H (ביוטין);
  • PP (ניאצין);
  • E (אלפא טוקופרול).

דגנים מכילים מינרלים:

  • אֶשׁלָגָן;
  • סִידָן;
  • סִילִיקוֹן;
  • מגנזיום;
  • נתרן;
  • גוֹפרִית;
  • זַרחָן;
  • כְּלוֹר;
  • בּוֹר;
  • ונדיום;
  • בַּרזֶל;
  • יוֹד;
  • קובלט;
  • מַנגָן;
  • נְחוֹשֶׁת;
  • מוליבדן;
  • ניקל;
  • סֵלֶנִיוּם;
  • פלוּאוֹר;
  • כְּרוֹם;
  • אָבָץ.

איך לנבוט שעורה בבית ולמה היא מיועדת

ערך תזונתי של המוצר ל 100 גרם:

  • תכולת קלוריות - 288 קק"ל;
  • חלבונים - 10.3 גרם;
  • שומנים - 2.4 גרם;
  • פחמימות - 56.4 גרם;
  • מים - 14 גרם;
  • סיבים - 14.5 גרם;
  • אפר - 2.4 גרם;
  • סוכרוז - 0.51 גרם;
  • גלוקוזה - 0.2 גרם

שעורה מונבטת מכילה כמות גדולה של:

  • אנזימים ופקטינים המשפרים את העיכול;
  • חומצות אמינו חיוניות;
  • נוגדי חמצון.

תועלת ופגיעה

תזונאים ממליצים לאכול גרגרי שעורה מונבטים ל:

  • חיזוק כללי של הגוף;
  • הגברת חילוף החומרים;
  • ויסות של בלוטת התריס;
  • העלאת רמת הברזל בדם;
  • נורמליזציה של מערכת העצבים המרכזית;
  • נורמליזציה של לחץ הדם;
  • הורדת כולסטרול וסוכר;
  • לְהַקְטִין עודף משקל;
  • חיזוק זקיקי שיער;
  • ניקוי הכבד;
  • שיקום רקמות השלד והסחוס;
  • חיסול הרדיקלים החופשיים;
  • סינתזת קולגן;
  • התחדשות העור;
  • הגברת החסינות;
  • שיפור התפקוד המיני.

הרפואה הרשמית אינה אוסרת ואף מתעקשת להכניס לתזונה דגנים מונבטים למצבים ומחלות כמו:

  • סוכר סוכרת;
  • אַנגִינָה;
  • דַלֶקֶת הָעוֹר;
  • פוליארתריטיס;
  • בְּרוֹנכִיטִיס;
  • חַטֶטֶת;
  • נדודי שינה;
  • הפרה של מיקרופלורת המעיים;
  • מחסור בויטמינים ומינרלים;
  • שַׁחֶפֶת;
  • אַסְתְמָה;
  • אִי פּוּרִיוּת;
  • דַלֶקֶת הַגַת;
  • פקקת;
  • אוסטאופורוזיס;
  • טְחוֹרִים;
  • דלקת הערמונית;
  • דַלֶקֶת הַלוֹעַ;
  • הַשׁמָנָה;
  • הפרעות במערכת הלב וכלי הדם, מערכת העיכול ואיברי המין.

תוסף התזונה נסבל היטב על ידי הגוף ולמעשה אינו גורם לתופעות לוואי. במקרים נדירים אפשריים ביטויים של תגובה אלרגית אינדיבידואלית.

תשומת הלב!רופאים מייעצים לאנשים מעל גיל 65 להשתמש בשעורה מונבטת בזהירות בגלל תכולת הסיבים הגבוהה הגורמת למעי קולק ומעי גס.

איך לנבוט שעורה בבית ולמה היא מיועדת

כיצד לנבוט נכון שעורה

שעורה נמכרת בחנויות למוצרי בריאות מתמחים, אך ניתן להנביט דגנים בבית בכלי זכוכית רגילים בין שכבות גזה ללא בעיות. התהליך מקל על ידי נבטי תבואה אוטומטיים. מים מוזגים ליחידה, שפכים מוכנים מוזגים ונבחר את המצב האופטימלי. המערכת משטה באופן עצמאי את השעורה על ידי ויסות רמת הלחות. טכניקה זו מתאימה למי שעוסק בהנבטת תבואה בכמויות גדולות.

אנו נספר לכם על הדרך הפשוטה ביותר להשיג נבטים פעילים ביולוגית בעזרת חומרים בהישג יד.

בחירת דגנים

מתאים לנביטה הוא גרגר לא מזוקק (בקליפה) באיכות גבוהה, ללא סימני עובש, שנאסף לא לפני יותר מחודשיים. מוצר זה מכיל את כל החומרים המזינים.

תנאים אופטימליים

הגרגרים מתחילים לנבוט בטמפרטורת אוויר של לפחות + 20 מעלות צלזיוס וברמת לחות מספקת. אל תתנו לחומר להתייבש, יש לרסס אותו במים כל יום. בכפוף לכללי הנביטה, נבטים יתחילו להופיע בעוד 2-3 יום.

הוראות נביטה

לתהליך השגת שעורה פעילה ביולוגית יש רצף הפעולות הבא:

  1. שוטפים את הגרגירים במים מבושלים מקוררים לטמפרטורת החדר ומשרים במשך 48-72 שעות.
  2. החלף את המים כל שבע שעות.
  3. מניחים את השעורה בין שכבות הגבינה ומניחים בקערת זכוכית. מכסים ומניחים במקום חשוך. אל תפיץ את השכבה יותר מ- 2-3 ס"מ, אחרת החומר יחמצן.
  4. מפזרים מעת לעת את השכבה העליונה עם מים ומשדרים את הדגנים פעם ביום למשך 15 דקות. לשם כך, הסר את המכסה וקפל את הגזה.
  5. לאחר נבטי התבואה ואורך הקליעה 1-3 מ"מ, הכניסו את החומר למסננת ושטפו במים מבושלים.

התייחסות. השימושיים ביותר הם שתילים באורך 2-3 מ"מ. הם מכילים את הכמות המרבית של ויטמינים ומינרלים.

יש דרך נוספת להנביט שעורה - למלט. זהו תהליך רב זמן. החומר נבחר תוך התחשבות באחוז הנביטה, שאמור להגיע ל 90%.

רצף הפעולות זהה, עם ההבדל שאורך השתילים צריך להיות כפול וחצי מגודל התבואה. כמו כן, יש צורך להעלות את רמת הלחות לאחר בקיעת השתילים הראשונים. זה יעזור לרסס בתדירות גבוהה יותר. טמפרטורת האוויר האופטימלית היא + 15 מעלות צלזיוס. כל התהליך אורך כשבוע. לאחר מכן מיובשים את השעורה ונשמרים בשקיות פשתן למשך חודש לפני שמכינים ממנו משקאות.

איך לנבוט שעורה בבית ולמה היא מיועדת

תנאי ואחסון

שעורה מונבטת לצריכה אנושית מאוחסנת לא יותר מ 24 שעות מְקָרֵר.

שעורה למלט מאוחסנת במקרר למשך 48-72 שעות. כדי להגדיל את חיי המדף, המוצר מיובש בטמפרטורה של 50-55 מעלות צלזיוס.

איך להישתמש

שעורה מונבטת מתעכלת הכי טוב בבוקר. ניתן לאכול את הגרעינים שלמים על ידי לעיסה יסודית. הם משמשים כתוספת מצוינת לסלטים וכריכים. גרגרים המגולגלים במטחנת בשר מעורבבים עם דבש, אגוזים, צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, תמרים, תאנים, עשבים, לימון. מסתבר פסטה טעימה מאוד.

חלב בריא מוכן מדגנים מונבטים. לשם כך יש לטחון את השעורה למסה הומוגנית בעזרת בלנדר ושפוך שתי כוסות מים. המסה נזרקת על מסננת, ניגבת, ואז מסננת דרך בד הגבינה ומדללת במים עד לעקביות הרצויה. על בסיסו מתקבלים קוקטיילים טעימים עם בננה, תפוח, פירות יער, פירות יבשים.

ג'לי שעורה שימושי למחלות במערכת העיכול ולסוכרת. גרגרים מונבטים ומיובשים עוברים דרך מטחנת בשר, מוסיפים מעט מים קרים, ואז מים רותחים, מחדירים למשך 10-12 דקות ומסננים.

מרתחים מגדילים את ייצור חלב אם, מווסתים את רמות הסוכר, מטפלים בהצטננות ושיעול, מחלות כבד וכליות. משקה זה ניתן אפילו לתינוקות כתוסף תזונה.

מנבט את שיעורי הצריכה

תזונאים ממליצים להכניס לתזונה דגנים מונבטים בהדרגה, החל מ 1-2 כפיות. ככל שהגוף מתרגל, גדל הקצב ל 60-70 גרם ליום.

איפה עוד משתמשים בשעורה מונבטת?

גרגרי שעורה מונבטים משמשים לאפיית לחם. לשם כך יש לטחון אותם למסה הומוגנית ולוש את הבצק.הלחם מזין מאוד, שומר על מינרלים, ויטמינים, סיבים תזונתיים, חומצות אמינו, חלבונים. מוצר כזה מועיל בהרבה מאשר לחם לבן העשוי מקמח מעודן.

מכינים מאלט משעורה - תבואה מונבטת בה ממירים עמילן לסוכר, הנחוץ להשגת אלכוהול. על בסיסו, מכינים בירה, כבש, ויסקי.

התוויות נגד

לאנשים בריאים אין מה לחשוש מההשפעה השלילית האפשרית של שעורה מונבטת על הגוף. המוצר נסבל לעתים קרובות היטב, למעט אי סובלנות פרטנית לרכיבים.

איך לנבוט שעורה בבית ולמה היא מיועדת

אין להתנגד לחלוטין לצריכת תבואה כאשר:

  • אי נוחות כרונית בדרכי העיכול (עצירות, צואה רופפת);
  • כיבי קיבה ומעי;
  • הֲפָחָה;
  • קוליק;
  • מחלת אבן המרה בשלב החריף;
  • דלקת בלבלב.

מועצה. משטר שתייה יכול לעזור להפחית את ההשפעות המזיקות של סיבים תזונתיים על המעי המוחלש. שתו לפחות 1.5-2 ליטר מים נקיים ליום כדי לשפר את קידום המזון.

קרא גם:

היתרונות והנזקים של זרעי הדלעת לנשים: השפעה טיפולית וכללים לשימוש בזרעי דלעת.

היתרונות והפגיעות של סלק לגוף האדם: כיצד, כמה ובאיזו צורה עדיף לאכול ירק.

הפגיעה והיתרונות של זרעי הדלעת לגברים.

סיכום

הנבטת שעורה בבית מאפשרת לך להשיג מוצר פעיל ביולוגי שימושי המשמש כמקור לוויטמינים חיוניים, מינרלים, חומצות אמינו, סיבים וחלבונים. צריכה קבועה של דגנים מספקת אנרגיה לאנשים המנהלים אורח חיים פעיל.

הוסף תגובה

גן

פרחים