היתרונות והנזקים של משקה קפה העשוי שעורה ושיפון, הוראות להכנתו

האנושות מטפחת שעורה במשך כעשרת אלפים שנה. זהו אחד הדגנים המעובדים העתיקים ביותר. הוא מוזכר בתנ"ך ובאודיסיאה של הומרוס. ניתן לכתוב ספר שלם על התכונות המועילות של הצמח. אנו רגילים לחשוב על דגנים כמו דייסה, שעורה או שעורה. עם זאת, לא רק דגני בוקר מיוצרים מדגני שעורה, אלא משקה הטעים כמו קפה. עירוי הדגנים שונה מזה האחרון בכך שלמעשה אין לו שום התוויות נגד.

היתרונות של משקה כזה הם רב פנים ובגדול. נורמליזציה של משקל, ויסות רמות הגלוקוז בדם, חיזוק החסינות, חיזוק הלב וכלי הדם, מערכת העיכול - זוהי רשימה לא שלמה של תכונות יקרות ערך של המוצר.

מה המשקה הזה

עירוי שעורה ושיפון הוא תחליף קפה... בואו נגלה איך זה נקרא במדינות שונות.המילה "mugitya", או תה שעורים, הגיעה מיפן, שם ידוע זה מכבר עירוי של גרגרים לא מזוקקים של שעורה או חיטה. בסין מכונה המשקה "דמיהאצ'ה", בקוריאה - "פוריצ'הה". המוצר טעים כמו תחליפי קפה סובייטים (קפה ersatz): למשל משקה הקיץ. ברוסיה, לקפה שעורה יש גם מעריציו.

היתרונות והנזקים של משקה קפה העשוי שעורה ושיפון, הוראות להכנתו

ממה זה עשוי

תחליף קפה עשוי מדגני שעורה קלויים וטחונים דק... שיפון נוסף כדי לקבוע את טעם המשקה. זה נותן עומק לעירוי, עוזר לחשוף את התכונות המועילות של הדגנים העיקריים.

ישנם בשוק מותגים שונים של המוצר, לרוב בצורה מסיסית או קרקעית. לשם שינוי מוסיפים לשעורה מותני ורדים טחונים, עולש או אפילו בלוטים.

טעם וריח

אניני טעם של קפה טבעי טוענים כי משקה השעורה אינו דומה לו בשום דרך. הטעם באמת שונה, אבל יש לו את היתרונות שלו. לעומת הקומפוזיציה המקורית לעירוי שעורה יש טעם מתון, ללא מרירות... ארומת לחם קלה מעניקה למשקה מקוריות, לא מקלקלת אותו בכלל.

תוספים שונים המשמשים יצרנים (בלוטים, מותני ורדים, שיפון טחון דק) מביאים טעם ייחודי. הדמיון המרבי לקפה מושג על ידי ערבוב שעורה ועולש.

דרך אגב! חובבי הקפוצ'ינו יאהבו את קפה חלב שעורה.

הרכב ותכונות

למשקה השעורה הרכב עשיר.

יסודות קורט:

  • היתרונות והנזקים של משקה קפה העשוי שעורה ושיפון, הוראות להכנתובַּרזֶל;
  • פלוּאוֹר;
  • מַנגָן;
  • נְחוֹשֶׁת.

מקרונוטריינטים:

  • נתרן;
  • גוֹפרִית;
  • סִידָן;
  • מגנזיום;
  • כְּלוֹר.

תכולת קלוריות של 100 גרם משקה (10 גרם תמצית שעורה לכל 200 מ"ל מים) הוא 14-20 קק"ל. תוכן BZHU:

  • חלבונים - 1 גרם;
  • שומנים - 0 גרם;
  • פחמימות - 3 גרם.

מעניין באתר שלנו:

מתכונים פשוטים של ירח שעורה

איך להכין שעורה מאלט

איך להכין ירח משיפון

תועלת ופגיעה

בואו להבין מה מועיל ופוגע במשקה קפה העשוי משעורה ושיפון.

עירוי דגנים משמש:

  • סוכרת - קפה שעורה מונע את עליית רמות הגלוקוז, סיבים מאטים את קצב ספיגת הגלוקוז;
  • מחלות בדרכי העיכול - העירוי משחזר את רקמת האפיתל המרפדת את האיברים, מה שמגדיל את מספר החיידקים המועילים ומשפר את תפקוד מערכת העיכול;
  • בעיות בכלי הדם והלב - משקה דגני בוקר רווי את הגוף במגנזיום ואשלגן, שמפחיתים לחץ דם גבוה ומחזק את דפנות כלי הדם;
  • עודף משקל - התרופה מייצבת את משקל הגוף, מכיוון שהיא מקלה על הלבלב (הגלוקוז שנכנס לתוכו מתפרק לחלוטין ולא נכנס לבניית משקעי שומן).

זה מעניין! משקה חיטה השיפון מתיישר ומחזיר כוח. לכן מומלץ להשתמש לאחר התערבויות כירורגיות, מחלות מתמשכות.

קפה דגנים יכול להזיק כאשר הכנה או התעללות לא ראויים. הממוצע היומי הממוצע הוא לא יותר מ- 4-5 כוסות מהמשקה. עם כמות גדולה יותר ההשפעה של ירידה במשקל מתהפכת.

לבשל קפה דגני בוקר בעצמך

ישנם הרבה זנים מיידיים וטחונים של משקה שעורה על מדפי החנויות... הראשונים מספיקים למזוג מים חמים, להוסיף סוכר, חלב, שמנת אם רוצים. השנייה מבושלת ומתעקשת.

מה ואיך לבשל

היתרונות והנזקים של משקה קפה העשוי שעורה ושיפון, הוראות להכנתולבישול, קח 3 כפות. l. שעורה ושיפון... הדגנים הגדולים ביותר נבחרים, ללא עקבות קלקול או עובש. שוטפים אותם היטב עד שהמים מאירים.

צעד שני - תסיסה של תבואה. הליך זה מבטל חומצה פיטית בדגנים, מה שמוביל למחסור במינרלים. לשם כך, הגרגרים מוזגים לחלוטין עם מים, נותרים למשך יום. לאחר ניקוז הנוזל מוסיפים טריים ומבשלים עד שמתפוצץ קליפת הדגנים.

שלב הבא - שטיפת חומרי גלם וטיגון במחבת יבשה. חשוב כאן לא לאפשר לשעועית להישרף, אחרת הקפה יהיה מריר ולא ישמח בטעמו העדין. שעועית קלויה נטחנת במטחנת קפה או בבלנדר.

כשמכינים משקה בבית הם בוחרים באופן עצמאי את מידת הצלייה ומוסיפים רכיבים נוספים.

המלצות לבישול

לאחר שתערובת הבישול מוכנה, קחו 150 מ"ל מים וכף. l. עם ערימה של חומרי הגלם שהתקבלו... הקומפוזיציה מביאה לרתיחה ונרתיחה על אש בינונית למשך 2 דקות, ואז עומדת על אותה הכמות. במקום 1/3 מהמים, אפשר להוסיף חלב, ואז הטעם יהיה דומה לקפוצ'ינו. 1 כפית עולש בקומפוזיציה יהפוך את הטעם והצבע של המוצר לעזים יותר, להוסיף פתק פיקנטי.

דרך אגב! מוסיפים סוכר כדי לתת לקפה טעם מתוק, אך המתקה זו מקטינה את התכונות המועילות של הקפה. לכן מוחלף סוכר בדבש, סטיביה או סירופים טבעיים.

משקה מוכן

קונים קפה שעורה טחון או אבקת שיפון, נפטרים מהמהומה של הכנתו. מוצר הדגנים הטחון מתבשל כמו במתכון לעיל... מסיסים יוצקים עם מים חמים או חלב.

סקירה של מותגים פופולריים

היתרונות והנזקים של משקה קפה העשוי שעורה ושיפון, הוראות להכנתומותגים מבוקשים של משקה שעורה מיידי:

  • "בְּרִיאוּת": יצרן - "Vokrug Sveta", לוח טעמים עשיר ועדין, הדומה לקפה המסורתי;
  • "אוזן שעורה": יצרן - "Stoletov", משקה זה נבדל על ידי טעם לחם קל, ריח וקצף עדין שעולה לאחר הבישול;
  • "טחנה ישנה": יצרן - "מוצר רוסי", טעם הדגנים כמעט ולא מורגש, יש תווי קפה רכים.

קרא גם:

כיצד לשתות שיבולת שועל לניקוי הגוף

איך שיבולת שועל עוזרת להפסיק לעשן

התוויות נגד

למשקה אין התוויות נגד מיוחדות, למעט אי סבילות פרטנית לדגנים.... לא זוהו תופעות לוואי מהשימוש בה.

בשל נוכחותו של חלבון בהרכב קפה כזה, לא רצוי לשתות במקרה של מחלות כליות. צריכה עודפת תורמת לעלייה במשקל.

האם זה אפשרי במהלך ההריון

אין התוויות נגד אובייקטיביות לשתייה במהלך ההיריון וההנקה.... עם זאת, חשוב להתייעץ עם רופא לפני להכנס לתזונה קפה דגנים.

באישור רופא הילדים, אם מיניקה יכולה להכניס את המוצר בהדרגה לתזונה, לפקח בקפידה אחר מצבו של הילד והיעדר תגובה אלרגית.

חָשׁוּב! הכלל העיקרי שאמהות הרות ומניקות צריכות לדבוק בו הוא מתינות. אל תשתמשו יותר מדי במשקה הקפה אם תרצו. הגבל את עצמך ל 2-3 כוסות. לטובת הגוף, זו המינון האופטימלי.

היתרונות והנזקים של משקה קפה העשוי שעורה ושיפון, הוראות להכנתו

ביקורות

מי שניסה את המשקה אהב אותו. מיוחד שימו לב לתכונות המועילות של העירוי:

נטליה, בת 26: "אני מאוד אוהב קפה, אבל במהלך ההיריון הייתי צריך לוותר עליו: הרופא אסר על זה. חבר יעץ לי לעבור לקפה דגני בוקר. ניסיתי את זה. בהתחלה הטעם היה קצת יוצא דופן, אחר כך אהבתי אותו. שתיתי בבוקר ובערב כל ההיריון ואחרי לידתו של התינוק. לא מצאתי אלרגיות או השפעות שליליות אחרות על הילד ".

רוז, בת 30: "המשקה קפה שיבולת שועל ושעורה הוא מתנת לידה עבורי. הודות לשימוש הרגיל שלה, עבודת דרכי העיכול השתפרה, העצירות נעלמה. אפילו הדמות הפכה רזה יותר. אני שותה 3-4 כוסות ביום עם חלב ".

סרגיי, בן 47: "אני לא שותה קפה יותר בגלל הלחץ הגבוה, למרות שאני אוהב את זה. בחיפוש אחר אלטרנטיבה, נתקלתי במשקה שיפון שעורה. אהבתי את זה מאוד. כדי למקסם את הדמיון, אני מוסיפה קפה נמס לספל, ממש בקצה הסכין. טעים ובריא ".

סיכום

משקה שיפון שעורה הוא אלטרנטיבה לקפה טבעי, דומה בטעמו ולא מזיק לבריאות. עם שימוש מתון, העירוי מביא רק יתרונות לגוף. זה מנרמל סוכר, עבודת דרכי העיכול, מחזק את הלב וכלי הדם, משפר את החסינות ומקדם ירידה במשקל. המשקה מתווסף למנות תזונתיות וילדים.

הוסף תגובה

גן

פרחים