מהם זרעי גזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול ולגדל אותם בעצמכם

גזר קיים בתזונה של אנשים רבים כמעט מדי יום - כחלק מהמנות הראשונות והשניות, סלטים, תבשילי תבשיל, פשטידות. ילדים אוהבים מיץ העשוי מירקות שורש כתומים. אך מעטים יודעים אילו יתרונות נאגרים בזרעי גזר. הם מסייעים בטיפול במחלות שונות, מקלים על תסמיני הריון קשה, מקלים על התכווצויות ומגדילים את החסינות. במאמר זה נדבר על זרעי גזר: אילו תכונות רפואיות יש להם, כיצד לגדל ולשמר אותם נכון.

מאיפה מגיעים זרעי גזר?

גזר הוא צמח דו-שנתי, כך שרוב הגננים אינם רואים כיצד הם פורחים ומייצרים דגנים.

בשנה הראשונה נוצרים רק ירקות וגידולי שורשים. בשנה השנייה גזר זורק חיצים עם פרחים קטנים. זרעים נוצרים בסוף עונת הגידול.

איך הם נראים

מהם זרעי גזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול ולגדל אותם בעצמכם

הגרגרים מאורכים אליפסה, על פני השטח יש צלעות עם קוצים. כלפי חוץ הם דומים לזרעי פטרוזיליה, אך האחרונים, כאשר הם נלחצים, הופכים ירקרקים וזרעי הגזר הופכים מעט צהובים.

סוגי זרעי גזר

לנטיעה, השתמש בזרע שנרכש ובגידול עצמי.

מוּסכָּם

הזרעים הפשוטים יותר זולים יותר, אך גם קשים יותר לשתילה. הם כל כך קטנים עד ש -1 גרם מכיל 500 עד 1000 זרעים. הנטיעות צפופות, והם מדללים החוצה. במקרה זה, השורשים החלשים של שתילים שכנים נפגעים בהכרח.

גַרגִירִי

זרעי כדוריות נוחים יותר מכיוון שניתן לזרוע אותם מייד במרחק הרצוי. הם יקרים יותר, אך החיסכון הנובע מכך גדול יותר. קליפת הדראגי מורכבת מחומרים מזינים המקדמים נביטה טובה יותר של זרעים והתפתחות מלאה של נבטים.

הרכב כימי של זרעים

מהם זרעי גזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול ולגדל אותם בעצמכם

זרעי גזר שנרכשו וביתיים מכילים אותה חומרי הזנה בערך. שתיהן מכילות כמות גדולה של שמנים אתרים, שבגללן משטח הדגנים מעט שומני.

תרכובת כימית:

  • גליצרידים (עד 20% ממסת הזרעים): פטרוזלינית, פטרוזלינית, אולאית, פלמיטית, לינולאית;
  • בטא-קרוטן (פרוביטמין A), בהשפעתו נוצר ויטמין A בגוף האדם;
  • טוקופרולים;
  • ויטמינים B, D, E, חומצה אסקורבית;
  • מינרלים: אשלגן, מגנזיום, זרחן, סלניום, נתרן, אבץ, נחושת, יוד;
  • פלבנואידים.

הוויטמינים הכלולים בזרעי הגזר תומכים בבריאות העור, העיניים ומחזקים את מערכת השלד. פלבנואידים מנרמלים את מערכת העצבים. מינרלים תומכים בנימת הלב וכלי הדם, מווסתים את איזון המלח והמים של הגוף.

נכסים

זרעי גזר יש:

  • השפעות משכך כאבים, הרגעה, התחדשות;
  • תכונות אנטי דלקתיות וטוניק;
  • פעולה משתן.

בהריונות קשים, מרתח של זרעי גזר מפחית בחילה בשליש הראשון.

כיצד משתמשים בהן ברפואה המסורתית

למטרות רפואיות משתמשים בזרעי זריעה וגזר בר. מטריות עם פירות בשלים נקצרים מצמחים מעובדים בחודשים יולי - אוגוסט, מיובשים ומתובלים.

על מנת למנוע אובדן זרעים, התפרחות עטופות בבד או גזה וקולפות בצורה זו. יש לאחסן בשקיות פשתן או צנצנות זכוכית, סגורות היטב.

ברפואה העממית משתמשים בזרעי גזר:

  • עם מחלות של הכבד והטחול;
  • עצירות וגזים;
  • לחץ דם גבוה;
  • הפרות של המחזור החודשי;
  • אבנים בכיס המרה ובכליות;
  • טפילים.

בנוסף, מוצרים עם גרגירי גזר מוציאים מלחים מהגוף, מקלים על עוויתות ודלקת.

התייחסות. ברוב המתכונים העממיים, מכינים תמיסות ומרתחים מזרעי גזר. לעיתים דגנים נצרכים יבשים.

התוויות נגד לשימוש - תגובה אלרגית למוצר, כיב פפטי, סוכרת, אסטמה, מחלות דלקתיות חריפות של הכליות והמעיים, אי ספיקת לב.

לשמן זרעי הגזר יש אפקט מרפא. קשה להכין אותו בבית, אך ניתן לרכוש אותו בבית המרקחת.

שמן זרעי גזר:

  • מרפא פצעים;
  • משפר את החסינות;
  • מנרמל את פעילות מערכת העצבים;
  • יש השפעה אנטי דלקתית.

זרעי גזר בר לטיפול

השימוש בהם רחב יותר מזה של יבול זרעים. הזרעים שנקטפו והיבשים של גזר בר נטועים במרגמה או נטחנים במטחנת קפה.

ברפואה העממית, זרעי גזר בר משמשים ל:

  • הקלה בכאב;
  • חשק מיני מוגבר;
  • טיפול בשחפת;
  • הנקה מוגברת;
  • הסרת אבנים מהכליות;
  • טיפול באוסטאוכונדרוזיס.

לילדים ניתנים זרעים של גזר בר בצורה של מרתחים כדי להיפטר מתולעים, בעיקר תולעי סיכה, להקל על קוליק מעיים, עם מחסור בוויטמין A.

כיצד לבחור את זרעי הגזר הנכונים

הבחירה נקבעת על ידי המטרה: להשיג גידולי שורש או זרעים, לשימוש בקיץ או לאחסון בחורף, עם תכולה גבוהה של קרוטן או מינרלים. כלאיים המסומנים בקוד F1 אינם מתאימים לגידול זרעים: הם לא יתנו את הזרע הרצוי.

מהם זרעי גזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול ולגדל אותם בעצמכם

מבחר זנים מוקדמים, בינוניים ומאוחרים

רק זנים מאוחרים מתאימים לאחסון חורפי של גידולי שורש. מוקדם ואמצע העונה נצרכים בצורה הטובה ביותר ככל שהם מבשילים.

זנים פופולריים של גזר מוקדם (מבשילים עד 90-100 יום מרגע הנביטה):

  1. אלנקה. מגוון מניב ועמיד למחלות. יבול שורשים גלילי, במשקל 100-120 גרם, עם תכולת סוכר גבוהה, עסיסית, פריכה. יבולי השורש הראשונים מתקבלים תוך 50 יום.
  2. המשרד. הבשלה אולטרה מוקדמת מניבה גבוהה. ירק השורש מוארך, כמעט ללא גרעין, חלק, עסיסי וטעים.
  3. לגעת ב. גידולי השורש גליליים, שוקלים עד 140 גר ', עם עיסת תפוז עסיסית. הזן עמיד בפני מחלות וסדקים. הוא משמש טרי ולשימורים.

גזר מוקדם טוב כי הם מוכנים לשימוש תוך חצי שנה לאחר ההנבטה. עם נטיעות מאוחרות, לגידולי השורש איכות שמירה טובה - עד 3-4 חודשים.

זני הגזר הטובים ביותר באמצע העונה:

  1. נאנט -4... גזר עמיד לטוס. לגידולי השורש איכות שמירה טובה, תוכן הקרוטן בהם הוא הגבוה ביותר - 18%.
  2. מַעֲדָן. גידולי השורש הם חרוטי, מוארך, אדום בוהק, עם תכולת סוכר גבוהה.
  3. שמשון. ירקות שורש אוניברסליים גדולים משמשים טרי ולהכנת מיצים, מחית, שימורים, אחסון.

זני אמצע העונה מגיעים לבשלות טכנית 4 חודשים לאחר הנביטה. הם שומרים היטב וטעמם נהדר.

הזנים הבוגרים הטובים ביותר עם תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים:

  1. מלכת סתיו. גזר מניב גבוהה עם טעם מעולה. מאחסנים היטב - כמעט עד הבציר הבא.
  2. ענק סתיו. שורשים כתומים בהירים עם עיסת עסיסיים ותכולת קרוטן גבוהה. גידולי שורש במשקל 180-250 גרם מאוחסנים היטב, עמידים בפני מחלות.
  3. ענק אדום. מגוון מאוחר מועדף על רוב הגננים.גידולי השורש גליליים, גדולים, עם עיניים קטנות. תכולה גבוהה של קרוטן ומינרלים. מגוון עמיד בפני קור עם איכות שמירה טובה.

זנים מאוחרים מיועדים לאחסון לטווח הארוך. הם נבדלים על ידי טעם טוב, שאינם הולכים לאיבוד במשך מספר חודשים. תקופת ההבשלה - 130-140 יום.

הזנים הטובים ביותר עבור קרקע פתוחה וחממות

מהם זרעי גזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול ולגדל אותם בעצמכם

כל זרעי הגזר הנמכרים בארצנו מיועדים לאדמה פתוחה. חלקם מתאימים לגידול בחממות.

הם התבררו כטובים בשטח מוגן:

  1. Minicore. התבגרות מוקדמת במיוחד ומגדלת מניבה גבוהה.
  2. נאנט. מיועד לאחסון לטווח ארוך.
  3. וִיטָמִין. הבשלה בינונית, עשירה בקרוטן, ויטמיני B, מינרלים. עמיד בפני פיצוח.
  4. לוסינווסטרובסקאיה -13. הכלאה המעניקה גידולי שורש גליליים גדולים המיועדים לאחסון בחורף.

לטיפוח בחממות, זני גזר מתאימים שעמידים בפני מחלות ויריות, תרמופיליות ואינן תובעניות על האדמה.

מבחר זנים לאזורים שונים

כדי להשיג יבול שופע, נבחרים זנים מיועדים לגזר. חלקם מתאימים לכל אזור, למשל שנטאן או נאנט. אך כדי להשיג את התשואה המרבית של גידולי שורש באיכות גבוהה השומרים על תכונותיהם המועילות לאורך כל החורף, הם דבקים בתנאים אליהם דורשת התרבות.

לנתיב האמצעי זני הגזר הטובים ביותר ברוסיה הם בולקס, ויטמינאיה, מלכת הסתיו, לוסינווסטרובסקאיה.

לסיביר - דניאשה, זבבה, לוסינווסטרובסקאיה, נאנט.

לאזורי ערבות (בשקיריה, טטרסטן, יוז'ני אוראל) - בולטימור, בלוז, ויטה לונגה, Enchantress.

עבור דרום רוסיה - ילדים, ויטמין לילדים, ויגו, סמנתה, טורבו.

לאזורי הצפון - ערנות, מדוק, קנטאור, שארלוט.

זן ייעודי שנבחר כראוי יכול לעמוד בבצורת ממושכת או בכפור חוזר, גדל על קרקעות חומציות או אלקליות והוא עמיד בפני מחלות ומזיקים האופייניים לאזור מסוים.

איך לשתול כראוי זרעי גזר

מהם זרעי גזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול ולגדל אותם בעצמכם

חומר שתילה מוכן לזריעה מראש. זרעים נחרטים בתמיסה חלשה של פרמנגנאט אשלגן למשך יום לפחות. יש להשרות במים חמים למשך 2-3 יום כדי להיפטר משמנים אתריים שמאטים את הנביטה. לאחר ההשריה, הזרעים מיובשים או נובטים בבד לח וצפוף.

תשומת הלב! אינך יכול לנבוט זרעי גזר בגזה. שורשיו הדקים יסתבכו בסיבים ויתנתקו כשינסו לחלץ את הזרע.

מתכונן לנחיתה

האדמה למיטות הגזר הוכנה מאז הסתיו. מיטת הגן נחפרה, מסירים שאריות צמחים, מוחלים דשנים אורגניים ומינרלים. באביב, האדמה שוב משתחררת, החריצים נחתכים לעומק של 3-4 ס"מ במרחק 20-25 ס"מ זה מזה ומושקים.

הוראות זריעה

כדי להשיג יורה ידידותי ומוקדם ולהקל על דילול, זרעי גזר נזרעים בצורה מסוימת:

  1. מצופה דרגה הם מונחים מיד בהתאם לתכנית: 15X20 ס"מ לזנים מוקדמים ו -20X25 ס"מ לאחרים. זה קל לעשות, מכיוון שהקליפות בקוטר של 2-3 מ"מ. לפני השתילה לחות את החריצים - זהו התנאי העיקרי לנביטה מוצלחת.
  2. עם חול... עבור חלק אחד מהזרעים, קח 3 חלקי חול ומערבב. זורע בדרך הרגילה.
  3. בעיסה... ב 0.5 כף. מים קרים ממיסים 2 כפות. l. עמילן תפוחי אדמה או 4 כפות. l. קמח. שופכים זרם דק למים רותחים (2 כפות), מערבבים ומצננים. שופכים לבקבוק פלסטיק שבמכסה ממנו נוצר חור, מוסיפים שם זרעי גזר ומנערים. זורע על ידי סחיטת המסה אל תלמים מוכנים.
  4. שיטת קלטת. חותכים את נייר הטואלט לרצועות לפי גודל המיטות ורוחב 1.5 ס"מ. במרחק של 5 ס"מ זה מזה, מודבקים זרעי גזר בעזרת דבק משרדי וקיסם שיניים. מורחים את הקלטות המוכנות בחריצים ומפזרים אדמה.

לאחר הזריעה, האדמה במיטות מהודקת היטב.אם יישארו חללים, זרעי הגזר הקלים לא יזכו למתיחה ויבקעו. אין צורך להשקות לאחר השתילה.

מתי ואיך קוצרים זרעי גזר

מהם זרעי גזר, כיצד לבחור אותם נכון, לשתול ולגדל אותם בעצמכם

אוספים זרעים גזר מעובד ביולי - ספטמבר, תלוי בבגרות המוקדמת של הזן. התפרחות נחתכות לפני תחילת הבשלות המלאה, אחרת הזרעים יתפוררו. ואז הם קשורים בתוך חבורות ותולים לייבוש, קשורים בגזה. זרעים יבשים נראים.

כללי אחסון וחיי מדף

אחסן זרעי גזר מיובשים בצנצנות זכוכית או בשקיות פשתן.

זרעים שנאספו במו ידיהם נותרו בת קיימא במשך חמש שנים. הם מתאימים למטרות רפואיות במשך שלוש שנים.

זרעי גזר על סרט נייר

היצרנים אימצו את שיטת השתילה על נייר טואלט שהומצא על ידי גננים. עכשיו ניתן לרכוש את חומר השתילה מוכן על הקלטת. גליל באורך 8-10 מ 'מכיל זרעים בכיסים במרחק הנכון.

גלילה כזו מתפתלת לאורך החריצים שנשפכים במים, מפזרים אדמה ומותחים.

סיכום

גזר הוא ירק בריא לבני אדם. זרעיו משמשים לטיפול במחלות רבות וכאמצעי מניעה נגד עודפי מלחים בגוף, לשמירה על חסינות, ולחדש מחסור בויטמינים. גידול גזר לזרעים קל. כדי לקבל יבול מעולה של גידולי שורש, ואז - חומר זרעים, הזנים נבחרים נכון בהתאם למטרה ולאזור.

הוסף תגובה

גן

פרחים