שורש סלרי: איך אוכלים לירידה במשקל וטיפול

לסלרי יש כוחות ריפוי, מחזק את מערכת החיסון ושימושי משורש לגזע. עד המאה ה -17 הוא נתפס באופן בלעדי כצמח מרפא. ורק לאחר מכן הם התחילו להשתמש בסלרי שורשים כמזון. ואבות אבותינו האמינו שירק מביא אושר ועיטר את בתיהם בזה.

מתוך המאמר, תוכלו ללמוד מהם התכונות המועילות של שורש סלרי וכיצד להשתמש בו כראוי בבישול, רפואה מסורתית ותזונה תזונתית.

תכונות שימושיות של שורש סלרי

100 גרם ירק מכיל:

• מים - 82 גרם;
• חלבונים - 1.3 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• אשלגן - 390 מ"ג;
• פחמימות - 7.1 גרם;
• סיבים - 1 גרם;
• חומצות אורגניות - 0.1 גרם;
• אפר - 1.1 גרם

ויטמינים:

• A - 0.01 מ"ג;
• B1 - 0,03 מ"ג;
• B2 - 0.05 מ"ג;
• B3 - 1 מ"ג;
• B9 - 7 מק"ג;
• C - 8 מ"ג.

לסלרי יתרונות בריאותיים רבים:

• מסייע בתשישות ובאנמיה;
• מפחית את השפעות הלחץ;
• מקל על עצבנות ומשפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים;
• מאיץ את חילוף החומרים;
• משפר את הזיכרון ומשפר את הריכוז;
• מוריד לחץ דם;
• נלחם במחלות נשימה;
• משתתף בתהליכי קרישת דם;
• משפר את ניידות המפרקים;
• יש השפעות משתן ומשלשל;
• מנקה את הגוף מרעלים ורעלים;
• מנטרל את הפגיעה של חומרים מסרטנים שנכנסים לזרם הדם בעת העישון;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• משפר את מראה הציפורניים והשיניים;
• עוזר במיגרנות.

לנשים

סלרי, מוצר חשוב בתזונה של נשיםזה תומך ביופי ובבריאות נשיים:

• מסלק רעלים ורעלים מהגוף;
• הופך את העור לרך, גמיש וקורן;
• מחזק ציפורניים ושיער;
• השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, המבטיחה שינה בריאה ובריאה;
• מגן על מערכת השתן;
• מחזק את דפנות כלי הדם ומונע התפתחות דליות;
• עוזר לירידה במשקל.

לגברים

עבור המחצית החזקה של האנושות, יבול השורשים מועיל לא פחות:

• מחזק את חוזק הגבר בזכות ההורמון האנדרוסטרון שבתרכובת;
• מגן מפני דלקת הערמונית ועוזר בצורתו הכרונית;
• מונע זיהומים באיברי המין;
• משפר את ייצור הורמוני המין;
• משפר את העוצמה בזכות שמני חרדל.

לילדים

לתת סלרי יְלָדִים מתשעה חודשים:

• זה עוזר להתמודד עם הפרעות עצבים קלות;
• מקל על נפיחות;
• משפר את ריכוז הקשב;
• יש השפעה חיטוי;
• מחזק עצמות, אמייל שיניים.

כיצד משתמשים בשורש סלרי

מבחר כלים עם ירק זה הוא נרחב. סלרי טרי לא מבושל הוא הבריא ביותר... הוא רב תכליתי ומשמש לא רק לבישול, אלא גם לירידה במשקל ורפואה מסורתית.

הרזיה

תכולת הקלוריות של השורש היא 25 קק"ל ל 100 גרםבעוד שהגוף רווי בוויטמינים ומינרלים. בצורתו הגולמית, הירק ממריץ את הפרשת מיץ הקיבה, המשפר את חילוף החומרים ואת העיכול. סיבי הצמח של השורש מנקים את דפנות המעי מרעלים ורעלים, קוטעים רעב ומתעכלים לאורך זמן.

לסלרי יש תכונות משתן... בעזרתו עודף נוזלים עוזב את הגוף. הוא מכיל מנגן וכולין. יש להם השפעה חיובית על חילוף החומרים ומונעים השמנה.

מכינים מגוון סלרי ארוחות תזונתיות, קוקטיילים ומיץ סחוט טרי.

ברפואה העממית

לסלרי יש תכונות חיטוי, ריפוי פצעים, אנטי דלקתיים... זרעי ירקות משמשים לייצור שמן המשמש בתרופות ובשמים. השורשים משמשים לייצור מלח סלרי, מקור לנתרן אורגני.

הירק מכיל פוליסכרידיםשיש להם השפעות אנטי דלקתיות. עם שימוש קבוע בשורש, מספר ההצטננות ומחלות זיהומיות מצטמצם באופן בולט. זה מנרמל את רמות הכולסטרול בדם, הוא בעל תכונות נגד לחץ דם.

לא רק חליטות מיוצרות מירקות, אלא גם משחות... הם מקלים על אדמומיות, גירוד ומקדמים ריפוי מהיר.

הערה. אומרים כי צריכת סלרי מונעת סרטן.

בבישול

סלרי נאכל טרי כחטיף... זה רווי את הגוף ומשביע רעב. כל רוטב מתווסף לטעם.

גם הראשון וגם השני מכינים מירק... מיץ סלרי טרי פופולרי הוא גם הוא מזווג עם תפוח או מיץ פירות סחוט אחר. סלטים עשויים מירקות ירקות, והגבעולים מוגשים כקישוט לבשר.

כל מנה המכילה סלרי הופכת לריחנית, מקבלת טעם יוצא דופן נעים, ומועילה מכמות גדולה של ויטמינים.

מתכוני שורש סלרי ומשטר המינון

ירקות מתווספים למנות כמרכיב עיקרי או נוסף - עבור פיקנטיות. כיצד להשתמש בשורש סלרי, נספר לכם על הדוגמא של מתכונים ספציפיים.

הרזיה

מלכתחילה לירידה במשקל שייק טרי וסלרי מבוסס: חד-רכיב או בתוספת פירות וירקות אחרים.

שייק פירות וירקות:

1. תפוח קטן, גזר באותו גודל ו 50-60 גרם של שורש סלרי קלופים ונחתכים לחתיכות.
2. את כל החומרים מכניסים למסחטה.
3. הוסף כמה טיפות לימון אם תרצה.

מיץ פירות:

1. קלף וקוצץ את התפוח הירוק והתפוז.
2. הוסף את שורש הסלרי הקלוף.
3. העבירו את החומרים המוכנים דרך מסחטה.

ירקות טריים:

1. קלף את הסלרי והמלפפון הטרי (ביחס של 2: 1).
2. העבירו ירקות דרך מסחטה.
3. כדי לשפר את הטעם, הוסף 1 כף. l. מיץ ליים ותפוזים.

לרזות נשים יכולות להרשות לעצמן גם סלטים עם סלרי.

סלרי עם פירות:

1. קח 300 גרם שורש סלרי, כמה תפוחים חמוצים קטנים, גזר אחד גדול.
2. קולפים וטוחנים על פומפיה גסה.
3. קח חצי תפוז, מקלף וחותך ל טריזים.
4. מערבבים הכל ומתבלים בשמנת חמוצה דל שומן או בשמן צמחי.

סלרי עם עוף:

1. אנו לוקחים כ -300 גר 'עוף מבושל, שני חמוצים.
2. חותכים לרצועות.
3. קולפים את שורש הסלרי הבינוני וקוצצים לרצועות דקות.
4. מערבבים את היוגורט הלא ממותק עם זרעי חרדל וכף מיץ לימון, יוצקים את הרוטב לסלט ומערבבים שוב. מלח לטעימה.
5. משאירים במקרר למשך 30 דקות ונותנים לו להשרות.

הכן ארוחות משביעות יותר שלא ישברו את התזונה שלך ולא יפגע בדמות.

מרק ירקות:

1. קולפים תפוח אדמה גדול, בצל בינוני, קישואים קטנים ו -200 גרם שורש סלרי.
2. חותכים הכל לאותן קוביות וקוצצים מעט כרוב.
3. שמנו את כל הירקות בסיר וממלאים עם מרק עוף.
4. מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה, ואז מקציפים בבלנדר עד המחית ומפזרים שמיר.

סלט חם משורש סלרי ושמפיניונים:

1. מרתיחים 200 גרם אורז ו -2 ביצים.
2. קוצצים את שורש הסלרי הקלוף על פומפיה גסה.
3. לטגן אותו על אש נמוכה במשך 2-3 דקות.
4. שופכים שם שמפיניונים קצוצים דק (בערך 0.5 ק"ג) וממשיכים לטגן עוד כמה דקות.
5. הוסף אורז, ביצים ומלח לפי הטעם.

עדיף להגיש סלט כזה על השולחן חם.

לטיפול במחלות שונות

ברפואה העממית, חליטות ומשחות מיוצרות סלרי.:

1. לחיזוק מערכת העצבים. מיץ ירקות ודבש מעורבבים בכמויות שוות. צרכו 8 כפיות.3 פעמים ביום במשך 7 ימים.
2. לנורמליזציה של העיכול, עם דלקת קיבה כרונית, כיב קיבה וכיב בתריסריון, למניעת נגיפי הצטננות. 3-4 גרם של שורש סלרי קצוץ מוזגים לליטר מים רותחים, מחדירים למשך 8 שעות, מסוננים. העירוי נלקח 3 פעמים ביום למשך כף אחת. l.
3. עם עקרות. 50 גרם שורש קצוץ מוזגים עם 1 כף. מים רותחים ומרתיחים במשך 2 דקות, מצננים. קח 3-4 פעמים ביום.
4. לאלרגיות. בכוס מים קרים למשך שעתיים, יש להתעקש על 2 כפות. l. שורש כתוש. שתו 1/3 כוס 3 פעמים ביום 15 דקות לפני הארוחות.
5. עבור חתכים, פצעים, כיבים, פריחות. 2 כפות. l. שורש כתוש ביסודיות נטחן עם 3 כפות. l. שומן פנים. המשחה מוחלת על אזורי העור המושפעים מדי יום למשך שבועיים.
6. למחלות עור דלקתיות. הניחו עלי סלרי בכוס, שפכו חומץ לראש והוסיפו ½ כפית. מלח. החל על אזורים מודלקים.

לפני השימוש בחליטות למטרות רפואיות, התייעץ עם רופא.

בבישול

בנוסף לתכונות שימושיות, לשורש ניחוח נעים וטעם יוצא דופן.... מנות סלרי הן תמיד מקוריות, בין אם זה מרקים, מנות חמות או סלטים:

סלט גבינות:

1. שוטפים תפוח מתוק בינוני, הסר את הקליפה, קוצץ על פומפיה גסה.
2. חותכים גבעול סלרי אחד לקוביות ומערבבים עם התפוח.
3. מוסיפים 100 גרם גבינה רכה לקוביות, שמיר קצוץ, מיץ לימון לפי הטעם.
4. מערבבים הכל, מתבלים את הסלט ביוגורט לא ממותק או שמנת חמוצה.

מרק עם סלרי וירקות:

1. מניחים את גבעולי הסלרי השטופים והקצוצים בסיר, יוצקים 1 ליטר מים ומבשלים על אש נמוכה.
2. קוצצים גזר קטן אחד על פומפיה גסה.
3. קלף בצל קטן, שוטף, קוצץ דק.
4. מטגנים בצל עם גזר כשלוש דקות עם כף. l. שמן צמחי.
5. קוצצים דק 200 גרם כרוב לבן והכניסו לסיר עם סלרי.
6. מסננים עגבנייה בינונית אחת, מקלפים אותה, חותכים לקוביות ומוסיפים למרק.
7. חותכים את פלפל הגלידה לחתיכות קטנות, טובלים במרק, מבשלים 10 דקות נוספות.
8. מוסיפים מרק בצל וגזר.
9. מפזרים עשבים קצוצים לפני השימוש, מוסיפים מלח, שמנת חמוצה לפי הטעם.

תבשיל עם סלרי:

1. קלף, שוטף וקובץ תפוח אדמה בינוני אחד ו -100 גרם סלרי.
2. שמים ירקות בסיר ומוסיפים מחצית מהבצל, קלוף וקצוץ דק.
3. שופכים מים לסיר כך שיכסה את הירקות, המלח.
4. הוסף 1 כף. l. שמן צמחי ומבשלים על אש נמוכה עד שהוא רך. טוחנים בעזרת בלנדר אם רוצים.

התוויות נגד

סלרי טוב לגוף, אבל ישנם מספר התוויות נגד אשר אין להתעלם מהם:

• הֵרָיוֹן;
• חֲלָבִיוּת;
• ורידים בולטים;
• דלקת קיבה עם חומציות גבוהה;
• קוליטיס;
• כולציטיטיס;
• דלקת לבלב חריפה;
• אֶפִּילֶפּסִיָה;
• פקקת;
• וסקוליטיס המורגית;
• אי סובלנות פרטנית.

אם יש לך מצב רפואי כרוני או אחר, בדוק עם הרופא שלך.לפני הכנסת סלרי לתזונה או הכנת תכשירים רפואיים ממנה.

סיכום

קל להיראות מושך. מספיק לאכול אוכל בריא, כמו סלרי. זה ימלא את גופך באנרגיה וויטמינים. ירקות נאכלים בכל צורה שהיא, כחלק ממנות שונות. מוצר כל כך טעים ובריא צריך לאחסן בכל מקרר. אחרי הכל, הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית כחלק משחות וחליטות.