איך הרימון צומח, איפה הוא גדל ומתי הוא מבשיל

במזרח מכונה הרימון הפירות המלכותיים בגלל טעמו המעולה והמראה היפה שלו. פרי אחד מכיל את מרבית החומרים המזינים הדרושים לגוף האדם. ברפואה העממית משתמשים בזרעי הרימון והקליפות לטיפול באנמיה, דיזנטריה, הפרעות בדרכי העיכול ומחלות אחרות.

עצי רימון מגדלים באופן מסחרי במדינות ובערים רבות עם אקלים סובטרופי. עצים תובעניים באקלים, אך ללא יומרות בטיפול. איפה מגדלים רימונים, איך הם צומחים בטבע וכאשר הפירות מבשילים - המשך לקרוא.

תיאור ומאפייני הרימון

רימון הוא צמח ממושך ממשפחת דרבניקוב, מין הרימון. בממוצע, הוא גדל ונושא פרי באופן פעיל במשך כמאה שנה. בטבע ישנם עצים בני כ -300 שנה.

כאשר מגדלים באופן מסחרי, כל 50-60 שנה רימון נְחִיתָה נכרת והוחלף בצמחים חדשים, מכיוון שבשלב זה תפוקת היבול יורדת.

זה מעניין! במהלך ימי הביניים נקראו רימונים Pomum granatus המתורגמים כ"תפוח זרעים ". ברומא העתיקה נקרא הצמח Malum granatus - "תפוח גרגירי". מאוחר יותר ק 'לינאוס העניק לתרבות שם רשמי - Punica granatus, המתורגמת כ"פוניה גרגירית ". שמו של הרימון מתורגם עדיין מאיטלקית וגרמנית כ"תפוח ".

לצמיחה נוחה, עצי רימון זקוקים לאקלים סובטרופי. הצמח מסוגל לעמוד במצבים קרים עד -15 מעלות צלזיוס, ובטמפרטורות של -20 מעלות צלזיוס ומטה, כל החלק האווירי שלו קופא.

הצמח דורש אור, ולכן נטוע בשטחים פתוחים. כדי שהפירות יהיו גדולים ומתוקים, עליהם להיות מוצלים בעלים. זה נלקח בחשבון בעת ​​היווצרות כתר התרבות.

רימון אינו בררן לגבי הרכב האדמה. זה יכול לצמוח אפילו על קרקעות חוליות ומלחות.

הצמח נוקשה, מפורסם בנדודי שינה שלו. אם תא המטען וענפי העץ מכוסים לחלוטין בחול, הוא יניח שורשים חדשים ומפתיעים, ומערכת השורשים הישנה תתייבש בהדרגה. הוכח זאת על ידי בית הקברות של הרימון עם השתרשות מרובה של שכבות לאורך תא המטען, שנמצא ליד נהר הגנג'ה-גאי.

רימונים אינם בררניים לגבי השקיה ולחות. זה סובל בצורת היטב. עם זאת, בכדי לשפר את הפרי, מומלץ לרסס את הכתר. בימים יבשים האדמה לחה מדי פעם.

כמו כל הצמחים המעובדים, הרימון רגיש למחלות והתקפות מזיקים. לרוב הוא מושפע מפומופסיס (סרטן ענף) ופטרת מפויחת. מבין המזיקים הבעיה הנפוצה ביותר נחשבת לקרדית הרימון, גליל ציפורן, ארבורטום מאכל, עש רימונים וכנימות.

מגדלים מפתחים כל הזמן זנים חדשים של רימון עם עמידות מוגברת. כאשר גדלים בקנה מידה תעשייתי, הבעיה נלחמת בכימיקלים.

תיאור בוטני

רימון הוא לא רק מקור טעים ו פירות שימושיים... עצים נראים אסתטיים בתקופות הפריחה והפרי.

זנים מעובדים מגדלים בדרך כלל בצורת עץ בגובה 3-6 ס"מ. בטבע, סוג הצמח תלוי בתנאים ובשיטת היווצרותם, באזורים הרריים ועם חוסר אדמה, הרימון צומח כמו שיח.

ענפי הרימון דקים אך גמישים וקשיחים, המסוגלים לעמוד בפירות כבדים. יש להם קוצים.ככל שהצמח קרוב יותר לצורת הבר, הקוצים על הענפים ארוכים וחדים יותר.

עלים הפוכים, מוארכים, מחודדים על שני צדדים, מבריקים, ירוקים בהירים. האורך המרבי הוא 8 ס"מ, והרוחב הוא 2 ס"מ. באזורים הטרופיים הוא צומח כמו עץ ​​ירוק-עד, ובמדינות עם חורפים קרים, כאשר מתרחש כפור, הוא משיל את עליו.

פרחים 2 סוגים. דגימות בצורת פעמון סטריליות. אין להם שחלות ונופלים לאחר הצמח הפורח. על העץ ישנם פרחים כאלה. דגימות דמויות כדיים הן דו-מיניות ויש להן שחלה בולטת בבסיס. מהם נוצרים הפירות.

פרחים של צורות ביניים נמצאים. ברימון פירות הם אדומים-כתומים, פשוטים, בעלי גחלת עור עם 5-7 אונות מחודדות. הוא מכיל עלי כותרת דקים ועדינים, אבקנים ועמוד עם סטיגמה עם אווז מעובה. בזני צמחים דקורטיביים, פרחים יכולים להיות גוונים פשוטים וכפולים, אדומים, ורודים, לבנים וגוונים מגוונים.

פירות הם כדוריים בצורתם, עם גרוס עור דמוי קורונה שמור. השם המדעי של גרגרי הרימון הוא רימון... קליפה קשוחה המגנה באופן אמין על עיסת הנזק יכולה להיות אדומה (האופציה הנפוצה ביותר), צהוב, כתום, חום, חום. זה לא אכיל, אבל הוא משמש באופן פעיל ברפואה וקוסמטולוגיה.

מתחת לעור נמצאים מספר רב של גרגרי רימון, שהם זרעים המוקפים בעיסה עסיסית. הוא מגיע בצבע אדום כהה, ורוד או צהוב. יש לו טעם חמוץ, מתוק, מתוק וחמוץ.

העצמות רבות. מספרם יכול להגיע ל 1200. הם ממוקמים בתאי 6-13 תאים, מופרדים על ידי סרט צפוף בצבע שמנת. העצמות יכולות להיות קשות או רכות. רבייה אפשרית בדרך יצירתית.

זה מעניין! כ -60 ק"ג של פירות נקצרים מעץ רימון אחד בכל עונה.

מוצא ומולדת היסטורית

מדענים מאמינים כי רימון הוא תרבות עתיקה שגילה לפחות ארבע אלפים. הוא האמין כי פירות הצמח משמש לאוכל אנשים עתיקים מתקופת האבן.

פרס (איראן המודרנית) נחשבת למולדת התרבות ההיסטורית. כמו כן בימי קדם, הופץ הצמח בטבע בקרתגו (תוניסיה המודרנית), אפגניסטן, טורקיה, טרנס-קווקזיה, מרכז אסיה.

עצי רימון מעובדים מאז ימי קדם ומופצים ברחבי הים התיכון. תרבות הובאה לאמריקה בתקופת הכובשים הספרדים. בהמשך התפשט הצמח לכל המדינות והערים עם אקלים סובטרופי.

רימון נערץ במיוחד ביוון. זה הושר על ידי משוררים, ומיטב הלוחמים זכו בפירות מוזהבים. התפוח הגרעיני מוזכר בברית הישנה.

זה מעניין! חלק מהעמים מאמינים כי הרימון היה זה התפוח שפתה את חווה בגן עדן.

איך רימון הבר גדל

לרוב נמצאים עובי רימון בר לאורך הרכסים, בסמוך לנהרות הרים, על קרקעות סלעיות, חוליות וחלצי נחל.

בתנאים נוחים, הצמח צומח לעץ גבוה. במורדות ההרים הוא הופך לשיח. ככל שתנאי הצמיחה נוחים יותר התרבות גבוהה יותר.

פירות רימון הבר קטנים יותר מהעובד. יש להם טעם טארט מתוק וחמוץ. הקליפה אדומה או כתומה בהירה עם כתמים בהירים. הגרגרים אדומים בהירים. הזרעים קשוחים.

אזורים גיאוגרפיים של גידול רימון

במדינות בהן רימון גדל יש אקלים סובטרופי קל. הצמח נמצא גם פראי וגם מעובד.

בית הגידול הטבעי כולל את מערב אסיה: טורקיה, ארמניה, אבחזיה, איראן, אזרבייג'ן, גאורגיה, אפגניסטן, טורקמניסטן.

גבול הצפון של הטווח משפיע על מדינות אסיה של ברית המועצות לשעבר, טווח הקווקז הגדול, חופי הים הכספי. גבולות המערב נוגעים בחופי אסיה הקטנה. גבולות הדרום מגיעים לחופי הים הערבי.

מטעי רימון תרבותיים צומחים במזרח התיכון, יוון, אפגניסטן, איראן, איטליה, ספרד, ארמניה, אוזבקיסטן, גאורגיה, אזרבייג'ן, צרפת, פורטוגל, טג'יקיסטן. הצמח מעובד באופן פעיל באזור יוגוסלביה לשעבר.

ברוסיה יש גם רימון תרבותי: בצפון אוסטיה, קרים, דאגסטן, שטחי קרסנודר, סוצ'י.

לשאלה האם רימונים צומחים באבחזיה התשובה היא כן.

שם גדל הרימון הטעים ביותר

אין תשובה חד משמעית לשאלה היכן צומח הרימון הטעים ביותר. תושבים במדינות שונות דעות שונות בעניין זה.

רימון אזרביג'אן מפורסם בזכות מאפייני הטעם הגבוהים שלו... באזרבייג'ן, בעיר גויצ'יי, נערך באופן מסורתי פסטיבל של פירות רימון. וזה הרימון של גויצ'יי שנהנה מהאהבה הגדולה ביותר של תושבי המדינה.

ישנה האמונה הרווחת כי הרימון הטעים ביותר גדל באיראן, מולדת התרבות ההיסטורית. היוונים, שעבורם תוניסיה היוותה מוקד לתפוחים הגרגירים החשובים ביותר מאז ימי קדם, לא יסכימו עם הצהרה זו.

הערה! טעמו של הפרי מושפע לא מאיך ואיפה צומח הרימון, אלא מגיוון של צמח מסוים. ישנם זנים מתוקים, חמוצים, מתוקים וחמוצים. כמו כן, פירות הגדלים בתנאים נוחים, על אדמה פורייה ומבשילים בטמפרטורה של + 25 מעלות צלזיוס, הם בעלי הטעם הטוב ביותר.

יעוד רימונים לפי סוגים וזנים

ישנם רק 3 סוגים של רימון בעולם:

1. רגיל. מפיק את הפירות הכי טעימים. ממנו נעלמו כל הזנים. גדל בר במערב אסיה ובדרום אירופה.
2. סוקוטרנסקי. גדל בים הערבי באי סוקוטרה. טעמו של זן היבולים הזה נמוך מזה של הרימון הרגיל. לכן הצמח נמצא בטבע, אך אינו מעובד.
3. ננס. זה היה מבודד כמין נפרד יחסית לאחרונה. מייצר מספר גדול של פירות קטנים. הוא גדל כצמח ביתי ונוי.

הטעם של הפרי מושפע במידה רבה מהזן. הרשימה מכילה את זני הרימון העיקריים ואת המדינות בהן הם גדלים:

1. אסוואד, שרודי, אחמר, חלבה. מעובד באיראן. טעם העיסה מתוק, כמעט ללא חומציות.
2. נִפלָא. מגוון עם זרעים רכים. פופולרי באמריקה.
3. מליסי, מנגולאטי, ראס אל בהל, לופאני האדום. גדל בישראל. הטעם מתוק, עם חמיצות קלה.
4. גלושה אדומה, בלה-מיורסל, קירמי-קבוך, גלושה ורודה, ולס, שאה-פאר, קים-נר. זנים מתוקים וחמצמצים. יש להם טעם עשיר וטארט. הם צומחים בחצי האי קרים וטרנס-קווקזיה.
5. בדנה, דולקה, אלנדי. עיסת הפירות מתוקה מאוד. הזנים אופייניים להודו.
6. אחיק-דונה, קאזאקה-ענאר, קזיל-ענאר. מגוון מתוק וחמוץ של רימון. הזנים מעובדים באופן פעיל במדינות מרכז אסיה. הבשיל באוקטובר.
7. קוק, אולפה, קיזים, ווליס. יש להם טעם טארט מתוק וחמוץ.
8. לודז'ואר, וודנה, קדן, נר-שירין. כמה מהזנים המתוקים ביותר. פופולרי בכל רחבי העולם.
9. אולפי, אק-דונה, לור-ג'ואר. המתוק מבין הזנים המוקדמים. מופץ ברחבי העולם. ברוב המדינות הם מבשילים בספטמבר.

הזנים הדקורטיביים הפופולריים ביותר הם Multiplex, Chico, Variegata. הם אינם נושאים פרי, אך הם פורחים יפה.

כשהרימון מבשיל

הקציר הראשון של הרימון נקצר כאשר הצמח בן 3-4. אם העץ הופץ בצורה צמחית, אז כבר בשנה השנייה. לאחר מכן, העץ ממשיך לשאת פרי למעלה ממאה שנה, אך התשואות הגבוהות ביותר נצפות בשנים 55-60 השנים הראשונות.

עונת הגידול נמשכת בין 6 ל 8 חודשים. לתרבות תהיה עונה ממושכת של פריחה, פרי והבשלת פרי. מהיווצרות לבשלות מלאה זה לוקח 4 עד 5 חודשים.

בארצות חמות, כאשר הרימון מבשיל, הוא נסדק ממש על הענפים, אם הם לא הצליחו להוציא אותו מהעץ קודם, אך הגרגרים לא נשפכים. פירות כאלה אינם מתאימים להובלה, אך יש להם טעם עשיר, ולכן הם שמחים לעשות זאת להשתמש תושבים מקומיים.

במדינות עם אקלים קר יותר העלים נושרים בחלקם במהלך הבשלת הרימונים. פירות בהירים גדולים על ענפים חשופים נראים חריגים במיוחד.

עונת הבשלת הרימונים, תלוי במקום הגידול:

1. קרים... רימון נמצא לא רק בגנים, אלא גם בגנים ציבוריים, בפארקים עירוניים. הפירות מבשילים כחודש, מתחילת אוקטובר.
2. כשהרימון מבשיל באזרבייג'ן? כאן, הקציר מתחיל ב -26 באוקטובר, ומסתיים ב -7 בנובמבר. נכון לעכשיו מתקיים במדינת יריד רימונים. פירות אזרבייג'ן אינם שונים בצורתם המאוד מושלמת או בעור מבריק חלק, אך יש להם טעם מתוק עשיר.
3. בטורקיה... זהו היצואן העיקרי של הרימונים לרוסיה. פירות גדולים ומבריקים עגולים עם קליפות בהירות צומחים כאן. הבשלת היבול הטורקי נמשכת מהמחצית השנייה של ספטמבר ועד סוף אוקטובר.
4. אַרְמֶנִיָה... העונה מתחילה באמצע אוקטובר ונמשכת עד סוף הסתיו. פירות מתוקים ועסיסיים מאוד צומחים כאן.
5. אבחזיה וג'ורג'יה. הבשלת הפירות מתרחשת גם באמצע אוקטובר.
6. טג'יקיסטן... פירות מתחילים להיבצר כבר ב -10 באוקטובר, לאחר מכן זנים מבשילים בסוף החודש.
7. ישראל... עונת קציר הרימונים בישראל נמשכת מאוגוסט עד פברואר, תלוי במגוון. זהו אחד היצואנים העיקריים של פירות גרגירים אדומים. הקונה העיקרי של נופלים ישראלים הוא רוסיה.
8. סוצ'י... תקופת ההבשלה נמשכת מאוקטובר לתחילת נובמבר.
9. דאגסטן... פרי מוקדם יותר נצפה כאן. אפשר לטעום את הרימונים הראשונים במחצית השנייה של ספטמבר.
10. איראן... מגדלים כאן יותר ממאה זנים של רימון. ההבשלה המוקדמת מתחילה בסוף ספטמבר, החלק הארי מבשיל מאמצע אוקטובר ועד סוף נובמבר. באמצע נובמבר הוא מארח פסטיבל רימונים בשם "מאה זרעים של רובי".
11. תוניסיה... פירות עסיסיים ומתוקים נקצרים בספטמבר.
12. יָוָן... אוקטובר נחשב לעונת הרימונים.
13. סְפָרַד... בשל המגוון הרחב של הזנים הגדלים כאן, הרימון נקצר מאוקטובר עד דצמבר.

שלטי פרי בשל

אם תבחר רימון לא בוגר, הוא יבשיל בבית. עם זאת, פירות כאלה יהיו בעלי טעם גרוע יותר מאלו שהבשילו על העץ. לכן, בדרך כלל, נקצרים רימונים בשלים לחלוטין על ידי חיתוך אותם מהענפים בעזרת גזם. מְאוּחסָן קציר יותר משלושה חודשים.

כיצד לזהות פרי רימון בשל:

1. דגנים. בדגימות בשלות, יש להן צורה מוארכת עם צלעות אופייניות בבירור.
2. גוון עור בהיר. רימונים בורדו, ורוד ואדום מוצעים למכירה. דגימות עם כתמים קלים אינן בשלות. ככל שהגליבה כהה יותר, הפירות מתוקים יותר.
3. מראה קלף. המארז צריך להיות יבש למגע, ללא סדקים, שקעים או נזק אחר. הסימנים המתוארים מצביעים על פרי בוגר.
4. מבחן הקשה. אם תדפקו על פרי בשל, הקליפה תשמיע צליל "מטאלי" צלצול. אם הוא חירש, הרימון לא בוגר.
5. רֵיחַ. ככל שהארומה העשירה מהקלף עשירה יותר, כך הפירות פחות בשלים. רימונים בשלים למעשה אינם פולטים שום ארומה.
6. מִשׁקָל. אם הפרי כבד מכפי שהוא מופיע, אז הוא בשל. דגימות לא בוגרות קלות.
7. שַׁחֲלָה. ברימונים בשלים הוא יבש, ללא זיהומים ירוקים.

סיכום

הרימון התפשט בכל פינות כדור הארץ שלנו עם אקלים סובטרופי מתאים. ניתן למצוא אותו אפילו בערי רוסיה הדרומיות. אחרי הכל, עץ אקזוטי שורד בקלות כפור עד ל -15 מעלות צלזיוס ואינו זורק את פירותיו אפילו בסוף הסתיו.

זמן הבשלת המענק תלוי באזור הגידול והמגוון. עם זאת, עונת הקטיף העיקרית נמשכת מסוף ספטמבר עד נובמבר.