דרכים אמינות לזהות את זני הענבים בעצמכם

ישנם מאות זני ענבים: ענבים טכניים ושולחן, מוקדם ומאוחר, ורוד ולבן. ענבים של מבחר ביתי, אמריקאי, הולנדי, גרוזיני, ספרדי מגדלים ברוסיה. אם ישנם יותר משלושה זנים שונים באותו אתר, תושבי הקיץ עלולים להסתבך בהם, במיוחד אם הצמחים דומים. במאמר נכתב אילו סימנים יש לחפש ואיך להבדיל בין זני ענבים.

כיצד לזהות זן ענבים

זני ענבים רבים דומים זה לזה: הם בעלי אותו צבע של עלים, צורה וגודל של חבורות. כדי להבדיל בין זן אחד למשנהו, המגדלים שמים לב למאפיינים בסיסיים.

למראית עין

יש עלים עם ארבע, חמש אונות ושלמות. הסוג האחרון נמצא לרוב בתמונות כלאיים, למשל, במבחר הענבים האמריקאי הפופולרי - Seneca, Valiant, Lucille. הקצוות של עלים כאלה משוננים, הצלחות עגולות. ככל שהעלים גדולים יותר, השיח ישן יותר.

פני הסדין חלקים או מחוספסים, מבריקים או מטים. בכמה זנים העלים פורקים בצורה חלשה, באחרים הם מנותחים חזק. הצורה עגולה, בעלת לב, בצורת לב, בצורת טריז. בקיץ הצבע הוא ירוק בהיר, ירוק כהה או ירוק בהיר, בסתיו - אדום, חום, כתום או צהוב.

בקביעת זן הם שמים לב לפירות יער.... כבסיס לצבע הקליפה, עוביו, נוכחות של ציפוי שעווה, גודל חבורה שלמה ופרי אחד. המבנה צפוף או רופף. לדוגמא, בענבים אלשנקין, הרקולס וגורמה קרנוב יש אשכולות גדולים ורופפים, ואילו לקוקטייל ונפטון יש אשכולות חרוטי במשקל מקסימאלי של 300 גרם בלבד.

קרא גם:

מגוון ענבים טעים פופולרי "אליגוטה"

ענבי היין המפורסמים של מלבק

איזה זן ענבים משמש להכנת יין קינדזמרולי

טַעַם

קבעו את המגוון לפי טעם הגרגרים וארומתם. הטעם מתוק, מתוק וחמוץ, חמוץ או ניטרלי. הארומה היא אגוז מוסקט, ניטרלי, פרחוני, תות, פירותי.

מעניין! ענבים טכניים משמשים לייצור מיץ ויין, ענבי שולחן לצריכה ומכירה טריים, אחסון ארוך. המאפיינים האופייניים למזנון הם אשכולות חרוטי גדולים, פירות גדולים בצורת ביצה, גסה צפופה ועיסה פריכה עסיסית, טעם מתוק. זנים טכניים אינם בעלי מאפיינים כה מושכים: האשכולות והגרגרים שלהם קטנים, העור דק והטעם חמצמץ.

אם אין גרעינים בפירות, אז מדובר בצימוקים. בשאר הזנים יש 2-3 זרעים קטנים. מומלץ לשים לב גם לצבע המיץ שהוא חסר צבע או מעט ורדרד.

על ידי פרחים

לצמח פרחים נקיים דו-מיני או פונקציונליים. השחלה חרוטית, גלילית, כדורית. אורך האבקנים והאקדחים שונה לכל הצמחים. מגדלים מנוסים טוענים כי אי אפשר לקבוע את הגיוון לפי סוג הפרח. דבר נוסף הוא לתפוס את רגע הפריחה ולברר לאיזו תקופת הבשלה שייכים הענבים: מוקדם, אמצע, מאוחר.

שיטות אחרות

לא רק מאפייני החוץ והטעם עוזרים להבחין בין ענב אחד למשנהו. מומחים לוקחים בחשבון את רגע פתיחת הניצנים, תחילת הפריחה וההבשלה, הפרי. זנים מוקדמים נושאים פרי באמצע יולי, אמצע הבשלתם - באוגוסט, בסוף המאוחרים - בספטמבר ובאוקטובר. נלקח בחשבון זמן קביעת הפירות ונפילת העלים.

בנוסף, שימו לב:

• על מידת הבשלת הגפן - נקבעת על ידי צבע, מבוטאת על ידי מספר האינסטודים הבוגרים ובאחוז מהאורך הכולל של הקלעים;
• גובה הצמח והגפן - הענבים הם קצרים (עד 1.5 מ '), בינוניים (עד 2 מ'), גבהים (2.5 מ 'ומעלה), הגפנים ישרים או מעוקלים, ירוקים או חומים, חשופים או ברביים;
• עמידות הענבים לכפור ובצורת;
• חסינות למחלות ומזיקי חרקים;
• מאפייני הטכנולוגיה החקלאית: מספר ההשקיות, אורך ותדירות הגיזום, היווצרות, דרישות האכלה.

איזו מהדרכים היא הכי אמינה

מלכתחילה מבחינת אמינות היא הגדרת המין לפי החבורה: צבע, משקל, צורה, צפיפות. מומלץ ללמוד בזהירות את המאפיינים האלה, להשוות אותם לתמונות מהאינטרנט.

מעניין! אם לענבים יש גפנים מעוקלות ומתולתלות, עלים חלקים, סביר להניח שמדובר בזן נוי. הם משמשים לגינון, גובה הצמח הוא 2-3 מ '. זנים כאלה אינם יומרתיים בטיפול, עמידים בפני כפור, מחלות ומזיקי חרקים. חבורותיהם קטנות וצפופות, העלים ירוקים עשירים.

תכונות כמו תשואה, עמידות בפני כפור, טעם וארומה מוערכות אחרונות.

קרא גם:

היברידי ענבי קשה - תיאור ומאפיינים

זן ענבים פופולרי וטעים מאוד "ריזלינג"

זני הענבים הטעים של קרמנרה טעימים

סיכום

הכירו את זן הענבים לפי עלים, פירות יער, חבורות. בחלק מהצמחים העלים הם ירוקים כהים, קטנים ונקיים, באחרים - ירוק מבריק בהיר. ככל שהעלה גדול יותר, הצמח ישן יותר. הגרגרים לבנים, ורודים, כהים, הצורה עגולה או שחורה, העור דק או צפוף. הטעם של זני השולחן הוא מתוק, בעל ארומה נעימה, ואילו של זנים טכניים הוא מתוק וחמוץ, עם טעם לוואי וטארט אגוז מוסקט. מברשות מכונפות או כנפיים למחצה, חרוטי או גלילי.