סקירה של מיטב זני הענבים הלבנים

לא קשה לגדל ענבים לבנים בבית - חשוב רק לעקוב אחר ההמלצות לנטיעה וטיפול. זנים לבנים משמשים להכנת משקאות יין. בנוסף, הפירות טובים כאשר הם מיובשים, טריים, מעובדים.

בבחירת זן מומלץ לשים לב לרשימת היתרונות והחסרונות של הענבים, אזור גידול חיובי. כמו כן, חשיבות למראה של שיחים ופירות, חסינותם, דרישות האדמה והאקלים.

זנים מתוקים

זנים לבנים מתוקים משמשים לייצור יין, קוניאק, שמפניה. למיץ ענבים לבן יש ארומה טארט הרמונית וטעם לוואי של אגוז מוסקט. ענבים כאלה מגדלים באזורים חמים - באזור קרים וקרסנודר. הצמח אוהב אור שמש וחום, אינו סובל הצמד קר חד וגשמים כבדים.

קחו למשל את מיטב הענבים הלבנים.

שרדונה

תקופת ההבשלה היא מוקדמת - תושבי הקיץ אוספים 130 יום מרגע פתיחת הניצנים. השיחים גבוהים, הגפנים גדלות במהירות, הקלעים חזקים. חבורות הן גליליות, משקלן של 200-250 גרם. מבנה החבורה צפוף ומשוחרר.

פירות יער הם בצבע צהוב-לבן עם גוון זהוב, מנצנץ בצורה אטרקטיבית בשמש. משקל ברי עד 4 גרם עור דק. הטעם הרמוני ומתוק. שרדונה נטוע רק על קרקעות פוריות, אחרת התשואה תהיה נמוכה.

אייסר

השיחים נמרצים, העלווה צפופה. יורה זקוף, מערכת שורשים מפותחת. הצרורות גדולות, משקלן של אחת מגיע ל 600 גר ', הצורה החרוטית מוארכת. פירות יער הם סגלגלים, משקל בין 10 ל 16 גרם. העיסה יציבה ובשרנית, הטעם נעים, מתוק. תקופת ההבשלה 100-115 יום, Aisar מאופיינת בהתנגדות כפור עד -25 מעלות צלזיוס. הענבים משמשים להובלה ואחסון, בזכות הקליפה העבה שלהם הם שומרים על איכויות המסחריות והטעם שלהם.

אלשנקין

ענבי אלשנקין שגדל לא רק בדרום, אלא גם באזור המרכז. השיחים גבוהים, הגפן צומחת במהירות, העלים בינוניים, ירוקים כהים. תקופת ההבשלה 100-120 יום. הצרורות חרוטי, משקלם של כ -1.5 ק"ג.

התותים סגלגלים, מלבניים, שוקלים 5 גרם. צבע הקליפה הוא צהוב בהיר עם גוון לבן, שקוף. העיסה מתוקה וסוכרת, עסיסית. העיסה צפופה, מעט זרעים. התשואה של זן Aleshenkin היא עד 20 ק"ג לצמח. בשימוש, ענבים הם אוניברסליים - הם מכינים פירות יבשים מפירות יער, מכינים ריבה ומיצים ואוכלים יבול טרי.

עם פירות יער ארוכים

פירות יער ארוכים הם תכונה אופיינית לכמה זני ענבים. מבחינת הטעם וההרכב, גרגרי יער כאלה כמעט ואינם שונים מענבים עגולים או סגלגלים. צמחים מגדלים בדרום ובמרכז רוסיה.

אָהוּב

שיחים גבוהים עם כתר מתפשט, עמידות בפני כפור עד -24 מעלות צלזיוס. אורך החבורה כ- 40 ס"מ, הצורה גלילית, המשקל עד 1.5 ק"ג. התותים ארוכים, שוקלים 15 גרם. צבע הקליפה ירוק-ענבר, שקוף. טעם מוסקט בעל ניחוח ענבים בולט. העיסה נמסה בפה, יציבה, עם כמה זרעים קטנים.

ענבי ולנטיין מבשילים 130-140 יום, הקציר נקצר במחצית השנייה של ספטמבר. המגוון קל לאחסון, מאוחסן היטב בחדרים חשוכים, יבשים וקרירים. הגרגרים לא מתקלקלים, שומרים על טעמם וארומתם.

חוסיין ווייט

לאחד מזני הענבים הפופולאריים יש שם אחר - אצבעות גבירותיי. השיחים נמרצים, תקופת הבשלת הפירות היא 145-155 יום. הגרגרים בצבע לבן-צהוב עם גוון ירקרק, לעיתים יש דוגמאות עם חבית ורודה.

העיסה רכה ופריך, הטעם מתוק עם חמיצות קלה. הצרורות הם חרוטי, משוחררים, שוקלים בין 400 ל 800 גרם. ענבים לבנים של הוסיין אינם מתפוררים ולא מתדרדרים לאחר הבשלתם, תלויים על השיחים. עמיד בפני מזיקים, עמיד בפני כפור ורב תכליתי בשימוש.

מעניין! בחווה ישתמשו לא רק בענבים, אלא גם בעלים. עקרות בית משתמשות בהן במקום כרוב לבישול לחמניות כרוב עם בשר. עלי הענבים מעניקים למנה טעם מקורי וארומה חריפה.

מוקדם

זנים מוקדמים נהנים מהקציר כבר באוגוסט - תקופת ההבשלה משתנה בין 110 ל -120 יום. ענבים בשלים מוקדמים נטועים בנתיב האמצעי ובאזור מוסקבה.

ארקדיה

מגוון נמרץ עם כתר צפוף. הגפן חזק וצומח במהירות, העלים בגודל בינוני, ירוקים בהירים. עונת הגידול של ארקדיה היא 120 יום. הגרגרים הם בעלי ביצה עם עור דק אך יציב. הצרורות גדולות, משקלן של אחת מגיע ל 700-800 גרם.

העיסה צפופה, יש מעט זרעים, הטעם אגוז מוסקט. ענבי ארקדיה נבדלים על ידי ארומת קינוח עשירה, אוניברסלית בשימוש. הוא עמיד בפני כפור, לעיתים רחוקות סובל מרקבוב וטחב. וכדי להגן מפני חרקים, גננים ממליצים לרסס באופן קבוע נטיעות עם תמיסה של גופרת נחושת.

מוסקט קטיפה

מגוון טבלאות של הבשלה מוקדמת - תושבי הקיץ יבולים בתוך 105-110 יום. השיחים בגודל בינוני, הכתר ישר. הצרורות גליליות, מוארכות, משקל 400-600 גר '. התותיות יפות, חלבי, משקלן של 5-7 גר'.

העיסה בשרית, הזרעים קטנים. הטעם ארומה ממותקת, נעימה וחזקה. כמו כן, בין היתרונות הם מציינים את ההבשלה החבישה של פירות יער, עמידות בפני כפור, עמידות בפני מזיקים, איכויות הובלות וסחירות. הקציר נאכל טרי או מעובד להכנת ריבות ומיצים.

קְטוֹרֶת

זן ענבים טכני מוקדם במיוחד שמבשיל תוך 105 יום. החבורות חרוטיות, גדלות על גבעול קצר, משקלן בין 600 ל 800 גרם. התותים הם מעוגלים סגלגלים, ענבריים-צהבהבים עם הבזקים לבנים. העור צפוף, הבשר בשרני, יש בתוכו 2-3 עצמות.

הטעם מתוק ועדין, המשלב ניחוח של פירות יער, פירות ופרחים. לבונה משמש לייצור יינות נוצצים, מתוקים וחצי מתוקים מובחרים. פירות יער טריים אינם גרועים יותר - יש להם עפיצות נעימה. לבונה נטוע באזורים יבשים ומחוממים היטב, הרחק מטיוטות ומי תהום.

זנים של אמצע העונה

ענבים לבנים באמצע ההבשלה מבשילים בסוף אוגוסט, תקופת ההבשלה 130-145 יום. במהלך הטיפוח גננים גוזמים יורה, מורחים דשנים ומשחררים ומרססים את האדמה באופן קבוע. לחורף, שתילים צעירים מכוסים בקרשים או בסרט עבה כדי להגן עליהם מפני כפור ורוחות קרות. שקול עוד יותר את המאפיינים והשמות של ענבים לבנים הבשלים.

מֶלֶך

מגוון שולחנות בשלים מוקדמים. הצמח גבוה, הקליעה בהירה. חבורות הם חרוטי או גלילי, המשקל של אחד הוא 400 עד 1000 גרם. פירות יער הם סגלגלים, משקל הוא 15 עד 23 גרם. צבע הוא לבן-צהוב לירקרק, תלוי באזור הגידול וכמות אור השמש.

העור צפוף ופריך, לא מורגש כשאוכלים אותו. העיסה בצפיפות בינונית, יש 1-2 זרעים בפנים. טעם קינוח עם טעם לוואי אגוז מוסקט. תקופת ההבשלה היא כ -130 יום, התשואה היא עד 7 ק"ג לצמח לעונה.

CoKl לבן

מגוון השולחן האוניברסלי נטוע באוראל ובסיביר, באזור המזרח הרחוק והמרכז. השיחים גבוהים, הקליעה נבדלים על ידי פוריות מוגברת, לכן הם זקוקים לגיזום קבוע. חבורות במוגבלות חרוט, שבירות בינונית, משקל של כ- 600 גר '.

פירות הם אליפסה-מלבנית, לבנה עם גוון ירקרק. הטעם עסיסי ומתוק, הרמוני. CoKl לבן מבשיל תוך 120-125 יום, בדרום רוסיה היבול נקצר בתחילת או אמצע אוגוסט. החיסרון של הזן - בהיעדר אור שמש למשך זמן רב, התותים יהפכו לחמצמצים.

פינו לבן

כיתה ב 'מוקדמת מניב יבול תוך 125 יום.העלים הם בגודל בינוני, עגול וגפן חזק. משקל חבורה 150 גרם, צורה גלילית, צפופה. הגרגרים עגולים, משקלם של בערך 1.5 גר '. הגבעול קצר, העור לבן ומחוספס. הטעם הרמוני, עם תכולת סוכר בהירה. הקשיחות בחורף בענבים נמוכה, ולכן מומלץ לשתול לבן פינו באזורים הדרומיים של המדינה.

תשומת הלב! כך שהציפורים לא אוכלות את הגרגרים, תושבי הקיץ מתקינים מבנה של רשתות עדינות מעל השיחים. וכדי להגן מפני מזיקים מרססים את השיחים באופן קבוע. התרופה "ניטרופן" עוזרת נגד קרדית עכביש, ו"כלורופוס "עוזרת נגד גלילי עלים. כדי להילחם בכנימות יש להשתמש באמצעים "אינטוויר" או "קראטה". ריסוס מתבצע בהתאם להמלצות המצוינות על האריזה.

זנים מאוחרים

זנים מאוחרים נבדלים על ידי מתיקות מיוחדת ועיסה נעימה - במהלך הקיץ, הענפים ספגו אור שמש וחום. כדי להשיג יבול, חשוב לפקח באופן קבוע על מצב השיחים, להגן עליהם מפני חרקים וציפורים, ולעשות דשנים מינרליים ואורגניים. ענבים נקצרים בסתיו, חלק מהיבול מעובד, חלק נשלח לאחסון או מכירה.

גרושבסקי לבן

מגוון בהבשלה חורפית ופורה של התבגרות מאוחרת. השיחים בינוניים, העלים בינוניים בגודלם. הצרורות קטנות, גליליות, משקלן של כ -150 גר '. התותים עגולים-סגלגלים, המשקל 1-2 גרם. העיסה צפופה, לכל אחד מהם 2-3 זרעים, הגליבה עבה, עם פריחה שעווה לבנה.

הטעם מתוק בינוני, עדין. לבן של גרושבסקי יכול לעמוד בכפור עד -27 מעלות צלזיוס, השיחים אינם מכוסים לחורף. עמיד לטחב, טחב אבקתי ורקב. המגוון הטכני מתאים לתחבורה ולטיפוח מסחרי.

קוקור ווייט

זן טכני בשלה מאוחרת, מומלץ לגידול באזור צפון הקווקז. האשכול גלילי, שבירות בינונית, משקלו כ -400 גר '. פירות יער בצבע ירוק-צהוב עם גוון לבן, סגלגל בצורתו.

הטעם מתוק בינוני, אינו שונה בארומה ועשירות סוכר. יש 2-3 זרעים קטנים בתוך ברי. השתמש בקוקור לבן לייצור משקאות. החיסרון של הזן הוא עמידותו החלשה למחלות פטרייתיות ונגיפיות.

אוניצקאן ווייט

זן היין מתבגר תוך 160-170 יום, ולכן הקציר נקצר רק בנובמבר. נטיעה דורשת אדמה פורייה ואזור מרווח ומחומם היטב. צמיחת השיחים חזקה, העלים מעוגלים, מעט גזוריים. החבורה שוקלת 200 גרם, הגרגרים ממוקמים זה בזה.

הפירות סגלגלים, ירוקים בהירים עם גוון זהוב. עיסת צפיפות בינונית, טעם אגוז מוסקט עם חמיצות. אוניצקאן ווייט חסין מפני פילוקסרה, טחב, ריקבון אפור. ענבים משמשים לייצור יינות שולחן לבנים וחומרי יין שמפניה.

קרא גם:

היברידי ענבי קשה - תיאור ומאפיינים

זן ענבים פופולרי וטעים מאוד "ריזלינג"

זני הענבים הטעים של קרמנרה טעימים

סיכום

שרדונה, קוקור לבן, מונרך, ארקדיה הם שמות הזנים הפופולריים, הפוריים והטעימים של ענבים לבנים. הוא משמש לייצור יין, שמפניה, להחליק. ענבים לבנים נקראים בגלל צבעם האופייני - לרוב הפירות יש קליפה ירוקה-ענבר עם גוונים שקופים לבנים.

הענבים הטעימים ביותר הם אלה הגדלים בשמש ואינם חסרי חום. אחרת, התותים יבצעו חמיצות, וליינות טעם לוואי חומצי לא נעים.