היתרונות והנזקים של זרעי הענבים לגוף
יתרונות הענבים ידועים באופן נרחב. בנוסף לוויטמינים ומינרלים, עיסתו, קליפותיו ועצמותיו מכילים חומרים רבים החשובים לגוף אשר מאטים את תהליך ההזדקנות, מנקים את המעיים מרעלים ורעלים ומווסתים את חילוף החומרים. מדענים גילו כי לטובות יותר טובות, עדיף לאכול ענבים עם זרעים, אם מצבים בריאותיים מאפשרים ואין בעיות עיכול.
תוכן המאמר
האם ניתן לאכול ענבים עם זרעים
זה עניין של הרגל וטעם. זרעי ענבים עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות ופיטוסטרוליםמשמשים כמקור נוסף לוויטמין E, אשלגן, מגנזיום, ברזל, אבץ, כלור.
למרכיבים אלה ואחרים יש השפעה חיובית על הגוף, מספקים פעילות חיונית פעילה, תומכים בתפקודים של איברים ומערכות בודדים ומונעים התפתחות של מחלות רבות.
זרעי הענבים מביאים יתרונות רק בצורה מעוכה ועם היעדר מחלות בדרכי העיכול. אם צורכים ענבים עם זרעים, יש ללעוס אותם ביסודיות. זרעים שלמים נחשבים כגורמים לדלקת כאשר הם נלקחים לאפידדימיס. אם הזרעים קשים מאוד (זה תלוי במידת הבשלות של הפרי והמגוון), עדיף לא להשתמש בהם.
לא רצוי לאכול ענבים עם זרעים למחלות במערכת העיכול (כיב קיבה ו 12 כיב בתריסריון, קוליטיס, דלקת קיבה), מכיוון שישנה סבירות גבוהה להחמרת פתולוגיות.
מה הכלול בזרעי ענבים
זרעי הענבים מכילים עד 20% חומצות שומן:
- לינולאית - 72%;
- oleic - 16%;
- סטארי - 7%;
- פלמיטית - 4%;
- אלפא-לינולנית - פחות מ- 1%;
- palmitoleic - פחות מ 1%.
לזרעים חשיבות רבה כמקור לאלמנטים של מיקרו ומקרו.... הם מיוצגים על ידי אשלגן, סידן, מגנזיום, מנגן, ברזל, נחושת, אבץ, גופרית, כלור, סיליקון. זרעי הענבים מכילים גם פנולים, סטרואידים, במינון נמוך יותר ויטמינים A, B, E, אסקורבית וניאצין.
להשוואה. תכולת הקלוריות של 100 גרם זרעי ענבים היא 64 קק"ל; שיעור השומנים, החלבונים, הפחמימות - 18 גרם, 0 גרם ו -10 גרם בהתאמה. ערך התזונה משתנה בהתאם לזן הענבים, דרגת הבשלות, תנאי האקלים בגידול.
היתרונות הבריאותיים והנזקים של זרעי הענבים
זרעי ענבים בזכות המרכיבים הפעילים ביולוגית שהם מכילים, יש מספר מאפיינים שימושיים:
- לחזק את דפנות כלי הדם ונימים קטנים, להגדיל את חוזקם ואלסטיותם;
- לשפר את זרימת הדם, ובכך להפחית את הסבירות לקרישי דם;
- להגביר את ההגנה על ריריות;
- להאיץ את הריפוי לפצעים וכוויות;
- לעכב דלקת;
- לנרמל את חילוף החומרים;
- להשתתף בייצור הורמוני סטרואידים וקולגן;
- לשחזר ולשמור על בריאות העור, השיער והציפורניים;
- לקחת חלק ביצירת תאים חדשים;
- להבטיח תפקוד נכון של אברי הראייה, בלוטות המין והחלב;
- למנוע דליות.
חשיבות מיוחדת הם זרעי ענבים לדרכי העיכול.... הם מנקים את הגוף מרעלים ורעלים, משפרים את תהליכי העיכול, מנרמל את חילוף החומרים, משחזר את המיקרופלורה הפגועה, ומשפיעים בצורה משלשלת קלה.
תזונאים ממליצים לאכול ענבים עם זרעים במתינות במהלך הדיאטה... הזרעים מכילים פקטין, שמפעיל את תהליך פירוק השומנים, ממלא את הגוף באנרגיה לאורך זמן ומבטיח רוויה מהירה וארוכת טווח.
עקב נוכחות ויטמיני B זרעי הענבים פועלים כתרופת הרגעה, מפיגים מתח, מעוררים את פעילות המוח, משפרים את הזיכרון ומשפרים את איכות השינה הלילה.
סלניום ואבץ אחראים לבריאות המינית ולחשק מיני אצל גברים. הם ממריצים את ייצור הורמון המין הגברי העיקרי (טסטוסטרון), משפרים את מדדי הזרע ומשחזרים את תפקוד הזיקפה שלהם בגלל זרימת דם מוגברת לפין. אותם אלמנטים אצל נשים תומכים בתפקוד התקין של אברי מערכת הרבייה, מאטים את הופעת גיל המעבר ומקלים על מעבר גיל המעבר.
היתרונות הבריאותיים והנזקים של זרעי הענבים תלויים בהם המצב הכללי של הגוף והשיעור היומי. בהיעדר התוויות נגד, המינון היומי הממוצע הוא 45-50 גרם זרעים. צריכה מוגזמת של ענבים יחד עם זרעים מאיימת על אלרגיות, עצירות, דימום כתוצאה מדילול הדם.
מעניין באתר:
מהם היתרונות של זרעי ענבים טחונים לגוף
מכינים תמצית מזרעי ענבים טחונים, המשמש במכלול של אמצעים טיפוליים ומניעתיים למחלות לב, כלי דם, אורוגניים, עצבים, מערכות עיכול, עצמות ומפרקים, עם חסינות מוחלשת, היפו ואוויטמינוזיס.
המאפיינים המועילים של תמצית זרעי ענבים בולטים ברוחבםמכיוון שיש בו-זמנית השפעה אנטי-מיקרוביאלית, שתן וכולרתית, אנטי-דלקתית, נוגדת חמצון, ריפוי פצעים, אנגי-הגנה.
עם שימוש קבוע בזרעי ענבים טחונים אין צורך לחשוש ממצב מערכת הלב וכלי הדם:
רמת הכולסטרול הרע בדם יורדת;- אינדיקטורים לגלוקוז מוסדרים;
- הכוח והאלסטיות של דפנות כלי הדם עולה;
- זרימת הדם וניקוז הלימפה חוזרים לשגרה;
- מטבוליזם מנורמל;
- העומס על שריר הלב פוחת;
- מונע מחלות לב וכלי דם - טרשת עורקים, איסכמיה, אוטם שריר הלב.
זרעי ענבים טחונים נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה לטיפול בעור ובשיער... עם כל הזילות, מסכה המבוססת על גרגרי ענבים כתושים מרטיבה את העור היטב, תזונה, גוונים, התבהרות, עמימות וצבע בריא אחיד יבוא. ויטמין C מאט את תהליך ההזדקנות, E - מגן מפני ההשפעות השליליות של אור השמש, A - ממריץ את סינתזת הקולגן.
משמש לתמצית זרעי ענבים סבוריאה, נשירת שיער פעילה, לחיזוק השורשים. למוצר אפקט ריכוך ומגן, חודר היטב לקרקפת, מווסת איזון מים ושומנים, מאיץ התחדשות תאים, מעודד צמיחת שיער מהירה יותר ומעניק להם גמישות.
התוויות נגד
זרעי הענבים כוללים מספר התוויות נגד לשימוש.... אסור לאכול פירות יער עם זרעים לאלרגיות למזון, מחלות במערכת העיכול, במהלך ההיריון וההנקה.
בשל הימצאות סוכר בגרגרים (כ 15.4 גרם ל 100 גר '), מומלץ להגביל או להוציא לחלוטין ענבים מהדיאטה עבור אלו שאובחנו כחולים סוכרת 2-3 מעלות, השמנת יתר 3-4 מעלות.
להשוואה. השתמש בזרעי ענבים בזהירות במקרה של גזים במערכת העיכול, אי ספיקת כליות / כבד קשה, אורוליתיאזיס קשה ובעיות שיניים.
שימוש בזרעי ענבים
שמן זרעי ענבים משמש כמוצר מזון, להוסיף לסלטים ירקות, בשר, מנות דגים, מאפים, מאפים. מיונז ורטבים אחרים מוכנים על בסיסו.
גַם לשמן יש תכונות מועילות רבות, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית לטיפול ומניעה של מחלות שונות. בנוסף, מדובר במוצר קוסמטי פופולרי.
קרא גם:
ברפואה העממית
זרעי ענבים בצורה של מרתח משמשים כמשתן חזק. עם יתר לחץ דם עורקי, בצקת, שהמראה שלה קשור למחלות כליות, למניעה של אי ספיקת לב חריפה.
מרתח של זרעי ענבים נקבע בנוכחות אבני חומצת שתן בכליות, צנית... רכיבים ביולוגיים משרים בסיס שתן, מווסתים את חילופי הפורינים בגוף, מפחיתים את ריכוז חומצת השתן בפלסמת הדם ומונעים הצטברות של שתן. לזרעים השפעות אנטי דלקתיות ומשכך כאבים המשחררים את חומרת התסמינים.
זרעי ענבים משמשים למניעת סרטן... בזכות תכונותיהם הבולטות של נוגדי דלקת ונוגדי חמצון, זרעים מגנים על התאים מפני הרס על ידי רדיקלים חופשיים, מעכבים את צמיחתם והתפתחותם של תאים סרטניים ומאטים את תהליך ההזדקנות.
להשוואה. ההשפעה הנוגדת חמצון בולטת יותר בענבים אדומים מאשר בלבן.
התכונות האנטיבקטריאליות של זרעי הענבים מועילות טיפול בשפעת, הצטננות, דלקות בדרכי השתן, אברי נשימה. עבור פצעים, חתכים, כוויות, מחלות דרמטולוגיות, תמצית אלכוהולית מזרעי ענבים מאיצה את התחדשות הרקמות, מונעת את חדירת הזיהום לפצע פתוח ומפחיתה את חומרת הכאב.
תמצית מימית של זרעי ענבים משמשת כמקור נוסף לוויטמינים ומינרלים כאשר היפו- ואוויטמינוזיס, משחזר את תפקודי ההגנה של מערכת החיסון. לאותה תרופה השפעה טיפולית במחלות של מערכת השלד והשרירים (דלקת פרקים, דלקת מפרקים ניוונית, אוסטאוכונדרוזיס).
תמצית זרעי ענבים מונעת התפתחות קטרקט אצל אנשים עם סוכרת. בנוכחות המחלה הוא מאט את ההתקדמות, מונע סיבוכים אפשריים.
איך להישתמש
ארוחה היא אבקת זרעי ענבים בעלת מגוון רחב של סגולות רפואיות... בהתאם ליעדים הטיפוליים, הוא נקבע לסוכרת, טרומבופלביטיס, דליות, זיהומים נגיפיים וחיידקיים, רמות כולסטרול גבוהות בדם, בשלבים הראשונים של יתר לחץ דם.
ארוחה מפחית את ההשפעות המזיקות של תרופות ואלכוהול על הגוף, מחזק את המערכת החיסונית, מנרמל את רמות הגלוקוז במקרה של אנמיה, נקשר ומסלק רדיקלים חופשיים, רעלים. זה נקבע למי שסבל משבץ מוחי, התקף לב, ופתולוגיות לב אחרות להתאוששות מוקדמת ולמניעת סיבוכים.
שימוש קבוע בתוספי תזונה מסייע במניעת מחלות ומצבים רבים הנפוצים בגיל מבוגר: מחלת אלצהיימר, דמנציה סנילית, טרשת עורקים, גיל המעבר. למניעת טיפול מונע מומלץ להשתמש בתרופה נגד ורדים, דליות, צלוליטיס.
ארוחת ענבים משפרת את אפקט ההרזיה: מפעיל את המעיים, מווסת את חילוף החומרים של השומן, עוזר להתמודד עם עצירות קיימת, משפיע לטובה על המיקרופלורה של המעי.
הארוחה מוכנה באופן עצמאי בביתלאחר ייבוש זרעי הענבים היטב וטחינה בעזרת בלנדר או מטחנת קפה. עם זאת, בשל נוכחותן של חומצות שומן בהרכב, המוצר מתדרדר במהירות והופך לגס. רצוי יותר לרכוש ארוחת זרעי ענבים בבית מרקחת או בחנויות המתמחות במכירת תוספי תזונה.
המינון ומשך הטיפול תלויים משימות טיפוליות, תכונות של מהלך המחלה, תגובת הגוף לפעילויות. בדרך כלל, כסוכן מונע, הארוחה נלקחת 1 כפית.שלוש פעמים ביום, חצי שעה לפני או אחרי הארוחות, שותים הרבה מים. בנוכחות מחלה, המינון מוכפל. לילדים ומתבגרים הוא מתווסף לקפיר, יוגורט, מילקשייק.
חָשׁוּב! בנוכחות מחלות בדרכי העיכול של קורס חריף, קחו ארוחה רק לאחר האכילה.
סיכום
לטובת הבריאות, זרעי הענבים נצרכים עם פירות יער או משתמשים בהם בנפרד. על בסיסם מכינים ארוחה, עירוי, מרק, תמצית, המיועדים לטיפול או למניעה של מחלות שונות. ניתן להשיג תוצאה חיובית עם שימוש קבוע במינון, למעט התוויות נגד אפשריות.