דרישות לזני ענבים לסיביר סקירה של הטובים שבהם

ענבי הגן מעדיפים אור שמש וחום, ולכן מרבית הזנים מראים תשואה גבוהה באזורים חמים. עם זאת, מספר זנים נושאים פרי היטב בתנאי אקלים קשים - באלטאי ובסיביר. על פי תקופת ההבשלה, הענבים מחולקים למוקדמות, אמצעיות ומאוחרות; לפי צבע - לכהה ולבן; בתיאום מראש - לטכניים וקנטינה. כאשר בוחרים ענבים, יש לשים לב לבשלות מוקדמת, פוריות עצמית, עמידות בפני כפור וחסינות. אילו זני ענבים לסיביר ולטאי נבחרים על ידי תושבי הקיץ, נספר במאמר.

דרישות לזני ענבים לסיביר ולטאי

עבור סיביר ושטחי אלטאי, לא יומרניים זנים עמידים לכפור ענביםשמתאימים במהירות לתנאי האקלים של האזורים. התנגדות כפור מומלצת — לפני -30 מעלות צלזיוס שימו לב גם לחסינות הצמחית — כדי לקבל יבול עשיר, הענבים חייבים להיות עמידים בפני טחב אבקתי, טחב אבקתי, אנתרקנוזה, טחב. זנים עם חסינות חלשה ועמידות בפני כפור לא יכותשו שורשים באלטאי או בסיביר.

הכי טוב

אילו זנים לבחור לשתילה באלטאי ובסיביר? בואו נדבר על המתאימים ביותר.

רוסבן

מגוון ענבי השולחן Rusven הוא אוניברסאלי - זה מתאים לצריכה ועיבוד טריים, הובלה ואחסון לטווח ארוך. השיח בינוני, מתפשט בינוני. צורת החבורה חרוטית, במשקל - בין 350 ל 1000 גרם. פירות יער הם סגלגלים, משקל של אחד - כ 50 גרם, צבע ורדרד-ירוק.

תקופת הבשלת הענבים - 110 יום, עמידות בפני כפור - עד -30 ° С... הטעם הרמוני, מתוק-חמוץ, עם ארומה מוסקט בולט. העור דק אך יציב. רוסבן צומח במהירות, נותן את הבציר הראשון בשנה השנייה לאחר השתילה.

קודרינקה

מגוון טבלאות הבשלה סופר מוקדמת - היבול נקצר לאחר 117 יום... השיחים נמרצים, העלים ירוקים כהים, בינוניים בגודלם. משקל חבורה - כ 600 גרם, צורה חרוטית. הגרגרים ארוכים, שחורים, הבשר מתוק ופריך. ציון הטועם של קודרינקה - 8.2 נקודות. לקראת החורף, השיחים מכוסים באגרוביב או בצפחה, באביב, יורה נחתכים והכתר נוצר - התשואה של הזן תלויה בהליכים אלה. פירות בשלים הובלים, רב-תכליתיים בשימוש.

אמורסקי

השיחים המקוריים הם בצורת ליאנה - צמחים משמשים לא רק לקטיף ענבים, אלא גם לקישוט אזור הגן. יורה צעיר הוא ירוק בהיר, ושיחים בוגרים הם חומים. העלים גדולים, בעלי צורות שונות. אמורסקי פורח במחצית הראשונה של מאי. הצרורות הם חרוטי, האחד שוקל בממוצע 500 גר '. העץ שוקל 10 גרם, הצורה היא סגלגלה-עגולה, הצבע כחול עם פריחה שעווה. העיסה צפופה ועסיסית, בצבע ירקרק. הטעם מתוק וחמוץ, נעים. אמורסקי משמש טרי להכנת ריבה, שימורים, מיץ.

מעניין! באזורים הקרים ביותר מגדלים ענבים בחממות. גובה המבנה צריך להיות לפחות 3 מ '. מומלץ לבחור חממות עם מערכות חימום והלחות מובנות. בתהליך הצמיחה חשוב לאוורר את החדר באופן קבוע ולנקוט אמצעי מניעה להגנה מפני מחלות וחרקים.

אגוז מוסקט אדום מוקדם מאוד

מוסקט אדום אדום עמיד בפני כפור בשלים מבשלים תוך 90-100 יום מרגע הניצוץ... השיחים בגודל בינוני, הקלעים מבשילים במהירות. העלים מעוגלים, מנותחים. האשכולים חרוטי, מכונף, משקלו של אחד נע בין 300 ל 600 גרם. צורת הגרגרים היא סגלגלה, משקלם כ -5 גרם, הצבע אדום-סגול, מושך. התנגדות כפור של אגוז המוסקט האדום במיוחד - עד -27 מעלות צלזיוס. הבשר פריך ובשרני, עם עצמות קטנות, הגלידה יציבה. טעם אגוז מוסקט מתוק, מוערך ב -7.7 נקודות. מתאים למכירה, הובלה. עמיד בפני ריקבון אפור, אודיום, טחב.

טוקאי

תקופת ההבשלה של ענבי טוקאי היא 90-95 יום, הקציר נקצר באמצע או בסוף יולי... השיחים גבוהים, גובהם 1.5-3 מ ', העלווה צפופה. הצרורות גדולות, במשקל - בין 800 ל 1000 גרם, צורה גלילית-חרוטית. התותים לבן או צהוב-ירוק, סגלגל, משקל - 5 גר '. העיסה רכה ועסיסית, הגליבה עבה עם פריחה שעווה. הענבים יושבים בחוזקה על החבורה ולא מתפוררים, הם לעיתים נדירות נפגעים על ידי צרעות. הפרחים של טוקאי הם דו מיני, ולכן הצמח אינו זקוק לחרקים מאביקים וזני ענבים אחרים בשכונה. פירות יער יש מטרה אוניברסלית - הם מתאימים לצריכה טרייה, הובלה, אחסון.

מעניין! ענבי הטוקאי אינם מתדרדרים במשך 4-5 חודשים. לאחר הקטיף האגורות נאגרות בחדר יבש ומאוורר היטב בטמפרטורה של + 7 מעלות צלזיוס. קופסאות עץ, מדפים או תקעים לקיר הם אידיאליים לאחסון. אסור שהחבורות ייגעו זו בזו.

מורומטס

מורומץ מוקדם מאוד סובל ירידות טמפרטורות ל -25 ° С ואינו דורש מחסה לחורף, שמקל על הטיפול בצמח. השולחן, השיחים הם בגודל בינוני, העלים קטנים עם נקבוביות. החבורה חרוטית, צפיפות בינונית, משקל - כ -400 גר '. התותים סגולים, מלבניים-סגלגלים, שוקלים כ -5 גרם. העור דק עם ציפוי שעווה, הפירות מאוחסנים זמן רב, אינם נסדקים ואינם מתפוררים לאחר הבשלתם. העיסה בצפיפות בינונית, רכה ופריכה, כל ברי מכיל 1-2 זרעים קטנים. טעמם של ענבי מורומט פשוט, הרמוני. נטיעות כמעט ולא נפגעות על ידי מזיקים ומחלות.

אַחלָמָה

מגוון אוניברסלי סופר מוקדם. התנגדות כפור - עד -35 ° С... תקופת ההבשלה 90-105 יום. השיחים הם גבוהים, מתפשטים בינוניים. משקל החבורה הוא 200 עד 700 גרם, הצורה מוארכת, חרוטית, הצבע ורוד כהה עם גוון סגול. גרגרים חרויים, משקל של אחד - 6-8 גר '. טעם מתוק וחמוץ, מאוזן, עם ארומה בולטת. ציון הטעימה - 8.1 נקודות. אַחלָמָה פוריות עצמית, מה שמבטיח תשואה יציבה. הקלעים מבשילים במהירות, הענבים נקצרים בתחילת אוגוסט. הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה.

פֶּחָם אֶבֶן

מגוון טבלאות של הבשלה מוקדמת. השיחים הם בגודל בינוני, הקליעה בצבע חום בהיר, העלים מקומטים, מנותחים. הפרחים דו-מיני, האשכולות חרוטי, המשקל הממוצע הוא 750 גר '. התותים בצורת ביצה, כחולים-שחורים, משקלם כ- 5 גר'. הבשר בשרני, הטעם פשוט, הארומה אינה באה לידי ביטוי. ציון הטעימה - 8.4 נקודות. אנתרציט נישא, הנדיר לעיתים נדירות על ידי מחלות פטרייתיות ונגיפיות. לחורף דורש מחסה... עמידות הכפור של הזן היא עד -26 מעלות צלזיוס, אנתרציט גדל באורל ובסיביר.

זני הענבים המוקדמים, ההבשלים המאוחרים והמאוחרים

שֶׁל זנים מוקדמים תושבי הקיץ מקצים ענבים אוגוסטין... מגוון השולחן, תקופת ההבשלה - 100-110 יום. משקל החבורה החרוטית הוא בערך 500 גר ', הגרגרים צפופים, עם טעם מתוק ונעים. הזן פוריה וניתנת להסעה עצמית, אוניברסלית ביישום. התנגדות כפור - עד -25 מעלות צלזיוס.

גם מבין זנים שהבשילו מוקדם, ענבי מוסקט לבנים הם ביקושים... מבחינת ההבשלה, זה בינוני מוקדם. הגרגרים עגולים, משקל החבורה 100-180 גרם. הצבע מתוק, הארומה אגוז מוסקט.ענבים מוקדמים משמשים לצריכה ועיבוד טריים. כדי להשיג יבול עשיר, מומלץ לכסות זנים בשלות מוקדמות לחורף.

מזנים של אמצע העונה, מומלץ לשים לב ליופי של הצפון... תקופת ההבשלה - 115-120 יום, הקציר נקצר בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. הצרורות רופפות, משקלן - כ -250 גר '. הגרגרים גדולים, ורודים לבנים. עיסת עסיסית עם זרעים קטנים, טעם מתוק, ארומת ענבים נעימה. מגוון שולחנות, הקציר מתאים לעיבוד וצריכה טרייה.

הזן ההבשלה המאוחרת בזיכרון ורדרבסקי פופולרי גם בקרב תושבי הקיץ... הצמח נותן גרגרי יער גדולים, המשקל של אחד הוא 6-7 גרם. חבורות בצפיפות בינונית, חרוטי, במשקל 300-400 גרם. היבול מאוחסן במשך 4-5 חודשים ללא אובדן טעם ויכולת סחירות, עמידות לכפור - עד -24 מעלות צלזיוס. הקלעים מבשילים במהירות, התשואה יציבה. ההתנגדות לקרדית טחב ועכביש גבוהה.

מעניין! מבין הזנים המאוחרים, גננים מבחינים בדצמבר, גלובוס אדום, מקורי, דצ'ני. באלטאי ובסיביר הם נטועים באזורים מרווחים ומוארים לצד צמחים בעלי צמיחה נמוכה. אם ענבים צמחיים בצל או בצל חלקי או בסמוך לשיחים גבוהים זה ישפיע לרעה על התשואות.

טכניים וקנטינות

זנים טכניים מגודלים לעיבוד - יינות, מיצים, שמפניה, קוניאק עשויים מענבים. ציון טכני יצרני - רובין אזוס. מאוחר בינוני, שנקטף בספטמבר. הצרורות ענפים ומשוחררים, משקלם - כ -300 גר '. התותים עגולים, משקלם של אחד - 2 גרם. העור כחול כהה, הקליפה צפופה, העיסה מתוקה ועסיסית. ציון הטעימה - 7.9 נקודות. בין יתרונות הזן הם מבחינים בעמידות מוגברת למחלות ומזיקים.

זן טכני אחר עמיד בפני כפור Ryabinsky... התבגרות מוקדמת, פורייה עצמית. הצמח בגודל בינוני, אינו דורש מיומנויות מיוחדות בכדי לגדול. משקל חבורה - 180 גרם, פירות יער צפופים, סגלגלים, לבנים בצבע. העיסה עסיסית, הטעם פשוט, המיץ חסר צבע. ענבי ריבינסקי משמשים להכנת יין יבש - ציון הטעימה הוא 7.8 נקודות. מחלות ענבים כמעט ולא נפגעות, מחייב מחסה לחורף.

קנטינות

זני שולחן יש עיסת מתוקה ונעימה יותר, עור דק, טעם עדין... זן Skungub 2 הוא אוניברסלי בשימוש ובלתי יומרני בגידול, עם עמידות כפור עד -25 מעלות צלזיוס. השיחים בגודל בינוני, העלים מעט ברביים. חבורות בצפיפות בינונית, משקל בערך - 230 גר ', פירות יער הם שחורים, סגלגלים. הטעם נעים, ציון הטעימה של ענבים טריים הוא 8.4 נקודות.

לצריכה טרייה, גננים מגדלים מגוון ענבי שולחן יובל סקונייה... השיחים בגודל בינוני, משקל החבורה 200 גרם, הצורה חרוטית-גלילית. פירות יער הם סגלגלים, בצבעים ירוק בהיר, בשר עם טעם הרמוני, מתוק עם חמיצות נעימה. לבציר עשיר, מומלץ מדי שנה חתוך מאוורר ולהסיר יורה יבשה ישנה.

זנים לבנים, כהים וורודים

ענבים בהירים יש עיסת מתוק וחמוצה... הוא נאכל טרי או משמש לתכשירים. המגוון האוניברסלי של ענבים לבנים Rusbol הוא עמיד בפני כפור, יכול לעמוד בירידה בטמפרטורה של -25 מעלות צלזיוס, והוא עמיד בפני טחב. הגרגרים סגלגלים, הטעם ממותק, נעים. פריון - כ 10 ק"ג לצמח.

זה מתפקד היטב בתנאי אקלים קשים וענבי Bazhena... הפרחים דו-מיני, הגרגרים ארוכים, משקלם כ- 13 גר '. הצבע צהוב-ירוק, הפירות מנצנצים בשמש. הטעם מתוק, הרמוני. יורה מבשילים במהירות וחביב, ופרחים דו-מיני מספקים תשואה יציבה.

בין הזנים הוורודים נבדלים הזנים טרנספורמציה ורוד מוסקט... הם בשלים מוקדם, דורשים מחסה לחורף, רגיש להזנה מינרלית ואורגנית.הפירות בצבע אדום-ורוד, צפופים ואלסטיים, בעלי צורת אליפסה. הזנים עמידים בפני כפור, לעתים נדירות חולים בטחב אבקתי, טחב ורקב פרי. הקציר משמש טרי ומעובד, התותים הובלים ושומרים על איכות.

זנים כהים משמשים בעיקר לעיבוד, הם משמשים להכנת יינות יבשים וחצי יבשים, משקאות המכילים יין. בנוסף לזן Kodryanka, ענבי הדובדבן השחור הכהה פופולרי. הצרורות רופפות, משקלן מגיע ל -1000 גר '. הצבע הוא סגול כהה, הקליפה צפופה, הבשר ורוד בהיר. הזן צומח במהירות, מתחיל לשאת פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. הגרגרים פריכים וטעים עם ניחוח מתוק נעים.

כיצד לבחור זן ענבים לסיביר

בעת בחירת זן, תשומת לב מוקדשת לחסינות ועמידות הכפור של הענבים, כמו גם טעם וסחירות. לעיבוד מגדלים פירות עם עיסת מתוק וקליפה דקה ליצירת ריבות ושמרים. לצורך הובלה ואחסון מגדלים ענבים עם עור עבה וציפוי שעווה - ענבים מאוחסנים במרתפים יבשים או במרתפים בטמפרטורה של כ- 7 מעלות צלזיוס.

מומלץ לשתול זנים לא מכסים ובלתי יומרניים. - הם אינם דורשים תשומת לב רבה לעצמם, בתהליך הגידול הם מושיקים ומופרים פעם בשנה קִצוּץ ועיצוב השיחים. באזורים הצפוניים ענבים אוהבי חום זקוקים במיוחד לדישון מינרלי - סופר-פוספט כפול, חנקן, אמוניום חנקתי, מלח אשלגן.

סיכום

זני סיביר ואלטאי קודרינקה, טוקאי ורוסבן נבדלים על ידי עמידות בפני כפור וחסינות - ענבים כמעט ולא מושפעים ממחלות, הם עמידים בפני מזיקים לחרקים. מגוון השולחנות Yubileiny Skuinya אידיאלי לצריכה "מהשיח", הזן הטכני Ryabinsky אידיאלי לעיבוד והכנת יין ושמפניה.

תשואת הענבים תלויה בהכנת האדמה, בבחירת אתר הנטיעה ובקפידה על כללי אגרוטכניקה. למרות התכונות הארוחות-חורפיות, רוב הזנים זקוקים למקלט לחורף. לפני קניית שתיל, מומלץ ללמוד תמונה של ענבים וסקירות של גננים מנוסים.