גידול ענבים למתחילים

ענבים הם מהצמחים הראשונים שבני האדם החלו לטפח. זה גדל על ידי הרומאים והמצרים הקדומים. עכשיו זה פופולרי בכל העולם. הענבים גדלים בהצלחה הן באקלים הדרומי והן באזורים המרכזיים. אם במקרה הראשון ניתן לגדל זנים עם פירות מעדן גדולים, אז רק זנים קשוחים עם פירות יער קטנים עם עור צפוף וטעם חמצמתי יכולים להתמודד עם אקלים קריר.

לטכנולוגיה של גידול ענבים, במיוחד באקלים ממוזג, יש מספר ניואנסים. על מנת לקבל תשואות עשירות מדי שנה ולא לאבד צמחים במהלך הכפור בחורף, חשוב לדעת לטפל בזה. עם זאת, אם אתה מבין את כל הדקויות ועוקב אחר ההוראות, אפילו גנן מתחיל יכול ליצור כרם משלו.

תכונות של גידול ענבים

למתחילים יהיה קל יותר להבין את עקרונות גידול הגידול אם אתה מבין את המאפיינים של גידול צמחים... זה יאפשר לך להבין לאיזה סוג טיפוח השיח זקוק בתקופות שונות של השנה.

אורך החיים של ענבים תלוי במגוון ובשיטת התפשטותו. לפיכך, דגימות בר שגדלו מזרעים מסוגלים לצמוח ולשאת פרי במשך למעלה מ -400 שנה. צמחים הגדלים באופן צמחוני ממשיכים לשאת פרי במשך 25 עד 150 שנה.

כמה מהר צמח מתחיל לשאת פירות תלוי גם באופן גידולו. בשיטת נטיעת הזרעים, הצמח נושא פירות במשך 5-6 שנים לאחר השתילה. כשגדלים ייחורי ענבים היבול הראשון יבול בעוד 2-3 שנים. בעת שימוש בשכבות ובשתילה, התותים יופיעו בשנה הראשונה.

מהנביטה של ​​זרע הענבים ועד לסיום עונת הגידול, הצמח עובר מחזור התפתחות ארוך המחולק לשלבים:

1. צְמִיחָה. התקופה הקצרה ביותר, שמשכה הוא בין שנה ל -5 שנים. במהלך תקופה זו הצמח מתפתח כהכנה לפרי.
2. התפתחות ופירות. התקופה הארוכה ביותר. זה נמשך יותר מ 25 שנים.
3. היחלשות תפקוד יצרני וצמיחה... זה מתבטא בהעדר יורה חדש וגידול בגודל הצמח, ירידה הדרגתית בתשואה, עד להיעדר מוחלט של פירות.

במהלך חייהם, ענבים עוברים מחזור קטן, החוזר מדי שנה. זה מורכב משלב רדום ושלב צמחייה.

שלב מנוחה מתרחש בשיחים רק באזורים עם מצבי חורף קרים קשים. בתקופה זו נצפתה נפילת עלים. יורה צעיר מבשיל, וקולט צבע כהה. חלקים לא בוגרים מהצמח נופלים. מספר שכבות בקרבת הגלעין, כמו גם קליפת מערכת השורשים, מומרות לרקמת פקק, המגנות על אזורי המחיה של הצמח מפני כפור. הצמיחה נפסקת. כל תהליכי החיים ברקמות הצמח מאטים או נעצרים.

שלב שני - צמחייה... זה נמשך מתחילת האביב ועד סוף הסתיו. נכון לעכשיו, הענבים צומחים באופן פעיל, זורקים יורה חדשה, פורחים ונושאים פרי. בתקופה זו הצמח דורש תשומת לב רבה יותר וטיפול.

שיטות גידול

ענבים מגדלים ברחבי רוסיה, למעט הצפון הרחוק. ישנם סוגים שלא רק נושאים פרי, אלא גם מבצעים פונקציה דקורטיבית. את חלקם ניתן לגדל בבית.

שיטות גידול ענבים:

1. מחוץ לבית. זוהי אפשרות הטיפוח הנפוצה ביותר.באדמה פתוחה כדאי לשתול רק את הצמחים המסוגלים לגדול באזור ספציפי.
2. חֲמָמָה. בחממה מגדלים ענבים במרכז וצפון רוסיה. שיטת טיפוח זו מאפשרת לטפח זנים עם פירות יער טעימים, כמו צימוקים, בתנאי אקלים קשים.
3. על המרפסת. ישנם זני ענבים דקורטיביים שיש בהם גרגרים חמוצים קטנים, אך עלים וקציצים יפים. הם יומרות ומשמשים לא רק בעיצוב נוף, אלא גם לקישוט המרפסת.
4. על אדן החלון. ישנם זנים שניתן לגדל בבית בעציץ. יש להם גם פונקציה דקורטיבית.

מבחר זני ענבים

כאשר בוחרים זן לטיפוח לשנים שונות של רוסיה (למשל, לאזור מוסקבה ולאזור קרסנודר), חשוב לשים לב לגורמים הבאים.

• חֲסִינוּת;
• התנגדות כפור מירבית;
• תְשׁוּאָה;
• תנאי גידול;
• הדייקנות לקרקע;
• איכויות טעם;
• גודל וצבע של פירות יער;
• נוכחות של התנגדות לבצורת.

נְחִיתָה

נטיעה וטיפול בענבים דורשת עמידה בכללים בסיסיים. רק במקרה זה ניתן יהיה לגדל צמחים חזקים ובריאים.

לצורך גידול ענבים לרוב משתמשים בשיטת הגזם. זה מאפשר לך לקבל את הקציר הראשון כבר שנתיים לאחר השתילה. רבייה באמצעות שכבה פחות נפוצה.

ניתן לשתול ענבים באביב (אמצע מרץ עד תחילת יוני) ובסתיו. האפשרות הראשונה עדיפה יותר, במיוחד עבור אזורים עם אקלים קריר - סביר יותר שהשתיל ישתרש.

בחירה והכנה של חומר נטיעה

תנאי חשוב לגידול ענבים הוא בחירת חומר השתילה המתאים והכנתו. זה יהיה תלוי בשלבים אלה אם השתיל יעלה שורש ובאיזו תדירות הצמח יפגע בעתיד.

בדרך כלל, שתילים נקנים בחנויות ובשווקים המתמחים. כדי לבחור את חומר השתילה הטוב ביותר, שימו לב לגורמים הבאים:

1. שורשים. שתיל טוב צריך להיות יותר מארבעה שורשים עבים. מערכת שורשים מפותחת תאפשר לחומר השתילה להכות שורשים מהר יותר. השורשים צריכים להיות ארוכים, יציבים ועבים. השורש צריך להיות לבן ולח כאשר הוא נחתך. שורשים יבשים, רדודים, דקים ושבורים מעידים על איכות מוצר ירודה. הסיכוי שחומר שתילה כזה יכותש שורש הוא קטן.
2. חדק. העיקר שיש לו לפחות 5 ניצנים חיים. כדי לוודא שהכליות לא מתות, לוחצים עליהן באצבע. אם הניצנים מתחילים להתקלף או ליפול, הם אינם קיימא. לא ייגרם נזק או סימני מחלה בגפן. חבית איכותית גמישה וחמה למגע. קליפתו שחומה עם שכבה של ירוק מתחתיו.
3. מספר הגזעים... לשתיל אחד לא צריך להיות יותר משני גזעים. 2 גפנים יכותשו אם בחומר השתילה יש מערכת שורשים מפותחת.
4. גודל הגפנים. קוטר החבית לא צריך להיות פחות מ 6 מ"מ. האורך צריך להשתנות בין 30-40 ס"מ.

שתילי ענבים נקראים גם צ'ובוקי. ניתן להכין אותם באופן עצמאי, בתהליך היווצרות הגפן.

עֵצָה! מומלץ לקנות שקעים בסתיו. הם מאוחסנים עד האביב על ידי קבורתם בתעלות או בארגזי חול.

על מנת שהצמחים לא יחלו ונשתרשים במהירות, הם מוכנים לשתילה. הדבר נעשה כדלקמן:

1. השתיל מתקצר מכל צד 1.5 ס"מ. החיתוכים נעשים בזווית. הליך זה מפעיל את גידול השתיל.
2. כדי להגן על הענבים מפני מחלות, חומר הנטיעה מחטא. לשם כך הוא טובל במשך 20 דקות בתמיסה ורודה בהירה של פרמנגנאט אשלגן בטמפרטורת החדר.
3. במשך יומיים ספוגים השוקיים בתמיסה של ממריץ צמיחה (Epin, Circo). זה יגביר את ההתנגדות של השתילים לגורמים סביבתיים שליליים ויסייע להם להכות שורשים מהר יותר.

אני מכין את השתילים רגע לפני השתילה.

בחירה, הכנת אתר ונחיתה

חשוב למצוא מקום מתאים בגינה לגידול ענבים. יש להגן עליו מפני הרוח וממוקם באזור המואר ביותר. מי תהום לא צריכים להיות קרובים לפני השטח. רצוי שהמיטות יהיו ללא שיפוע.

גננים מנוסים ממליצים להניח ערוגות ענבים בדרום-מערב. הכרמים ממוקמים מצפון לדרום. עם זאת, הדבר אינו נדרש. כל מקום שעומד בדרישות שצוינו יעשה.

החלקה מוכנה לפחות 3 שבועות לפני שתילת השתילים. אם הענבים נטועים באביב, מומלץ להכין את האתר בסתיו. זה נעשה כך:

1. לחפור בורות. באדמה חולית, עומקה צריך להיות 50 ס"מ, ובאדמת חרסית 20 ס"מ.
2. האדמה מהחור מעורבת בדשנים. עבור חלק אחד של האדמה, קח חלק 1 של זבל נרקב, 25 גר 'סופר-פוספט, 1 כף אפר.
3. ניקוז נשפך בתחתית החור. זה יכול להיות חצץ דק, חימר מורחב או קרמיקה שבורה. על הניקוז מונחים שכבה של ענפים או לוחות.
4. על גבי שכבת הענפים, נוצר שקופית מתערובת האדמה המוכנה.
5. השורשים נטבלים בתערובת של חימר ומולין. לשם כך מוזגים לדלי 1 ק"ג של מולין ו -2 ק"ג חימר. שאר הנפח מלא במים. כל המרכיבים מעורבבים ליצירת תערובת בעלת עקביות אחידה.
6. בריחות לחתוך 1-2 ס"מ וטבל בפרפין מותך.
7. השתיל ממוקם בתוך החור כך שהגפן במרכז הגבעה. יש להניח את השורשים סביב התל.
8. החור מכוסה באדמה שנותרה. האדמה סביב השתיל מעוכה.
9. הענבים מושקים. עבור צמח אחד, השתמש ב 5 ליטר מים מיושבים בטמפרטורת החדר.
10. האדמה סביב הענבים קלושה. הוא מכוסה בקומפוסט, עלים שנפלו, קש נרקב או כבול.

טיפול בענבים

לשאול את השאלה כיצד לגדל נכון ענבים, ראשית כדאי להכיר את הניואנסים הבסיסיים של הטיפול בהם. תוחלת החיים והפרודוקטיביות של הצמח תלויה בנכונות הטכנולוגיה החקלאית.

כללים לשתילה וטיפול בענבים בשדה הפתוח למתחילים.

טיפול אחרי החורף

כאשר הטמפרטורה בחוץ מגיעה ל -5 מעלות צלזיוס, הצמח מוסר מקלט... השיח מרוסס "אפין". הענבים נבדקים לצורך מחלות, מרוססים בתמיסה של גופרת נחושת (1 כף ליטר של המוצר נלקח בדלי מים).

מתכונן לחורף

כדי למנוע זיהום של ענבים עם מחלות זיהומיות, זה תהליך תמיסת סולפט נחושת. אוספים את כל העלים ופסולת הצמח. הגפן כפופה לאדמה ומקובעת עם עומס או סוגר. מלמעלה מכוסה הצמח בענפי אשוחית.

בחורף

בחורף מומלץ לפזר נטיעות ענבים עם שלג.

רִוּוּי

הענבים אינם זקוקים להשקות תכופות. הפעם הראשונה שהאדמה מושקה לאחר שנקטף מקלט חורף... השתילה השנייה מושקה 7 ימים לפני הפריחה, והשלישית - כאשר הצמח דוהה.

הפעם האחרונה בה מושקים את הענבים בעונה זו היא כאשר כל הפירות נקצרו. להשקיה השתמש במים מיושבים חמים. הליך זה מבוצע בבוקר או בערב כאשר השמש אינה פעילה.

בִּירִית

ההליך מתבצע בשני שלבים. בירית יבשה מבוצעת מיד לאחר הסרת המקלט לחורף. הגפן קשורה לשלב הראשון של הטרליס. בירית ירוקה מיוצרת עם התפתחות הקלעים. החלקים הצומחים מחדש של הצמח מחוברים לשלבים הבאים של הקלעים בזווית.

הַתָרָה

לאחר כל השקיה ומשקעים, האדמה סביב הענבים משוחררת כדי להרוס את קרום האדמה. במהלך ההתרופפות, נוח להסיר את העשבים הנושאים את הזיהום.

טיפולים מונעים

כאשר ענבים גדלים, חשוב להגן עליהם מפני מחלות. לשם כך מתבצע טיפול מונע. בפעם הראשונה ריסוס הצמח באביב, הפעם השנייה שבוע לפני הפריחה או על הניצנים, השלישית - לאחר הפריחה, הרביעית - כאשר הפירות מגיעים לגודל אפונה.

לריסוס משתמשים בנוזל בורדו, סולפט נחושת או קוטלי פטריות מערכתיים.

חבישה עליונה

לפני גידול ענבים, עליכם להכיר את תוכנית ההפריה. באדמה ענייה, הצמח לא ישמח את הגנן עם יבולים עשירים, הוא יפגע.

עד הפרי הראשון (2-3) השנים, הענבים אינם מוזנים. יש לו מספיק חומרים מזינים שהוכנסו במהלך השתילה. לכן חשוב כל כך להניח כמות מספקת של זבל נרקב ודשנים מינרליים לפני שתילת שתיל.

לאחר שהענבים מתחילים לשאת פרי, ההפריה הופכת להיות הכרחית. צמח מופר תחת השורש בהתאם לתכנית הבאה:

1. האכלה ראשונה מוחל מיד לאחר קציר ציפוי החורף. משתמשים בדשנים יבשים גרגירים. עבור צמח אחד נלקחים 40 גרם סופרפוספט, 45 גרם דשן חנקן ו -30 גרם מכין המכיל אשלגן. חומרים מונחים בחריץ סביב השיח, לאחר מכן מכוסה השקע.
2. פעם שנייה דשנים מוחלים שבוע לפני הפריחה. להכנה, מעורבים 2 חלקים של מים עם חלק אחד של זבל עוף. המוצר רשאי להתבשל במשך שבועיים, ואז לדלל אותו במים ביחס של 1: 5. 25 ד 'של סופר-פוספט ו -10 גרם דשן אשלגן מוזגים לדלי של הדשן המתקבל. בשיח אחד משתמשים 10 ליטר חבישות עליונות.
3. במהלך הבשלת הגרגרים מיוצרים 3 חבישות... 20 גרם דשן אשלג ו -50 גרם סופר-פוספט מוחלים מתחת לשיח.

באביב ובסתיו משתמשים בהלבשת עלים. הענבים מרוססים בתרכובת הכוללת יסודות קורט וביניהם חייבים להיות בורון, אשלגן, זרחן וחנקן. דשן מוכן באופן עצמאי או נרכשים תכשירים מוכנים.

עיצוב וגיזום

היווצרות של צמחים צעירים היא די פשוטה. זה כולל שני שלבים. גיזום סניטרי מתבצע בסתיו מיד לאחר הקטיף... יורה חלשים, צמרות, חוליות פרי, ענפים יבשים, חלקי צמחים עם סימני זיהום או מזיקים מוסרים מהשיח.

הגיזום השני נעשה לאחר נפילת העלים. כל הקליעים העודפים נכרתים, ומשאירים על הצמח בין 3 ל -8 שרוולים הממוקמים בזווית.

מי שחושב שגיזום ענבים הוא תהליך מהיר טועה. ככל שהצמח מבוגר יותר, נדרש זמן רב יותר להיווצר.

בענבים בוגרים, בגיזום הראשון, כל הקלעים שנמצאים מתחת ל 0.5 מ 'מהקרקע נחתכים. כמו כן, כל ילדי החורג חורקים מהענפים הממוקמים מעל 0.8 מ 'משטח הקרקע. צמרות הענפים הללו נחתכות, נסוגות 10 ס"מ מהקצה.

במהלך הגיזום השני נותרו רק גבעולים רב שנתיים ושרוולים עם ניצנים הממוקמים בניצב לאדמה. מהאחרון, מברשות עם פירות יער יגדלו בשנה הבאה.

חָשׁוּב! הכפור הראשון מכניס את הענבים. ניתן לבצע את הגיזום עד -3 מעלות צלזיוס.

תכונות של גידול באזורים שונים

עם הבחירה הנכונה של זן הענבים לאזור מסוים, טיפול הצמח לא ישתנה בהתאם לתנאי האקלים. לא ניתן לגדל תרבות בשדה הפתוח בכל ערי רוסיה.

באזור קרסנודר תנאים אידיאליים לכרמים... האקלים חם כאן, וכפור לעיתים נדירות אפילו כפור -20 מעלות צלזיוס. לכן בחלק הדרומי של רוסיה ניתן לגדל זנים עם פירות גדולים, קליפה דקה וטעם מתוק.

בניז'ני נובגורוד, אזור מוסקבה ובאזורים מרכזיים אחרים, החורפים קשים. מרבית זני הענבים המעובדים אינם יכולים לגדול בתנאים אלה. לערים כאלה, ענבים עם עמידות מוגברת לכפור מתאימים. ברוב המקרים, פירותיו קטנים בגודל, גסה צפופה וטעם חמוץ חמצמץ. הם משמשים לעתים קרובות בייצור יינות.

בסיביר וערים אחרות עם אקלים קר, הענבים אינם צומחים בשדה הפתוח. כאן ניתן לגדל יבולים רק בחממות.

קְצִיר

הענבים נקצרים במחצית השנייה של הקיץ. פירות יער שחורים עם פירות שחורים עד כה זוכים לצבע כחול אופייני, ולבנים זוכים בגוון צהבהב.לפירות יער בשלים יש עיסת רך עסיסית, טעם מתוק וניחוח בולט.

פירות הענבים נחתכים או נשברים בתוך חבורות שלמות. הם מוחזקים במקרר, במגירת הירקות.

סיכום

ענבים הם יבול תובעני הדורש תשומת לב מתמדת של הגנן. ללא השקיה בזמן, גיזום, בירית, דישון והכנה לתקופת החורף, הצמח יפגע וייתן תשואות דלות.

הכלל העיקרי של מגדל טירון הוא לא להזניח את כללי הטיפול הבסיסיים, להקשיב לעצות והמלצות של גננים מנוסים.