הזנים הטובים ביותר של יערה אכילה

יערה מטופלת אחרת. עבור חלק זה "וולברי", עבור אחרים זהו סוד נעוריה נצחיים ואריכות חיים. עיסת יערה מכילה ויטמינים A, C ו- E, כמו גם קומפלקס ייחודי של מינרלים ויסודות קורט. אם לפני 50 שנה, יערה יערה בעיקר באזורים הצפוניים ובנתיב האמצעי, כיום הפרי פופולרי בדרום. זנים רבים נותנים יבול עשיר ומשמשים כגדר גינה חיה.

הזנים הטובים ביותר של יערה אכילה

יערה משמש ברפואה עממית, קוסמטולוגיה ובישול. פירות יער ידועים בטעמם וביתרונותיהם הבריאותיים.

שקול תיאור של הזנים הטובים ביותר של יערה אכילה, גלה את היתרונות והמאפיינים של כל אחד מהם.

הכי מתוק

לרוב הזנים של יערה יש טעם חמצמץ ומר - מסיבה זו, ברי אינו פופולרי כמו הדובדבנים או הפטלנים האהובים. לכן, כאשר בוחרים זן, הם מקדישים תשומת לב מיוחדת לטעם ובוחרים את המתוקים ביותר.

טיטמוז

שיח גבוה, מגיע לגובה של 2 מ '. הכתר הוא יורה עגולה, מעוקלת, עלים ירוקים מט. צורתו של ברי היא מלבנית, המשקל כ -1 גר '. הטעם עדין, הבשר נעים לטעם, ללא מרירות. העור דק, כחול-סגול בצבעו עם פריחה לבנה.

טיטמוז מבשיל בהדרגה, בגלל עורו הדק, הוא אינו מתאים לטיפוח וסחר תעשייתי. התשואה יציבה - גננים אוספים בערך 7 ק"ג של פירות יער מהשיח בשנה.

מוֹתֶק

השיחים גבוהים עם כתר צפוף. העלים בינוניים בגודלם, הקליעה עוצמתית. ברי שוקל 1-1.2 גרם, צורה עגולה-סגלגלה עם קצה מחודד. הצבע כחול עם גוון סגול. העיסה עסיסית ומתוקה, הארומה עשירה.

במהלך העונה גננים אוספים כ -4 ק"ג לצמח. פירות יער משמשים טריים או להכנת תכשירים חורפיים - מרמלדה טעימה, ריבה, קונפיטורה מתקבלים יערה.

שחינה

הזן באמצע המאוחר נבדל על ידי שיחים גבוהים עם יורה מתפשטת. העלים עבים ומשעממים, הפרחים צהובים. העץ שוקל כ -1.2 גר ', האורך הוא בין 1 ל -4 ס"מ. הצורה גלילית, הקליפה בצפיפות בינונית עם עירום. העיסה ריחנית ועסיסית, ללא מרירות.

התשואה של זן השאניה היא כ -2 ק"ג לצמח. יערה הוא לא יומרני לקרקעות, עם זאת, ניתן לקטוף פירות יער בשלים יותר על קרקעות חסרי לחות עתירות לחות.

זה מעניין:

נטיעת דבש יערה באזור לנינגרד

גובה שיחי יערה ומבוגרים יערה

הפצת יערה על ידי ייחורים - הדרך הקלה ביותר!

קְצִיר

התשואה של יערה תלויה באזור הטיפוח, מצב האדמה, תנאי מזג האוויר וטיפול נאות. בממוצע, שיח אחד נותן 2-4 ק"ג בקיץ. אבל יש גם זנים יותר פרודוקטיביים, שמהם נקצרים 5 ק"ג ומעלה.

אופל אש

הזן הבלתי יומרני מתאים לגידול באורל ובסיביר - הצמח מסתגל במהירות לשינויים פתאומיים במזג האוויר, ועמיד בפני קור. גובה השיח 1.5 מ ', הכתר קומפקטי. העיסה מתוקה, הטעם רך עם טעם לוואי טארט. הפירות כחולים סגולים, מוארכים. לאחר ההבשלה, הגרגרים אינם מתפוררים. התשואה של הזן היא כ 6 ק"ג לצמח. יערה נאכל טרי או מעובד.

חָדָשׁ

שיחים הם קומפקטיים עם כתר כדורי, מתאים לשתילה באזור גינה קטן.תקופת ההבשלה מתחילה בסוף יוני. העיסה נעימה, מתוקה עם תווים חמוצים. ברי שוקל כ -1 גר ', הצורה גלילית-מלבנית. הצבע כחול כהה, העור דק. פריון 6 ק"ג לכל בוש. מגוון חידוש עמיד בפני קרדית עכביש וכנימות, יומרני בטיפול.

סיבירי

הזן בעל הניב הגבוה פופולרי במרכז רוסיה ובאזורים הצפוניים. פרודוקטיביות 4-5 ק"ג לכל שיח במהלך הקיץ. פירות הם אפילו, סגלגלים, משקל של 0.8 גרם ל 1.2 גרם, אורך ממוצע של 2 ס"מ. העץ נושא פרי בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. הטעם מתוק וחמוץ עם ניחוח פירותי בולט. העיסה רכה, הגלידה בעובי בינוני.

תשומת הלב! הטעם המר של יערה מופיע לרוב בגלל טיפול לא תקין - חוסר השקיה, ניקוז לקוי, חוסר מינרלים ודישון אורגני. סיבה נוספת לבשר המר נמצאת באתר השתילה הלא נכון. יערה אינו משתרש בקרקעות חומציות.

פירותי גדול

גרגרי יערה גדולים גדולים טובים בכל צורה שהיא - הם נאכלים עם חלב או שמנת חמוצה, מוסיפים לתה יחד עם סוכר ומשמשים להכנת קינוחי פירות ופירות יער.

על מנת שהפירות יגדלו, חשוב להקפיד על כללי השתילה והטיפול.

גאוותו של בכר

אחד הזנים הפופולריים ביותר של יערה ברוסיה. גובה השיח כ- 1.6 מ ', הקלעים עוצמתיים, העלווה צפופה. אורכו של העץ הוא עד 4 ס"מ. משקלו כ- 3 גר '. מבחינה חיצונית, הגרגרים דומים לבננות זעירות, הצבע כחול סגול.

הטעם מתוק, לא מר... פרודוקטיביות 3-4 ק"ג לכל בוש. גננים ממליצים לשים לב להתלבשות העליונה - יערה מגיבה על מחסור במינרלים וויטמינים.

חֶבֶר הָעַמִים

גובה הצמח הוא עד 2 מ ', ולכן מומלץ להכין שטח מרווח לשתילה מראש. צורתו של ברי הוא עגול-סגלגל, משקלו כ- 1.5 גר '. הטעם מתוק עם מרירות קלה, הבשר צפוף. כאשר הם בשלים, הגרגרים אינם נסדקים, נבדלים זה מזה בשמירה על האיכות וההובלה. הקציר משמש לייבוש, הקפאה, הכנת תכשירים לחורף.

נִימפָה

הצמח גבוה, עד 1.8 מ 'גובה. אורך פרי עד 3 ס"מ, משקלו כ -2 גר '. הטעם עסיסי ומתוק, העיסה רכה. צבע הגרגרים כחול עם פריחה שעווה. היתרונות של זן הנימפה כוללים גם עמידות למחלות פטרייתיות ותשואה יציבה - כ -2 ק"ג לצמח.

איזה יערה לבחור

אזור השתילה הוא גורם מכריע בתשואה. מספר הגרגרים הבשלים, חיי המדף שלהם, משקלם ומראהם תלויים בתנאי האקלים. זנים מסוימים אידיאליים לשינויי מזג אוויר ומתאימים לגידול באזורים הצפוניים. אחרים נושאים פרי רק באקלים חם.

לשטח אלטאי וסיביר

אזורים של אלטיי וסיביר הם מקומות עם קיץ קצר וקריר, כפור תכוף, רוחות צפוניות וערפל. לנטיעה בחרו זנים עמידים בכפור עם חסינות למחלות נגיפיות ופטריות.

שַׁלדָג

גובה השיח הוא עד 2 מ ', הכתר קומפקטי, הקלעים צומחים ישר. לצמח מראה אטרקטיבי, וזו הסיבה שגננים משתמשים לרוב בקינגפיישר כגידור. הגרגרים בצורת אגס, המשקל כ -1 גר '. הטעם נעים, המתיקות בינונית. פרודוקטיביות בין 2-4 ק"ג לכל בוש.

בזכות העור הסמיך, התותים סובלים הובלה טובה. דג השלג עמיד בפני טחב אבקתי ורקבון, ולעיתים נדירות הוא מושפע מכנימות כנימות וחרקים אחרים.

שמחתי

הזן באמצע המאוחר מגדל במקומות בהם השמש מופיעה לעיתים רחוקות ולזמן קצר. השיחים מסודרים, הם יקשטו כל חלקת גן. משקל ברי מ 0.7 גרם ל- 1 גרם. הצורה מלבנית סגלגלה, הצבע כחול עם פריחה שעווה.

2 עד 3 ק"ג מהיבול נקצרים מהשיח, משמשים טריים ומכירה. ממתקים וקינוחים מכינים מג'וי - מרשמלו, מרמלדה, ג'לי.

לִכלוּכִית

גובה בוש עד 0.7 מ ', יורה שרועה. צורת הפרי מוארכת, מכוונת לעבר הקצה. משקל פירות יער ממוצע 1 גרם, גוון עם פריחה שעווה, צבע כחול עמוק. הטעם מרענן, מתוק וחמוץ, העיסה עסיסית וארומטית.

תקופת הפרי מתרחשת באמצע או בסוף יוני. אם מדובר בקיץ קריר עם גשמים, אז סינדרלה מתבגרת בהדרגה. הפריון הוא 3 ק"ג לכל בוש.

לנתיב האמצעי ולאזור מוסקבה

יערה לטיפוח בנתיב האמצעי ובאזור מוסקבה צריך להיות עמיד בפני בצורת. מומלץ לבחור פירות יער שאינם נסדקים בהיעדר לחות במשך זמן רב, שומרים על תכונותיהם השימושיות, הסחירות והטעם.

ציפור כחולה

זן אוניברסלי מגדל על אדמה מזינה ורופפת. גובה השיח הוא כמטר וחצי, הקלעים דקים, הכתר צפוף, מתפשט. אורך הבר הוא עד 2 מ ', משקלו כ -1 גרם. הקליפה דקה, מכוסה בפריחה שעווה. הצבע כחול-סגול, מט. יערה הציפור הכחולה בטעם אוכמניות בר - העיסה מתוקה וחמצמצה, הטעם חמצמץ. התשואה היא בין 2-4 ק"ג, תלוי בתנאי מזג האוויר ועמידה בכללים אגרוטכניים.

אמפורה

גובהו של שיח יערה האמצע המאוחר הוא כ- 1.5 מ '. הכתר העגול והקומפקטי נראה אטרקטיבי בגינה. אורך פרי 2 ס"מ, משקל 2-3 גרם. המשטח חלק, צבע העור כחול-סגול, יש ציפוי שעווה חזק. הטעם מתוק וחמוץ, מורגשים תווים של גרגרי בר. היבול נישא, מתאים להכנת מיצים וקומפוטים.

סילגינקה

הזן בא לידי ביטוי כמניב גבוה, עמיד בפני כפור וחסר יומרות. מתאים לגידול בנתיב האמצעי, במיוחד באזורים עם כפור ואקלים לא יציב. הגרגרים גדולים, משקלם של 1 גרם ל -1.5. הטעם טרי ומתוק, ללא מרירות. צבע הפירות כחול סגול עם פריחה שעווה. העור דק, הארומה ברי, נעימה.

הגרגרים מבשילים זה לזה, הם אינם נדבקים היטב לענפים ואינם מתפוררים. התשואה של בוש אחד משתנה בין 1.5 ק"ג ל -3 ק"ג.

פאולין

זן הצומח במהירות ולא יומרני הצובר פופולריות. הגרגרים גדולים, ללא מרירות. הזן לעתים רחוקות חולה, עמיד בפני כפור. הקציר מוערך על טעמו ותכונותיו המסחריות האטרקטיביות.

לאזור לנינגרד ולצפון-מערב

שיחי הבחירה בלנינגרד הם קומפקטיים בגודל וצורת גוץ; גננים משתמשים לרוב ביערה בכדי ליצור גדר. לנטיעה נבחרים זנים העמידים בפני לחות גבוהה, שינויי טמפרטורה פתאומיים ומחלות זיהומיות.

אוֹמֶגָה

גובה בוש עד 1.5 מ ', כתר קומפקטי, יורה בגודל בינוני. הגרגרים סגלגלים, כחולים עמוקים, עם פריחה שעווה בהירה. העור סמיך ולכן הפירות לא מתדרדרים במשך זמן רב, הם מתאימים להובלה ונשמרים היטב. המשקל הממוצע של פירות יער הוא 1 גר '. מגוון אומגה עמיד בפני כפור, לעתים נדירות חולה, גדל בחלקות גן פרטיות ובקנה מידה תעשייתי.

ציר כחול

מגוון בשל מוקדם גודלו בסיביר, אך מתאימים גם לגידול בצפון-מערב המדינה. עמיד בפני לחות גבוהה, אין דרישות מיוחדות לתחזוקה. אורך ברי עד 3 ס"מ, משקלו כ -1 גרם. המשטח צבע מעט גושני, כחול-סגול. העור צפוף, העיסה מתוקה וחמצמצה, בעלת ארומה לא פולשנית נעימה. מומלץ להשתמש בפירות יער לעיבוד, הם מכינים טארט או ריבה טעימים.

סָגוֹל

הזן ויולט באמצע המוקדם מפורסם בשיחים הקומפקטיים היפים והגרגרים הגדולים שלו. המשקל של אחד הוא בערך 1.5 גר ', חלק מהפירות מגיעים ל -2 גר'. פני השטח חתומים, העור צפוף, כחול עם פריחה שעווה. העיסה מתוקה וחמוצה, לא מרה. הגרגרים הם אוניברסליים ביישום, אינם מתפוררים, שומרים על גמישותם וטעמם גם לאחר הקטיף. שיח אחד נותן כ -2.5 ק"ג פרי בקיץ.

מעניין! בלי יערה, אי אפשר לבשל את המנה הלאומית של הונגריה - רשת חדשה. זו פשטידה מלאה יערה, משמשים, דבש, חמאה ועמילן. מנה מקורית למי שרוצה לרצות את יקיריהם בקינוח טעים ובריא.

בשביל האוראל

מזג האוויר באורל בלתי צפוי. הקיץ יכול להיות חם, ערפל, גשמים עזים ואפילו כפור ושלג.חשוב לבחור זן סובלני כפור ובצורת עם יבול יציב.

Enchantress

מגוון אמצע העונה משתרש על קרקעות לחם חזה וחולי. גובה השיח הוא עד 1.5 מ ', הכתר כדורי. משקל הבר הממוצע הוא 1.6 גרם, בצורת אגס, צבע כחול, פריחה אפורה. העיסה בשרית, הטעם עדין ומתוק, עם חמיצות קלה. פרודוקטיביות מ -2 עד 3 ק"ג לצמח. המכשף נושא פרי בהתמדה, הגרגרים יציבים. הכישוף עמיד במכרסמים וחרקים.

הִתלַהֲבוּת

שיחים בינוניים עם יורה מעוקל. הגרגרים גדולים ומלבנים, משקלם מגיע ל -1.5 גר '. תקופת ההבשלה מוקדמת, התשואה היא 1-2 ק"ג לכל בוש. העור צפוף ומגושם, העיסה סיבית, מתוקה. צימוקים מגוונים הוא זן עמיד בפני כפור, עם זאת, לגידול פירות יער גדולים יש צורך בהפריה מינרלית שיטתית. בשל טעמו הקינוח, זסט נאכל היישר מהשיח. לאחסון ארוך יותר, יערה יערה עם סוכר.

Bazhovskaya

השיח מתפשט וצומח רחב, דורש הרבה מקום. הגרגרים כחולים כהים, עגולים בצורתם, חיצונית, הפירות נראים כמו חביות קטנות. המשקל הממוצע של פרי הוא בערך 1 גר '. העיסה נעימה ומתוקה מאוד, ללא מרירות. פרודוקטיביות של עד 2 ק"ג לכל בוש. הגרגרים נוטים לשפוך, ולכן הם נקצרים 2-3 פעמים בעונה. מטרת הזן היא אוניברסלית.

סיכום

לשימוש בפרוס יערה בבישול, מומלץ לשתול זנים מתוקים ועסיסיים ללא מרירות - Chosen One, Pride of Bakchar, Nymph. גרגרי הגידולים האלה ריחניים, עם עיסה רכה. לאחסון לטווח הארוך גננים מגדלים זנים עם קליפה צפופה ופריחה שעווה - אומגה, ויולט, קוסם.

יערה נעוצה באזורים בהירים ומרווחים, הרחק מצמחי פרי ופירות יער אחרים. נקצר ככל שהוא מבשיל, כפפות משמשות במהלך הקטיף כדי לא למחוק את ציפוי השעווה. בזכותו הפירות מאוחסנים זמן רב ואינם מאבדים את תכונותיהם המועילות.