מדוע כלאיים דובדבנים ודובדבנים מתוקים טובים ומה התכונות שלהם

מישהו אוהב דובדבנים חמצמצים, ומישהו אוהב דובדבנים מתוקים עם דבש. עם זאת, קיימת אפשרות ביניים - פירות של הכלאה היברידית של דובדבן הנקראת דוכס. התרבות ירשה את המאפיינים הטובים ביותר של "הוריה" - חסינות חזקה למחלות פטרייתיות, כפור ועמידות בפני בצורת. לפירות עם עיסת רך ועסיסי יש טעם מתוק וחמוץ נעים. היום נספר לכם על התכונות הבוטניות של דובדבנים ואיך לגדל אותם.

דובדבן ודובדבן היברידי

דוכס, או דובדבן מתוק (הכלאה של דובדבן מתוק ודובדבן) נולד באנגליה במאה ה -17. על ידי צירוף מקרים מוחלט - בגלל האבקה יתר של גידולים אלה. הגננים אהבו את התוצאה עד כדי כך שמגדלים החלו לגדל זנים שונים של גידולים.

דובדבנים ו דובדבן מתוק - גידולים הקשורים לביולוגיה, שגדלים לעתים קרובות בגנים הסמוכים ומתרבים זה עם זה. מרבית הצמחים הללו אינם נושאים פרי, למרות פריחה שופעת. עם זאת, ישנם דגימות פרי - אותם כלאיים דוכסיים מאוד מצליחים.

תאי דובדבן מכילים 32 כרומוזומים, דובדבנים מתוקים - 16. דובדבן הוא תוצאה של הפרעות חלוקת תאים ומכיל 32 כרומוזומים. מבחינה גנטית הדוכס קרוב יותר לדובדבן, המתבטא בסימנים וטעם חיצוניים.

בתמונה - פירות הדוכס.

היסטוריה של מקור והפצה

ההיברידית הראשונה החלה להיות מעובדת באנגליה וקיבלה את השם "מאי דיוק", שפירושו פשוטו כמשמעו "דוכס מאי" באנגלית. זה לא היה שונה בקשיחות בחורף ונשא פרי אחת ל 2-3 שנים. בגננות ביתיות, הכלאיים ידועים בשם אנגלית מוקדמת.

בתחילת המאה ה- XIX. הקיסרית ההיברידית אוגניה והמלכה הורטנס הופיעו גם במקרה.

ברוסיה הצארית עסק I. I. Michurin בגידול דובדבנים. בשנת 1888 הוא גידל את הדוכס הראשון על ידי חציית דובדבן בל ודובדבן לבן של וינקלר. המטפח קיבל את השם קרסה סברה בגלל הקשיחות החורפית המדהימה שלו ונועד לטיפוח בסיביר. עם זאת, הכלאה זו לא עמדה בציפיות - ניצני הפרחים מתו בכפור קשה, מה שהפחית את התפוקה משמעותית.

40 שנה אחר כך, בשנת 1926, גידל מיורין את מגוון מוצרי הצריכה השחורה. עם הזמן הוא הפסיק לצמוח בגלל תשואות לא סדירות. פירות קטנים היו בעלי צבע שחור כמעט, נבדלו בתכולת סוכר גבוהה ובטעם דובדבן.

מגדלי הרוסושנסק (אזור וורונז ') השתלטו על שרביט הטיפוח. בשנות השלושים. במאה שעברה, הם החלו בפיתוח זנים חדשים באופן פעיל.

במליטופול (אוקראינה) גודלו הזנים הפורה מליטופולסקאיה שמחה ודובדבן נס, שעדיין מגדלים בגנים פרטיים. המחבר שייך לאייר I. טרננקו.

מראה וטעם

באזורים ובאזורים הדרומיים עם חורפים קלים נוצרים עצים עם כתר מתפשט. באזורים הצפוניים ובסיביר מגדלים עצים בצורת שיח.

כלפי חוץ דובדבן הוא גרסה ממוצעת של שני הגידולים, אך טעם הפרי קרוב יותר לדובדבן.

להב העלים בצבע ירוק עשיר, גדול יותר מזה של דובדבן, דומה לעלים של דובדבן, עם ברק בולט ומבנה צפוף יותר. הפטוטרות ארוכות.

הפירות נוצרים על גבעולים קצרים וענפי זר, והם גדולים בגודל.משקל ממוצע - 10 גרם, מקסימום - 20 גר '. מבנה העיסה זהה לזה של פירות הדובדבן. תכולת הסוכר דומה לזה של דובדבנים מתוקים, עם זאת, כמות גדולה של חומצות פוגעת מעט בטעם. הפירות תלויים על הענפים זמן רב. במקרה זה, מאפייני הטעם רק משתפרים. הטעם מתוק וחמוץ, עשבוני, עדין, עם טעם לוואי מרענן.

תא המטען והקלעים המרכזיים חלקים, כמו דובדבן מתוק... הקליפה בצבע חום כהה. יורה שלד ממוקם לעיתים בזווית חדה לתא המטען המרכזי.

בנתיב האמצעי, הפריחה מתחילה בסוף יוני, באזורים הדרומיים - בחודש מאי. פרחים בגוונים לבנים או ורודים לבנים נאספים בתפרחות בצורת זרי פרחים.

הדובדבן הוא יבול הצומח במהירות, ואם יש מאביקים מתאימים, נותן את הקציר הראשון בשנה השלישית. בסוף הפריחה נופלים פרחים לא מאביקים.

מאפיינים ביולוגיים

דובדבן היא תרבות פרי אבן שקיבלה את המאפיינים הטובים ביותר מה"הורים ". מרבית הזנים הם פוריים בעצמם, אך הפריחה בשפע הופכת אותו לגידול נוי רצוי.

תנודות טמפרטורה חדות, כפור פתאומי, חום משפיעים לרעה על היווצרות הביצים והאבקה. מספר הפרחים המסוגלים להאבקה מצטמצם ל -1%. בחלק מהמקרים, תאי מין אינם נוצרים.

בתנאי התפתחות אופטימליים, רק 5% מניצני הפרחים תלויים ממש עם פירות גדולים.

דובדבן אינו סובל בדידות בגלל אי ​​פוריות עצמית. גננים מנוסים ממליצים לשתול עצים ליד דובדבנים ודובדבנים. דוכס לא חוצים זה עם זה.

הַאֲבָקָה

המאביקים הטובים ביותר לדוכס:

1. אָחוֹת - זני דובדבן Podbelskaya ו- Vstrecha, דובדבנים Valery Chkalov וגדולי פירות.
2. איבנובנה - שרי מינקס, דובדבנים פרנץ ג'וזף ופירותי גדול.
3. לְקַווֹת - דובדבנים שחור גדול, קנט ולאדה, דובדבן גדול פירותי.
4. גריוט מליטופול - פגישה ודובדבנים של דובדבן, דובדבן וינקה.
5. צַעֲצוּעַ - דובדבני סמסונובקה ומינקס, דובדבנים גדולים עם פירות, ולרי צ'קלוב, פרנץ ג'וזף.

מומלץ לרכוש שתילי דובדבן בשילוב עם מאביקים המסוגלים להאביק 1/3 מהפרחים. זה מבטיח יבול שופע.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של התרבות:

1. תשואה גבוהה - 15-17 ק"ג של פירות מעץ אחד.
2. התנגדות כפור לרוב הזנים עם דובדבן דומיננטי.
3. בצורת ועמידה בחום.
4. טעם נעים ומראה אטרקטיבי
5. קישוטים לעצים כתוצאה מפריחה שופעת.
6. עמיד למחלות פטריות וחרקים.
7. קלות פנימה עֲזִיבָה.

החסרונות של התרבות הם קלים:

1. העצים נושאים פרי בשפע במשך 3-5 השנים הראשונות, ואז התפוקה יורדת בחדות. לאחר 8-10 שנים, ניצני פרחים נוצרים רק על יורה קצר.
2. יש זנים (למשל, רובינובקה) בעלי רמת עמידות בפני כפור, מכיוון שלקחו תכונה זו מדובדבנים.
3. אם הפריחה חופפת את הכפור האביבי, יותר מ- 70% מהפרחים הופכים לסטריליים.
4. הפירות אינם סובלים הובלה למרחקים ארוכים - העור הדק אינו מסוגל להגן על העיסה העדינה, ולכן הוא מתרכך ודולף במהירות.
5. עצים זקוקים לגיזום קבוע בגלל גידול הקציצות הנמרץ.

זנים דורסים

זנים דובדבנים פופולריים בהתאם לתקופת ההבשלה:

• מוקדם במיוחד: Pren Coray, דובדבן נס חזק;
• אמצע המוקדמות: תינוק סרטוב, בתו של ירוסלבנה, רובינובקה, מליטופול ג'וי;
• אמצע העונה: הודוס, ספרטני, דורודניה, אחות, פסנה;
• אמצע מאוחר: איבנובקה, נוצ'קה, וונימינובה מצוינת, דורודנאיה, פיבוניה, ענק דונייצק, דונייצק שפנקה.

אזורים צומחים

דובדבן מתוק מגדל באזור האדמה השחורה המרכזית, באזור צפון-מערב, דרום, במערב סיביר ובאזור וולגה.

הזנים פזנה, נדז'דה, וונימינובה מצוינים, פמיאטי וויווילאובה, קרפקיה, מאיאק, ז'וקובסקאיה נבדקו והמומלצים בשטחי חברובסק.

זנים חריפים במיוחד, ספרטנקה ואיבנובנה, סובלים כפור עד -25 ... -35 מעלות צלזיוס.

תכונות גדלות

דובדבנים אינם תובעניים וזקוקים להשקה בשפע רק בשנים הראשונות לאחר השתילה, הגנה מפני מכרסמים וכפור קשה, גיזום סניף ומחדש של ענפים.

נְחִיתָה

הדוכס נטוע בחורשות קטנות. זוהי שיטת השתילה האופטימלית ביותר מבחינת אסתטיקה וקלות התחזוקה. המקום נבחר מהצד שטוף השמש של האתר, מוגן מפני רוחות וטיוטות סוערות. קרני השמש צריכות להאיר את השתילים לאורך כל היום.

הדובדבן אינו גדל באזורים רטובים. ל נְחִיתָה הם בוחרים אתר בגבעה קטנה, עם מצע עמוק של מי תהום (לא יותר משני מטר מהשטח).

מומלץ לרכוש חומר שתילה בחנויות קמעונאיות מיוחדות או בחוות העוסקות בהפצת שתילים. לכל אחד מהם צריך להיות תג עם מידע על הגיל, המגוון, המאביקים הרצויים.

סימנים לזרע בריא:

• גיל - 2-3 שנים;
• תא המטען ישר, ללא נזק, עם קנה שורש מפותח;
• שורשים עם חתך רוחבי הם לבנים;
• הקליפה צבעונית באופן שווה, ללא נזק וטפטופי חניכיים.

הם נטועים באביב ובסתיו באדמה עם חומציות נייטרלית (pH = 7). אדמה חמוצה מנורמלת עם סיד - 0.8-1 ק"ג מוחלים על בור אחד.

כשמכינים בורות, לא רצוי להיסחף עם דשנים - דובדבנים אינם יכולים לסבול מעודף של חומרים מינרליים ואורגניים. הפריה יתר מביאה לצמיחה מהירה, השתילים אינם מספיקים להתכונן לחורף. העץ לא מבשיל, העצים קופאים בחורף. הכנה מתאימה לחורף היא ערובה לבטיחות העצים ב -35 מעלות צלזיוס. כשמגדלים דוכסים על אדמה מזינה, עדיף גם לא למרוח דשן.

בורות מונחים כל 5 מ 'כך שכתר העצים הישנים לא יצל שתילים צעירים ואינו שזור ענפים.

בעת השתילה וודאו כי צווארון השורש יישאר מעל פני הקרקע. העמקה מפסיקה את התפתחות השתילים.

לְטַפֵּל

כאשר שותלים על אדמה מדולדל, מונחים בכל בור 300 גר 'סופר-פוספט, 300 גר' אשלגן גופרתי, 500 גר 'אפר עץ, או 10 ליטר קומפוסט או חומוס. דשנים מעורבבים עם שכבת האדמה העליונה.

לאחר השתילה מושיקים את השתילים - 20 ליטר כל אחד. תדירות השקיה היא 2-3 פעמים בחודש עד להתפתחות קנה שורש חזק. היבול עמיד בפני בצורת, ולכן עצים בוגרים אינם זקוקים להשקות.

במידת הצורך ניזונים שתילים צעירים פעמיים בעונה:

• ראשון חבישה עליונה לבצע עד סוף יוני - 15-20 גרם דשנים חנקניים לשתיל;
• השני - בסתיו עם דשנים אשלגן-זרחן (50 גרם סופר-פוספט, 30 גרם של "ניטרופוסקי").

מערכת השורשים החזקה מספקת באופן עצמאי לעץ הנושא את הפרי חומרים מזינים. השקיה והאכלה מצטמצמים או נעצרים לחלוטין.

מחסור בחמצן משפיע לרעה על מערכת השורשים. כדי לשפר את האוורור, האדמה סביב העצים משוחררת, העשבים מוסרים, מושקים ומוסדרים בחציר, כבול, עלים שנפלו. שכבה של תריס מגן על השורשים מפני כפור ומכרסמים.

הגיזום הראשון מתבצע לאחר השתילה - השתילים מתקצרים ב 60-70 ס"מ. המוליך המרכזי נותר 20-25 ס"מ מעל ענפי הצד. ענפים לרוחב חזקים ומפותחים היטב נחתכים על ידי 1/3, חלשים נחתכים לטבעת.

עיבוי הכתר מקטין את תפוקת הדוכס. גיזום סניטרי מתבצע מדי שנה - החלק העליון של ענפי השלד מוסר. גיזום אנטי אייג'ינג מתבצע 5-6 שנים לאחר השתילה.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

לדובדבן חסינות חזקה לרוב המחלות והמזיקים. הצמח אינו חשוף למונליוזיס וקוקומיקוזיס, ואילו עצי דובדבן מתים מהם.

גם הדוכסים לא חוששים מזבוב הדובדבן.

שִׁעתוּק

התרבות מופצת על ידי ייחורים, השתלות ושכבות. בשיטת הזרעים לא משתמשים כזול - כתוצאה מכך מתקבל זן שונה לחלוטין.

ייחורים מבוצעים בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. ייחורים קשורים מתאימים למטרה זו. הם נקצרים מהענפים התחתונים.החלקים מטופלים בפחם. הגזרים נשמרים בגירוי צמיחה במשך 3-4 שעות, לאחר מכן הם מושרשים בחורים שהוכנו מראש. המיטות נחפרות מראש ומופרות באמצעות קומפוסט או חומוס. לאחר השתרשות מכוסים הגזרים בסרט. טיפול כולל השקיה קבועה והכנסת דשנים אורגניים-מינרליים.

רבייה באמצעות השתלה משמשת להשגת עצים יצרניים יותר. ההליך מבוצע באפריל, כאשר מתחילה התנועה הפעילה של מוהל בעצים.

ראשית, הם בוחרים בזנים דובדבנים ודובדבנים חזקים, קשוחים בחורף. כליה בריאה בעלת מגן באורך 30 ס"מ נחתכת בזהירות מחיתוך ירוק. ואז נחתכת קליפת עץ באורך זהה לאבן השורש, החיתוך מוחל ומתקן בעזרת סרט או קלטת כך שהכליה תישאר בחלקה העליון. ליצירה טובה יותר נוצרים בצומת תנאי חממה - הם מכוסים בניילון נצמד.

חֲרִיפָה

הקשיחות החורפית של הזן גבוהה מזו של הדובדבן המתוק, אך נמוכה מזו של הדובדבן. בצפון הארץ מכוסים דובדבנים בניילון אגרו או ניילון צפוף, ענפי אשוח או יוטה. מעגל תא המטען מכוסה קש או כבול כדי להגן עליו מפני שינויי טמפרטורה. בדרום רוסיה עצים אינם זקוקים למקלט מפני הקור.

בחורף, עצים צעירים מקבלים הגנה מפני עכברים - רעל למכרסמים מוזג למעגל הגזע. ענפי אשוח יעזרו בהגנה על עצים מפני ארנבות.

התייחסות. לפניק הוא ענפי עצים מחטניים (אשוחית, אורן, אשוח) המשמשים להגנה על צמחים בחורף מפני הרוח הקרה הנוקבת, כפור קשה, גשם וגשם קפוא. הענפים מצלים עצים מהשמש החורפית החורקת ומספקים אוורור נוסף. חארסים ועכברים נמנעים ממקלטים כאלה.

קציר ויישום היבול

את הפירות מומלץ לקטוף יחד עם הגבעול. זה מאפשר זמני אחסון ארוכים יותר, במיוחד אם המוצר מיועד להובלה.

הקטיף מתבצע בעשור השני של יוני - תחילת יולי. לצריכה טרייה מוסרים פירות שהגיעו לבשלות מלאה, לשימורים - תוך 4-5 ימים, להובלה - בעוד 1.5 שבועות.

דובדבנים מתאימים ביותר לצריכה טרייה ולעיבוד נוסף. קומפוטים, ריבות, שימורים, מרשמלו מבושלים מהפירות, מיובשים וקפואים.

ביקורות

דובדבן מתוק מגדל באזורים רבים במדינה, אך בדרום ובאזור כדור הארץ השחור המרכזי הוא הפופולרי ביותר. גננים משאירים בעיקר ביקורות חיוביות על התרבות.

איוון, סטברופול: "בגינה שלי דובדבן הנס גדל בסמיכות לדובדבנים - במרחק של לפחות 10 מ '. אין בעיות בהאבקה יתר, הדבורים עוזרות גם בזה. בשנה שעברה רוב עצי הדובדבן הושפעו ממוליוזיס, אך הברווזים נותרו על כנם. "

יבגניה, ליסקי: "לא ידעתי מה זה דוכס, עם מה נחצה. בהמלצת שכנה, לפני ארבע שנים שתלתי דוכס מזן נדז'דה ואינני יכול להספיק ממנו. העץ שופע ומפיק יבול מצוין של פירות אדומים בהירים. טעמם נעים, עם חמיצות דובדבן בולטת. העיסה רכה ועסיסית. אני מכינה מהם ריבה וסוגרת את הקומפוטים לחורף. "

סיכום

דיוק הוא הכלאה המתקבלת על ידי האבקה צולבת מוצלחת של דובדבנים ודובדבנים. היבול פורה בעצמו ולכן מומלץ לשתול אותו ליד מאביקים מתאימים.

חסינות עמידה בפני פטריות, בצורת ועמידות בפני כפור, קלות התחזוקה הופכות את הדוכס למבוקש בגנים באזורים רבים ברוסיה. כמות הסוכרים והחומצות בפירות תלויה בדומיננטית - דובדבן או דובדבן.