קציר הדרים: כאשר התפוזים מבשילים ברחבי העולם

תפוז הוא אחד הפירות הפופולאריים ביותר בעולם. הדרים כתומים גדולים בעלי תכולת ויטמין C גבוהה וטעם מתוק נעים. לא רק עיסתו משמשת למזון, אלא גם הקליפה, העשירה בשמנים אתרים והיא שימושית. מכינים ממנו פירות מסוכרים, ריבה, מרמלדה.

רוב הרוסים מקשרים את הריח והטעם של הפירות הללו לשנה החדשה. מסיבה זו, רבים מאמינים כי הדרים מבשילים בחורף. קחו בחשבון מתי התפוזים ממש מבשילים.

באילו מדינות גדלים התפוזים

כתום - תרמופיל עץשאינו סובל שינויי כפור וטמפרטורה... כאשר הוא משתנה בטמפרטורה של 8 מעלות צלזיוס, הצמח משיל את עליו. עץ רגיש גם למדדי לחות: חשוב לשמור עליהם בתוך 60-70%.

תפוזים לגדול במדינות שטופות שמש, שהאקלים בהן עומד בדרישות שצוינו. מכיוון שהצמחים אינם סובלים טמפרטורות ולחות גבוהות מדי, נטיעתם אינה אפשרית באזורים הטרופיים.

זה מעניין! בסך הכל ישנם כ -400 סוגים של תפוז. רק 30 מהם מגדלים בקנה מידה תעשייתי.

התרבות מעדיפה אקלים סובטרופי חם. המולדת ההיסטורית שלה היא סין, אך כעת מגדלים תפוזים בכל רחבי העולם.

היכן הגדלים התפוזים, באיזו מדינה:

• מִצְרַיִם;
• מָרוֹקוֹ;
• סְפָרַד;
• חרסינה;
• איראן;
• ארה"ב;
• פקיסטן;
• עִירַאק;
• אִיטַלִיָה;
• הוֹדוּ;
• יָוָן;
• קַפרִיסִין;
• מקסיקו;
• דרום אפריקה;
• אבחזיה;
• סיציליה.

תפוזים מובאים למוסקבה וערים אחרות ברוסיה מטורקיה, דרום אפריקה, הודו, מקסיקו. פירות הדר מרוקאים אדומים נמצאים גם בסופרמרקטים גדולים.

פירות נדירים בטבע, וטעמם שונה משמעותית מזה של זנים מעובדים.

איפה הם גדלים ברוסיה

פירות הדר אינם מסוגלים לצמוח בתנאי האקלים של האזור הצפוני והמרכזי, אך בדרום רוסיה הם מסוגלים למדי להבשיל ולענג עם יבול שופע.

בארצנו מגדלים פירות הדר בשטחי קרסנודר, סוצ'י, קרים וצפון הקווקז. עם זאת, המטעים שם אינם גדולים מספיק כדי לספק את כלל האוכלוסייה.

תשומת הלב! רוסיה היא היבואנית הגדולה ביותר של תפוזים ממצרים, מרוקו, דרום אפריקה וסין.

הדר יכול לשתול בחממה או בחממה כמעט בכל אזורי הפדרציה הרוסית. אם אתה יוצר תנאים מתאימים לצמחים (אקלים חם ולח, תאורה קבועה, טמפרטורת החורף המתאימה), הם אפילו ישאו פרי.

מגדלים רוסים פיתחו זנים עם עמידות מוגברת לקור.

קציר זמן ההבשלה לפי אזור

זמן ההבשלה של פירות הדר תלוי במגוון ובארץ הגידול. מרגע הפריחה והבשלה מלאה של הפרי זה לוקח בין 6 ל 14 חודשים.

תפוז לוקח זמן רב להבשלה. לכן, הקציר המוכן לקציר יכול להיתלות על הענפים במשך 2-3 חודשים ללא בגרות יתר.

בחלק מהמדינות פירות הדר מבשילים פעמיים בעונה. הודות לתכונה זו, התפוזים נמצאים על מדפי החנויות כל השנה.

תשומת הלב! לייצוא לרוסיה, ככלל, נקצרים תפוזים ירוקים ללא בוסר. כך שהם לא מתדרדרים בכביש, אלא ממשיכים להתעדכן או כבר במחסן החנות.

ברוב המדינות המייבאות תפוזים לרוסיה, פרי ההבשלה מבשילים בחורף או בסתיו. לכן תפוזים הם הזולים ביותר בחנויות שלנו בעונה הקרה.

תאריכי הבשלה במקומות גידול שונים

זמן ההבשלה של פירות הדר תלוי בארץ המוצא.

אפשרויות אפשריות:

1. ארה"ב.תפוזים נקצרים מאוקטובר עד יוני ומרץ עד אוקטובר (תלוי במגוון).
2. סְפָרַד. הדרים מבשילים מדצמבר ליולי.
3. דרום אפריקה. הקטיף נמשך מיולי עד דצמבר.
4. מִצְרַיִם. עונת התפוזים נמשכת מינואר עד יולי.
5. טורקיה. נעים עם פירות מינואר עד מאי ומאוקטובר עד דצמבר.
6. ארגנטינה. הפירות נקצרים ממאי עד ספטמבר.
7. אורוגוואי. מייצא פירות ממאי עד יולי, מאוגוסט עד נובמבר, מיוני עד אוגוסט (זנים שונים).
8. מָרוֹקוֹ. עצי תפוז נושאים פרי מנובמבר עד מרץ, מפברואר עד אפריל (זנים שונים).
9. אבחזיה. הפירות נקצרים בחורף.
10. יָוָן. מתייחס למדינות בהן הפירות מבשילים בחורף.

תאריכי הבשלת זנים שונים

זמן הבשלת התפוזים תלוי לא רק מאיפה הם מובאים, אלא גם במגוון.

הצמחים הפופולריים ביותר המיוצרים בקנה מידה תעשייתי:

1. ולנסיה. הזן הכתום המבוקש ביותר. שונה עסיסיות גבוהה וטעם עשיר. הקליפה צהובה-ירוקה. הפירות האלה נמצאים לרוב על מדפי החנויות. בדרום אפריקה ובאורוגוואי, ההבשלה מתרחשת מיולי עד דצמבר, בספרד וטורקיה - ממרץ עד יולי, במצרים - מפברואר ליולי, ביוון ובארגנטינה - ממאי עד ספטמבר.
2. טבור וושינגטון... פירות גדולים ועסיסיים ללא זרעים. הקליפה מופרדת בקלות מהעיסה, הפרוסות מופרדות היטב. במצרים, טורקיה, מרוקו, יוון, הפירות מבשלים מנובמבר עד מאי, בארגנטינה ואורוגוואי - ממאי עד ספטמבר.
3. סלוסטיאנה. פרי עסיסי כתום עם טעם מתוק עשיר. בספרד שרים מדצמבר עד אפריל, באורוגוואי - מיוני עד אוגוסט, במרוקו - מפברואר עד אפריל.
4. שמוטי. פירות ריחניים ועסיסיים עם עיסת תפוז בהירה. הם גדלים בטורקיה, ישראל. פירות בשלים נקצרים מינואר עד מרץ.
5. וושינגטון סנגוינית... תפוזים גדולים עם עיסת עסיסית וטעם חמצמץ. נקצר במרוקו מפברואר עד אפריל.
6. מארק לית '. הזן העסיסי ביותר, הפירות מתוקים מאוד. הם נאספים במרוקו ממרץ עד יולי.

זה מעניין:

היתרונות והפגמים של קליפות תפוז, הכללים להכנתם, אחסונם ושימושם

האם אוכל לשתות מיץ תפוזים על בטן ריקה: היתרונות והנזקים של הדרים סחוטים טריים

חטיף בריא לפני השינה: האם ניתן לאכול תפוזים בלילה

סיכום

הדעה שתפוזים מבשילים רק בחורף אינה נכונה. למעשה, פירות הדר נהנים מהיבול כל השנה. מועדי ההבשלה תלויים במדינת הגידול ומגוון הצומח.

ברוב המדינות המייצאות פירות הדר לרוסיה, גידולי התפוזים נקצרים בחורף. זו הסיבה שבעונה הקרה המחירים שלהם יורדים.