מה אם המלפפונים מהחממה מרים ומדוע זה קורה?

מלפפונים דורשים טיפול ותשומת לב זהירה. מאפיין לא נעים של מלפפונים הוא מראה הטעם המר של הפרי. מדוע מלפפונים בחממה הם מרים ומה לעשות כדי למנוע בעיה זו, תוכלו ללמוד ממאמר זה.

הסיבות להופעת המרירות במלפפונים

במלפפונים, כמו בכל הירקות ממשפחת הדלעת, תוכן הקוקורביטצין משולב גנטית. חומר זה מופץ בכל חלקי הצמח, משורשים לפירות.

Cucurbitacin הוא שימושי מאוד: הוא מסייע לזרעים לנבוט מהר יותר, מגביר את נביטתם, דוחה מזיקים והופך צמחים ליותר עמידים בפני לחץ. כאשר התוכן של קוקורביטצין קטן, יש לו השפעה מועילה על הגוף - אנטי דלקתי, נוגד דלקת.

עם זאת, ככל שעולה הריכוז של חומר זה הפירות נעשים מרירים. מה שמוביל לכמויות גבוהות של קוקורביטצין:

• בחירה לא נכונה של זרעים לשתילה;
• אקלים יבש וחם מדי;
• הרכב אדמה לא מתאים;
• מים קרים להשקיה;
• חיידקים ומזיקים;
• השקיה שופעת מדי או להפך, לא מספקת השקיה;
• שינויי טמפרטורה;
• חוסר דשנים, הזנה לא נכונה;
• מלפפונים נעשים סמיכים מדי;
• הגבעולים מפותלים זה בזה.

כיצד להסיר מרירות ממלפפונים

Cucurbitacin מרוכז יותר בקליפות ובקצה המלפפון ליד הגבעול, אז מקלפים וקצצים את הקצוות. אם העיסה מרירה, ממליחים קלות את המלפפון לפני השימוש.

השריית הפירות במים חמים תעזור להיפטר מהמרירות, כמו כל טיפול בחום. אם שיטות אלה אינן עובדות, השתמש בירקות אלה לשימורים, כבישה או כבישה. עם טיפול זה, המרירות תיעלם.

כיצד למנוע מרירות

כדי שמלפפונים לא יאכזבו מהמרירות שלהם, עדיף לדאוג מראש למנוע את הופעתו של טעם לא נעים.

קרקע ודישון

האדמה לטיפוח צריכה להיות קלה, פוריה, רופפת ומופרית היטב. חימר או חולי אינם מתאימים: מלפפונים צומחים בצורה גרועה על אדמה כזו ומרים לעתים קרובות יותר. אם יש לך אדמה כזו בחממה, הסר את השכבה העליונה והחלף אותה באדמה פוריה יותר..

הקפידו להוסיף אדמה דשנים המכילים אשלגן, חנקן וזרחן לתזונה נכונה של ירקות. שימו לב למינון: אם חרגתם מריכוז החנקן זה יוביל גם למרירות. הזנחה של האכלה וחוסר ביסודות קורט משפיעים גם הם בצורה קשה על טעם הפרי.

התייחסות. אוריאה או אשלגן חנקתי מדשנים שיחים בשלבים הראשונים של ההתפתחות. לאחר מכן הם ניזונים מגלידת מולין או עוף.

זרעים לשתילה

אם אתם מגדלים מלפפונים לזרעים, קחו אותם מקדמת הפרי. מלפפונים מרירים צומחים לעיתים קרובות מזרעים שנלקחו מאחור, קרוב יותר לגבעול.

זנים היברידיים נבחרים מזרעים שנרכשו. ההיברידיות החדשות ביותר אינן טעם מר ואינן יוצרות חללים בתוך הפרי.

תושבי קיץ מנוסים ומומחים אינם ממליצים להשתמש בזרעי זנים: ויאזניקובסקי, נז'ינסקי, מורומסקי. הם כמעט תמיד גדלים עם טעם מריר לא נעים.

כדי לגדל מלפפונים עסיסיים טעימים, קנו זנים:

• בן חורג;
• אַפּרִיל;
• ג'ינגה;
• מרינה גרוב;
• מאשה;
• ריבוע;
• נקה בריכות;
• נְמָלָה;
• Buyan;
• תועלת;
• אגוזה.

זנים אלה נבדלים גם בזכות עמידותם לתנאי גידול לא טובים.

חָשׁוּב! נטעו את השתילים בחממה לאחר 4 עלים מופיעים על השיחים באדמה החמה והמוכנה. האוויר בחממה צריך להתחמם ל + 18 מעלות צלזיוס.

השקיה ולחות

חוסר או עודף לחות הוא הסיבה העיקרית להופעת מלפפונים מרים. לכן, פיקחו בזהירות על מצב האדמה ואל תאפשרו להתייבש. מלפפונים אוהבים חום: אל תשפכו עליהם מים קרים. באופן אידיאלי, המים להשקיה צריכים להיות + 22 ... 24 מעלות צלזיוס. לחימום מים במועד, חבית מים מונחת בחממה כך שהמים בהם תמיד חמים.

אם מזג האוויר חם במשך 4-5 ימים ברציפות, מספר הפירות המרירים עולה באופן דרמטי. לכן, אם אין לכם את ההזדמנות להשקות את המלפפונים במועד, התקנו השקיה בטפטוף. הגדל את תדירות ההשקיה במזג אוויר חם אם המלפפונים נטועים בחממה פוליקרבונטית.

בחוץ, מלפפונים זקוקים להשקות קבועות. מים לעתים קרובות יותר במזג אוויר חם מאוד, ומכסים בניילון נצמד לגשמים מורחבים. עודף לחות מוביל להירקב שורשים ומוות של צמחים.

מועצה. השקה את השיחים מתחת לשורש בעזרת קופסת מים. אתה יכול גם להשקות מצינור או מדלי, אך וודא שהלחץ מינימלי. כך שהיא לא תשטוף את האדמה ותפשיט את השורשים.

משטר הטמפרטורה בחממה

הגן על מלפפונים מקצוות טמפרטורה ביום ובלילה... זה קורה הרבה, במיוחד בסיביר, וזה מציב את הצמחים בלחץ. עד שהשיחים נושאים פרי, הטמפרטורה האופטימלית במהלך היום היא + 20 ° С, בלילה - + 18 ° С. בתקופת הפרי הטמפרטורה המרבית ביום היא + 27 ° С, לילה - + 20 ° С.

כדי להשוות את הטמפרטורה היומית הממוצעת, החממה מאושרת במהלך היום וסגורה בלילה. היפותרמיה מובילה גם היא ללחץ. לכן, אל תפתח את החממה כשקר בחוץ.

תאורה נכונה

הסיבה למרירות טמונה גם בתאורה לא ראויה במקומות בהם מגדלים מלפפונים. זהו צמח תרמופילי, אך קרני שמש עודפות עלולות לפגוע בשיחים, ולהוביל אותם ללחץ נוסף.

יש לפזר אור שמש... לשם כך נצבעים קירות חממת הזכוכית בסיד או בגיר. חממה העשויה מסרט מכוסה על גבי סרט צבעוני כהה יותר. האור בחממה פוליקרבונט אינו זקוק לפיזור נוסף, קירותיו מגנים על מלפפונים כל כך טוב מפני עודפי שמש וקור.

תאורה מלאכותית נוספת אינה נדרשת למלפפונים. במהלך היום יש להדליק מיטות מלפפון למשך 12 שעות לפחות. על מלפפונים להקדיש לפחות 6 שעות ביום בחושך מוחלט, אחרת השיחים ישתרעו בהתפתחות, והפרחים ייפולו.

לירות טיפול

מלפפונים מותקפים לרוב על ידי כנימות, גוויות לבנים, דובים, קרדית עכביש ומזיקים אחרים, וגם סובלים ממחלות פטרייתיות וזיהומיות.... זה גם גורם למרירות. לכן, כאשר מופיעים מזיקים, יש לנקוט בפעולה מיידית. לדוגמה, טפלו בשיחים עם עירוי של קליפות בצל או אבק טבק.

שתילים דקים שהם צפופים מדי אם זורעים זרעים ישירות באדמה. שיחי מלפפון דורשים מקום רב לצמיחה מלאה. המרחק בין הצמחים צריך להיות 20 ס"מ, ובין השורות - 40 ס"מ.

היפטר מעשבים שוטים. הם תופסים את מרבית החומרים המזינים והלחות, מה שמוביל להופעת מרירות במלפפונים. בנוסף, עשבים שוטים מושכים מזיקים.

נטעו צמחים גבוהים כמו תירס או חמניות בחוץ לצד מלפפונים. הם משמשים לא רק כהצללה נוספת, אלא גם כתמיכה לשיחים.

קציר בזמן

במהלך תקופת הפרי הפעיל נקצרים מלפפונים לפחות כל 2-3 יום. אם תקטוף את הפירות בתדירות נמוכה יותר, אפילו פעם בחמישה ימים, הם יבשלו יתר על המידה ויחלו לטעום מריר. מאותה סיבה, חללים יכולים להופיע במלפפונים. פירות כאלה טעמים לא נעימים ואינם מתאימים להמלחה.

כיצד לגדל מלפפונים ללא מרירות: עצות מגננים מנוסים

אנו מציעים עצות מגננים מנוסים:

1. אל תשתמש בזבל טרי כהלבשה עליונה. עדיף להוסיף אותו לאדמה בסתיו תוך חפירת האדמה.ואז בעונה הבאה הריכוז שלה יקטן, והפריה כזו תביא יתרונות נוספים.
2. ניתן לברר מראש האם המלפפונים יטעמו מר עוד לפני הופעת הפירות. לשם כך יש לקרוע עלה, לסחוט ממנו את המיץ וטעם אותו. אם המיץ מר, הפרי יהיה מר. במקרה זה, אין לשיחים מספיק לחות, או שהטמפרטורה בחממה לא נוחה.
3. נסה את המלפפון הבשל הראשון. טעמו יגיד לך גם אם הפרי הבא יהיה מר. לפני שהם יופיעו, יהיה לכם זמן למצוא ולחסל את הגורם למרירות.
4. מאלץ את האדמה לאחר השקיה. השתמש בדשא או חציר חתוך כדי לעשות זאת. זה מאפשר לחות להתנדף לאט יותר והאדמה נשארת מוגנת מפני התייבשות. כל שעליך לעשות הוא להניח חבורות של עשב יבש או חציר מתחת לכל שיח ומים למעלה.

סיכום

על מנת שלא להתחרט על האנרגיה שהוקדשה במהלך קציר מלפפונים, מיד לאחר השתילה, התחל לנטר את מצב האדמה, את טמפרטורת המים והאוויר. הגן על שיחים מפני חרקים ועשבים שוטים. רק אז המלפפונים לא יהיו מרים וישמחו אתכם עם טעם רענן.