מאפיינים ותיאור של מגוון הכרוב חורפים: תמונות, ביקורות ותכונות של טכנולוגיה חקלאית

חורף הוא אחד מזני הכרוב הפופולריים ביותר להבשלה מאוחרת בקרב מגדלי ירקות, המגודלים על ידי מגדלים ביתיים. הבחירה בגננים נובעת עמידות בפני כפור חורף, התשואה הגבוהה שלו בעקביות והטיפול הלא יומרני. אנו נספר בפירוט על דרישות השתילה, הגידול והחקלאות של הזן.

תיאור מגוון הכרוב זימובקה

כרוב חורפי הושג בשנות ה -60. המאה XX כתוצאה מניסויים של מגדלים של מכון המחקר לחקלאות וגידול זרעים עם זנים זרים שונים.

Wintering נרשם רשמית במרשם הממלכתי של רוסיה בשנת 1963 עם המלצה לטיפוח באזור המרכז והוולגה-וייטקה, כמו גם באזור הוולגה התיכונה והמזרח הרחוק.

מאפיין

חורף הוא מגוון הבשלות מאוחרות של כרוב לבן, שלוקח 155-165 יום להבשלה מלאה. תשואה סחירה - 6-7 ק"ג / מ"ר.

הזן מאופיין בשושנת עלים מתפשטת למחצה המגיעה בקוטר 75-120 ס"מ, עמידות בפני כמה מחלות מצליבים ומזיקים, ועמידות גבוהה בפני כפור. הכרוב סובל ירידה לטווח קצר בטמפרטורת האוויר ל- -6 מעלות צלזיוס.

בתמונה - מגוון כרוב זימובקה.

איכויות צרכניות

ראשי כרוב צפופים, מעוגלים או שטוחים מעט, גדלים בקוטר 20-25 ס"מ ומשקלם 2-3.6 ק"ג... עלים עם קצוות גלי, בצבע אפור-ירוק, עם פריחה שעווה. הם מגיעים לאורך של 40-48 ס"מ ורוחב של 32-45 ס"מ. בחתך המזלג הם צהבהבים-לבנים. הגדם החיצוני ארוך, הפנימי קטן.

עלי כרוב מסוג זה הם מתוקים ועסיסיים, עם ורידים רכים. הם עובדים טוב למנות ראשונות, תבשילים, סלטים, הַמלָחָה ו תְסִיסָה.

התייחסות. לכרוב יש טעם מר במשך 2-3 חודשים לאחר הקטיף, אך במהלך האחסון הוא נעלם, העלים נעשים עסיסיים יותר, תכולת הסוכר שלהם עולה ל -4.9%.

יתרונות וחסרונות של מגוון

היתרונות העיקריים של Wintering:

• פריון רב;
• איכויות מסחריות גבוהות;
• שמירה טובה על איכות ותעבורתיות;
• חוסר נטייה לפיצוח;
• אפשרות לשימוש אוניברסלי ואחסון לטווח הארוך;
• טעם מעולה ותכולת ויטמין C גבוהה;
• יומרות;
• עמידות בפני כפור וכמה מחלות.

לא נמצאו ליקויים בסוג. מינוסים כוללים נוכחות של טעם מר בירק בחודשים הראשונים לאחר הקטיף.

תכונות גדלות

כרוב נטוע בשטח מואר היטב בחימר או באדמה דוחה עם רמת חומציות נמוכה או ניטרלית. בסתיו מנקים את האדמה משאריות צמחים, נחפרו עמוק ומוסיפים לה סיד, ובאביב - דשנים אורגניים.

קודמותיה הטובות ביותר של התרבות הן עגבניות, אפונה, תפוחי אדמה, מלפפונים. אל תשתלו את החורף אחרי צמחים מצליבים - צנוניות, לפת, רוטבאגות.

התייחסות. באזורים הצפוניים מגדלים את הזן בשתילים; באזורים הדרומיים מותר לזרוע זרעים באדמה פתוחה.

נְחִיתָה

זרעים לשתילים נזרעים בתחילת אפריל. ואז הוא מושתל לאדמה פתוחה בסוף מאי - תחילת יוני.

חומר השתילה מכויל מראש על ידי בחירת זרעים באותו גודל ואז למשך 15-20 דקות. ספוג בתמיסה של פרמנגנט אשלגן ונשטף במים נקיים. זה משמש כאמצעי למניעת התפתחות מחלות. כדי לשפר את הנביטה, הזרעים עטופים בגזה ומורידים למשך 15 דקות.בחום (+ 50 מעלות צלזיוס) ואז מים קרירים, פרשו בשכבה אחת על הנייר ויבשו.

המצע לגידול שתילים מורכב מחלקים שווים של אדמת גן, חומוס, חול ועץ עץ. שבועיים לפני זריעת הזרעים, הוא מושר בתנור או נשפך בתמיסה של פרמנגנט אשלגן לחיטוי.

המכולות המוכנות ממלאות במצע, זרעים מושקים ונזרעים, מתעמקות בקוטר 1 ס"מ ושומרים על מרחק של 3-4 ס"מ. המכולות מכוסות בפוליאתילן ומוסרות למקום בהיר. השקה את הגידולים כאשר האדמה מתייבשת. לאחר 5 ימים, כשמופיעים שתילים, מוסר המקלט והטמפרטורה בחדר בו נמצאים השתילים מופחת ל + 10 מעלות צלזיוס. לאחר שבועיים השתילים צוללים, ובמקביל מקצרים את השורשים בשליש.

לאחר הקטיף, השתילים נשמרים בטמפרטורה של + 14 ... + 18 מעלות צלזיוס, מושקים במים חמים לפי הצורך ומספקים שעות אור של 16 שעות ביום... השתלה לאדמה פתוחה מתבצעת כאשר השתילים מגיעים לגובה של 15 ס"מ לפחות.

תהליך השתלת שתילים:

1. הכינו חורי נטיעה מראש על פי ערכת 35 × 60 ס"מ.
2. שופכים לתוכם 2 כפות. l. סופרפוספט, 2 כפות. אפר עץ ו 1 כפית. אוריאה.
3. השקה את השתילים, הוצא אותם מהמיכל יחד עם גוש אדמה והניח אותם בחורים.
4. מפזרים את השורשים באדמה, מהדקים אותה מעט ומים בשפע.

כאשר זורעים זרעים באדמה, ההליך מתבצע בסוף מאי.

לְטַפֵּל

כרוב מסוג זה מושקה, תוך התמקדות בתנאי מזג האוויר ובקצב ייבוש הקרקע העליונה. בממוצע, האדמה מרטיבה 1-2 פעמים בשבוע, ושופכת 1-5 ליטר מים תחת כל שתיל צעיר ו -2 דליים לצמח בוגר. השקיה מופסקת חודש לפני הקטיף.

יש להפריד את המים ולחמם - + 18 ... + 23 מעלות צלזיוס.

התייחסות. הזן סובל בצורת קצרה. שטיפת אדמה מובילה למוות מהיר של מערכת השורשים.

דשנים מוחלים בהתאם לתכנית:

• 20 יום לאחר שתילת שתילים באדמה - תמיסת מוליין (צריכה - 1 ליטר לצמח);
• לאחר 10 ימים - תמיסה של זבל עוף (ליטר אחד לכל צמח);
• לאחר 10 ימים נוספים - טפטוף מולין או ציפורים מדולל במים (6-8 ליטר למ"ר).

כדי לשפר את הטמעת תחבושות השורש, הם מיושמים במקביל עם השקיה.

לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת ועשבת עשבים שוטים. זה לא רק נפטר מעשבים שוטים, אלא גם משפר את הגישה של לחות וחמצן לשורשי הצמח.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

לזן חסינות גבוהה למחלות ומזיקים. עם זאת, לפעמים הכרוב מושפע מ:

1. לְהָפֵר שְׁבִיתָה... צמחים חולים מוסרים מהאתר ונשרפים, המיטות מושקות בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן.
2. קילא. הכרוב הנגוע, יחד עם גוש אדמה, מוסר מהאתר, וסיד מוזגים לחור שנותר.
3. בקטריוזיס רירי, או ריקבון חיידקי רטוב. לאחר הסרת הצמחים הנגועים מטפלים במיטות בקוטלי פטריות (למשל, "טריכודרמין").
4. Peronosporosis. אזורים נגועים בכרוב נחתכים ונשרפים, ואחריהם מטפלים במיטות בתכשירים פטרייתיים ("Oxyhom").

ממזיקי חרקים החורפה מותקפת על ידי:

1. זבוב כרוב... המעברים מפוזרים בתערובת טבק סיד או מטופלים בכימיקלים, למשל "בזודין".
2. שבלולים. המזיקים נאספים ביד, האדמה במעברים מפוזרת נסורת או פלפל אדום גרוס, הצמחים מטופלים בתמיסה של נחושת גופרתי או מטה.
3. בלינקה. ריסוס בתמיסה של סבון כביסה או קוטלי חרקים (Inta-Vir).
4. כְּנִימָה. עם מספר קטן של חרקים מרססים את המיטות עם תמיסת שום טבק; במקרה של נזק קשה משתמשים בתכשירים נגד קוטלי חרקים ("Iskra-M", "Senpai").

האמצעים למניעת התקפות מזיקים והתפתחות מחלות כוללים:

• הכנת אדמה וזרע לפני שתילה;
• עמידה במשטר ההשקיה;
• פינוי שאריות צמחים מהאתר לפני נטיעת כרוב;
• חפירת אדמה בסתיו;
• עמידה בסיבוב יבול;
• בדיקה קבועה של צמחים לסימני מחלות ומזיקים.

קציר ואחסון

היבול נקצר בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר במזג אוויר יבש. חשוב להסיר כרוב מהמיטות לפני תחילת הכפור והגשם, אחרת הוא יירקב.

ראשי כרוב נחפרים מהאדמה בשורשים, ואז קלופים מהעלים העליונים ותולים לייבוש באזור מאוורר היטב.

כל הדגימות הפגועות נזרקות או מונחות בצד לשימוש מוקדם. ראשי כרוב המתאימים לאחסון מונחים בקופסאות, מכוסים בשכבת אדמה ומוצאים לחדר חשוך ומאוורר היטב עם טמפרטורת אוויר של 0 ... + 2 מעלות צלזיוס ולחות בתוך 95%. בתנאים כאלה, הקציר מאוחסן במשך 8-10 חודשים.

ביקורות חקלאים

מגדלי ירקות רבים מגדלים כרוב חורפי זה זמן רב ומדברים עליו באופן חיובי.

ולנטינה, בלגורוד: "אני מאוד אוהב את הזן הזה. כשהחלטתי איזו כרוב מאוחר לשתול, יעץ שכן לשימובקה, והייתי מרוצה. התשואה היא מעבר לשבחים - בכל פעם שאני קוצר יותר מ 100 ק"ג. חלק מהיבול הוא כרוב כבוש, חלק נשלח למרתף לאחסון. אני אוהב את זה עם הזמן, כרוב לא רק שלא מתקלקל, אלא שהוא הופך להיות טעים יותר. כשגדלים אותו, הזן אינו קפריזי - הוא זקוק לטיפול מינימלי, למעשה אינו חולה וראשי הכרוב לא נסדקים. "

אלנה, סטברופול: "המגוון אינו חדש, אך גיליתי זאת רק לפני 3 שנים ומטעת אותו מאז. במשך כל הזמן, מעולם לא התאכזבתי מהתנובה ולא נתקלתי במזיקים או מהעובדה שהכרוב חולה. הקציר מאוחסן בצורה מושלמת - יש כרוב טרי במרתף כל החורף, שאינו נרקב או נבול. מושלם לכבישה, תְסִיסָה וצריכה טרייה ".

קיריל, יקטרינבורג: "אני אפילו לא זוכר מתי התחלתי לגדל את צימובקה - לפני הרבה זמן. המגוון מאוחר, כך שלא מפתיע שיש לו חיי מדף ארוכים. אני אוהבת את העובדה שראשי הכרוב, אם הם מוכנים כראוי לאחסון, לא מתקלקלים כלל וטעמם רק משתפר. לכן אני לא מחשיב טעם לוואי מריר, שמורגש מייד, כחיסרון רציני, הוא עדיין נעלם עם הזמן. כמעט אף פעם אני לא משתמש בכרוב טרי לאחר הקטיף, בדרך כלל כבישה או כבישה. אבל בחורף, כשהמרירות נעלמת, אני מבשל סלטים טריים. "

זה מעניין:

סקירה של זן הכרוב הלבן Dominanta f1.

סקירה של זן הכרוב חורף חרקובסקאיה.

סיכום

החורף כבר מזמן תפס את אחד התנוחות המובילות בקרב זני כרוב אחרים. הפופולריות שלו נובעת מטעמו המעולה, קלות הגידול, הטיפול הבלתי יומרני, איכות שמירה טובה ועמידות למחלות ומזיקים. העיקר למלא אחר דרישות אגרונומיות פשוטות, ואז הכרוב ישמח אתכם בבציר בשפע ואיכותי.