כיצד לייבש זרעי דלעת בבית: בחרו בדרך הטובה ביותר ופעלו על פי ההוראות

ייבוש זרעי דלעת בבית הוא פשוט מאוד, העיקר לדעת איזו תוצאה סופית תרצו להגיע. רבים מעוניינים בדרך הטובה ביותר לעשות זאת, מכיוון שהבחירה היא רחבה מספיק: תנור, טיגון אוויר, מיקרוגל, מייבש חשמלי, מחבת ואפילו ייבוש באופן טבעי. בואו נשקול את הנושא הזה ביתר פירוט.

סוגי ייבוש זרעי דלעת

עם כל שיטת הכנה (תפירה, ייבוש, רתיחה), דלעת נשארת מחסן אמיתי של ויטמינים. זה לא מאבד את תכונותיו גם כשהוא קפוא. עם זאת, לא רק עיסתית מועילה לגוף האדם, אלא גם זרעי דלעת: בשל הרכבם הם יכולים לשפר את מצב הקרקפת, להיפטר מקשקשים, ובכלל, להשפיע לטובה על העור, הציפורניים והשיניים.

הם משמשים לא רק כמוצר עצמאי, אלא משמשים גם כתוספת למנות מוכנות.

חָשׁוּב! זרעי דלעת עתירי קלוריות: 100 גרם של מוצר יבש מכיל כ -550 קק"ל.

לאוכל וזרעים

ראשית, כדאי להחליט מדוע צריך לייבש את הזרעים, מכיוון ששיטות ייבושן לנטיעה לאחר מכן באדמה ואכילתן שונות זו מזו.

אם אתם מתכננים לשתול זרעים בעתיד, אז בשום מקרה אין לטפל בהם בחום, אלא לייבש רק בטמפרטורת החדר. אם הגרגרים נחשפים לטמפרטורות גבוהות, כל הלחות יתאדה מהם וכל התרכובות האורגניות מהן נוצר הנבט ימותו.

לפני ביצוע הליך זה, יש לשטוף את הדגנים היטב ולמיין אותם. לשתילה באדמה משתמשים רק בדגימות גדולות ולא פגועות. לפני השתילה על שתילים, הגרגרים מתקשים: הם מכניסים למקרר למשך הלילה ובבוקר הם שוב מונחים בחדר עם טמפרטורת החדר.

החלפת הטמפרטורות מתבצעת במשך 3-5 ימים. לאחר מכן, הגרעינים נובטים בנוסף בגזה רטובה או נטועים בכלי מוכן עם אדמה. השקה שתילים כמו האדמה מתייבשת. כאשר מופיעים 2-3 סדינים מלאים וטמפרטורה יציבה מעל לאפס, השתילים נטועים באדמה פתוחה.

לשימוש בזרעי דלעת למאכל הם מוכנים בשיטות שונות. במקור, אנשים ייבשו זרעים בכך שהשאירו אותם בשמש במזג אוויר חם. הלחות התאדה, והם הפכו מתאימים לצריכה, אך כמות גדולה של חומרים מזינים לא נשמרה.

כעת מומלץ להשתמש במוצרים ובציוד מוכחים לייבוש אחיד יותר. בואו נסתכל על מספר דרכים בהן תוכלו לייבש את הזרעים בבית לאכילה.

קרא גם:

כיצד לקחת שמן זרעי דלעת לטיפול בערמונית וכיצד זה יעזור.

כיצד להכין ריבת דלעת.

הזנים הטובים ביותר של דלעת בוש ומוזרויות הטיפוח שלהם.

הַדְרָכָה

כדי להכין את הזרעים לייבוש נכון, חותכים את הדלעת כדי לא לפגוע בזרעים. כפית גרגירים היא הדרך המהירה והבטוחה ביותר.

תשומת הלב! כל הזרעים צריכים להיות לבנים ויציבים למגע, רק אותם יש לאכול. אם צבעם לא אחיד ובמקומות חשוכים, הם מפונקים.

ואז יש לשטוף את הזרעים: הניחו אותם במסננת והכניסו תחת מים קרים. ברגע שהגרגרים נקיים, הם מוכנים לייבוש.

לאחר מכן, תן לזרעים להתייבש: טשטש אותם במגבת ופזר אותם על משטח יבש בשכבה דקה.

שיטות ייבוש

לאנשים רבים יש שאלות כיצד לייבש זרעי דלעת, באיזה ציוד ותנאי טמפרטורה יש להשתמש.

באופן טבעי

שיטה זו מתאימה לאזורים בהם הקיץ חם ויבש. גרגירים שטופים היטב נמרחים בשכבה דקה על תבנית, על מגש או על כל משטח שטוח אחר ומשאירים בשמש, ובערב מביאים את הזרעים לחדר.

כך הם מיובשים למשך 1-2 שבועות. רצוי לכסות את המיכל בזרעים עם מטלית דקה או גזה מחרקים.

במחבת

השתמש במחבת אם אתה אוהב זרעים קלויים היטב. מטגנים אותם על אש בינונית, אם אתה משתמש בתנור חשמלי, ואז הגדר את הטמפרטורה ל- 100-120 מעלות ואל תשכח לבחוש כדי שהזרעים לא יישרפו.

התהליך אינו עולה על 15 דקות כך שהעור לא יישרף ואז מוציאים את התבנית מהתנור. הוסף מעט מלח כדי שהזרעים יהיו טעימים.

בדג האוויר

אם יש לכם מטען אוויר, קחו בחשבון שהטמפרטורה האופטימלית היא 60 מעלות, והזמן אינו עולה על 30 דקות. לאחר סיום התוכנית שנקבעה, מערבבים היטב ובדוק אם כל הדגנים התייבשו באופן שווה.

במייבש חשמלי

הבישול במייבש חשמלי יימשך כשעה. במקרה זה, הטמפרטורה לא תעלה על 80 מעלות. מערבבים את הזרעים מדי פעם.

תשומת הלב! השארת השעועית בתחתית המייבש או שכחת לבחוש אותם תביא לזרעים מבושלים או יבשים יתר על המידה.

בתנור

איך לייבש גרעיני דלעת באמצעות התנור? יש לעשות זאת בחום של 60-80 מעלות. התהליך אורך 10-20 דקות. אם אתה נתקל בזרעים גדולים, העלה את הטמפרטורה ל 100 מעלות. מניחים אותם בשכבה דקה על תבנית אפייה ומבשלים על בסיס בינוני בתנור, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

במיקרוגל

קח קערה והניח את הזרעים בשכבה דקה עליה. הפעל את תנור 600 וואט והגדר את הזמן ל 20 דקות. לבסוף, מוסיפים מלח לפי הטעם.

בודקת מוכנות

מוכנות הזרעים נקבעת על פי הופעתם:

• הם לובשים צבע כהה יותר;
• קווי המתאר של הזרע נעשים מחודדים;
• סרט דק ושקוף מתקלף.

אִחסוּן

אחסן זרעי דלעת מוכנים במקום חשוך ויבש. בתנאים כאלה נשמרים בהם ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים.

סיכום

זרעי דלעת מיובשים הם אחד מתוספי המזון הבריאים ביותר וקל להכנה בבית. ישנן כמה דרכים קלות לייבש את הזרעים שלך כראוי. זה יספק לך לא רק מקור של ויטמינים, אלא גם חטיף נהדר במשך זמן רב.