כרוב סיני: תיאור, תמונה, טיפוח ואחסון

כרוב סיני צבר פופולריות בקרב גננים בגלל יומרותו, עמידותו הקרה והתנובה הגבוהה. העלים שלה רכים יותר מאלו של הכרוב הלבן, ותכולת החלבונים והמינרלים גבוהה כמעט פי שניים. אנו נספר לכם על התכונות של המינים והזנים של "אסיה", כמו גם כיצד לגדל ירק בעצמכם, במאמר זה.

תיאור הכרוב הסיני

השם הבוטני כרוב סיני (Brassia rapa) מאחד מינים עשבוניים דו-שנתיים ומשפחתיים ממשפחת המצליבים (כרוב) שמולדתם היא סין.

התרבות, העמידה בפני מזיקים וקור, אינה מהווה ראש של כרוב, אלא היא שושנת עלים זקופה גדולה בקוטר 40-45 ס"מ וגובהה 20 עד 50 ס"מ, מתפשט למחצה או קומפקטי.

עלים עדינים בעלי צורה מעוגלת הם שלפוחית ​​או חלקה. הם ממוקמים על פטוטרות ירוקות או לבנות עסיסיות, והופכים חלק לוריד עלים מרכזי בולט. צבע העלים, תלוי במגוון, משתנה מגוונים שונים של ירוק לסגול.

פרחים צהובים או לבנים קטנים נמצאים על כפות גדולות ארוכות, והפירות הם תרמילים קצרים המתפצחים בקלות כאשר הם בשלים. הזרעים משמשים לייצור שמן.

לצמח מערכת שורשים שטחית הממוקמת כ- 15 ס"מ משטח האדמה.

היבול מאופיין בעונת גידול קצרה, כך שניתן לקצור זנים בשלות מוקדמות כבר 3 שבועות לאחר הנביטה.

תשומת הלב! בשל טעמו המתובל, "אישה סינית" נקראת גם חרדל או סלרי. סוג אחר של כרוב אסייתי, המכיל כמה הבדלים מכרוב עלים, מכונה לעתים קרובות סיני - בייג'ינגיוצרים ראש כרוב.

בתמונה - כרוב סיני.

איך לגדל כרוב סיני

טיפוח תרבות אינו דורש מאמץ רב - הצמח עמיד בכפור ובעל מניבה גבוהה, הוא מאוחסן בצורה מושלמת ולעתים נדירות הוא נפגע על ידי חרקים בגלל התוכן הגבוה של שמנים אתרים.

איפה לגדול

הכרוב הסיני מגיב באופן שלילי להשתלות והטמפרטורה נמוכה מ- + 15 מעלות צלזיוס כאשר מופיעים יורה, וזו הסיבה שעדיף לשתול אותו מייד באדמה פתוחה מתחת לסרט.

התייחסות. בחממות מחוממות צומחים יבולים לאורך כל השנה.

להתפתחות מוצלחת של צמח יש צורך באדמה פורייה, רופפת, לחה (אך לא ביצה) עם חומציות נמוכה ותכולה אורגנית גבוהה. נול גדול.

קודמיו הטובים ביותר בגינה:

• מלפפונים;
• קטניות;
• בצל;
• שום;
• דִגנֵי בּוֹקֶר.

נטיעת הצמח לאחר צמחים מצליבים אחרים (צנון, צנון או כרוב) אינה מומלצת.

המקום לנטיעת תרבות זו אוהבת האור נבחר מואר היטב, אך הצללה קלה מקובלת גם היא. הצד המזרחי או המערבי של האתר מתאים ביותר, מוגן מפני טיוטות.

תנאי טמפרטורה אופטימליים להתפתחות תקינה של כרוב הם + 15 ... + 20 ° С.

נְחִיתָה

הנחיתה מתבצעת בסוף אפריל או תחילת מאי. זריעה בהמשך (סוף מאי - תחילת יוני) תביא לחץ פרחים. כדי לקבל קציר סתיו, הצמח נטוע באדמה פתוחה באמצע אוגוסט.

חָשׁוּב! במהלך נטיעת כרוב סיני, טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות + 15 מעלות צלזיוס.

הכנה לשתילה והתהליך עצמו:

1. כמה ימים לפני השתילה, הזרעים, עטופים בבד או גזה, ספוגים במים חמים (+ 40 ... + 50 מעלות צלזיוס) למשך 15-25 דקות.
2. ואז למשך 1-2 דקות טובל במים קרים, ואז נשמר למשך 12 שעות בתמיסה של הביוסטימולטור "אפין" המכיל מינרלים.
3. כדי למנוע מחלות פטרייתיות, זרעים מטופלים בתמיסה של קוטל-ביו-פטריות. זה יכול להיות Fitosporin-M, טופז או תרופה אחרת.
4. לכל 1 מ"ר אדמה, ½ דלי חומוס, 2 כפות. l. סופרפוספט, 1 כף. l. אשלגן גופרתי, 1 כפית. אוריאה.
5. במידת הצורך מתבצעת גימור האדמה.
6. האדמה משוחררת לפני הזריעה ואז מפולסת.
7. חורים קטנים נעשים במרחק של 30 ס"מ זה מזה, ושומרים על מרחק בין שורות של 0.5 מ '.
8. האדמה לחה היטב.
9. הזרעים קבורים 1.5-2 ס"מ, מניחים 2-3 חתיכות בכל חור.
10. המיטות מפוזרות אפר, מגנות על יבולים מפני מזיקים, ומבודדות בחומר מכסה מפני כפור חוזר.

כאשר מגדלים דרך שתילים, הזרעים נזרעים בטבליות כבול עם תערובת מזינה (למשל עם מצע קוקוס, מוסיפים אליו מעט אפר או גיר כתושים), כדי לא להוציא את השתילים מהסירים אחר כך, אלא לשתול אותם באדמה יחד איתם מבלי לפגוע בשורשים.

מכולות עם יבולים מכוסות בנייר כסף או זכוכית ומונחות במקום חשוך עד להופעת יורה, ואז מונחות על אדן החלון בצד הדרומי או המזרחי. המצע נשמר לח.
כאשר מופיעים 5 עלים אמיתיים (לאחר 15-17 יום), השתילים נטועים באדמה פתוחה.

כדי לשפר את הסתגלות הצמחים, מומלץ להקשות שבוע לפני השתילה, ולהשאיר את השתילים באוויר הפתוח לזמן קצר בהתחלה, ולהאריך אותה בהדרגה ל 12-14 שעות.

כך שעד סוף אפריל השתילים מוכנים לשתילה, הזרעים נזרעים במרץ. כאשר מגדלים צמח בחממה, הדבר נעשה בפברואר, ואז בחודש מרץ תוכלו להשתיל שתילים באדמה.

תכונות טיפול

כאשר מופיעים 1-2 עלים אמיתיים על הנבטים, לא נותר יותר מעותק אחד בכל חור, צובט את החלשים.

הטיפול התרבותי כולל את הפעילויות הבאות:

1. רִוּוּי. בשל מערכת השורשים השטחית של הצמח, האדמה תחתיו לא אמורה להתייבש, אך יש לשמור עליה לחה בינונית, להשקות בשפע פעם בשבוע. הדבר נעשה בשעות הבוקר או בשעות הערב, רצוי במזג אוויר מעונן, תוך הקפדה כי מים לא יעלו על העלים ואינם מעוררים הופעה של כתמים צהובים יבשים.
2. חבישה עליונה. בתחילת האביב מכניסים אדמה דשנים מינרליים טבעיים או מורכבים: 1 מולין חלק, 10 חלקי מים, 1 כף. אפר את העץ על דלי דשן סיים.
3. הַתָרָה ריווח שורות לאחר השקיה וגשם.
4. הסרת עשבים שוטיםמאט את צמיחת התרבות.
5. מאלץ אדמה סביב השיחים עם נסורת, חציר או קש כדי למנוע אידוי לחות וגידול עשבים שוטים.
6. אמצעי מניעה נגד מחלות ומזיקים. במקרים נדירים, יבול עמיד בפני נגע יכול להיפגע על ידי פרעוש או כנימה מצליבה. פעם בשבוע הצמח עצמו והאדמה סביבו אבקות בפלפל שחור או בתערובת אפר עץ עם אבק טבק (1: 1). כאשר שבלולים או מצמדי ביצים של פרפרים לבנים מופיעים על העלים, הם מוסרים ונחרבים.

אתה לא צריך להזיז את הצמח. יש לוודא כי הכליה האפיתית אינה מכוסה באדמה.

מתי לנקות

היבול נקצר ככל שהיבול מתבגר, בדרך כלל 3 שבועות לאחר הנביטה. ירקות הנטועים באפריל מבשילים באוגוסט, ואלה שנטועים ביוני נקצרים באוקטובר. זה נעשה בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר הצמח רווי מרבי בלחות, במזג אוויר חם ויבש.

האוסף מתבצע בשני אופנים:

1. עלים צעירים נחתכים במרחק של 2-3 ס"מ מהשורש, ואלה בוגרים יותר מעט גבוהים יותר.
2. בעזרת סכין חיטוי חדה, הרוזטה נחתכת לחלוטין ואז מסירים את השורשים.

כיצד לחסוך כרוב סיני לחורף

הירקות נאכלים באופן מיידי באופן מיידי, נא, מבושל או מבושל. אם נדרש אחסון לטווח ארוך, המשך באופן הבא:

1. הכרוב שנקטף באוגוסט נשטף להסרת לכלוך.
2. יבשים, ארוזים בסרט נאחז.
3. מאחסנים במקרר למשך שבועיים.

ניתן לאחסן קציר סתיו ארוך יותר - עד 3-4 חודשים. לזה:

1. בחר שקעים שלא נפגעו.
2. עטוף בסרט נאחז.
3. מונח בקופסאות עץ או פלסטיק.
4. יש לאחסן בחדר קריר ומאוורר היטב בטמפרטורה של + 1 ... + 3 ° C ולחות אוויר של 80-90%.

לאחסון ארוך יותר ניתן להקפיא או לייבש את הירק, כמו גם לכבוש או להמליח.

סוגים וזנים של כרוב סיני

במהלך שנות עבודה רבות, מגדלים גידלו זנים רבים של קייל סיני, ביניהם הם נבדלים:

• התבגרות מוקדמת - עם עונת גידול של 35-55 ימים;
• אמצע העונה, הבשלה תוך 55-60 יום;
• באיחור, שנקטפים תוך 60-80 יום.

עם חוסר השקיה, התחממות יתר או חוסר תאורה, מתעוררת בעיה: "האישה הסינית" מתחילה לפרוח ויוצרת חצים. כדי להימנע מכך יעזור הבחירה לשתילת זנים היברידיים העמידים בפני ירי ופריחה. אלו כוללים:

1. פאהן.
2. בַּרבּוּר.
3. מנוקו.
4. אַלוּף.
5. אוֹפּטִי.
6. קוסטר.
7. גילטון.
8. בילקו.
9. מיראקו.

בוק-צ'וי עלים

העלים הירוקים והכהים הגדולים והעסיסיים של כרוב בוק צ'וי (Brassia rapa chinensis) טעמים כמו ארוגולה. הם ממוקמים על פטוטרות לבנות עבות שנאספות בשושנה.

צמח דו-שנתי זה עם שורשים מפותחים גרוע מייצר חץ פרחים בעונה השנייה. הירק נבדל על ידי הבשלה מוקדמת, עמידות לקור ומזיקים, תשואות גבוהות ונמוכות תכולת קלוריות.

בליעה, או פאק-צ'וי

זן קייל בעל התבגרות מוקדמת במיוחד, מבשיל 35-45 יום לאחר הנביטה. שני שליש מהצמח, שמשקלו יכול להגיע ל -3 ק"ג, נופל על פטוטרות לבנות עסיסיות ובשרניות, צמודות זו לזו.

הרוזטה של ​​זן זה מוגבהת למחצה, ולוחות העלים הירוקים חלקים ומוצקים.

התייחסות. הסנונית למעשה לא עוברת קליעה ובעלת טעם עדין מאוד.

בייג'ינג

סוג זה של "אסיה" נקרא סלט סיני. הצמח נאסף בראש משוחרר מוארך של גבעולים לבנים של כרוב עם עלים רחבים, שצבעם משתנה מצהבהב לירוק בהיר.

ליבת ראש הכרוב משמשת להכנת מרקים ומרינדות, והסלטים עשויים מעלים טריים.

אָדוֹם

מגוון הכרוב הסיני צ'וי אדום מבשיל 45-55 יום לאחר הנביטה ושונה מאחרים באסתטיקה גבוהה: גב העלים בצבע ירוק, ומחוצה לו הם סגולים אדמדמים.

הרוזטה של ​​צ'וי האדום מתפשטת למחצה, עם עלי כותרת מעט ירוקים וקעורים מעט. לוחות עלה סגלגלים עם קצוות גלי מעט מכוסים בשכבה דקה של ציפוי שעווה. הצמח מגיע לגובה של 20-30 ס"מ, ומשקלו המרבי הוא 450 גרם.

התשואה נמוכה, אך הטעם עדין במיוחד, עם חריפות חריפה.

סיכום

ניתן לגדל אורח אסייתי יומרני בגינה שלו או בחלקה האישית שלו, לבחור זנים לפי הטעם ושמירה על כללים פשוטים של הטכנולוגיה החקלאית. התגמול על העבודה יהיה יבול שופע של ירק טעים, מזין, עסיסי ובריא מאוד, עשיר בוויטמינים ומינרלים.