תיאור הדלעת הרגילה (נשא קשה, פפו): הרכב ותכונות, מאפיינים, ניואנסים של טיפוח ושימוש

הצמח המדובר ידוע כבר יותר מאלף שנה. זה צומח כמעט בכל מקום. לסגולותיו הרפואיות הוא נקרא הרופא הכתום או הצהוב. קשת הפעולה שלו היא כה רחבה עד שתוכלו לכתוב עליו ספר בבטחה, ויותר מאחד. אז, על מה אנחנו מדברים?

מה זה "פפו" ואיך אוכלים אותו

בלטינית, צמח זה נקרא Cucúrbita pépo, אך אנו רגילים יותר לקרוא לזה אחרת - דלעת נפוצה, או דלעת קשה... זה נקרא גם דלעת פפו. עשב שנתי זה ממשפחת הדלעות שייך למלונים ודלעת.

פפו כל כך שונה

לדלעת נפוצה יש כמה סוגים: ישירות את הדלעת עצמה, קישואים ודלעת. הם גם שייכים לבעלי ראש קשה. רק הם משמשים למזון לא לאחר הבשלה והתקשות של הקרום, אלא צעירים, כשהעור עדיין רך ורך, והפירות קטנים.

ישירות את עצמה הדלעת מחולקת לשלוש קבוצות משנה נוספות:

• זני שולחן (אדם משתמש בהם למאכל);
• זני מספוא (בדרך כלל גודל פרי גדול, מתאים לבעלי חיים);
• זנים דקורטיביים (פירות בגודל בינוני, צבע וצורה מעניינים, מינים כאלה נטועים ליד קירות ומשוכות, המשמשים למלאכה ואיקבנה).

הזנים המוצקים Golosemyanka ו- Danae פופולריים במיוחד. (לשני הזנים אין קליפה קשה וקליפות על הזרעים), נמש, דכניה, תפוז קוסטובה, בלוט. כל הזנים הללו הם זני שולחן. יש להם מאפייני טעם מעולים והרבה תכונות שימושיות.

דרך אגב! אין שום דרגה ברורה בין זני המזון וההאכלה. ההבדל היחיד הוא בגודל ובטעם.

מנקודת מבט בוטנית (תיאור וצמח הצמח)

מערכת השורשים של הדלעת הקשיחה היא המפתח בעל הענפים... אורכו של הגבעול הוא 5 עד 8 מטרים, הוא אינו גדל, אלא מתפשט, שורשים חלשים בצמתים. לגבעולים עצמם יש חמש פרצופים, מכוסים בחריצים ומכוסים בקוצים קטנים, כמו עלי דלעת. בנציגים כאלה של נשא קשה כמו דלעת ודלעת, הגבעול הרבה יותר קצר, העלים מסודרים בשיח.

לעלים פטוטרות ארוכות, אנטנות ספירליות ממוקמות בצירים... העלים מחולקים לחמישה חלקים. פרחי דלעת הם בודדים, אורכם 5 עד 7 ס"מ, ומחולקים לשני מינים, כתומים או צהובים. הצמח פורח ביוני-יולי. פרחים מאביקים לרוב על ידי דבורים.

פירות הדלעת הנפוצה הם בצורת סגלגל או כדור., הקליפה קשה, צבעה משתנה בהתאם לסוג הצומח. גודל הדלעת תלוי גם במגוון. זני המספוא צומחים לעיתים לגדלים מרשימים. הפרי בדרך כלל מגיע לבגרות בתקופה שבין אוגוסט לספטמבר, מכיל מספר גדול של זרעים - זרעים. זרעי הצמח הם בצורת דמעה, אך שטוחים ולא קמורים. מכוסה בקליפה קשה.

זה יהיה מעניין:

כיצד לבחור ולהכין זרעי דלעת לשתילה

הזנים הטובים ביותר של דלעת בוש ותכונות הטיפוח שלהם

היתרונות של הקליפה הקשה והרכבה

דלעת נפוצה, כמו "אחיותיה" האחרות, היא מחסן של ויטמינים ומינרליםמועיל לגוף. ירק זה מושלם לתזונה תזונתית ומסייע בטיפול במחלות רבות.

מרכיבים חשובים

הדלעת הנפוצה מכילה:

• ויטמינים E, C, H, K, PP, A, בטא-קרוטן (פרוביטמין A), ויטמינים מקבוצה B;
• יסודות קורט משמעותיים לגוף: פלואור, אבץ, ונדיום, בור, אלומיניום, יוד, ברזל, קובלט, כרום, סלניום, מנגן, רובידיום;
• פחמימות מיוצגות על ידי עמילן ודקסטריום, פרוקטוז, סוכרוז וגלוקוזה, דיסכרידים, מונוסכרידים;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 6 ואומגה 3.

המאפיינים נפלאים - שימושיים מאוד

ברי הוא ירק, מכיוון שיש לייחס דלעת לקטגוריה זו בבטחה השפעה חיובית כמעט על כל גוף האדם:

1. מבשל את תפקוד מערכת העיכול. בעזרתו מזון נספג בצורה יעילה ומהירה יותר.
2. דלעת משמשת לעתים קרובות בדיאטות שונות. יש מעט קלוריות בזה, מכיוון שזה יותר ממחצית המים.
3. צריכה קבועה של ירקות מנרמל את רמות לחץ הדם. השפעה נוספת היא שכאבי הראש מופחתים בהדרגה.
4. זה זמן רב ידוע של"שמנמן "יש השפעה נוגדת חמצון. זה מקדם את חיסול הרעלים ומאפשר לך לשמור על נוער זמן רב ככל האפשר.
5. מסכות דלעת עוזרות להתמודד עם שינויים הקשורים לגיל. השפעתם דומה לזו של סלון. המאפיינים העיקריים הם להלבין, להתמודד עם דלקת, אפילו להחליק את גוון העור.
6. ללא ויטמינים מקבוצת B מערכת העצבים סובלת. יש שפע מהם בדלעת, מכיוון שהשימוש בה מפחית את מידת הלחץ ואת חומרת מצבי הדיכאון.
7. ירק זה יסייע גם בפתרון בעיית המחסור בברזל. ההשפעה החיובית שלה על הרכב הדם נצפתה.
8. לדלעת השפעה חיובית גם על כלי הדם, המונע התפתחות דליות ופקקת.
9. לראיית בז, מועיל גם לאכול ירק כתום, מכיוון שהוא יעיל במניעת מחלות עיניים.
10. מערכת החיסון מופעלת על ידי צריכה קבועה של דלעת. לירק השפעה אנטי דלקתית ועוזר בהסרת הריר המצטבר בריאות.
11. לעתים קרובות משתמשים ב"שמנמן "המוצק במאבק נגד תופעת עיבוי המרה. זה גם עוזר לנקות ולחדש תאים.
12. הגיבורה שלנו היא עזרה טובה בשימור בריאות הגבר, לטיפול ומניעה של מחלות בתחום האיברי המין.

איפה צומח

דלעת נפוצה, כמו רוב קרוביה, אינה בררנית במיוחד בתנאי אקליםלכן זה נפוץ כמעט בכל מקום. בארצנו הוא גדל לראשונה באזורים הדרומיים, ומאז המאה ה -19 הצמח התפשט יותר ואף הגיע לסיביר. הירק גדל היטב במקומות עם אקלים חם וחם בינוני.

חשוב לצמיחה

דלעת היא לא יומרנית - היא יכולה לצמוח כמעט על כל אדמה... יוצא מן הכלל הוא מקומות ביצות או חרסיות בהן האדמה כבדה. "האישה השמנה" אוהבת את השמש, אך היא תסתפק למדי במקום פנומבררה. במקומות מוצלים מאוד הפירות קטנים.

ברוב שטחי רוסיה נטועים דלעת מייד באדמהאבל במקומות מסוימים שבהם האקלים קריר יותר, מומלץ לגדל את הירק באמצעות שתילים.

המרחק בין החורים בעת השתילה באדמה נותר כמטר, בין השורות - מ -2 עד 2.5 מטר... עדיף לשתול בתבנית דמקה. עדיף ליצור חורים בעומק של עד 30 ס"מ, לשפוך מים לפני השתילה. בין שיחי השתילים בעת השתילה באדמה, אתה צריך לשמור על אותו מרחק, לאחר השתילה, שופכים 2-3 ליטר מים עבור כל שיח. אתה יכול להכניס קומץ חומוס לבור.

שורש הדלעת מפותח ולכן הוא מתמודד היטב עם התקופה היבשה.... אך השקיה בשפע משמשת תוספת נוספת עבורה. קל לקבוע אם הגיע הזמן להשקות את ה"שומן ": אם העלים החלו לדעוך, זה הזמן להשקות. יש להשקות שתילי דלעת נטועים מדי יום עד שהם מתחילים לגדול. ואז השקה לפי הצורך.מומלץ לחדש השקיה יומית כאשר הפירות בערך בגודל של תפוח גדול.

מריחת הפירות הכתומים

טווח היישום של הדלעת הוא נרחב מאוד... באופן מסורתי, משתמשים בו להכנת מנות שונות. בנוסף, "האישה השמנה" עוזרת להתגבר על מחלות רבות או להפחית משמעותית את ביטוייהן. למסכות דלעת השפעה אנטי דלקתית ואנטי אייג'ינג מצוינת.

אוצר מטבח

תפריט הדלעת מגוון מאוד... דייסה עם ירקות במים או חלב פופולרית (לרוב משתמשים באורז או דוחן). פשטידות ופנקייקים מיוצרים עם ה"שומן "המגורד. דלעת נאפה בתנור בלבד או בתוספת פירות, אגוזים ודבש אחרים. הם אפילו מכינים סלטים וקינוחים מירקות גולמיים.

מרפא מחלות רבות

לטיפול במחלות משתמשים בירקות גולמיים וגם בתרופות על בסיסם.... ישנם מתכונים עם זרעים, פרחים, עלים. דלעת משמשת לניקוי וחידוש הכבד והגוף כולו. ה"שמנמן "הצהוב מסייע בדלקת בדרכי השתן ובאבנים קטנות בכיס המרה, נוזל מרה של מרה, מקל על שחמת ושחלת השומן.

חומר משקם, ניקוי ומשקם מעולהשימושי גם לכבד וגם לאורגניזם כולו, - דבש דלעת. אתה יכול לבשל את זה בעצמך:

• מקלפים דלעת קטנה מזרעים;
• למלא בדבש;
• סוגרים מכסה דלעת חתוך עם ידית ומכסים בבד כותנה למעלה;
• לשים במקום קריר למשך 7-10 ימים;
• סירופ נוצר בפנים - זהו חומר ריפוי.

לנוער ויופי

מסכות עם דלעת עושות עבודה מצוינת עם דלקת בעור, מחליקות אותה. אם אתם אוכלים מעט דלעת גולמית באופן קבוע, לא רק מצב העור משתפר, אלא גם השיער: קשקשים נעלמים, תלתלים הופכים למשי.

מסכות עם ירקות, בשימוש קבוע, דומות לטיפול בסלון, מכיוון שיש להן אפקט הרמה מצוין... לכן, כדאי לערבב עיסת מים מבושלים עם ביצה, דבש ושמנת כבדה. כלי זה מיושם למשך 15-20 דקות. 1-2 פעמים בשבוע. לאחר ההליך יש לשטוף את שאריות המוצר במים חמים ולשמן את העור בקרם האהוב עליך. להכנת המסכה תצטרך:

• עיסת דלעת מבושלת - 50 גרם;
• ביצת עוף - 1 חתיכה;
• דבש - 1/2 כפית;
• שמנת כבדה - 2 כפות. l.

לדמות רזה

דלעת אינה דלה רק בקלוריות ולכן היא משמשת בתזונה תזונתית... אם אתם אוכלים ירק מדי יום, זה עוזר להתחיל את הפעלת חילוף החומרים, כדי לנרמל את תהליך העיכול. בזכותו אוכל כבד נספג מהר יותר ויותר טוב. למי שאוכל דלעת על בסיס קבוע, המנות מצטמצמות משמעותית, מכיוון שהסיב הטבעי שלה מאפשר לכם להתמלא מהר יותר.

דלעת היא אנרגטית טבעית... זה ממלא את הגוף במרץ, ועלייה בפעילות הגופנית בהחלט תשפיע לטובה על המשקל. מְעוּלֶה תרופת הרזיה - ימי צום עם דלעת. יש הרבה דיאטות דלעת. ממשיכים להשתמש ב"שומן "לאחר השגת התוצאה הרצויה, קל הרבה יותר לשמור על המשקל הרגיל.

יש מגבלות

לדלעת יש מעט התוויות נגד:

• אלרגיות או אי סבילות פרטנית;
• אבנים גדולות בכיס המרה או בכליות (עלולות לזוז ולחסום את התעלות)
• זני קינוח אינם מומלצים לחולי סוכרת;
• החמרה של מחלות כמו דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, דלקת שלפוחית ​​הדם, דלקת הלבלב, כיב בקיבה ו / או תריסריון;
• מחלת כבד בשלב האקוטי.

זה חשוב! עם כל התועלת של המוצר, נוכחות של מחלות כרוניות או חריפות היא סיבה להתייעץ עם רופא לפני הכנסת המוצר לתזונה שלך או התחלת בהליכי הטיפול איתו.

ביקורות

והכי חשוב על "הגיבורה" שלנו, כמובן יגיד לאלו שכבר ניסו להשתמש או לשתול ירק.

אנה, בת 28: "אפילו לא דמיינתי שאפשר להכין מסיכה מדלעת, למרות שהיא אורחת תכופה בשולחן שלי.שמתי לב לזמן רב שהמסכות הטובות ביותר הן טבעיות. ניסיתי את זה - לא התחרטתי. עור הפנים נראה רך ומטופח. אני חושב שאעשה את זה בקביעות, הם אומרים, ואז ההשפעה טובה יותר. כמו כן יש להכניס לתזונה דלעת גולמית, קראתי הרבה על היתרונות שלה. ניסיתי את הסלט הזה: דלעת קצוצה דק או סתם מגורדת, שפכה קלות עם מיץ לימון, אפשר להוסיף טיפת סוכר או דבש. גם טעים וגם בריא! "

אירינה, בת 35: "קניתי זרעים של מתעמלות דלעת קשות בשחנות. בהתחלה חשבתי שמדובר במתיחה, אבל הזרעים שנשתלו לצורך הניסוי באתר צצו וגדלו בבטחה. דאגתי מאוד לפני שחתכתי את הדלעת שלי: מה זה יהיה? התברר שזה רק סנדקאל! עיסת הדלעת ארומטית ומתקתקה. והזרעים פשוט לא מועברים! היו רבים מהם בפנים, וגם ללא קליפה. טעים מאוד ונעים לאכילה - ללא עמל ניקוי ופסולת מהקליפה. אני אשתול עוד בשנה הבאה ".

סיכום

דלעת קשה רגילה, או פפו, היא צמח נפוץ שאינו יומרני לתנאי גידול. יש לה זנים רבים, אתה יכול לבחור לכל טעם. הוא מאוחסן בעיקר טוב, וטעמם של עיסת הזרעים, בעיקר בגימני פרפר, הוא די גבוה.

תרבות מלון זו מתאימה להכנת מנות שונות. תרופות המבוססות על זה עוזרות להיפטר ממחלות רבות, לשמור על נוער, לנקות את הגוף. הירק מוכר כעזר מצוין במאבק נגד השמנת יתר. האישה השמנה אינה ניתנת להחלפה בקוסמטולוגיה. אם נאכלים גולמי, שיער ועור ייראו נהדר; קוסמטיקה - מסכות וקרמים - תורמים לאותה השפעה. באופן כללי, דלעת מכל עבר היא מוצר שימושי, ולכן יש לה מעריצים יותר משנה לשנה.