סקירה כללית על מגוון הענבים המוקדמים של ויולט ותכונות הטיפוח שלו

ענבים מוקדמים סגולים מוערכים על ידי כורמים על עמידותם בפני כפור, יומרות, קומפקטיות וטעם מעולה של פירות יער. שיעור המיץ בזמן המיצוי הוא 85%. הענבים משמשים לייצור יין וצימוקים, צריכה טרייה ופירות יער קפואים מונחים בכוסות שמפניה או ברנדי. במאמר זה נדבר על טכנולוגיית טיפוח היברידית, טיפולי גפנים ושיטות ריבוי.

תולדות הבריאה

סגול מוקדם הוא כלאיים אירופאי-אמור במקור מאזור רוסטוב (נובוצ'רקסק). עם היווצרותו, מגדלי מכון המחקר הכל-רוסי בי. I. Potapenko השתמשו בזנים Severny ו- Muscat Hamburg.

השתיל הוצא בשנת 1947, וכעבור 10 שנים הם הגישו בקשה לרישום במרשם המדינה. לאחר 8 שנים של ניסויים מגוונים במדינה בשנת 1965, הכלאה כלולה בפנקס הישגי הבחירה עם הכניסה לטיפוח באזורי וולגה התחתונה וצפון קווקז.

ההכלאה הפכה נפוצה באזורים אחרים, אך בתנאי האקלים המתאימים ביותר אינה מציגה תפוקה מקסימאלית ומבשילה מאוחר מהתאריך שצוין.

מקורו של ההכלאה נדון. כמה אניני טעם של ענבים זה מכנים אותה ויולט וורונז 'הקדומה ומייחסים את המחבר ליוצר הספרים, האטלסים והמדריכים בנושא גינון מ' אבוזוב. סגול מוקדם ידוע בשם לבוקומסקי.

זה כנראה בגלל הצורה המגוונת של העלים. מגדלי היינות מנסים למצוא הבדלים על בסיס זה ומוכיחים שאיתם גדל הוויולט מוקדם האמיתי.

מאפיינים ותיאור השיחים

השיחים מאופיינים במרץ צמיחה ממוצע, ללא פיזור נוסף הם חלשים. יורה שנתי מבשיל לחלוטין.

כתר הקליעה הצעירה בצבע ירוק בהיר עם שיניים ברונזה-ורדרד ומכוסה במבוי סתום קל.

העלווה הצעירה ירוקה, החלק האחורי של צלחת העלה מעט מתבקע. יורה הוא ירוק בהיר. יורה בשלים שנתיים הם בצבע חום בהיר, גם הצמתים חומים. העלים הם בגודל בינוני וגדולים, ניתנים בצורה חלשה ובינונית, עם 3- אונות עם תוויות, לעתים קרובות פחות שלמים, בצורת משפך חלש, הקצוות כפופים מעט כלפי מטה, לעיתים שלפוחית. החריצים העליונים בצורת זווית פנימית הם רדודים או בעלי עומק בינוני, פתוחים, בצורת לייר, פחות סגורים. לומן הוא בעל ביצה או סגלגל.

חריץ הכותרת הוא בצורת ליירה, פתוח וכספת. השיניים הסופיות משולשות, הבסיס רחב ומחודד, הקצה מאורך. שקעי השיניים הם חריפים, משולשים, בצורת כיפה. הפרחים דו-מיני.

עונת הגידול היא 134 יום מרגע שנפתחו הניצנים ועד הקציר, עם סכום של טמפרטורות פעילות של 2651 מעלות צלזיוס. לצריכה טרייה הענבים נקצרים בתחילת ספטמבר, ולייצור יין - בעשור השלישי של ספטמבר.

מספר הקלעים הפוריים הוא 78%, 1.4 חבילות מרוכזות בקליעה אחת מפותחת, ו 1.8 על פורה אחת.

קיימות

ההיברידית עמידה בפני כפור עד -25 ... -27 ° С. זה סובל היטב את הפרעת הלחות ומסוגל לשאת פרי גם באזורים צחיחים.

סגול מוקדם עמיד בפני עובש וטחב אפור, רגיש לטחב, סרטן חיידקים. ההכלאה אינה מושפעת מתולעת העלים הענבים והפילוקסרה.

מאפייני ותיאור הפירות

אם האביב הגיע מוקדם והקיץ היה חם ויבש, ניתן להסיר את הגרגרים הראשונים לאחר 120 יום. באזורים של הנתיב האמצעי ואזורים עם קיץ קצר וקר, ענבים כמעט ולא מבשילים לפני הכפור.

משקל הגרגרים הוא 2-3 גר ', באזורים עם השקיה נוספת - 4-6 גר'. לשמירה על פרי יש צורך בנורמליזציה של המברשות.

העור סגול כהה, עטוף בפריחה שעווה צפופה. העיסה שקופה, למיץ אין צבע. הטעם מתוק, נעים, עם ניחוח מוסקט עדין. כל ברי מכיל 2-3 זרעים.

אורך כף היד - 17 ס"מ, משקל מקסימאלי - 200 גרם. הצורה גלילית, מתכווצת לכיוון הקצה, לפעמים עם ענפים לרוחב. החבורה רופפת, שבגללה התותים מפוצצים וחמים בצורה מושלמת, ולכן הם לא צומחים עובש.

תכולת הסוכר - 16-22 גרם / 100 מ"ל, חומציות - 3.8 גרם לליטר, ציון הטעימה - 8.9 נקודות.

התייחסות. על בסיס ייננים מוקדמים של ויולט מכינים יין קינוח וינטג 'עלה מדרכת המוסקט עם גווני ורדים בולטים בטעם וארומה.

תחומי שימוש

קציר ועיבוד היבול מתבצע במזג אוויר יבש וצלול. המברשות נחתכות במספריים, תומכות מלמטה על ידי הענפים, אך לא על ידי הגרגרים. המברשות מונחות בקופסאות עץ מרופדות בעיתון או בנייר עבה. מגדלי יינות ממליצים לא לגעת בפרי כדי לשמר את פריחת השעווה.

זהו ענב אוניברסלי, הוא משמש לצריכה טרייה, צימוקים ויין. פירות יער קפואים מונחים בכוס במקום קרח או כקישוט.

לצורך הכנת היין נלקחים 2-3 זני ענבים, מכיוון שעל בסיס ויולט מוקדם אחד לא ניתן לקבל משקה בעל טעם בולט בגלל החומציות הנמוכה של הגרגרים. תמציות משמרות ומכינות מחית ריחנית, גראפה וברנדי.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

• עמידות בפני כפור עד -27 ° С;
• חסינות לטחב ולרקב אפור;
• בגרות מוקדמת;
• פירות יער עסיסיים בניחוח אגוז מוסקט;
• חוסר אפונה;
• תפוקה גבוהה;
• יומרות להרכב האדמה;
• היכולת לטפח ענבים במורדות מכל כיוון שהוא.

חסרונות:

• נטייה לסרטן אודיום וסרטן חיידקים;
• מיץ חסר צבע עם חומציות נמוכה דורש מיזוג לייצור יין עם טעם עשיר;
• הצורך בקיצוב הקציר.

טכנולוגיה גוברת

ויולט היברידית מוקדם אינו בררן לחלוטין לגבי מבנה האדמה, מה שמקל על השתילה.

אין צורך לחפור חורים עמוקים או תעלות ולמלא אותם באדמה רופפת. עם זאת, חוסר היציבות של התרבות לטחב אבקתי דורש תשומת לב רבה יותר וריסוס מונע מגדלי יינות.

תנאים וכללי נחיתה

סגול מוקדם גדל היטב על אדמת טיט. בדרום אתה לא צריך לחפש את המקום הכי הכי נחמד לזה. נְחִיתָה... בכרם גדול בו מגדלים כמה זנים, מוקצים האזורים המוארים ביותר לזנים מאוחרים ופרייים גדולים.

שתיל במיכל נטוע ממאי עד אוקטובר, עם מערכת שורשים פתוחה - באביב או בסתיו.

אתר הנחיתה מוכן תוך 2-3 שבועות:

• לחפור בור בעומק 50-60 ס"מ;
• לתחתית יוצקים אבן כתוש, טיט מורחב, לבנים שבורות, חתיכות של ענפים עבים עם שכבה של 10 ס"מ.
• האדמה מהשכבה העליונה מעורבבת בחול נהר, כבול, חומוס 1: 1;
• לכל בור מתווספים 500 גר 'אפר ו -50 גר' סופר-פוספט, מעורבבים בתערובת אדמה וממלאים עד אפס מקום.

אם מתחילים בהכנת הבור 1-2 יום לפני השתילה, האדמה נשפכת בצורה עמוקה, הם ממתינים לשקוע, ותערובת האדמה מתווספת. 24 שעות לפני השתילה, השתילים במיכלים מושקים בשפע, ובעזרת מערכת שורשים פתוחה הם מונחים בתמיסה של "אפין" או "זירקון" (30-40 טיפות לליטר מים).

ביום הנטיעה נחפרים חורים באתר על פי התוכנית 1x1.5 מ ', שתילים נטועים, מושקים ומוסדרים בכבול, חומוס, קש, עלים יבשים.

אם הענבים מגודלים כיבול מכסה ללא גזע, השתילים נקברים לענף הראשון בגזע. גפנים גמישות נותרות על פני השטח, המכופפות לאדמה לקראת החורף.

טיפול נוסף

שנה לאחר השתילה, הקלעים נקשרים בהימור גבוה, ובשנה שלאחר מכן מותקנים טרליזות קבועות אמינות.

גיזום ענבים בוצע באביב לפני תחילת זרימת המוהל.

כאשר מגדלים היברידית משתמשים בשתי שיטות דפוס: נטולות סטנדרטיות ב -4 שרוולים עם כיסוי גינון מכוסה, סטנדרט בשתי כתפיים ללא כיסוי. גובה תא המטען הוא 1.2 מ '.

מומלץ להשאיר 5-7 עיניים בכל שרוול, 1-2 אשכולות בכל יורה. שיטת קיצוב זו מאפשרת לך לשלוט בעומס על כל שיח.

בשנת השתילה מושתת ההיברידית אחת ל 2-3 שבועות, בכפוף לגירעון לחות. צריכת מים לכל שיח היא 20-30 ליטר. אסור לשטוף יתר, מכיוון שמים מעלימים חמצן מהאדמה, והשורשים מתחילים להירקב באותו זמן.

שיחי פרי זקוקים לפיזור:

• בתחילת האביב, תוך התחשבות בתנאי מזג האוויר;
• לפני הפריחה;
• במהלך היווצרות פירות יער.

צריכת מים - 50-70 ליטר לכל שיח. כאשר התותים גדלים בגודלם ומתחילים לצבוע נפסקת השקיה. זהו כלל כללי להשקיית הכרם, אך למגדלים מומלץ לקחת בחשבון את מצב השיחים, מזג האוויר ומבנה האדמה.

אם הצמח מאט לפני הזמן או בצורתו, נדרש השקיה נוספת. אדמת החימר מחלחלת גרוע לחות, וחולל, להפך, אינה שומרת עליה. בתנאי גידול כאלה, הענבים מושקים פי 1.5 לעתים קרובות יותר. עם זאת, חשוב לזכור כי השקיית יתר תורמת להדברת חומרים מזינים מאדמתם ולהתפתחות הכלורוזיס (הצהבה) של העלים.

בשלוש השנים הראשונות לאחר נטיעת ההלבשה העליונה אינה מיושמת... הצמח ניזון מאותם חומרי תזונה שהוצגו במקור. בסימן הראשון של צמיחה נדהמת, השתיל הזנה באנלוגיה עם צמחים בוגרים.

בסתיו מוחלים את מרבית הדשנים - 10-15 ק"ג של קומפוסט או חומוס, 200 גרם אפר עץ לכל שיח. סביב הבסיס, במרחק של 0.5 מ ', נוצר חריץ טבעתי בעומק של 25 ס"מ. במעגל הגזע הקרוב, חומוס ואפר מונחים באופן שווה, מושקים במים חמים והחריץ מפולס.

רוטב נוזלי על בסיס מולין מוחל לפני שבירת הניצן, שבועיים לפני הפריחה, בקיץ בזמן היווצרות הפרי. השחלה מדוללת במים ביחס של 1: 3. המיכל עם התמיסה ממוקם במקום חם להאצת התסיסה. לאחר שבוע, ההלבשה העליונה מדוללת במים 1: 5. צריכה לכל שיח - 20 ליטר.

חבישה עליונה מוחל במקביל עם השקיה או מיד אחריו. לאחר 3-4 ימים, האדמה שמתחת לשיחים עוברת אבקה עם 200-300 גרם אפר עץ ומשוחררת.

התייחסות. אין למרוח דשני חנקן במקביל לאפר עץ. השומן מגיב עם חנקן ויוצר אמוניה נדיפה, כך שרוב החומרים המזינים מתאדים.

בעיות אפשריות, מחלות, מזיקים

כדי למנוע טחב אבקתי, מספיק לבצע 2 טיפולים מונעים עם תכשירים המכילים נחושת באביב ובסתיו.

יעילות גבוהה "HOM" (40 גרם / 10 ליטר) ותמיסה של% 1 של נוזל בורדו. במהלך העיבוד יש לוודא שהנוזל מרטיב לחלוטין את העלים, הגפנים והאדמה מתחת לשיחים. עלים צהובים ויבשים מוסרים מהאזור ונשרפים.

הדברת חרקים מתבצעת לפני הפריחה ובסתיו לאחר הקטיף. העלים מרוססים בזהירות עם קוטלי חרקים רחבי-קשת: Karbofos, Aktara, Aktelik.

לפני הפריחה הכרם מעובד "ניטרופנום" - אחת ל 3-4 שנים. תרופה זו יעילה כנגד פטריות וחרקים.

חֲרִיפָה

סגול מוקדם מסוגל לעמוד בכפור קשה, אך עדיין מומלץ לגדל אותו כיבול כיסוי.

הגפנים מוציאים מהתומכים, מונחים על האדמה ומכוסים באדמה רופפת. זה נעשה מהסיבה שגשמי קרח עלולים לפגוע בצמח בחורף. הגפן נשברת תחת משקל שכבת קרח עבה. כשהוא נמס, מים חודרים תחת קשקשי הכליה וקופאים שם, ופוגעים בהם.

באזורי האוראל, סיביר ואזורי האזור האמצעי, ההכלאה אינה נפוצה במיוחד, מכיוון שלענבים אין זמן להבשיל לפני תחילת הכפור.

שִׁעתוּק

סגול הופץ מוקדם על ידי ייחורים, שכבות ו הַרכָּבָהמה שהופך אותו להכלאה צדדית. הענבים מתאימים אפילו לגננים מתחילים שיכולים להשתמש בכל שיטת התפשטות נוחה.

לרוב, מגדלים מתרגלים התפשטות על ידי ייחורים בשל היעילות הגבוהה של השיטה. ייחורים נקצרים לאחר נפילת העלים, לפני הכפור הראשון. לחיתוך השתמש בגפן גמישה עם ליבת צפופה. חותכים את ייחורי ענפי השנה הנוכחית עם 4-6 ניצנים מפותחים, אורכם 50-70 ס"מ, קוטר 5-7 מ"מ.

חלקי העבודה מאוחסנים במקום קריר (מקרר, מרתף). האנטנות והעלים קלופים, הגזם נחלל למים מומסים למשך יום, ואז לתמיסה של סולפט נחושת או פרמנגנט אשלגן לחיטוי. ייחורים מוכנים עטופים בצלופן או מקופלים בבקבוק פלסטיק. טמפרטורת האחסון היא 0 ... + 4 ° С. אחת לחודש נבדקים החסר; אם מופיעה עליהם עובש, הם נשטפים בתמיסה חזקה של פרמנגנט אשלגן.

באביב מבוצעים חתכים בקצוות בכדי לקבוע את כדאיות הגזם. אם יוצאות טיפות לחות, אז החומר מוכן לשתילה; אם לא, הוא התייבש. ייחורים באיכות טובה צריכים להיות בצבע ירוק בהיר בעת החיתוך. כתמים כהים מעידים על זיהום.

ייחורים בת קיימא נחתכים ומטבלים במים נקיים למשך 48 שעות. המים מחליפים כל 3 שעות.

לאחר השריה מכניסים את החומר למעורר צמיחה "קורנבין" או "הטרואוקסין" למשך חצי שעה ומועבר למיכל עם נסורת רטובה. בתנאים כאלה, ייחורים מאוחסנים במשך 10-15 יום. לאחר הופעת יורה שורש, הגזרים מונחים בבקבוק מים עד שנוצרת מערכת שורשים מן המניין.

רבייה על ידי שכבה היא הדרך הכי פחות יעילה. הוא משמש כאשר הצמח מושרש גרוע על ידי ייחורים. השיטה של ​​EI Zakharov הייתה בשימוש נרחב באזור רוסטוב כשגידלה ויולט מוקדם. ייחורים מתקבלים על ידי השתרשות גפנים ירוקות או בוגרות, שאינן מבודדות משיח האם.

באביב, לפני שבירת הניצן, ממוקמים ענפים או גפנים שנתיים עם יורה מפותחת באורך 10-12 ס"מ בשקעים של 15-20 ס"מ.הקרקעית מכוסה באדמה מזינה עם חומוס ומינרלים.

הגפנים מהודקים בעזרת סיכות שיער עשויות מתכת או עץ, מכוסים באדמה רופפת בשכבה של 5-10 ס"מ ומרטיבים. אם קיימים יורה ירוקה על הגפן, הוא מכוסה כך שהעלים יישארו על פני השטח. עם התפתחות הקלעים, החריצים מכוסים לחלוטין באדמה. שורשים נוצרים על הצמתים והפנימים, ונוצרים יורה מעיניים בריאות.

בעזרת השתלת ניתן להשיג השתלה של צמח אחד למשנהו והתמזגותם לאורגניזם יחיד. ההשתלה מבוצעת בשלבי התפתחות שונים, בגילאים שונים. המגוון, המינים, הסוג לא משנה. גבעול שנתי בוגר או ירוק או עינית נפרדת משמשים כנצר.

השיטה הפופולרית ביותר היא חיסון שסע. הוא משמש לפני תחילת זרימת המוהל. ייחורים שנקטפו בסתיו מקובעים בחיתוך בצורת טריז כך שהצדדים החיצוניים נופלים על החלק המפותח של העץ. החיתוך העליון של החיתוך נעשה 2-3 ס"מ מעל הצומת.

ביקורות Winegrowers

סגול מוקדם נפוץ בדרום רוסיה. כאן הוא גדל כמעט בכל מקום ומעריך אותו טיפול יומרני וטעם מעולה.

קיריל, פיטיגורסק: "אני מגדל את הענב הזה כבר 10 שנים ואני לא יכול להשיג מספיק ממנו. ליין העשוי ממנו טעם חזק וניחוח בוהק של ורד מעורבב באגוז מוסקט. כדי לשמור על פרי אני מרסס אותה באופן קבוע, במיוחד בחום. "

אינה, וולגוגרד: "סגול מוקדם הוא מגוון נהדר למי שלא רוצה לטרוח עם טיפוח. הצמח כמעט ולא חולה, אפילו עם טחב אבקתי נפוץ מאוד. לצורך טיפול מונע אני מרסס את הכרם בתכשיר "HOM" באביב ובסתיו.הגרגרים טעימים, מתוקים, מתאימים לשימוש אוניברסאלי. "

סיכום

סגול מוקדם הוא הכלאה אוניברסלית. זה מתאים למגדלים של ייננים מתחילים, מכיוון שהוא מאופיין בטיפול יומרני, עמידות בחורף ובצורת, חסינות חזקה.

הצמח זקוק לקיצוב של חבורות והשקיה נוספת לשמירה על פרי. פירות יער נאכלים טריים, מכינים יינות וצימוקים. התרבות מופצת על ידי ייחורים, שכבות ושתילים. למשך החורף מכוסה הגפן בכדי למנוע מקפיצות הניצנים.