מדוע עגבניות שחורות נמשכות כל כך לתושבי הקיץ

עגבניות הן אחד הגידולים האהובים והפופולאריים ביותר בקרב גננים. ישנם מגוון רחב של זנים המשתנים בצורתם ובצבעם. הם מגדלים עגבניות אדומות, צהובות, כתומות ואפילו שחורות.

לפירות שחור יש גוון כזה בגלל חומרי צביעה (אנתוציאנין, קרוטנואיד, כלורופיל). מגוון עגבניות זה אינו רגיש במיוחד לשינויים בחומציות הקרקע, כך שקל יותר לגדל מאשר זנים אחרים.

תכונות של עגבניות שחורות

היתרון של עגבניות שחורות הוא טעמם העשיר, מכיוון שהעיסה מכילה כמות גדולה של סוכר וחומצות אורגניות, וניחוח בהיר.

האנתוציאנין הכלול בעגבניות אלו משפיע על הגוף האנושי, מגביר את החסינות, מעכב את תהליך ההזדקנות ומשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

חומרים רבים אחרים הכלולים במוצר זה משפיעים לטובה על בריאות האדם:

1. בזכות הליקופן, פעילות בלוטת הערמונית אצל גברים מנורמלת.
2. פרויטמין A משפר את הראייה.
3. קומפלקס החומרים השימושיים עוזר להגדיל את הטון בגוף, מפעיל את התפקוד המיני.

עם זאת, עגבניות יכולות גם להשפיע לרעה על הגוף. לכן, לא מומלץ לאכול אותם לקשישים, כמו גם לאנשים הסובלים מאוסטאופורוזיס ומחלות מפרקים.

חָשׁוּב! לא העגבניות עצמן הן המזיקות, אלא החומצות שהן מכילות. הם יכולים לעורר עווית של כיס המרה עם מחלת אבן מרה.

השימוש במוצר זה בכמויות גדולות מביא להצטברות סידן בגוף, להפקדת מלחים. זה גורם להיווצרות אבני כליה, תורם לשחיקת אמייל השיניים.

איך לגדל עגבניות שחורות

בהתחשב במגוון הזנים, כל אחד מהם זקוק לגישה אינדיבידואלית בענייני טיפוח וטיפול. עם זאת, ניתן להבחין בין המלצות כלליות ללא קשר למגוון הספציפי.

מומלץ לשתול עגבניות בתחילת פברואר.

במהלך הטיפוח והטיפול, יש להגביל את השימוש בכימיקלים ובדשנים מינרליים ולהחליף, במידת האפשר, באורגניים.

מדי שבוע, במיוחד לאחר גשם, יש לרסס את שיחי העגבניות בתמיסה של "טריכודרמינה" - תכשיר ביולוגי המגן על צמחים מפני פטריות. למטרה זו מתאימים גם קפיר, קוואס, חליטת שום או מי גבינה מחלב חמוץ.

קושרים את השיחים באופן קבוע כדי שהפירות לא ייגעו באדמה. עגבניות כהות הן בעלות עור דק ועדין מאוד ובשר עסיסי, המהוות בקלות יעדים לזיהומים ומזיקים שונים.

שיחים של זנים כהים צומחים בצורה אינטנסיבית למדי, ויוצרים כל הזמן מברשות חדשות ומגיעים לגובה של יותר מ -1.5 מ '. שיח).

הכנת קרקע

מיטות עגבניות ממוקמות באזורים מוארים היטב המוגנים מפני רוחות חזקות. עדיף לבחור מקום בו נהגו לגדל מלפפונים, דלעות או קישואים, כמו גם כרוב, בצל או גזר. אם גידלו באתר תפוחי אדמה, פלפלים או חצילים, ניתן לשתול עגבניות על אדמה זו רק לאחר 3-4 שנים.

האדמה צריכה להיות קלה ומשוחררת, היא צריכה להיות טובה למים ואוויר.מבנה אדמת חרס משופר עוד יותר עם חול גס (9 ק"ג לכל 1 מ"ר) וקש קצוץ (דשא).

מאז הסתיו, לאחר הקטיף, האתר למיטות עגבניות עתידיות משוחרר מעשבים שוטים. במהלך החריש בסתיו מוחלים על האדמה דשנים אורגניים בקצב של 5-8 ק"ג חומוס או קומפוסט לכל 1 מ"ר. מגרש מ '.

בנוסף, רוטב המינרלים מפוזר: לכל 1 מ"ר. מ 'משתמש בכ- 50 גר' סופר-פוספט (או 25 גרם מלח אשלגן). המינון של דשנים כאלה מותאם בהתאם לפוריות האדמה, בהתאם להוראות התכשירים.

ואז האתר נחפר לעומק של 25 ס"מ. זחלי המזיקים שנמצאו נהרסים ושרידי השורשים מוסרים (צמחים סובלים לרוב מזבובי נבטים, שבגללם עלי העגבניות יכולים להצהיב). אין צורך ליישר את האדמה - כך נשמרת הלחות בצורה טובה יותר.

כבר באביב יש להפרה את האדמה: 1 ק"ג של טיפות ציפורים ואפר עץ, כמו גם 25 גרם אמוניום סולפט לכל 1 מ"ר. מ. לאחר ההלבשה העליונה, האתר נחפר ומפולס.

ואז נעשים תלמים קטנים במרווחים של כמטר אחד אחד מהשני. זה נוח להכין מיטות ברוחב של 80 ס"מ, עם הצדדים בגובה של 5 ס"מ.

הכנת זרעים

ראשית, עליכם לבחור זרעים ברת קיימא: ערכו בדיקה חזותית והניחו בצד את כל הדגימות הפגומות, כמו גם את אלה שיש להם גוון לא אופייני של הקליפה.

כדי לאשר את הכדאיות של עגבניות עתידיות, עליך לבצע את ההליך הבא:

1. הכן תמיסת מלח בקצב של 50 גרם מלח לליטר מים בטמפרטורת החדר.
2. שופכים זרעי עגבניות למיכל עם תמיסה ומערבבים עם מקל עץ למשך שתי דקות.
3. מסננים את כל המקרים שצצו.
4. שוטפים את הזרעים שהתיישבו לקרקעית במים נקיים וייבשו אותם - הם ישמשו לזרעה.

יש לחטא חומר זרע בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן, אשר יפחית את הסיכון להידבק בזרעי עגבניות עתידיים עם מחלות פטרייתיות.

זריעת הוראות שלב אחר שלב

שלב 1... מניחים זרעי עגבניות בצלוחית קטנה ובחרו רק את הנבטים.

שלב 2. בכדי לשתול זרעים אתה זקוק לפינצטה רגילה, בעזרתה מועבר הזרע מהצלוחית לאדמה, זרע אחד בכל פעם.

שלב 3. ככלי שתילה אתה יכול להשתמש בכל מיכל או כוס פלסטיק. שופכים לתוכה את תערובת השתילה הלחה וצר כמה חריצים רדודים בעזרת מברג או חפץ אחר.

שלב 4. מורחים את הזרעים בפינצטה. המרחק המשוער ביניהם 1.5-2 ס"מ.

שלב 5. מפזרים אדמה. ניתן לעשות זאת בעזרת כף או אצבע. ואז דחוס קלות את האדמה.

שלב 6. ריסוס את פני האדמה בבקבוק ריסוס.

שלב 7. כסו את המיכל בנייר כסף או זכוכית רגילה והשאירו על אדן החלון החם. הצילומים הראשונים אמורים להופיע בעוד 7-8 ימים. לאחר מכן, יש להסיר את הזכוכית ולתת את השתילים להתפתח באופן מלא, עם תאורה נוספת והשקה.

טיפול מעקב

כל צמחים דורשים טיפול. בכדי ששתילי עגבניות יגדלו באופן שווה, עליכם להפוך באופן קבוע את מיכל הזריעה יחסית לחלון.... הליך זה מבוצע כדי להגן על הגבעול מפני כיפוף לעבר מקור האור.

הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ- 24 מעלות צלזיוס. יש להבטיח מחוון זה עד להופעת הצילומים הראשונים, כלומר בערך 7-10 ימים. כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת לרמה המומלצת, שתילים עשויים להופיע הרבה יותר מאוחר.

לפני הקטיף אינך צריך להשקות את השתילים בשפע: השקיה צריכה להיות מתונה כך שהאדמה לא תתייבש, אך גם לא תרטב מדי. להשקיה רצוי להשתמש במים חמים (טמפרטורה שאינה נמוכה מ- 24 מעלות צלזיוס).

נטיעה וטיפול בזרעים בשדה הפתוח

דרישות לנטיעת שתילים של עגבניות שחורות בשטח פתוח הבאים:

• עלי הקוטילדון לא צריכים לגעת באדמה;
• לפני השתילה, יש לטפל בשתילים בחומצה בורית;
• השתילה נעשית בצורה הטובה ביותר במזג אוויר מעונן, אחרת הצמח יישרף;
• יש להשקות את האדמה בתמיסה של פרמנגנט אשלגן ובתמיסה חמה של מולין.

הטיפול בשתילים נטועים הוא כדלקמן:

1. חובה להסיר ילדים חורגים, מכיוון שהם יאטו את תהליך ההבשלה.
2. 20 יום לאחר השתילה, עליכם לבצע את ההאכלה הראשונה של עגבניות שחורות עם ניטרופוסקה.
3. ההאכלה השנייה מתבצעת מיד לאחר הופעת אשכול הפרחים השני; זבל עוף משמש להפריה.
4. ההלבשה העליונה השלישית נעשית עם דשנים מינרליים לאחר הופעת אשכול הפרחים השלישי.

מניעת מחלות ומזיקים

מחלות פטרייתיות כוללות סוגים שונים של ריקבון. הנפוצים שבהם הם שחור, אפור ולבן.

שיטות הטיפול בצמח במקרה זה הן כדלקמן:

• שתילים צריכים להיות מרוססים עם נחושת כלוריד;
• הסר עלים מתים;
• להפרות את האדמה עם "טריכודרמין" שבוע לפני השתילה המיועדת.

קשה להילחם במחלות נגיפיות. הפעילויות בעלות אופי מונע. חשוב לשמור על תנאים מיטביים לגידול שתילים ולשמור על ניקיונם.

להלן הצעדים לביצוע:

• כדי למנוע שבר מאוחר, 30 יום לאחר השתילה, יש לטפל בתרבות באמצעות Fitosporin;
• לשתול עגבניות במרחק מאתרי השתילה הקודמים;
• להשמיד עשבים שוטים;
• לחטא היטב מיכלים לשתילה, חממות.

כדי להילחם בחרקים יש לשתול גידולים ליד הירק הדוחה כנימות ומזיקים אחרים.

סקירה של זנים פופולריים וביקורות של תושבי הקיץ

על פי שיטת הגידול, זנים של עגבניות שחורות נחלקים לאלה הגדלים בחממה, ואלה שגדלים היטב בשדה הפתוח.

זני קרקע פתוחים

לגידול עגבניות, הרגישות יותר לטמפרטורות נמוכות, באביב, אתה יכול להשתמש בכיסוי סרט. לשתילה באדמה פתוחה במרכז רוסיה, זנים של עגבניות שחורות מתאימים, תיאור שתמצאו בהמשך.

נסיך שחור

היבול פורה, בגובה בינוני, השיח מתפשט, ולכן הוא דורש בירית. הזן מבשיל במהירות, מגדל באמצעות שתילים. זרעים נזרעים בסוף פברואר.

השחלות הראשונות מתחילות להיווצר באמצע יוני. לפירות גוון אדום כהה, משקלם נע בין 150 ל 450 גרם. השקיה סדירה תבטיח יבול טוב. בשל עורו הדק, זן הנסיך השחור אינו סובל הובלה טובה. הוא מתווסף לסלטים, רטבים ומיץ.

לטענת תושבי הקיץ, נביטת הזרעים גבוהה, ניתן לגדל שתילים ללא קושי רב, עגבניות מתענגות על טעם טוב וביבול שופע.

בוץ שחור

הזן נחשב לאמצע העונה וקובע. ניתן לקצור את היבול תוך 115-125 יום מרגע הנביטה. השיחים גדלים עד לגובה של מטר, 7-10 פירות צומחים על מברשת אחת שמשקלה כ- 50 גר '. הם בעלי צבע אדום כהה, צורת אליפסה ועור צפוף.

יש לנתק את הסטפסונים מסוג זה. ניתן לאכול את השחור השחור טרי או לשמר אותו.

גננים מגיבים בצורה חיובית ביותר למגוון זה, הם מכנים זאת פירות ו"היענות "להאכלה. הם גם מציינים כי עגבניות מבשילות היטב בקופסאות, בעלות טעם עשיר הן טריים והן משומרים.

קרח שחור

הזן שייך למין המוקדם בינוני המוגדר. עונת הגידול של הצמח נמשכת 90-110 יום.... המגוון פורה למדי. 6-9 פירות נוצרים מצד אחד. לטיפוח, כדאי להשאיר 3-4 גבעולים. העגבנייה מותאמת לתנאי מזג אוויר לא נוחים והיא עמידה בפני מחלות.

בסקירות תושבי הקיץ מעריצים את יכולתו של הזן לשים פירות באופן פעיל. מי שגידל בעבר את העגבנייה של Black Icicle זוכה לשבחים על טעמו המתוק והעדין, כמו גם על גמישות השימוש בו.

זני חממה

שתילי חממה נטועים קודם לכן, שכן החממה מגינה על הצמח מפני כפור ותנאי מזג אוויר קשים.להלן הזנים הפופולריים של עגבניות שחורות לגידול חממה.

חצי האי קרים שחור

הזן בינוני מוקדם, לוקח 70-80 יום להבשלה. שיחים גדלים עד 1.8 מ '. חצי האי קרים שחור מיועד אך ורק לגידול בחממה והוא עמיד למדי למחלות.

הפירות מצולעים בצורת שטוח ועגולים (ראו תמונה). לפני ההבשלה הסופית יש להם צבע חום-חום, ואחרי זה הם משחירים. משקלו של פרי אחד הוא 500 גרם. עגבניות נצרכות טריות, מוספות לסלטים, ומוכן מהם מיץ. היבול לא מאוחסן לאורך זמן.

ביקורות על מגוון זה הן חיוביות. בין הפלוסים מוזכרת תשואה גבוהה וטעם מיוחד.

דה באראו שחור

מגוון דה באראו שחור אינו מוגדר. הוא עמיד בפני מחלות שונות ומייצר יבול טוב. העגבנייה יכולה לגדול עד 3 מ 'גובה, כך שהיא מיועדת לגידול בחממות גבוהות.

שיח אחד נותן 6 עד 7 ק"ג פרי. הפירות עצמם שוקלים 40-70 גרם, הם בעלי צורה מעוגלת וגוון סגול כהה. זן זה מאוחסן זמן רב וסובל בקלות הובלה.

ניתן לשמור עגבניות ולצרוך טרי. תושבי הקיץ אומרים כי זן זה אידיאלי לקטיף לחורף.

ביזון שחור

מגוון זה ניתן לסווג כקובע ואמצע מאוחר. השיחים מגיעים לגובה של 1.5-1.8 מ '. הם צריכים להיות קשורים ולהסיר אותם על ידי הבנים. הפירות המצולעים הם בצבעים עגולים שטוחים וסגולים כהים. משקלם כ- 300 גר '.

עגבניות יש עיסת מתוק ועסיסי. ניתן לאכול אותם טריים, להוסיף לסלטים ולכלים אחרים, אך זן זה אינו מתאים לשימורים. ניתן להכין מיצים ורטבים שונים מהפירות הללו.

רוב החקלאים מייצרים יבול טוב וטעם טוב במגוון. מבין המינוסים מוזכר פיצוח.

סיכום

עכשיו אתה יודע איזה עגבניות נקראות שחור ואיך נראים עגבניות שחורות שגדלות נמוך, ואתה מבין גם את הזנים של העגבניות השחורות. יש לזכור כי עגבנייה יכולה להביא לא רק תועלות, אלא גם פגיעה בגוף האדם.

כדי לגדל עגבניות שחורות, אתה צריך לשתול שתילים ולשתול אותם בחוץ או בחממה. לאורך כל הזמן, הצמח דורש טיפול והאכלה.