זן גזר אמצע מוקדם עם תכולת קרוטן גבוהה: מתוק לילדים

אחד הירקות החשובים בתזונה של התינוק הוא גזר. זה גולמי שימושי במיוחד. כדי למשוך את העניין של הילד בירק פריך זהיר, מגדלים משפרים כל הזמן זני גזר, מגדילים את התוכן של קרוטן וסוכר. אחד הנציגים של זנים כאלה הוא גזר המתיקות לילדים.

תיאור מגוון הגזר המתיקות לילדים

מתיקות התינוק שייכת לזנים מוקדמים בינוניים... הזריעה נעשית בסוף אפריל - תחילת מאי. גזר יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -4 מעלות צלזיוס. תקופת ההבשלה - 110-130 יום. ירקות שורש הם כתומים עשירים, מתוקים, עסיסיים, פריכים. לזן שיעורי תשואה גבוהים - 286-371 צלזיוס / חה.

ניתן לזרוע את הזן לפני החורף... הזריעה מתבצעת לאחר שהטמפרטורה יורדת ל -5 מעלות צלזיוס, בדרך כלל בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר.

מגוון משמש להכנת מיצי ילדים, מחית.

זנים אחרים של "תינוק"

מגדלים פיתחו זנים מתוקים רבים של גזר. אחד מהם - גזר שמחת ילדים... הוא צומח קטן יותר מתיקות, אך יש להם אותו טעם.

ילדים מגוון - אמצע העונה עם תכולה גבוהה של ויטמינים PP, C, E, K, B, A. קציר - שורשים מתוקים ועסיסיים עם גרעין קטן.

ויטמין לילדים - מגוון אמצע העונה. מומלץ לשימוש טרי ולאחסון בחורף. מסת גידולי השורש היא 95-130 גרם.

שן מתוקה - אחד הזנים המתוקים הטובים ביותר, הבשלה מאוחרת, תקופת הבשלה - 4 חודשים. מכיל כמות מוגברת של סכרידים ופרוביטמין A.

מקור והתפתחות

מגוון גזר מתיקות לילדים שנוצרה על ידי מגדלים על בסיס המגוון אמסטרדם.

האם הוא חלק מהצמחים השנתיים של זן הברליקוםנותן גידולי שורש בעונה אחת. בעת נטיעת גידולי שורש לעונה השנייה, צמיחה פעילה תתרחש רק בצמרת, ואחריה פריחה והבשלה של הזרע.

הרכב כימי ותכונות שימושיות

100 גרם גזר גולמי מכיל: פרוקטוז - 12%, חומר יבש - 12.7-14.1%, בטא-קרוטן - 20.8 מ"ג. ערך האנרגיה של יבול שורש אחד הוא 34.5 קק"ל.

תוכן מקרונוטריינטים בגידולי שורשים (ל 100 גרם):

• אשלגן - 225 מ"ג;
• סידן - 24.6 מ"ג;
• זרחן - 52 מ"ג;
• מגנזיום - 37.4 מ"ג;
• נתרן - 18.4 מ"ג;
• גופרית - 4.5 מ"ג.

תוכן רכיבי המעקב (ל 100 גרם):

• ברזל - 0.76 מ"ג;
• אבץ - 0.37 מ"ג;
• אלומיניום - 0.36 מ"ג;
• מנגן - 0.22 מ"ג;
• בורון - 0.23 מ"ג;
• ונדיום - 0.13 מ"ג;
• נחושת - 0.72 מ"ג;
• פלואור - 0.5 מ"ג;
• מוליבדן - 0.22 מ"ג.

ויטמינים בהרכב (ל 100 גרם):

• A - 0.97 מ"ג;
• B1 - 0.07 מ"ג;
• B2 - 0.07 מ"ג;
• B8 - 0.32 מ"ג;
• B9 - 0.12 מ"ג;
• C - 0.7 מ"ג;
• PP - 1.24 מ"ג;
• E - 0.93 מ"ג.

לגידולי השורש יש תכולה גבוהה של קרוטן - פרוביטמין A... בגופו של הילד זה משפיע על צמיחתם וחיזוקם של העצמות, השיניים, השיער ותורם לבריאות העור. הוויטמינים הכלולים בגזר מגבירים את החסינות ומגבירים את העמידות בפני זיהומים שונים.

תכונות יישום

גזר מתיקות לתינוק הוא אחד הזנים המתוקים ביותר... בשל טעמו המעולה, משתמשים בו באופן נרחב במזון תינוקות בצורה של מוצרים ארוזים, מיצים טריים, מחית.הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול להכנת תבשילי ירקות שונים, מרקים, סלטים.

תקופת ההבשלה

המתיקות של הילדים שייכת לזנים של אמצע העונה. התקופה מההופעה לבשלות מלאה הוא 110-130 יום.

תְשׁוּאָה

מתיקות לתינוקות יש תשואה גבוהה: מ -1 מ"ר מתקבלים גזר 4.5-6.8 ק"ג. באזורים מסוימים עם תנאי גידול נוחים, מושגת התשואות על 7.5 ק"ג למ"ר.

חסין למחלות

קביעת טיפול בזרעים, חיטוי קרקע לאחר קציר ירקות ובאביב לפני הזריעה יכולה להגביר את עמידות הזן למחלות ומזיקים רבים. הוא אינו עמיד במיוחד למחלות מסוימות.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

זני ירקות שורש המתיקות של הילדים בצבע כתום בהיר, ליבה גוון אדום-כתום... הצורה גלילית, עם קצה מעוגל, משקל - 100-140 גרם, אורך 12-18 ס"מ. שושנת הזן מתפשטת למחצה, החלקים חזקים.

הטעם של הזן מעולה, ירקות שורש בעלי תכולת סוכר גבוהה, פריכים... לגזר יש תכולה גבוהה של פרוביטמין A. בגלל העסיסיות שלהם, הזן נמצא בשימוש נרחב לייצור מיצים טריים.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהו האקלים המדויק

מגוון מומלץ לגידול באזור האדמה השחורה המרכזית במדינה... הוא גדל היטב באזורי וורונז ', בלגורוד, ליפצק, קורסק, טמבוב.

לגדל את המגוון ולשמור על תכונותיו אקלים ממוזג עם עונת קיץ חמה מתאים ותקופות ארוכות ללא כפור בחורף.

היתרונות והחסרונות העיקריים של הזן

המגוון מאופיין כ:

• מניב גבוה;
• עמיד בגזע;
• בעל טעם ושיווק מעולים;
• יומרני בטיפול;
• עמיד בפני ירידה בטמפרטורה ל -4 ° С;
• שונה מזנים מתוקים אחרים במהלך חיי מדף ארוכים יותר.

חסרונות המגוון:

• דיוק בפוריות האדמה;
• תלות של טעם בהארת האתר;
• הצורך בהילוך תקופתי.

מה ההבדל מזנים אחרים

מזנים אחרים של תרבות מתיקות לתינוקות שונה:

• רמות גבוהות יותר של סוכר וקרוטן;
• כדי לשמור על רמה גבוהה של סוכר וקרוטן, הזן דורש תאורה טובה ומתמדת;
• הזן גדל היטב רק על קרקעות פוריות.

תכונות של נטיעה וגידול

המגוון לא יומרני בטיפול... בכפוף לתנאי הטכנולוגיה החקלאית, חלקת אדמה שנבחרה נכונה עם הרכב אדמה מתאים, ניתן להשיג שיעורי תשואה גבוהים.

כאשר מגדלים זנים באזורים ממוזגים נטיעת גזר לפני החורף מותר... בשיטת גידול זו היבול מתקבל 15-20 יום מוקדם יותר מאשר בזריעת האביב.

מתכונן לנחיתה

נזרעים רק זרעים טריים לזריעה... קצב הנביטה של ​​הזרע לפני שנתיים או יותר יהיה נמוך.

זרעים ממוינים מראש, מסירים דגימות קלות, לא בשלות ופגועות. השאר ספוג שעתיים במים חמים... זרעים ריקים ובלתי שמישים הצפים על פני השטח מושלכים. הדגימות ששקעו לתחתית המכולה מוסרות ומחוטאות: תמיסה של 3% של מי חמצן מחוממת ל 40 מעלות צלזיוס והזרע טובלת בה למשך 15 דקות.

ואז הזרעים נובטיםעטוף בבד מרטיב בתמיסה של אפר עץ (1 כפית אפר לליטר מים). ואז הם מוכנים לזריעה.

תשומת הלב! עבור podzimny נטיעת זרעים אינם נובטים.

דרישות קרקע

גזר תובעני לאיכות הקרקע והרכבה... יש צורך בקרקעות רופפות ופוריות כדי לגדל את הזן. אם באתר יש אדמת טיט, כבול וחומוס מתווספים אליו בעת החפירה. אם האדמה היא דשא כבד, מוסיפים לה חול. אם מעריכים יתר את האינדיקטורים לחומציות בקרקע, מוסיפים קמח דולומיט עם חפירה.הזן גדל היטב על קרקעות מתלהמות.

האדמה מוכנה בסתיו... הם מוציאים את כל שאריות הצמח, חופרים לעומק האדמה תוך שהם מכניסים דשנים לאשלג וזרחן.

באביב, לפני הזריעה, האתר משוחרר ומכניס אפר עץ יבש.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

כאשר בוחרים אתר לזריעת גזר, חשיבות מיוחדת ניתנת לקודמים. התרבות צומחת היטב אם העונה שעברה באתר זה גדלה קטניות, דגנים, בצל, שום, מלפפונים, תפוחי אדמה, עגבניות. אסור לשתול גזר אחרי פטרוזיליה, שמיר, שומר, פטרנזים, שכן בגידולים ובגזר אלה יש מחלות ומזיקים שכיחים.

התייחסות. גזר לא נטועים באותה מגרש במשך שנתיים או יותר ברציפות.

כללי תזמון, סכמה ונחיתה

זריעת האביב מתבצעת בסוף אפריל - תחילת מאי, לאחר שהאדמה מתחממת עד 8-10 מעלות צלזיוס. באזור שהוכן בעבר, חריצים נעשים בעומק של 2 ס"מ, מושקעים במים. זרעים נפרשים לעומק של 1.5-2 ס"מ, במרחק של 2 ס"מ זה מזה. החריצים מפוזרים בשכבה קטנה של אדמה, לוחצים אותה מעט כלפי מטה. נותר מרחק של 20 ס"מ בין השורות.

כאשר זורעים בחורף, נטיעה מתבצעת בסוף אוקטובר - תחילת נובמברכאשר טמפרטורת האוויר יורדת סוף סוף ל -5 מעלות צלזיוס.

תכונות גדלות

לנטיעת זנים בחר אזור שטוף שמש עם אדמה רופפת... יש לקחת בחשבון את עומק מי התהום כדי שהשורשים לא יהיו בלחות מתמדת.

חָשׁוּב! שטיפת מים בקרקע מובילה להופעת ריקבון שורשים.

גָדוֹל תשומת לב מוקדשת להתרופפות מתמדת כדי למנוע היווצרות קרום אדמה.

גזר שנזרע לפני הנבט החורף 2-3 שבועות קודם לכן האביב, ולכן השקיה, התרופפות, דישון מתבצעות גם כן מוקדם יותר על פי סכמה דומה למעיין.

הניואנסים של הטיפול

כאשר מגדלים מגוון, יש לזכור כי מתיקות התינוק גדלה היטב באזורים שטופי שמש ואינה סובלת אפילו גוון בהיר. עם התכהות קלה בגידולי השורש, רמת הסוכר והקרוטן יורדת. באזורים מוארים מספיק, גם אינדיקטורי התשואה יורדים.

מעניין באתר:

מתי לאסוף זרעי גזר ואיך עושים זאת

כיצד להכין שמן זרעי גזר וכיצד משתמשים בו

האם עלולות להופיע אלרגיות לגזר?

מצב השקיה

לפני הופעתם של יורה וכאשר הם מופיעים, האדמה לחה כל 3 ימים... השקיה מתבצעת בבוקר בלחץ קל של מים כך שהזרעים לא נשטפים מהאדמה. ככל שהצמחים גדלים, גדל שפע השקיה תוך הפחתת תדירותם פעם בשבוע. יש להרטיב את האדמה עד לעומק התואם את אורך גידולי השורש.

חָשׁוּב! השקיה צריכה להיעשות באופן קבוע. השקיה לא סדירה במרווח גדול מביאה לפיצוח גידולי השורש.

15-20 יום לפני הקטיף השקיה הופסקה.

הדק ושליטת עשבים שוטים

הדילול הראשון מתבצע כאשר שני שתילי עלים יופיעו על השתילים. נותר מרחק של 2 ס"מ בין הצמחים, מסיר דגימות לא מפותחות. ואז ההליך חוזר על עצמו כאשר השורשים מגיעים לקוטר של 1.5-2 ס"מ. בסופו של דבר, מרחק של 5-6 ס"מ צריך להישאר בין הצמחים.

העשבים מוסרים במהלך הדילולמכיוון שגידולם הפעיל מפגר את התפתחות הירקות.

תשומת הלב! יש להסיר את כל העשבים והגידולים השורשים לאחר עשבים שוטים והידלל מכיוון שהם ימשכו מזיקים.

חבישה עליונה

3 שבועות לאחר הנבטה לנהל את הראשון חבישה עליונה אוריאה: 20 גרם של התרופה מדוללים ב 10 ליטר מים, מושקים בשורש.

חָשׁוּב! דשנים מוחלים רק על אדמה רטובה.

ההאכלה השנייה מתבצעת 3 שבועות לאחר הראשון: אשלגן וזרחן מוסיפים להתפתחות גידולי שורשים. לשם כך, הכינו תמיסה של 25 גר 'אשלגן חנקתי, 30 גרם' סופרפוספט 'ו -10 ליטר מים. כדי להזין את התרבות באשלגן במהלך ההליך השלישי, משתמשים בתמיסה של אפר עץ: 400 גרם ל -10 ליטר.

מחלות והדברה

מחלות התרבות הנפוצות ביותר:

1. פומוז - ריקבון יבש. מופיע על החלקים בצורת כתמים יבשים עם שוליים כהים. הפטרייה אז מדביקה את השורשים. למניעה, דשני זרחן ואשלגן מוחלים על האדמה. צמחים מושפעים מטופלים בתמיסה של התכשירים "Rovral", "Maxim".
2. אלטרנטריה - ריקבון שחור. כתמים צהובים מופיעים בראש, העלים מתכרבלים, הפירות מכוסים ברקבוב יבש. בסימני הנזק הראשונים מרססים את הצמחים בחומר הפטרייה "Acrobat MC": 20 גרם של התרופה מומסים ב 5 ליטר מים.
3. Rhizoctonia - מחלת הרגש, המוכרת על ידי הופעת כתמי עופרת על השורשים, מה שמוביל לדעיכה של ירקות. הצמחים מושקים בתמיסה של גופרת נחושת, מוכנים בקצב של 100 גר 'לכל 10 ליטר מים.

מזיק החרקים העיקרי הוא זבוב הגזר... כאשר הוא מופיע, העלים רוכשים גוון סגול אדמדם וסלסול. זחלי זבוב ניזונים מירקות שורש. כדי להילחם בזבוב גזר, השתמש בתרופה "Inta-Vir": מדלל טבליה אחת של הסוכן ב -10 ליטר מים, מרססים את הצמח. לאחר 10 יום הטיפול חוזר על עצמו.

מסוכן לגזר ודוב מתוק לתינוק - היא גרה באדמה, ניזונה משורשים. הסכנה מציבה מבוגרים והזחלים שלהם, אשר לאחר הלידה הורסים באופן פעיל גידולי שורש. כדי להילחם בדוב מכינים קומפוזיציה מצינור של חרדל, פלפל ואלכוהול.

קציר ואחסון

הקטיף מתחיל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר... גזר חורף מבשיל מוקדם יותר. מידת הבשלות של גידולי השורש נשפטת על ידי תחילת ייבוש העלים התחתונים בחלק העליון. לקטיף בחרו במזג אוויר יבש. הירקות שנאספו ממוינים, מיובשים תחילה ואז מניחים באחסון בחורף.

איך ומתי לאסוף

ירקות נקצרים בסוף הקיץ - תחילת הסתיו, אז השורשים מפסיקים לצמוח.

גזר לחטט בעדינות עם קלשון ולשלוף אותו מהאדמה על ידי צמרותיו, התנער מהאדמה והועבר לחדר יבש לייבוש.

אחרי זה, הוא ממוין. דגימות שלמות ובריאות נלקחות לאחסון... צמרותיהם מנותקות ומונחות באחסון חורפי. השאר ממוחזרים.

תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון

אחסון הירקות יוצר תנאים מיטביים לאחסון לטווח הארוך של היבול. יש לשמור על טמפרטורת האוויר בתוך 0 ... + 5 ° С, לחות - 90-95%... עלייה בלחות מובילה לדעיכה של גידולי השורש. החדר חייב להיות מאוורר ללא הפסקה.

מאוחסן כראוי שמירה על איכות מגיעה ל 95%.

מה יכולים להיות קשיי הצמיחה

בתהליך ההבשלה מוצגים בסיסי גידולי השורש מעל פני האדמה. האזורים החשופים הופכים לירוקים כאשר הם נחשפים לאור השמש. זה מצביע על היווצרות סולנין... בגלל המראה שלה, הגזר מתחיל לטעום מריר והופך בלתי מתאים לאכילה. כדי להימנע מכך, יש לשפוך אותו באופן קבוע.

טיפים מגננים מנוסים

תושבי קיץ מנוסים לא מייעצים לגידול זרעים גרגיריםמכיוון שנדרש השקיה בשפע קבוע כדי להמיס את הגרגיר. גננים מציינים את הנביטה הנמוכה של זרעים כאלה.

תושבי קיץ רבים מומלץ למנוע עיבוי צמחים לפני הזריעה מערבבים זרעי גזר עם חול בשיעורים שווים.

חָשׁוּב! גננים מנוסים מזהירים: אל תשקו את הצמחים בשפע לאחר הפסקה ארוכה - זה יביא לפיצוח הפירות.

ביקורות על מגוון הגזרות המתיקות לילדים

על גזרות מתיקותיש רק ביקורות חיוביות בקרב גננים וחקלאים.

אולגה, טולה: "המוכר בחנות יעץ למגוון" מתיקות לילדים ". אהב את התיאור שבחבילה. החלטתי לנסות את זה. גזר התינוק הפך טעים ומתוק מאוד. אפילו הנכדים שלי אהבו את זה ".

אירינה, ולדימיר: "ילדים אוהבים לכרסם על גזר צעיר ורזה. שכנה במדינה חלקה את זרעי הממתקים לילדים.אהבתי מאוד את הטעם: מתוק, פריך. הילדים מאוד אהבו את זה ".

סרגיי, אומסק: "אני מגדל מגוון גזר לילדים, במיוחד לנכדה שלי. היא אוהבת לרסק גזר צעיר ומתוק בקיץ. אהבתי את הטעם ואת חיי המדף ".

סיכום

גזר מתיקות לתינוק הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר של גזר מתוק. התכולה הגבוהה של סוכר וקרוטן הופכת אותו למאכל מזון לתינוקות, מיצים ופירות. קל לטפל במגוון, מאוחסן היטב, מגודל לייצור חבורות וצריכה טרייה.