תכונות של גזר אדום ללא גרעין

הגלעין, או קסילם, הוא החלק העצי של יבול השורשים, מה שמקנה לו חספוס ונספג בצורה לא טובה על ידי הגוף. גזר נקרא חסר לב, בו הקסילם והחיצוני נראים אחידים. מאפיין זה הוא המאפיין את זן הגזר האדום ללא גרעין.

תיאור הזן הגזר האדום ללא הליבה

זן בינוני ומאוחר שנוצר בגרמניה. המקור הוא חברת הבחירה והזרעים של Satimex Quedlinburg Handelsgen mbH. הזן מומלץ לגידול בחלקות בנות אישיות.

החלק האווירי מיוצג על ידי שושנת עלים מתפשטים למחצה. להבי העלים הם דיסקציה בינונית, ארוכה, ירוקה.

תשואה ממוצעת - 355 ק"ג / אריגה. המשקל הממוצע של יבול השורשים הוא 97 גרם.

גידולי השורש ארוכים, גליליים, עם משטח מחוספס מעט וקצה קהה. הלב והבשר צבועים זהים, אדומים.

קוטר הליבה ביחס לקוטר הכולל של השורש הוא פחות מ 25%. הוא מיועד לצריכה טרייה, לאחסון, למיצים.

הזן בעל רמת עמידות גבוהה בפני כתם חום זבוב גזר.

גזר חסר לב מכיל בממוצע:

• חומר יבש - 11.6%;
• סוכר כולל - 6.4-7%;
• קרוטן - עד 0.017%.

תוכן החומרים המזינים תלוי בתנאי הגידול, מזג האוויר והרכב האדמה.

היתרונות והחסרונות העיקריים של הזן

חסר לב אדום הוא זן יצרני ביותר. גזר נבדל בטעם מצוין - הזן זכה להערכת טעימות של תוצרת טרייה 5 נקודות.

החיסרון הוא כי שורשים שבירים ועדינים נפגעים לעתים קרובות במהלך הקטיף, ולכן התשואה של מוצרים סחירים היא 69.3% בלבד.

מה ההבדל מזנים אחרים

לטפסים עם גרעין קטן יש בשלות גבוהה יותר, איכויות טעם משופרות של גידולי שורש ופחות סדקים באדמה.

תכונות של נטיעה וגידול

לזרעים גדולים יש אספקה ​​רבה יותר של חומרים מזינים בהשוואה לקטנים. עם עומק זריעה אחיד, שתילים מופיעים בו זמנית. ככל שיורה של הגזר אפילו יותר, כך השורשים יהיו גדולים יותר.

מתכונן לנחיתה

גזר אדום חסר לב מונח באתר בשנה השנייה לאחר יישום הזבל.

לפני הזריעה, הזרעים ממוינים, מחוטאים במים בטמפרטורה של + 48 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, מופרדים על ידי כוח משיכה ספציפי בתמיסה של 5% נתרן כלורי. כדי להאיץ את הצמיחה ולהגדיל את התשואות, מטפלים בזרעים בעזרת ממריצים לגידול או תמיסה של מיקרו-אלמנטים.

לפני הזריעה מפזרים את הזרעים בשכבה דקה ואז מחטאים בתמיסה ורודה בהירה של פרמנגנאט אשלגן.

דרישות קרקע

גזר חסר לב גדל היטב על אדמות כבול מעובדות, קרקעות מעט חומציות או ניטרליות בעלות מרקם קליל ובינוני. השכבה הניתנת לעיבוד צריכה להיות רפויה ופוריה - עד 30 ס"מ. עומק מי התהום הוא 0.8-2.5 מ '.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

גידול במקום אחד במשך 4-5 שנים גורם לגזר לסבול מחלות ומזיקים... האובדן הטבעי במהלך האחסון עולה ב- 10%, גידולי השורש מושפעים מפומוזיס, ריקבון אפור ולבן.

קודמים חייבים להיות בעלי מערכת שורשים מפותחת על מנת לשפר את מבנה האדמה.

הקודמים הטובים ביותר הם צמחים שלאחר הקטיף אינם מותירים אחריהם שאריות יבול גדולות: קטניות, כרוב מוקדם, תפוחי אדמה, מלפפונים.

כללי תזמון, סכמה ונחיתה

זורע באדמה בסוף אפריל - תחילת מאי. גזר גדל היטב ליד בצל, שום, סלק.

אם בוצע עיבוד עמוק לפני הזריעה, מומלץ לגלגל. עומק הזריעה האופטימלי הוא 1-2 ס"מ. במזג אוויר יבש, ערב הזריעה, מושקות את המיטות. כדי לשמור על לחות האדמה, הגידולים מכוסים בנייר כסף או בספינינג.

זמן הזריעה האופטימלי לקציר מוקדם מתרחש כאשר האדמה מתחממת עד + 4 ... + 5 מעלות צלזיוס ולחות של 70-80%. אם צפויה אחסון לטווח הארוך, הגזר נזרע כעבור 2-3 שבועות מתחילת התנאים האופטימליים לשתילה.

כללי נחיתה:

• שיעור זריעה של זרעים - 0.4-0.6 גרם למ"ר;
• עומק זריעה על קרקעות קלות - עד 3 ס"מ, על כבד - 1.5-2 ס"מ.

זרעי גזר נובטים באטיות. בטמפרטורת קרקע של + 5 מעלות צלזיוס, שתילים מופיעים לאחר 36 יום, אם לא בוצעו פעולות להאצת הנביטה.

הטמפרטורה האופטימלית לנביטת זרעים היא + 20 ... + 22 ° С. בתנאים נוחים של טמפרטורה ולחות, שתילים מופיעים בעוד 10-15 יום. בתנאי בצורת, שתילים יכולים לעמוד בכפור עד -4 ° С.

שבועיים לאחר הנביטה מתפתח העלה האמיתי הראשון. העלים השנייה והשלישית מופיעים במרווחים של 6-8 ימים. הטמפרטורה הנוחה ביותר לצמיחה ראשונית של גזר אדום חסר לב היא + 18 ... + 20 ° С.

תכונות גדלות

לאחר הנביטה, חשוב שהתקופה הקרירה תימשך זמן רב ככל האפשר. בתנאים כאלו מתפתחת הקלטות באופן אינטנסיבי בגזר חסר לב, שקובע את אורך יבול השורש. ואז הגזר נכנס לשלב ההבשלה והשורשים מתעבים בהדרגה.

הגזר נע מהר יותר לשלב ההתבגרות בטמפרטורות גבוהות בתקופה שלאחר הופעתה, הנמשכת עד אמצע יוני. בתנאים אלה הקציר יהיה מוקדם, אך השורשים לא יגדלו גדולים.

הניואנסים של הטיפול

מאמצע העונה, מומלץ לשלב טיפוח בין שורות עם גבעה. בדרך כלל מתבצע 1-3 הילינג בכיסוי עשבים קטנים באדמה ומניעת הירקה של יבולי שורש. בעת הריפוי מופחת הסיכון לפגיעה ביבולי שורש על ידי כפור מוקדם.

בזכות מערכת השורשים החזקה החודרת עמוק לאדמה, הגזרים עמידים בפני בצורת.

מצב השקיה:

1. בתקופת נביטת הזרעים, גזר אדום חסר לב מושקה לעיתים קרובות ומעט לאט.
2. במהלך התפתחות יבול השורש יש צורך בתקופה יבשה - השקיה בשפע תוביל לצמיחת צמרות. תנאים יבשים מעוררים התפתחות של יבול שורש ארוך.
3. הצורך בלחות עולה ככל האפשר במהלך תקופת גידול יבול השורשים - בשלב של 4-5 עלים.

שינויים פתאומיים בלחות הקרקע מסוכנים לגזר. השקיה קבועה מסייעת במניעת כיפוף ופיצוח הפרי.

הדק ושליטת עשבים שוטים

הזרעים של הגזר האדום חסר הלב נובטים באטיות, כך שהשתילים מגדלים במהירות עשבים שוטים.

העשבים הראשונים מבוצעים בשלב של 2-3 עלים אמיתיים. על קרקעות נטולות עשבים עשבים עשבים של עשבים שוטים, עם צמיחת עשבים חזקה, יתכן שתידרש עד שלוש.

טיפולי קרקע בתחילת העונה מתבצעות בזהירות כדי לא לפגוע בגרוטות.

הַרזָיָה:

1. בשלב של 2 עלים אמיתיים, נותרו 2-3 ס"מ בין הצמחים.
2. לאחר 2-3 שבועות, השאר 5-8 ס"מ בין השורשים.

מרווחי שורות בגידול על רכסים מושבים עשב שוטף בפרקי זמן של 10 יום עד שהשורות נסגרות.

חבישה עליונה

הגזר מגיב בצורה גרועה לדשנים מינרליים, כאשר מינונים גבוהים יותר מאטים את נביטת הזרעים. החומרים המזינים החסרים ממלאים בתחבושות שורש ועלים במהלך תקופת הגידול.

לגזר אדום יש צורך גבוה בדשני אשלג - זהו זבל מצעים, מגנזיום אשלגן, אשלגן גופרתי.

עם חוסר בורון, גידולי השורש נסדקים. התוכן ללא חסר של היסוד הוא 1 מ"ג לכל 1 ק"ג אדמה. בורון נספג בצורה לא טובה על ידי צמחים כאשר מוחלים מינונים מוגזמים של דשני חנקן.

מיקרו-אלמנטים מוליבדן, נחושת ומנגן, החשובים להתפתחות גידולי שורשים, נספגים בצורה גרועה במקרה של עלייה בחומציות בקרקע. עם מחסור במנגן, האכלת עלים עם מנגן סולפט מועילה. עם מחסור בנחושת, משטח האדמה נלחץ בתמיסה של גופרת נחושת (3%) לפני הזריעה.

מחלות והדברה

גזר חולק מחלות עם צמחים אחרים במשפחת Umbelliferae. פתוגנים מועברים עם זרעים נגועים, חרקים ונמשכים על צמחים.

מחלות מסוכנות הגורמות נזק לגידולי שורש וצמרות:

• ריקבון שחור של גידולי שורשים;
• ריקבון לבן;
• ריקבון שוש;
• rhizoctonia;
• ריקבון אפור.

נזק מכני במהלך הקטיף תורם להתפשטות מחלות. התפתחות של מחלות פטרייתיות מגורה על ידי נטיעות מעובות.

למניעת זבובי גזר, מומלץ לגדל גזר אדום באיזורים פתוחים ומאווררים. טיפול באבק טבק או טבק עוזר לזבובי גזר - 10-20 גרם למטר רץ:

• 2-3 יום לפני הנביטה;
• 4-5 יום לאחר הטיפול הראשון;
• במהלך הקיץ, זבובים והטלת ביצים.

למניעת חיפושית גזר, הגורמת לראש צמרות מתולתל, מומלץ לכסות את הנטיעות עם ספונבונד בתקופה שבין זריעה ועד נביטה. עם התפשטות מתונה של זבובי עלים, הפצת נסורת בין המיטות או במעברים מסייעת.

קציר ואחסון

מומלץ להתחיל לקטיף גזר אדום ללא גרעין לאחר שטמפרטורת הסביבה ירדה ל + 8 מעלות צלזיוס.

איך ומתי לאסוף

כאשר הם נחשפים לכפור של –2 ... –3 מעלות צלזיוס, גידולי השורש מאוחסנים בצורה גרועה ומושפעים ממחלות. בעת הניקוי יש להימנע מנזק מכני, קמל. העלים נחתכים מיד לאחר הקטיף. אין לכסות את גידולי השורש עם צמרות, מכיוון שזה תורם לזיהום בפתוגנים.

תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון

במהלך האחסון בטמפרטורות נמוכות ובאופן מינימלי של לחות בשורשי הגזר האדום חסר הלב, כמות החומר היבש, הסוכרים, הקרוטן, הוויטמין C והחלבון נותרה קבועה.

ההרכב האיכותי של הסוכרים משתנה - תוכן הסוכרוז פוחת, הפרוקטוז והגלוקוז עולה. יש תהליך טבעי של הכנה לחידוש הצמיחה. בטמפרטורות גבוהות שינוי זה מתחיל מייד, בטמפרטורות נמוכות התהליך מאט וכתוצאה מכך הגזרים שומרים על מתיקותם ארוכה יותר.

פירות מפטרים אתילן, ולכן לא רצוי לאגור לידם גזר אדום. אפילו עלייה קלה בריכוז הגז הזה באוויר האגירה מגדילה את עוצמת הנשימה, התורמת להיווצרות איזוקומרין בגזר, המקנה מרירות.

גידולי שורש עם נזק מכני מאבדים במהירות את הלחות ומושפעים ממחלות. שקעים שחורים מופיעים על עור הגזר, המלאים בחיידקים ופטריות.

גזר מאוחסן בקופסאות, מסוככים, בטמפרטורה של + 2 ... + 5 מעלות צלזיוס, לחות יחסית 90-95%. בתנאים אלה, שורשי הגזר האדום ללא לב נשמרים טריים למשך 6 עד 10 חודשים. נקודת ההקפאה לגזר היא -1.6 מעלות צלזיוס.

מה יכולים להיות קשיי הצמיחה

כאשר מגדלים מגוון גזר זה, גננים עלולים להתמודד עם הבעיות הבאות:

1. ריקבון קצה השורש מתפתח כאשר גדלים באזורים לחים ורטובים.
2. זרעים אין לנבוט היטב על קרקעות חוליות - מיטת הזרע מתייבשת בקלות.
3. על קרקעות פוריות ועשירות חומוס מתפצלים גזר.
4. על קרקעות סדוקות צפופות, צומחים שורשים מכוערים, בעלי צורה לא סדירה.כדי להימנע מכך מגדלים גזר על רכסים או רכסים בגובה 25-30 ס"מ עם רווח שורות של 70-80 ס"מ.
5. עודף חנקן מחמיר את שימור גידולי השורש, משפיע לרעה על הטעם - תכולת הסוכר פוחתת. בשל הגידול האינטנסיבי, גזר יכול להיסדק.

טיפים מגננים מנוסים

גננים מנוסים ממליצים לבעבע זרעים וקשובים לבשלותם של גידולי השורש.

אנה, אזור לנינגרד: "אני מגדל גזר אדום ללא גרעין מזה כמה שנים. לפני הקטיף אני חופר כמה יבולים שורשים. אם הם גדלים היטב בשורשים, אז הגיע הזמן לקצור. אחרת המכרסמים יגיעו אליהם לפנינו. בגזר נטול לב, ככלל, יש ירק שורש ארוך, כך שאתה לא יכול להסתדר בלי קלשון ואתגר. "

מקר, אזור מוסקבה: "שמעתי הרבה על זרעים מבעבעים. החלטתי לנסות את זה - הכנסתי את הזרעים לצנצנת מים ונתתי אוויר דרך מדחס האקווריום למשך יום. כתוצאה מכך, השמנים האתריים הדביקים נשטפים, וגזר מופיע באדמה חמימה ביום החמישי. לאחר מבעבע, יש לערבב את הזרעים עם כבול רטוב ולאחסן במקום חמים במשך 2-3 יום, ואז לשתול באדמה. אם מועדי השתילה מתעכבים, אתה יכול לאחסן במקרר. "

ביקורות

גננים מציינים את הטעם המיוחד והעסיסיות של הגזר חסר הרגלים.

ניקה, קלינינגרד: "אני לוקח אדום ללא גרעין - זן ורסטילי עם איכות שמירה מעולה. אני זורע כמעט אחרי שהשלג נמס בתורים, ומשאיר מקום לקשת. בחורף, כשהוציאו אותם מהמרתף, הגזר היה עסיסי, הם התיזו מיץ! "

סרגיי, פנזה: "בשנה שעברה שתלתי שני זנים - טושון ואדום ללא אפור. הם גדלו באותם תנאים - השקיה, האכלה. כתוצאה מכך, Touchon התגברה, אך לא נחתה עם הטעם. הגזר חסר הרחמים התגלה כקטן יותר, אך טעים ומתוק. באמת שאין לה גרעין בולט, הוא אחיד בחיתוך. הערה לגבי האחסון: Touchon נאכל טרי עד האביב. וזה ללא גרעין נאכל בסתיו ו מיץ הם נדחקו מזה. "

סיכום

גזר אדום חסר קור מייצר יבול גבוה על אדמה מוכנה כראוי. מגוון יצרני ביותר המותאם לתנאי אקלים שונים במדינה. שורשים ארוכים, עסיסיים ומתוקים שומרים היטב עד האביב.