מהם עגבניות: הבדלי מפתח ותכונות לבחירה

עגבניות אהובות על רבים - כולל בגלל הפשטות היחסית שלהן כאשר הן גדלות. עם זאת, לעיתים קרובות מתמודדים תושבי הקיץ עם בעיית הבחירה: איזה זן לשתול כדי לרצות את עצמם עם יבול מעולה? במאמר תלמדו מהם עגבניות, תכונותיהם ומה לחפש בעת בחירת זן לגידול.

תכונות והבדלים של עגבניות

עגבניות הן מהירקות הנפוצים ביותר לגידול. הם מכילים אלמנטים שימושיים רבים, בפרט ליקופן - נוגד חמצון רב עוצמה המפחית את הסיכון להיווצרות ומונע את ריבוי תאי הסרטן.

כמו כן, עגבניות מכילות כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הדרושים לבני אדם: סרוטונין, פיטונצידים, כרום. סרוטונין הוא הורמון "אושר" ידוע המשפר את מצב הרוח. פיטוניצידים הם חומרים צמחיים המעכבים את צמיחת החיידקים. וכרום מעודד שובע מהיר, מה שאגב הופך עגבניות למוצר מצוין לתזונה תזונתית.

יש תיאוריה שמאכלים הדומים לחלק מסוים בגוף משפיעים לטובה על אותו איבר. אז עגבניות, הדומות ללב, מצמצמות את הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם. בנוסף, הם משפרים את העיכול, מועילים לאסטנה, טרשת עורקים, אזוטמיה.

אבל לא כל האנשים יכולים לאכול עגבניות. לדוגמה, הם התווית נגד אנשים מבוגרים הסובלים ממחלות עצם ומפרקים. זאת בשל העובדה כי צריכה תכופה של עגבניות מובילה להצטברות סידן ומלחים בגוף. לכן צריכה מוגזמת של עגבניות היא התווית לכל האנשים. מומלץ לאכול לא יותר מ- 200 גרם מירק זה ביום.

חָשׁוּב! נשים בהריון לא צריכות לאכול יותר מ 100 גרם עגבניות תוך 2-3 יום, שכן צריכה רבה יותר עלולה לגרום לבעיות בהיווצרות הילד והתפתחותו.

חסרון נוסף הוא שעגבניות מכילות כמות גדולה של חומצות. הם יכולים לעורר עווית בכיס המרה.

ישנם כמה סוגים של עגבניות. בואו נתבונן בנושא זה ביתר פירוט.

קוֹצֵב

קובע - זנים שגידולם מוגבל. לעגבניות אלו יתרונות רבים:

• צמיחה מוגבלת כלפי מעלה מרמזת על התפתחותם של ילדים חורגים לרוחב חזקים הנושאים פרי, מה שהופך זנים כאלה לתנובה;
• פרי חד פעמי - עגבניות קובעות נותנים יבול גדול שאינו נמתח לאורך זמן;
• הבשלה מוקדמת של פירות;
• להסתגל היטב לאדמה הפתוחה;
• צמיחה מוגבלת מקלה על הגנן מקשירת והחלפת אבזרים.

אך למגוון יש גם כמה חסרונות:

• צמיחה מוגבלת מובילה לתשואה מוגבלת, כלומר התשואה נמוכה מזו של זנים בלתי מוגדרים;
• עמידות נמוכה למחלות.

הזנים הקובעים המפורסמים ביותר של עגבניות הם סכלין, איש הנשים, מלך הלב הקדום והזהוב.

לֹא קָבוּעַ

זנים בלתי מוגדרים הם בעלי צמיחה בלתי מוגבלת. יש להם גם יתרונות מסוימים:

• תשואה גבוהה משטח קטן באתר - בגלל הצמיחה הגבוהה של צמחים בודדים;
• תקופה ארוכה של פרי: בשדה הפתוח הם מניבים עד הצמצום הקר מאוד;
• עמיד לרוב המחלות.

אבל יש לציין גם כמה חסרונות:

• גידול גדול דורש טיפול מיוחד: יש לקשור כל הזמן צמחים, באמצעות תומכים גבוהים, בכדי לספק תאורה טובה וחילופי אוויר;
• יש להסיר את כל בני הצעד כדי שאומנים מזינים ייווצרו לגזע הראשי;
• הם מסתדרים היטב בחממות, אך בשדה הפתוח באזורים חמים מספיק הם מבשילים די מאוחרים ונושאים פחות פרי.

עגבניות בלתי מוגדרות כוללות זנים פופולריים כמו Babushkin Secret, Ox Heart ו- Chernomor.

חותמת

הם צמחים קומפקטיים עם גבעול אחד קצר ועבה. הם אינם דורשים טיפול ספציפי: אין צורך לצבוט ולקשור. הם נותנים יבול טוב, אך עגבניות, ככלל, אינן גדולות.

העגבנייה הסטנדרטית כוללת שלגיה, רידל ומוסקביץ '.

קבע-על

זני העגבניות המובחרים ביותר הם ההבשלה המהירה ביותר. הם אידיאליים למי שמחפש יבול מוקדם ללא מאמץ רב.

זנים אלה אינם דורשים צביטה. כמו כן, בגלל קומתו הקצרה, אין צורך בירית. החיסרון הוא שאחרי שנקטף פעם אחת, אינך יכול לצפות ליותר פירות מזנים סופרי-קובע.

זנים פופולריים של עגבניות סופר-קובע הם מילוי מתיקות לילדים, אלסקה ולבן.

עגבניות קבועות למחצה

זנים שקובעים למחצה משלבים את התכונות של הקובע ובלתי מוגדרים. הם בגובה בינוני, המאפשרים לקצור יבול גדול מצמח אחד, אך מבלי להתאמץ הרבה, לקשור ולצבוט את השיח. יתר על כן, הפירות נוצרים לאורך כל עונת הגידול.

עדיף לגדל עגבניות כאלה בחממות.

ההיברידיות הפופולריות ביותר מסוג זה של עגבניה הן Ivet F1, Gravity F1, Red Arrow F1.

סיווג עגבניות לפי בגרות

זני העגבניות נבדלים זה מזה לא רק בגודל ובשיטת הטיפול, אלא גם מבחינת הבשלה. ישנם זנים אולטרה-מוקדמים, מוקדמים להתבגרות, אמצע-מוקדמים, אמצעיים ומאוחרים.

עגבניות בשלות במיוחד

עגבניות אלו מבשילות תוך 80-85 יום מרגע הופעת השתילים הראשונים. לרוב מדובר בזנים סופרי-קובע. אל תצפו מגדלים גדולים וטעם יוצא מן הכלל מירקות אלו, מכיוון שהם מבשילים בתנאים של שעות אור קצרות ובעונה הקרה.

זנים הבשלה מוקדמים במיוחד כוללים מתיקות לילדים, זרם דובדבן.

עגבניות בשלות מוקדמות

העגבניות הללו מבשילות מעט יותר: תוך 90-95 יום, שדה ההופעה. בנוסף לאלו הקובעים-על, אלה יכולים להיות זנים מכריעים של גידול קטן ובינוני, כמו גם צמחים סטנדרטיים. סוגים מסוימים של עגבניות בשילוב מוקדם מתאימים לשדה פתוח, אחרים נטועים עדיף בחממה.

צאר בל וייסון סוכר הם נציגים מבריקים של זני עגבניות שהבשילו מוקדם.

קרא גם:

מדוע הם אוהבים עגבניות מסדרת האפרסק?

עגבנייה טעימה לאוהבי הפירות הגדולים: עגבניות מלך הענקים.

איך להכין עגבניות מיובשות במו ידיכם.

עגבניות בינוניות מוקדמות

זנים אלה נותנים יבול מעט מאוחר משלושה חודשים לאחר הנביטה - 100-103 ימים. ניתן לגדל אותם גם בחממה וגם בשדה הפתוח, רצוי בחלק הדרומי של האתר.

עגבניות אמצע מוקדמות כוללות, למשל, את מעדן מוסקבה ואת הענק של אזור מוסקבה.

עגבניות אמצע העונה

עגבניות אמצע העונה אינן יכולות להסתדר בלי הרבה אור שמש וחום, אך ניתן לגדל אותן גם בחממות וגם בחוץ. הבשיל 100-115 יום לאחר הקלעים הראשונים.

מחזר ו בודנובקה - נציגים מפורסמים של מגוון זה.

זני עגבניות בשלים מאוחרים

זנים בשלים מאוחרים הם התובעניים ביותר לתנאי גידול. ניתן לצפות לתשואות טובות רק אם מגדלים אותם בחממה, ומספקים להם את התנאים הנוחים ביותר. את הקציר ניתן להשיג רק במשך 120-130 יום. אבל הפירות מענגים בגודל, עסיסיות וטעם מתוק.

נציגים בהירים של זנים הבשילים מאוחרים - לב שור, טיטניום וגימור.

כיצד לבחור את זן העגבניות הנכון

בבחירת זן עגבניות מסוים, חשוב לענות לעצמכם על השאלות הבאות:

1. באיזה אזור יגדלו הצמחים - נתיב צפון, דרום, אמצע?
2. היכן יינטע עגבניות - קרקע פתוחה, חממה?
3. אחרי איזו תקופה אתה רוצה לקצור - התבגרות מוקדמת, מאוחר?
4. מהן מטרות הגידול - לשימורים, סלטים, מיצים או צריכה טרייה?
5. האם ניתן להקדיש זמן רב לטיפול בצמחים - צביטה, קשירה, דישון, עישוב, עיצוב, טיפול במחלות וכו '?
6. האם גודל, צורה וצבע הם חשובים?
7. האם התשואה חשובה?

על ידי תשובה לשאלות אלו יהיה קל יותר לבחור את המגוון המתאים לכם ביותר.

סיכום

מספר גדול של זני עגבניות מעלה שאלה הגיונית לגננים: איזה זן לבחור? הם נבדלים זה מזה בגודל, בטעם, בכללי הטיפול, בתשואה ובמאפיינים רבים אחרים.

בכדי לבחור מגוון ומגוון, ראשית עליכם להכיר את התיאור של כל סוגי הגידולים בפירוט ולענות על שאלות לגבי היעדים וההזדמנויות שלכם לגידול עגבניות. קציר בשל וטעים בשבילכם!