האם ניתן לאכול זרעי אבטיח וכיצד הם מועילים לגוף?
זרעי אבטיח בדרך כלל לא נאכלים. עם זאת, במדינות אסיה הם פופולריים ונמכרים כמוצר נפרד, כמו גרעיני חמנייה או דלעת שלנו. הכל עניין של הטעם והיתרונות שלהם.
היום תגלו האם תוכלו לאכול זרעי אבטיח ומדוע הם כל כך שימושיים לגוף.
תוכן המאמר
גרעיני אבטיח
בואו נסתכל מקרוב על מה הכלול בזרעי אבטיח (לכל 100 גרם מוצר).
ויטמינים:
- תיאמין, B1 - 0.2 מ"ג;
- ריבופלבין, B2 - 0.15 מ"ג;
- חומצה ניקוטינית, B3 - 0.35 מ"ג;
- חומצה פנטותנית, B5 - 0.34 מ"ג;
- פירידוקסין, B6 - 0.09 מ"ג;
- חומצה פולית, B9 - 0.06 מ"ג.
מקרונוטנטים:
- זרחן - 750 מ"ג;
- סידן - 55 מ"ג;
- אשלגן - 650 מ"ג;
- מגנזיום - 514 מ"ג;
- נתרן - 100 מ"ג.
מרכיבי קורט:
- ברזל - 7.3 מ"ג;
- מנגן - 1.62 מ"ג;
- נחושת - 0.69 מ"ג;
- אבץ - 7.3 מ"ג.
ויטמינים מקבוצת B הם הכרחיים לנורמליזציה של מערכות העצבים והלב וכלי הדם. הם מחזקים את מערכת החיסון, משתתפים בצמיחת תאים, מגבירים את עמידות הלחץ ומווסתים את תפקוד המעיים.
זרעי אבטיח מכילים ארגינין, אשר מנרמל את לחץ הדם, מפחית את הסיכון להתקפי לב ומחלות לב וכלי דם, ומזרז את התחדשותם של תאי השריר.
בנוסף לארגינין, קיימות חומצות אמינו נוספות: טריפטופן, ליזין, אולאית, לינולאית וגלוטמית. ליזין השפעה חיובית על היכולות הנפשיות, ולכן היא מועילה ללחץ מוחי קשה.
המוצר מכיל נוגדי חמצון רבים וליקופן. האחרון חיוני למניעת סרטן.
חצי תאית, או מרכיב סיבי, מווסת את דרכי העיכול, מנרמל צואה ומסלק רעלים.
שומנים בלתי רוויים ורב-בלתי רווים מפחיתים את רמות הכולסטרול.
סיטרולין מנרמל סוכר בדם ומונע אנמיה.
ערך אנרגיה ו- BZHU
100 גרם מוצר:
- חלבונים - 28.33 גרם;
- שומן - 47.37 גרם (10 מהם רוויים);
- פחמימות - 15.31 גרם;
- תכולת קלוריות - 601 קק"ל.
האם ניתן לאכול זרעי אבטיח
דלקת בנספח מזרעי אבטיח שנבלעים היא מיתוס ארוך. בהיעדר התוויות נגד והרגל להתעלל בהם, לא רק שאפשר לאכול אותם, אלא גם שימושי.
תועלת ופגיעה
כמו כל מזון, זרעי אבטיח יכולים לגרום לאלרגיות, אשר יובילו לפריחות בעור, נזלת והרחבת רירית האף.
שימוש מופרז גורם לנזק בכליות מאמוניה. אמוניה משתחררת במהלך עיבוד הציטרולין הכלול באבטיח. ברגע שהוא בפנים הוא מתפרק ומשחרר אמוניה רעילה. כאשר הוא יוצא בשתן, זה מגרה את הרקמות.
אחרת, בגלל התכולה של כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, זרעי האבטיח משפרים את הבריאות הכללית והם אף מסוגלים להשפיע על הטיפול בגוף.
השפעת המוצר על איברים ומערכות פנימיות:
- מסייעים בהסרת חומצת שתן, מניעת היווצרות אבנים בחול וכליות;
- יש השפעות נגד פטריות ואנטי דלקתיות;
- לקדם את הריפוי של כוויות ופצעים;
- להאיץ את חילוף החומרים;
- יש השפעה חיובית על מצב העיניים;
- יש תכונות vasodilatory;
- לתרום לחיסול עודף מרה, המשמשת כמניעה של התרחשות אבנים בכיס המרה;
- למנוע את מותם של תאי הלבלב.
תכונות ריפוי למחלות שונות
במקרה של שפעת ו- SARS, מומלץ לצרוך אבקת אבטיח מעורבבת עם מים או תה אבטיח בפנים. מלא בוויטמינים ומיקרו-אלמנטים, תה או עירוי יתמכו במערכת החיסון ועבודת האיברים הפנימיים, יאיץ את ההחלמה.
שמן אבטיח מסייע להיפטר מכיבי קיבה ודלקת פנימית, מסייע לחיסול עצירות.
זרעים עובדים ואיך רופא עור אומר. הם מתווספים להרכב גולמי, מיובש או בצורה של שמן.
נוכחותם של כמות גדולה של ויטמינים יקרי ערך מסייעת למחסור בוויטמינים, תסמונת עייפות כרונית, נדודי שינה ודיכאון.
זרעי אבטיח מנרמלים את רמת הסוכר בדם ומעלים את רמות האינסולין, וזה חשוב לאנשים עם סוכרת.
הם יכולים גם להשפיע על הרדמה. הם משמשים להרעלת אלכוהול, בצקת, שלשול וזיבה.
יתרונות לגברים ולנקבות כאחד
זרעי אבטיח תומכים בתפקוד בלוטת הערמונית ומונעים התפתחות של אדנומה של הערמונית, שחשובה לגברים. בנוכחות תסמינים של בעיות אונות, הם תורמים לחיסולם.
אחת התכונות של זרעי האבטיח היא לשפר את תפקוד מערכת הרבייה, הזכר והנקבה כאחד. בזכותם, הליבידו גדל.
שימוש נכון
רוב האלמנטים השימושיים כלולים מתחת לקליפה החיצונית. חומציות הקיבה אינה חזקה מספיק כדי לפרק אותה, ולכן לפני האכילה יש לקלף את הזרעים או ללעוס אותם היטב לפני הבליעה.
כמו זרעי חמניות, יש לצלות זרעי אבטיח. כאשר מטוגנים הם נפתחים בקלות, והפנים מבוקעים.
איך לטגן זרעים
לטיגון תצטרך:
- זרעי אבטיח בשלים, רצוי גדולים - כוס אחת;
- מלח - כפית אחת;
- מים - 0.5 כוסות.
חָשׁוּב! בכדי למנוע את זריחת הזרעים במהלך הטיגון יש לשטוף אותם תחילה.
נוהל טיגון:
- מכניסים את הזרעים למחבת חמה ומטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית.
- כאשר הזרעים מתחילים להתפצח, הוסיפו מים ומלח.
- זכרו לבחוש, לטגן עד לייבוש.
נוהל הבישול בתנור:
- מחממים תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס.
- מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה ומשטחים את הזרעים השטופים והיבשים.
- מכניסים את תבנית האפייה לתנור למשך 15 דקות.
חָשׁוּב! אם אתה רוצה שהזרעים יהיו פריכים יותר, אופים אותם בתנור במשך 2-3 דקות נוספות.
הוסף תיבול לזרעים הקלויים אם רוצים. פלפלים חריפים או מיץ ליים, שמן זית ומלח עובדים היטב בשביל זה.
אם אתה רוצה זרעים מתוקים, הוסף סוכר, קורט וניל או קינמון. לְנַסוֹת!
כמה וכמה פעמים אתה יכול לאכול
אין צורך לצרוך כמויות גדולות של זרעי אבטיח. יש להם ערך אנרגטי גבוה, ולכן קיים סיכון להתפתחות השמנת יתר.
המינון הממוצע למבוגרים הוא 2 כפות זרעים קלופים ביום.
חָשׁוּב! בגלל הציטרולין הכלול בזרעים, שימוש לרעה בהם עלול להוביל לבעיות של מערכת אברי המין.
שימושים אחרים
אכילת זרעי אבטיח גולמיים או מטוגנים עלולה להזיק לאנשים עם מחלות במערכת העיכול... ישנן אפשרויות נוספות עבורן ליהנות מהזרעים.
תה זרעי אבטיח
לתה אתה זקוק למים רותחים וזרעי אבטיח.
נוהל להכנת תה אבטיח:
- מבשלים 4 כפות זרעים ב 2 ליטר מים רותחים.
- השאר את התה מתחת למכסה ומגבת עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.
- מסננים את המרק שנוצר.
חָשׁוּב! לא מומלץ להוסיף סוכר לתה אבטיח. אפשר להמתיק אותו עם עיסת אבטיח קצוצה או דבש.
המרק שהתקבל משפיע משתן. זה מנקה את הכליות, מטפל בדלקות בדרכי השתן ומסיר עודף נוזלים.
תה זה נצרך עד 4 פעמים ביום.
שמן
איך מכינים שמן אבטיח?שופכים גרעיני אבטיח מיובשים ומיובשים לכלי זכוכית ומכסים בשמן צמחי. התעקש במשך כשלושה שבועות, ואז התאמץ.
דרך נוספת לחסוך זמן היא להכניס את הזרעים לכבישה ולסחוט את השמן החוצה.
שתו שמן בבוקר, כפית, רצוי לא יאוחר מחצי שעה לפני הארוחה הראשונה. בעת טיפול בכליות - עד 4 פעמים ביום, כפית אחת. למאבק באקנה - חצי כפית עד 6 פעמים ביום. לאובדן שיער - כפית פעמיים ביום.
חָשׁוּב! אסור לשתות את השמן עם מים, במיוחד אם אתה משתמש בו בכדי לחסל בעיות של מערכת אברי המין.
שמן אבטיח מתאים כחלופה לשמנים אחרים למנות לא מבושלות, כמו סלטים או חטיפים קרים.
הוא משמש גם כמוצר קוסמטי. מלא בויטמינים, הוא מעניק לחות, מתחדש, מזין, מגן ומונע הזדקנות העור. מבטל שומן מוגזם מבלי לייבש אפילו עור רגיש. שמן אבטיח משמש למניעה ומניעה של סרטן העור. זה מקדם את היעלמותה של אקנה, מסייע בריפוי נזקי עור.
שימוש קוסמטי אחד הוא להוסיף שמן אבטיח לג'ל רחצה, שמפו או לכל מוצר טיפוח לעור או לשיער. המינון המשוער הוא 10% משמן האבטיח מהנפח הכולל של המוצר.
שמן אבטיח מזין ומעניק לחות לשיער, עוזר להחזיר את היופי לציפורניים ומאיץ את צמיחתם נוספת.
כמו כן, שמן אבטיח מתאים לטיפול בעור תינוקות.
קרא גם:
הפגיעה והיתרונות של זרעי הדלעת לגברים.
זרעים מונבטים
בתהליך הנביטה החומרים הכלולים בתוך הזרעים עוברים למצבים נטמעים בקלות. דרכי העיכול דורשות אנרגיה פנימית הרבה פחות לספיגת המועיל שתילים.
עד שהקלעים מושרשים באדמה, הם ניזונים מאור שמש ומים. ברגע זה הם מגיעים לשיא פוטנציאל האנרגיה הפנימי שלהם.
אם תחליט להפיק את המרב מזרעי האבטיח שלך, הנבט אותם.
סדר נביטת הזרעים:
- לטרוף, כלומר לפגוע במעטפת החיצונית של הזרעים. כך שהם יבקעו מהר יותר.
- בשלב הבא עליכם לחמם את הזרעים. מניחים אותם בכלי עמוק ומכסים במים חמים. טמפרטורת המים צריכה להיות סביב 50 מעלות צלזיוס. מסננים את המים לאחר חצי שעה. התחממות תבטיח הופעה מהירה של נבטים.
- כדי לרכך את הקליפה החיצונית של הזרעים יש להשרות אותם במים חמים למשך 10 דקות.
- מהגזה המקופלת מספר פעמים, הכינו סוג של שקית, הרטיבו במים והכניסו שם את הזרעים. במידת האפשר, אל קירב אותם זה לזה יותר מחצי סנטימטר.
- הניחו את שקית הגזה בכלי רדוד. מכסים בניילון שקוף כדי לייעל את הסביבה ולשמור על הלחות.
- הניחו את המיכל במקום חם עם אור שמש מספיק.
- זרעי אבטיח נובטים זמן רב - תוכלו לראות את הנבטים שבוקעים רק לאחר שבוע. במהלך פרק זמן זה, במידת הצורך, יש להרטיב את הגזה במים בטמפרטורת החדר ואל תתנו להתייבש.
ניתן לצרוך נבטי אבטיח בכל צורה שהיא ומשולבים עם כל מזון. ושוב - ניסוי!
שהם התוויות נגד
אל תשכח שהגרידה והזרעים של האבטיח מכילים ציטרולין. אלה המתמודדים עם מחלת כליות, אורוליתיאזיס או קוליטיס הם התווית נגד השימוש בציטרולין, המזיק להם, מה שעלול לעורר עלייה בתסמינים.
אסור להשתמש באף אחד ממרכיבי האבטיח ולחולים בציטרולינמיה. מחלה זו מופיעה אצל תינוקות שזה עתה נולדו, לכן נשים בהריון צריכות להיות זהירות מאוד בעת השימוש באבטיחים.
סיכום
זרעי אבטיח מלאים בוויטמינים ואלמנטים חיוניים בעלי תכונות מועילות, מסייעים במחלות שונות ועוזרים בהקלה על התסמינים.
צריכה מתונה של זרעי אבטיח משפיעה לטובה על הבריאות. אין צורך לזרוק אותו, מכיוון שיש אפשרויות רבות כיצד להכין ולהשתמש בהן לטובת הגוף.